Danas je još jedna ukusna stranica na mojoj web stranici - reći ću vam kako skuhati kakao od praha u mlijeku ili vodi kod kuće i podijeliti recepte za odličan napitak. Postoji nepromjenjiva istina: obilan doručak je ključ uspješnog dana. A ako je i ukusno, onda za to neće biti cijene! I naravno, kada kažemo doručak, kafa nam prvo skoči u glavu. Ali čak i najukusniji ponekad poželi da se nečim zamijeni. I u pomoć nam stiže čudo - napitak kakaa.

Istorija pravljenja ukusnog pića je toliko davna da zamamljuje um. Čak i prije naše ere, prije 1.500 godina, Indijanci Centralne Amerike pripremali su gusto, začinjeno piće od kakao zrna. Bilo je to ritualno piće Indijanaca Maja i Asteka, koje im je pomoglo, kako su vjerovali, da steknu mudrost, dugovječnost i snagu.

Indijanci su kakao pravili gust i nije sladak, i nisu cijenili okus, već korisne kvalitete u njemu. Pili su, inače, uvek hladno. Dodavale su se ljute paprike i zrna kukuruza, a zatim se napitak dugo prelivao iz jedne činije u drugu dok se ne zapjeni.

Od Evropljana, Kolumbo je prvi okusio piće, ali njegovi sunarodnici nisu cijenili okus. I tek 1519. godine, konkvistador Hernando Cortez uspio je uvjeriti španjolsko plemstvo u prednosti kakaa i plemenitost okusa. U početku se piće počelo kuhati i konzumirati vruće, čili papričice su ubrzo nestale, ali su se umjesto njih dodali šećer, cimet i orasi.

Inače, zahvaljujući eksperimentima evropskih kuvara sa pripremanjem kakao napitaka, sada imamo čokolade, slatkiše sa čokoladnim punjenjem i razna pića.

Kakao u prahu

Da biste kuhali kakao prah kod kuće, prvo morate naučiti kako odabrati pravi prah. Instant kakao prah je najpopularniji u našim prodavnicama. Za kuvanje samo bacite kašiku u vruću vodu i napitak je spreman. Ali često se može naći zamjena za prirodni proizvod, stoga budite oprezni i pažljivo pročitajte sastav pudera.

• Ponekad možete pronaći prirodni kakao prah, ali on, za razliku od instant kakaa, zahtijeva obavezno kuhanje.
• Kvalitetan puder, ako ga protrljate prstima, ne mrvi se od prašine, u potpunosti, a nešto ostaje na prstima.
• Mljevenje treba biti najfinije, u prah, bez i najmanjih zrna.
• Odaberite bilo koje jelo za kuvanje. Možete kuhati u šerpi ili u loncu, to ne utiče na ukus, a proces se neće promijeniti.

Neki poznavaoci kakaa će vam reći da je piće dobro i samo po sebi, bez ikakvih ukrasa. Možda su u pravu, ali ja sam ljubitelj novih senzacija ukusa.

Aditivi za piće:

Klasični recept ne uključuje dodatke. Ali niko nam neće zabraniti da diverzificiramo ukus našeg omiljenog pića. U kakau su prikladni cimet, muškatni oraščić, vanilin - oni će dati radost duši, a snagu tijelu. Gurmani stavljaju sitno nasjeckane banane ili breskve u gotov napitak, ukrasite odozgo. (obavezno pročitajte recepte u drugom članku). Postoje opcije za kuvanje sa kakao prahom sa dodatkom kafe i sa voćnim bujonom.

Kakao u mlijeku - klasičan recept

Naravno, proizvod u prahu i mlijeko su najčešći dvojac! Recept koji sam predložio smatra se klasičnim. Pazite na figuru - obavezno razrijedite mlijeko vodom.

trebat će vam:

• Prašak - 2 kašičice
• Šećer po ukusu.
• Mlijeko - 250 ml.

Korak po korak recept:

1. 1. Uzmite malu šerpu ili šerpu, u nju ulijte mlijeko. Zagrijte mlijeko do ključanja.
2. 2. Sipajte prah u mleko i sve dobro promešajte, ne ostavljajući grudvice.
3. Ako u kakao želite dodati mljeveni cimet, vaniliju i muškatni oraščić, sada je vrijeme i ne zaboravite na šećer.
4. 5. Dobijeni napitak prokuhajte.
5. Vaše omiljeno piće je spremno.

Kakao u prahu sa kondenzovanim mlekom - recept

Gurmanski recept. Prvo razrijedite kondenzirano mlijeko kipućom vodom, a zatim nastavite na uobičajeni način. Ne stavljajte šećer odmah, prvo probajte, pa dodajte ako nije dovoljno.

Kakao recept - moka

Opcija za pripremu ukusnog napitka kuhanog u mlijeku ili vodi.

• Pomiješajte kašiku praha sa kašičicom instant kafe, plus prstohvat muškatnog oraščića. Sipajte čašu hladne vode i promešajte sastojke.
• Pustite da prokuva veoma sporo. Ovdje možete dodati vrhnje, ili kuhati s mlijekom umjesto vode.

Skuvati kakao bez mleka

Volite eksperimentirati - savjetujem vam da skuvate kakao bez mlijeka, u voćnom bujonu.

• Uveče pripremite običan voćni kompot od svog omiljenog voća. Kada se natopi, procijediti i kuhati po klasičnom receptu.

Inače, postoji još jedna opcija za kakao bez mlijeka za one koji ne vole i ne podnose ovaj proizvod - u sojinom mlijeku.

Recept za kakao od sojinog mleka

Sojino mlijeko je odlična alternativa pravljenju kakao praha bez mlijeka. Kuhajte po tradicionalnom receptu, ali uz poštivanje malih nijansi:

• U hladno mleko odmah stavite šećer.
• Zagrijte mlijeko vrlo polako.
• Prokuvati - skloniti sa vatre.

Skuvati kakao na vodi

Čarobni napitak možete skuhati u vodi, samo uzmite u obzir neke od nijansi pripreme. Piće se obično kuha u vodi kako bi se smanjio sadržaj kalorija. Ali možete, da bude malo ukusnije, mleko razblažite vodom u omjeru 1 prema 1.

Postoje dvije opcije za pravljenje kakaa u vodi.

Prvi je kada se kakao dodaje u hladnu vodu, a drugi kada se prah dodaje u kipuću vodu. Metoda je povezana s grudvicama. Svako ih se rješava na svoj način. Ali prva metoda nije ispravna - s dugotrajnom toplinskom obradom piće se ispostavlja da nije tako aromatično, a njegove prednosti su mnogo manje.

Ali ako prašak dodate direktno u kipuću vodu, neće se stvarati grudvice. Glavna stvar je brzo i temeljito promiješati.

I, naravno, obratite pažnju na kvalitet kakaa. Zahtjevi za kakao prah pripremljen u vodi su mnogo veći. Mora biti svjež, potpuno prirodan - bez dodataka stranih aditiva.

potrebno:

• Prašak - 2-3 kašičice.
• Šećer po ukusu.
• Voda - 250 ml.

1. Prokuhajte vodu u malom loncu ili ćurku.
2. Sipajte prah i šećer. Dobro promiješajte.
3. Pustite da proključa i isključite.
4. U šolju možete dodati malo mleka i vrhnja.

Topla kakao čokolada - recept

Kakao i vruća čokolada su dva imena za isto piće. Samo klasični kakao se kuva po jednostavnijoj recepturi, dok čokolada nudi gastronomske užitke. Ima brojne obožavatelje širom svijeta i recepte za kuhanje, sa kojima možete pratiti link.

Sastojci:

• Krema 10% - 0,5 tbsp.
• Mlijeko - 3,5 žlice.
• Voda - 1/3 kašike.
• Prašak - 1/3 kašike.
• Šećer - ¾ kašike.
• Sol je na vrhu noža.
• Ekstrakt vanile po ukusu.

Korak po korak recept za toplu čokoladu:

1. Prvo sipajte vodu u šerpu i prokuhajte.
2. Dok voda ključa pomešati suve sastojke - kakao, šećer i so.
3. Kada voda proključa, u nju sipajte suvu smesu i dobro promešajte. Ovu smjesu prokuhati i kuhati nekoliko minuta, miješajući dok se šećer ne otopi.
4. Sada kada se šećer otopio, ulijte mlijeko i vrhnje. Sačekajte da se zagreju, ali nemojte da proključa.
5. Isključite vatru i dodajte ekstrakt vanile.
6. Sipajte u šolje. Nemojte servirati čokoladu odmah, trebalo bi da se malo ohladi.
7. Ako želite, ukrasite marshmallows-om, komadićima čokolade i cimetom.

Mnogi ljudi zaborave na odlično piće. I uzalud! Sastav je bogat raznim elementima u tragovima i vitaminima, daje snagu, ali ne sadrži kofein, a hipertenzija je veliki plus. Štaviše, kakao snižava krvni pritisak. Blagotvorno djeluje na našu kožu i kosu, jača krvne sudove i srce. Pisao sam o svemu u svom članku o prednostima plemenitog pića, pročitajte ga bez greške.

Osim toga, poznato je da proizvod sadrži tvari koje doprinose proizvodnji hormona radosti - serotonina. Tako da su dobri u liječenju lošeg raspoloženja i bluza. U pluse spada i činjenica da daje osjećaj sitosti.

Lično kuvam svoje omiljeno piće kada nisam baš raspoložena i nema kome da se požalim - lečim se i opuštam. Tokom dijete, napitak mi pomaže da se nosim sa depresijom i glađu. Očigledno, ne stavljam šećer, ali to ne kvari ukus pića.

I kažu da postaju pametniji od kakaa. I mislim... zašto sam...

Poslednji recept za pravljenje kakaa od praha u mleku sam našla na internetu - pogledajte video. Probao sam i bio zadovoljan. Neka i vama bude dobro, dragi moji. S ljubavlju... Galina Nekrasova.