Vrlo brzo, internet se napunio mnogim pseudo-originalima ove dijete. Ali činjenica je da njeni kreatori prodaju originalnu verziju dijete, pa je vjerovatnije da je internetska verzija lažna. sajt je originalnu verziju nabavio od samih autora kako bi saznali da li je ovo zaista revolucija u ishrani ili je još jedan proizvod namenjen samo da obogati svoje kreatore.

Sirtfood iz ugla autora

Proizvodi "Sirtuin".

Značenje dijete - jelovnik treba da se sastoji samo od kombinacije ovih proizvoda i ... aktivnih fitness časova. Autori tvrde da će ova kombinacija dovesti do brzog mršavljenja i zaštititi od bolesti.

Sirtfood kakva jeste

Sastojci:

• 75 g kelja
• 30 grama rukole
• 5 g peršuna
• 2 štapića celera
• 1 cm đumbira
• pola zelene jabuke
• pola limuna
• pola kašičice matcha zelenog čaja

Prva faza Dijeta traje 7 dana i uključuje ograničenje kalorija i puno sokova. Za to vrijeme se gubi na težini. Ako je sve urađeno kako treba, 8. dana bi trebalo uzeti oko 3 kg.
Prva 3 dana unos kalorija je ograničen na 1000 dnevno. Na bazi 3 čaše soka i 1 obroka.
Od 4. do 7. dana, unos kalorija se povećava na 1500: 2 čaše soka dnevno i 2 obroka (prirodno, obroci bi se trebali sastojati samo od sirtfood proizvoda).

Druga faza traje 2 sedmice. Ne postoje čvrste i brze smjernice za brojanje kalorija, samo 3 pravilna obroka i 1 čaša soka.

Ciklus dijete se može ponoviti koliko god puta želite. Autori posebno ističu da je ubuduće, nakon završetka dijete, potrebno češće u jelovnik uključiti sirtfood, piti sokove i baviti se fitnesom.

Zapravo, ova dijeta više liči na pokušaj da se čitatelj orijentira na promjenu načina života nego na revolucionarnu riječ u ishrani.
Pa hajde da pokušamo da pogledamo činjenice.

Sirtfood: samo činjenice

Možda jedino sa čime se možemo složiti je da su preporučeni proizvodi svaki na svoj način korisni za organizam. Ali veza ove koristi sa sirtuinima nije očigledna.
Do sada su samo studije na životinjama i ćelijskim kulturama pokazale zanimljive rezultate. Na primjer, utvrđeno je da povećani nivoi sirtuina produžavaju životni vijek kvasca, crva i miševa.
Neki dokazi, koji još nisu u potpunosti dokazani, sugeriraju da sirtuini mogu igrati važnu ulogu u smanjenju upale i usporavanju progresije srčanih bolesti i Alchajmerove bolesti. Međutim, sirtuini još nisu testirani na ljudima.

Koliko je zdrava ova dijeta?
Apsolutno nije činjenica. Kao i sve dijete, sirtfood dijeta je restriktivna, a pri njenom procesu tijelo ne prima neke od vitamina i minerala neophodnih za normalno funkcioniranje. Dodajte ovdje potrebu za kupovinom sokovnika, originalnu knjigu recepata i egzotičnost nekih proizvoda... U tom pogledu ona čak gubi i od mnogih drugih dijeta.
3 sedmice očito nije dovoljno vremena da aktivna konzumacija navedenih proizvoda ozbiljno utječe na poboljšanje zdravlja. Ali dodavanje ovih proizvoda u prehranu se ipak isplati, i to bez ikakvih dijeta.

Pitanje mogućih nuspojava takve prehrane lagano se zaobilazi. Ali za osobe s dijabetesom, ograničenje kalorija i pijenje puno sokova prvih nekoliko dana mogu uzrokovati opasne skokove razine šećera u krvi.

Koja je njegova efikasnost?
Svi dokazi o efikasnosti sirtfood-a zasnivaju se samo na riječima samih autora. Knjiga predstavlja rezultat eksperimenta u kojem je učestvovalo 39 ljudi iz posjetitelja njihovog fitnes centra. Učesnici su sedmicu pratili dijetu, svakodnevno vježbali i svaki je u prosjeku izgubio nešto više od 3 kg. Nepotrebno je reći da trajanje i broj učesnika dovode u pitanje oglašenu efikasnost.
Svaka dijeta zasnovana na drastičnom smanjenju kalorija i povećanju fizičke aktivnosti, zdravo za potpuno isti rezultat. Problem je u tome što će se nakon završetka takve dijete i povratka na uobičajenu prehranu, čak i uz obavezno dodavanje "potrebnih" proizvoda na jelovnik, težina vratiti. To je odavno dokazano i problem je svih dijeta.

S obzirom na sve navedeno, postavljamo dijagnozu: sirtfood nije nešto stvarno revolucionarno u ishrani. Svaka dijeta će dovesti do sličnih rezultata, tako da je vaš izbor da li ćete kupiti Sirtfood Original ili ne.

La Vie en Rouge
"Život u crvenom": prednosti crnog vina sa stanovišta nauke - mit ili...?
Valery Yudin, Pharmacy Weekly

"Mera života nije u njegovom trajanju, već u tome kako ste ga iskoristili"
Michel de Montaigne

Više puta smo čuli ili čitali o pozitivnim efektima umjerene konzumacije suhog crnog vina na zdravlje ljudi. Međutim, stav o njegovim terapeutskim svojstvima bio je poznat u zoru ljudske civilizacije - već tada je vino postalo globalni društveno-religijski simbol povezan s mnogim blagodatima, uključujući i obdaren ljekovitim i magičnim svojstvima.

Vicente Juan Masip. Posljednja večera. 1560-ih Prado Museum

Sadašnje popularno mišljenje o dobrobitima umjerenog pijenja vina prvi je iznio otac medicine - Hipokrat. Međutim, prednosti crnog vina u prevenciji kardiovaskularnih bolesti prvi put su došle u fokus naučnih istraživanja tek relativno nedavno – nakon što su 1992. godine francuski naučnici Serge Renaud i Michel de Lorgeril u časopisu „The Lancet objavili studiju koja pokazuje da su Francuzi imali niska stopa smrtnosti zbog koronarne bolesti srca, uprkos istom visokom unosu masti kao i drugi Evropljani i Amerikanci, i uprkos prevalenci drugih faktora rizika među njima, uključujući pušenje. Ovaj fenomen je nazvan "francuskim paradoksom" ( francuski paradoks), što naučnici objašnjavaju „mediteranskom ishranom“ svojstvenom Francuzima, koja uključuje relativno veliku konzumaciju crvenog suvog vina (Renaud S., de Lorgeril M., 1992).

Godine 1997. rezultati holandske epidemiološke studije pokazali su da je nivo koronarne arterijske bolesti kod starijih muškaraca obrnuto proporcionalan njihovoj potrošnji flavonoida, koji se, između ostalog, nalaze u crnom vinu (Hertog M.G., Feskens E.J., Kromhout D. ., 1997) . Zatim je, kao rezultat drugih studija, pokazano ili potvrđeno antioksidativno, hipoholesterolemično, kardioprotektivno, antikancerogeno dejstvo crnog vina i/ili biološki aktivnih supstanci uključenih u njegov sastav (Wu J.M., Wang Z.R., Hsieh T.C. et al., 2001.; Das D.K., Maulik N., 2006; Das S., Santani D., Dhalla N.S., 2006; Das S., Das D.K., 2007; Penumathsa S.V., Maulik N., 2009).

Među ovim komponentama pronađen je i flavonoid resveratrol, koji ima antioksidativna svojstva i pripada klasi biološki aktivnih supstanci - sirtuina.

Sirtuini (sirtuini; od engleskog Silent Information Regulator 2 (Sir2) proteina) su klasa enzima koji se nalaze u svim organizmima, od bakterija do ljudi. Pretpostavlja se da sirtuini regulišu procese starenja, transkripciju, apoptozu i otpornost na stres (npr. gladovanje) i da su odgovorni za životni vijek nekih organizama. Naziv Sir2 se odnosi na kvasac (Saccharomyces cerevisiae) u kojem je pronađen ovaj enzim, voćne mušice Drosophila melanogaster i okruglog crva Caenorhabditis elegans. Slični proteini, karakteristični za druge kvasce, nazivaju se Hst1, a za ljude - SIRT1

Resveratrol se nalazi u kožici i sjemenkama grožđa, te iz njih ulazi u crno vino tokom sazrijevanja. U ekstremnim uvjetima ovu tvar ne proizvodi samo grožđe, već i mnoge druge biljke. Oko 2 tuceta drugih supstanci koje sintetiziraju biljke kao odgovor na stres imaju slična svojstva. Prije otprilike pet godina mnogi istraživači su iznijeli ili podržali hipotezu da ova supstanca – resveratrol – ne samo da može pomoći da se odupremo stresu (groznica, glad), već i usporiti proces starenja, o čemu će biti riječi u nastavku (Sl. 1). .

"Zauvijek mladi zauvijek pijan"

Vjeruje se da su korisna svojstva resveratrola povezana s njegovom sposobnošću da aktivira enzim Sir2 (od engl. silent information regulator - regulator tišine informacija), koji pripada grupi sirtuina, koji su prije 10 godina bili povezani sa dugovječnošću. Tada je profesor biologije Leonard P. Guarente sa Massachusetts Institute of Technology u Cambridgeu (SAD) otkrio da je životni vijek kvasca kada su dodali dodatne kopije gena koji kodira enzim Sir2 bio znatno veći od onih koje imaju standardni skup ovaj gen (Kaeberlein M., McVey M., Guarente L., 1999.). Četiri godine kasnije, David Sinclair, postdoktorski saradnik spomenutog profesora L. Guarentea, objavio je rad u kojem je pokazao da resveratrol može aktivirati sirtuine u kvascu i tako produžiti njihov životni vijek (Howitz K.T., Bitterman K.J., Cohen H.Y. et al. , 2003). D. Sinclair je dalje nastavio svoj rad na proučavanju ove supstance. Svojim istraživanjem pokazao je da okrugli crvi hranjeni resveratrolom imaju produženi poluživot (Wood J.G., Rogina B., Lavu S. et al., 2004.). Istovremeno, naučnici su bili zapanjeni ne toliko sličnošću reakcija različitih organizama koliko činjenicom da je ovaj fenomen uočen kod odraslog crva, čije se ćelije više ne dijele i u kojem je replikacijski mehanizam starenja karakterističan za kvasac ne radi.

Postavilo se logično pitanje: kako "radi" gen koji kodira protein Sir2?

“Kad ćutiš, prijatno te je slušati…”

Istraživači su otkrili da ovaj gen kodira enzim sa neobičnim svojstvima. Molekula DNK u ćeliji je u kompaktnom obliku: namotana je na "zavojnice" formirane od histona (nuklearni proteini neophodni za sklapanje i pakovanje lanaca DNK u hromozome; postoji pet tipova histona, nazvanih H1, H2A, H2B , H3, H4 i H5 - sl. 2).

Aktivacijom DNK transkripcije dolazi do acetilacije histona pod djelovanjem enzima histon acetiltransferaze (eng. histon acetiltransferaze– ŠEŠIR). Acetilne grupe vezane za histone djeluju kao “hemijski markeri” koji održavaju potrebnu gustinu pakiranja DNK: acetilacija histona uvodi negativan naboj na njihovoj površini, što dovodi do odbijanja histona jedan od drugog. Kao rezultat toga, prethodno zatvorena DNK postaje dostupna za transkripcione enzime. Ako se neki od ovih "žiga" uklone, onda se DNK previše čvrsto omota oko histonske "zavojnice", a enzimi koji osiguravaju izolaciju kružne ribosomalne DNK (rDNK) od nje, koji su odgovorni za sintezu komponenti ribosoma, ispostavilo se da je blokiran. Dijelovi DNK u ovom supergustom stanju nazivaju se tihim. tihi) jer se nijedan od njihovih gena ne može aktivirati.

Naučnici su otkrili da je protein Sir2 jedan od enzima koji cijepa acetilne grupe od histona i na taj način sudjeluje u održavanju gena u "tihom" stanju. Ovaj enzim je aktivan samo u prisustvu koenzima nikotinamid adenin dinukleotida (nicotinamide adenine dinucleotide - NAD+), koji je uključen u većinu metaboličkih procesa. I, shodno tome, pronađena je i veza između prirode ishrane i starenja.

Jedite manje, živite duže?

Možda će se neko iznenaditi, međutim, prema naučnicima, očekivani životni vek direktno zavisi od broja unesenih kalorija. Restrikcija se obično sastoji od smanjenja količine konzumirane hrane za 30-40% u poređenju sa onim što se smatra normalnim za tu vrstu. Apsolutno sva živa bića - od pacova i miševa do pasa i primata - na takvoj prehrani ne samo da žive duže, već imaju i bolje zdravlje: smanjuje se učestalost mnogih bolesti, uključujući rak, dijabetes i neurodegenerativne poremećaje. Međutim, reproduktivne sposobnosti, primjećuju istraživači, slabe.

Naučnici su dugo vjerovali da se sa smanjenom količinom konzumirane hrane usporava metabolizam, a time i količina nastalih toksina, nusproizvoda probavnog procesa. Danas je ovo gledište prepoznato kao pogrešno - niskokalorična dijeta uopće ne usporava metabolizam, ni kod sisara ni kod nižih organizama. Naprotiv, prema D. Sinclairu i L. Guarenteu, dolazi do ubrzanja i promjene metabolizma. Deficit kalorija je isti faktor biološkog stresa kao i nedostatak hrane, koji uključuje odbrambene sisteme tijela, mobilizirajući ih da se bore za opstanak. Kod sisara to mijenja efikasnost sistema za popravku ćelija i proizvodnju energije i odlaže apoptozu (programirana ćelijska smrt).

U eksperimentima na kvascima ustanovljeno je da nedostatak nutrijenata u njima pokreće mehanizme koji povećavaju enzimsku aktivnost Sir2, od kojih jedan aktivira proizvodnju energije i proizvodi NAD+ (koji aktivira Sir2) kao nusproizvod i istovremeno smanjuje nivo njegovog antagonista, redukovanog oblika nikotinamid adenin dinukleotida (NADH), koji inaktivira Sir2. Očigledno, promjenom odnosa NAD +/NADH u ćeliji, moguće je utjecati na aktivnost Sir2, a samim tim i na životni vijek.

Ne uzimaj, Gospode, za pijanstvo - uzmi za lek

2007. godine, D. Sinclair i Sirtris Pharmaceuticals Inc. – biofarmaceutska kompanija koju je D. Sinclair osnovao zajedno sa rizičnim kapitalistom Christophom Westphalom u Cambridgeu (Masachusetts, SAD) za razvoj sirtuinskih aktivatora – nakon skrininga, dobijen je veliki broj spojeva male molekularne težine, među kojima je potraga za aktivatorima sirtuina kod sisara izvršeno – SIRT1. Rezultati ove studije objavljeni su u časopisu Nature (Milne J.C., Lambert P.D., Schenk S., 2007). Istraživači su pronašli tri supstance (SRT1720, SRT2183, SRT1460), čija je aktivnost u odnosu na aktivaciju ovog enzima bila više od hiljadu puta snažnija od resveratrola (Milne J.C., Lambert P.D., Schenk S. et al., 2007). Osim toga, jedna od otkrivenih supstanci pokazala je sposobnost povećanja osjetljivosti na inzulin kod gojaznih miševa i pacova, što ukazuje na mogućnost korištenja ovih novih tvari u liječenju dijabetes melitusa tipa II. Manje od godinu dana kasnije, krajem aprila 2008. godine, britanska multinacionalna farmaceutska kompanija GlaxoSmithKline plc kupila je Sirtris Pharma za 720 miliona dolara. SAD. Dva lijeka kompanije trenutno su u fazi II kliničkih ispitivanja - prvi za liječenje raka i oba za liječenje dijabetesa tipa 2.

Između prvog i drugog...

Međutim, optimizam u pogledu potencijalnih svojstava ovih supstanci s vremenom je bio donekle zasjenjen izvještajima o rezultatima istraživanja, prema kojima resveratrol ne aktivira direktno SIRT1, već je aktivan samo kada je kovalentno povezan s fluoroforom – upravo je ovaj konjugat određen tokom prethodnim skriningima, a takođe su pokazali efikasnost protiv povećane aktivnosti SIRT1 u prethodnim studijama (Kaeberleina M., McDonaghc T., Heltweg B. et al., 2005; Beher D., Wu J., Cumine S. et al., 2009). A rezultati studije, objavljene 8. januara ove godine u časopisu The Journal of Biological Chemistry, izazvali su još više kontroverzi između onih koji vjeruju u jedinstvena svojstva resveratrola i onih koji misle da je to "previše dobro da bi bilo istinito." (Pacholec M. ., Chrunyk B.A., Cunningham D. et al., 2010.).

Trenutno, istraživači predvođeni biohemičarkom Kay Ahn iz Odjela za kardiovaskularne, metaboličke i endokrine bolesti i strukturnu biologiju Pfizer Global Research and Development Laboratory američke korporacije Pfizer Inc." potvrdili su da molekuli izolovani od strane naučnika Sirtris Pharma ne aktiviraju direktno SIRT1, osim ako ne formiraju konjugate sa fluoroforima (Pacholec M., Chrunyk B.A., Cunningham D. et al., 2010).

"Nema neuspjelih eksperimenata, postoje eksperimenti s neočekivanim završetcima"
(Richard Buckminster)

Uprkos ovoj sramoti, L. Guarente, koji je trenutno naučni konsultant Sirtris Pharma, smatra da takvi nedavni rezultati istraživanja ne bi trebali uznemiriti ili izazvati zabrinutost. Iako supstance koje sintetiše njegova kompanija mogu da "rade" in vitro i to samo u obliku fluoro-ro-for-konjugiranih peptida, ali je situacija potpuno drugačija, kaže on. in vivo. Tako je časopis "Nature", između ostalih, objavio rezultate istraživanja prema kojima je aktivnost enzima SIRT1 bila veća u ćelijskoj kulturi i na životinjskim modelima nakon uvođenja supstanci koje je pronašla "Sirtris Pharma". Osim toga, resveratrol nije imao nikakav utjecaj na životni vijek kvasca kojima je nedostajao gen koji kodira enzim Sir2, što ukazuje da aktivnost ovog enzima zavisi od prisustva ovog gena (Howitz1 K.T., Bitterman K.J., Cohen H.Y. et al., 2003) .

Istovremeno, prema izjavi GlaxoSmithKline-a, rezultati studije K. Ahna isključuju svaku mogućnost direktne aktivacije SIRT1 van eksperimenta. in vitro. Ipak, i dalje ima onih koje ovi rezultati ne zaustavljaju. Drugi bivši član laboratorije L. Guarentea, Brian Kennedy, koji je trenutno na Univerzitetu Washington u Seattleu, ističe da je rezultate studija kulture ćelija teško protumačiti, posebno zato što se vjeruje da resveratrol stupa u interakciju s mnogim enzimima. B. Kennedy, koji je 2005. godine postao prvi od onih koji su prijavili da resveratrol aktivira samo SIRT1 in vitro i samo kada je konjugiran sa fluoroforima, smatra da resveratrol ne pokazuje specifičnost, ali ipak može biti efikasan in vivo. Ostaje samo misterija šta aktivira ovaj ciljni proces, a malo je verovatno da je SIRT1 ključna meta.

Jao od vina

U drugom dijelu svoje najnovije studije, K. Ahn je također pokušao da reproducira rezultate dobijene u laboratoriji Sirtris Pharma o snižavanju nivoa glukoze u krvi kod gojaznih eksperimentalnih miševa. Međutim, rezultat je bio katastrofalan - nekoliko od ovih miševa je čak i umrlo, uprkos činjenici da su primili istu dozu SRT1720, SRT2183, SRT1460 i resveratrola, što je naznačeno u članku objavljenom u Nature. Međutim, u isto vrijeme, K. Ahn je požurio da naglasi da se eksperimenti izvode in vivo različiti istraživači mogu se malo razlikovati jedni od drugih. “U našem slučaju”, napomenuo je, “nismo uočili korisne efekte, međutim, ne želimo da donosimo dalekosežne zaključke na osnovu ovih rezultata.”

Jedan od razloga ovakvog odstupanja između rezultata, smatra D. Sinclair, je to što K. Ahn i njegove kolege nisu imali potpune informacije o karakteristikama proučavanih supstanci, koje su sami sintetizirali za svoje istraživanje. Stoga je, smatra on, nemoguće sa sigurnošću znati koliko su te supstance bile čiste i da li su uopće iste kao one koje su sintetizirali naučnici Sirtris Pharma. A činjenica uginuća eksperimentalnih životinja, smatra D. Sinclair, ukazuje da, vjerovatno, tvari nisu bile dovoljno pročišćene.

Oni koji su skeptični prema rezultatima koje je ranije dobio D. Sinclair i dalje sumnjaju. Entuzijazam prema Sirtris Pharma aktivatorima sirtuina i resveratrolu bio je preran, kaže Richard Miller sa Centra za gerijatriju Univerziteta Michigan u Ann Arboru, Michigan, SAD, otkrio je da aktivacija metabolizma produžava životni vijek sisara (Harrison D.E., Strong R.D., Sharp Z., Sharp Z.). , 2009). Ove supstance, smatra on, mogu imati pozitivan efekat na zdravlje, ali prvi rezultati ne deluju dovoljno ubedljivo, a sve kasnije činjenice govore da će sistem biti mnogo složeniji nego što se do sada moglo činiti.

Međutim, sve veći broj istraživanja koja pokazuju blagotvorne efekte sirtuina i resveratrola-a ne ohrabruju naučnike da žure da otpišu novootkrivene supstance. “Kada bi me zamolili da navedem deset proteina koji zaslužuju najveću pažnju u vezi sa starenjem kod sisara, onda bi se sirtuini našli na ovoj listi”, kaže R. Miller. “Jedina stvar je da oni ne bi bili na vrhu liste.”

... Kako reče jedan lik iz filma "Karnevalska noć", "ima li života na Marsu, ima li života na Marsu - to je nepoznato nauci." Možda do sada ni nauka ne može sa sigurnošću reći o prednostima vina: ima li "života" u crvenom, ima li "života" u crvenom... Ali kako god bilo, ipak ćemo ga cijeniti prvenstveno zbog bogatog bukea i ukusa. Najvažnije je ne zaboraviti Avicenin savjet: „Vino je naš prijatelj, ali u njemu živi obmana: ako puno piješ, to je otrov, ako piješ malo, to je lijek.“

Sirtfood dijeta je način ishrane koji se zasniva na prelasku na hranu bogatu polifenolima. Polifenoli iz hrane izazivaju aktivaciju sirtuina, proteina koji se nazivaju "gen za pomlađivanje" i "gen za vitku", dizajniranih da promovišu gubitak težine, poboljšaju dobrobit i zdravlje.

Sirtuini mogu imati blagotvorno dejstvo na organizam.

Sirtfood dijeta je moderan novi način prehrane

Sirtfood dijetu su razvila dvojica diplomaca Univerziteta Surrey u Engleskoj koji su magistrirali nauku o hrani - Aidan Gogins i Glen Matten. Njihov plan uključuje kombinaciju ograničenja kalorija i ispijanja zelenog smutija s povećanim unosom hrane bogate aktivatorima sirtuina.

Sirtuin je vrsta proteina koji se nalazi u sisavcima potencijalno važan za kvalitetu i dugovječnost. Čak su ga nazvali "genom dugovječnosti" i "genom vitkosti". Veliko interesovanje istraživača za sirtuine počelo je početkom dvadeset prvog veka, kada je ustanovljeno da je njihova povećana koncentracija povezana sa produženjem života kvasca. Autori su u naučnom izveštaju koristili sirtfood dijetu i na osnovu toga razvili plan, što je zaključeno u njihovoj knjizi „Sirtfood dijeta“, objavljenoj u januaru 2016. godine. Od tada je dijeta postala sve popularnija, posebno zbog upotrebe poznatih ličnosti.

Osnova Sirtfood dijete je povrće, voće, orasi, začini bogati polifenolima, koji aktiviraju sirtuine u organizmu, pa dolazi do efikasnijeg korišćenja energije, bržeg sagorevanja masti u organizmu.

20 najjačih aktivatora sirtuina su:

• paprika chili iz ptičje perspektive
• heljda
• kapari
• celer sa listovima
• kakao
• maslinovo ulje
• zeleni čaj
• lovage
• Datum prst
• peršun
• crveni cikorija
• Crveni luk
• crno vino
• rukola
• jagoda
• kurkuma
• orasi

U saradnji sa autorima dijete, kuvar kuvarice nudi jela bogata sir-hranom, kao što su sirtkaša, pileća prsa sa kupusom, crveni luk i salsa sa paradajzom i čili papričicama ili tartufi sa orasima i urmama. Mnogim ljudima koji koriste različite dijete može se svidjeti činjenica da se sirtfood dijeta smatra dugotrajnom i nije restriktivna, te dozvoljava i čak uključuje crno vino i crnu čokoladu koja sadrži više od 85% kakaa u prehrani.

Sirtfood dijeta - pravila

Sirtfood dijeta uključuje strogi plan ishrane samo prve tri nedelje dijete. Sljedeći korak nije fokusiranje na kalorije i proporcije makronutrijenata u prehrani, već odabir najbolje hrane za vaše zdravlje.

Iako autori naglašavaju da sirtfood dijeta ne uzima u obzir kalorije, prva faza dijete uključuje više ograničenja. Dijeta počinje - na trodnevnoj dijeti obezbijedite sebi 1000 kalorija - 3 zelena smutija koja se mogu napraviti sa kupusom, celerom, peršunom, zelenim čajem i limunom, kao i jedan puni obrok koji su predložili autori knjige. Četvrtog dana - iznosi 1500 kcal i sastoji se od dva koktela i dva proizvoda bogata sirtfoodima. Tokom prve sedmice možete izgubiti tri kilograma.

Druga faza dijete traje 14 dana, u kojoj se dnevno jede u tri obroka i pića (kokteli). Prema autorima, to garantuje stabilno smanjenje tjelesne težine. Razmaci između obroka trebaju biti najmanje 1,5 sat. Važno je izbjegavati hranu koja se općenito smatra nezdravom: slatkiše iz trgovine, brzu hranu, brzu hranu i prerađeno bijelo brašno.

Faze sirtfood dijete:

faza I

• 1-3. dan - 1000 kcal; 3 koktela + 1 obrok
• 4-7. dan - 1500 kcal; 2 koktela + 2 jela

• 8-14. dan - nema znakova kalorijskog sadržaja; 1 koktel + 3 obroka dnevno

• Od 15. dana, izostanak strogih preporuka; kao najveći deo ishrane sirtfoods

Može li vam sirtfood zaista pomoći da smršate?

Proveden je eksperiment koji je pokazao da ljudi koji su fizički aktivni i koriste sirtfood dijetu u prosjeku gube 3 kg tjedno bez gubitka mišićne mase. Neki su čak primijetili povećanje mišićne mase, a svi sudionici studije su prijavili značajno poboljšanje dobrobiti.

Nutricionisti su, međutim, skeptični prema rezultatu eksperimenta, jer je gubitak masti dug proces, a smanjenje njegovog sadržaja u tijelu za 3 kg u tako kratkom vremenskom periodu je gotovo nerealno. Oni sugeriraju da je gubitak težine uglavnom zbog gubitka glikogena i vode. Osim toga, korištenje dijete do 1000 kcal i 1500 kcal i vježbanje uvijek dovode do mršavljenja, a učinak je uglavnom zbog smanjenja kalorijskog sadržaja hrane i hrane bez sira.

Naravno, ishrana zasnovana na hrani bogatoj polifenolima je veoma zdrava i sigurno nikome neće škoditi. Polifenoli imaju veoma širok pozitivan efekat na organizam, što je potvrđeno brojnim naučnim istraživanjima. Prema mišljenju stručnjaka, učinak dijete na mršavljenje je uglavnom odgovoran u prvoj sedmici, što nameće ograničenje kalorija.

Sirtuini, koje u tijelu aktiviraju polifenoli, mogu ubrzati metabolizam i potaknuti gubitak masti. Učestvuje u metabolizmu masti i glukoze i igra veliku ulogu u produženju života ćelija povezanih sa nedovoljnim snabdevanjem energijom. Ovi izvještaji zvuče vrlo obećavajuće, ali do sada je bilo nekoliko studija koje su mogle potvrditi gubitak težine od sirtuina.

Dobro je znati

Sirtuini igraju važnu ulogu u procesu starenja i regulaciji životnog vijeka, uključeni su u replikaciju i popravak defektnog genetskog materijala, metabolizam masti i ugljikohidrata, deaktiviraju slobodne radikale i, pod pravim uvjetima, usporavaju proces starenja. . Sirtuini se aktiviraju u slučaju niskokalorične dijete, koja daje oko 30-50% manje energije nego što je tijelu potrebno.