Οι πατάτες ψημένες σε μαγιονέζα με τυρί και σκόρδο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα φούρνου. Η απλότητα της συνταγής, η διαθεσιμότητα των υλικών και η εξαιρετική γεύση έκαναν αυτό το πιάτο μια επιτυχία του δείπνου. Η όλη διαδικασία διαρκεί 60-80 λεπτά.

Οι νεαρές πατάτες λειτουργούν καλύτερα από τις παλιές γιατί είναι πιο μαλακές. Η μαγιονέζα είναι ένα σημαντικό συστατικό, εμποδίζει τις φέτες της πατάτας να στεγνώσουν, καθιστώντας τις ζουμερές και γευστικές. Επομένως, για να μην χαλάσετε το πιάτο, σας συμβουλεύω να χρησιμοποιείτε μόνο υψηλής ποιότητας ή σπιτική μαγιονέζα.

Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε κρεμμύδια, σκόρδο και τυρί, ειδικά αν δεν σας αρέσει ένα (ή όλα) από αυτά τα υλικά, αλλά κάνουν τις πατάτες σε μαγιονέζα πιο νόστιμες και πιο αρωματικές με αυτές. Η σύνθεση των καρυκευμάτων μπορεί επίσης να είναι οτιδήποτε.

Συνταγή για πατάτες με μαγιονέζα

• πατάτες - 1 κιλό;
• μαγιονέζα - 200 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας (για λίπανση του φύλλου ψησίματος).
• φρέσκος άνηθος - 1 μάτσο (προαιρετικό).
• άλλα καρυκεύματα για γεύση (προαιρετικά).
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε ροδέλες ή φέτες λίγο παραπάνω από το τηγάνισμα (πλάτος 3-5 εκ.).

2. Τοποθετούμε τις φέτες σε ένα μπολ, τις πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα (προαιρετικά). Ανακατεύουμε με τα χέρια.

3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Τρίβω τυρί. Στύβουμε το σκόρδο σε μαγιονέζα. Προσθέστε εκεί τον ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Στρώνουμε τις φέτες πατάτας. Προσθέστε το κρεμμύδι από πάνω. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το τυρί.

5. Περιχύνουμε με μαγιονέζα.

6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190-200°C. Ψήστε τις πατάτες κάτω από μαγιονέζα για 30-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν (τα κομμάτια πρέπει να τρυπηθούν εύκολα με ένα μαχαίρι). Όσο νεότερες είναι οι πατάτες, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθούν.

7. Μοιράζουμε το πιάτο σε μερίδες και σερβίρουμε ζεστό.

Κάθε ειδικός στη μαγειρική πρέπει να ξέρει πώς να μαγειρεύει πατάτες με τυρί στο φούρνο, γιατί αυτό το απλό πιάτο δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Ένα ορεκτικό σνακ με τραγανή κρούστα και λεπτό κρεμώδες άρωμα και γεύση, μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό ή βραδινό, σε συνδυασμό με πρόσθετα κρέατος ή λαχανικών.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με τυρί στο φούρνο

Οποιοδήποτε ψήσιμο πατάτας στο φούρνο με τυρί ξεκινά με την επιλογή των συστατικών. Οι νεαρές πατάτες, που είναι σφιχτές και ανθεκτικές, ταιριάζουν καλύτερα. Εάν η οικοδέσποινα αρέσει στην εύθρυπτη απαλή υφή του σνακ, τότε μπορείτε να επιλέξετε ώριμες πατάτες και να μην αγοράσετε τις νεότερες και πιο ακριβές. Να το πάρεις νόστιμες πατάτεςκάτω από το τυρί στο φούρνο, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό συστατικό τυριού - πρέπει να είναι σφιχτό, όχι πολύ αλμυρό. Τότε το ορεκτικό θα αποκτήσει πλούσια κρούστα, χρυσαφί χρώμα και λαχταριστό τραγανό.

Οι πατάτες στο φούρνο μπορούν να είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο ή ένα συνοδευτικό για κρέας, ψάρι, πουλερικά. Καλό είναι να το συνδυάσετε με συκώτι, κοτόπουλο, σαλάτες λαχανικών. Για να τονώσετε τη γεύση και να μαλακώσετε την πιθανή ξηρότητα, καλό είναι να σερβίρετε σάλτσες με βάση την κρέμα γάλακτος, την κρέμα γάλακτος ή τη μαγιονέζα με τις πατάτες. Η συνηθισμένη ντομάτα, μαρινάδες σκόρδου, το συνηθισμένο κέτσαπ θα κάνουν.

Για να δώσετε πιο πλούσια γεύση σε ένα απλό συνοδευτικό, προστίθενται λαχανικά, κρέας, καπνιστό μπέικον, αυγά, φέτα και μυρωδικά. Αυτό το ορεκτικό δεν είναι μόνο όμορφο εμφάνιση(όπως στη φωτογραφία), αλλά και με οφέλη: αν χρησιμοποιείτε λαχανικά, οι βιταμίνες σε αυτά διατηρούνται στο ψήσιμο. Εάν δεν χρησιμοποιείτε λιπαρά συστατικά κατά το μαγείρεμα, τότε το πιάτο μπορεί να γίνει διαιτητικό, χορτοφαγικό. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι η απλότητα και η ταχύτητα εκτέλεσης: ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί γρήγορα να κόψει, να κόψει το φαγητό και να τα καρυκεύσει με σάλτσα.

Πατάτες με τυρί στο φούρνο - συνταγή

Στο δίκτυο, μπορείτε εύκολα να βρείτε μια κατάλληλη συνταγή για να μαγειρέψετε πατάτες με τυρί στο φούρνο, αρωματισμένες οδηγίες βήμα προς βήμακαι φωτογραφικό και βίντεο υλικό. Είναι εύκολο για έναν αρχάριο ειδικό στη μαγειρική να περιηγηθεί πώς να φτιάξει σωστά νόστιμες αρωματικές πατάτες κάτω από τυρί στο φούρνο: διαφοροποιήστε προσθέτοντας λουκάνικο, ζαμπόν, κρέας, κιμά, μπέικον. Οι κόνδυλοι μπορούν να ψηθούν ολόκληροι ή να κοπούν σε φέτες, φέτες ή ακορντεόν.

Με ζαμπόν

Οι νόστιμες τρυφερές πατάτες με ζαμπόν και τυρί στο φούρνο γίνονται εύκολα, γιατί χρειάζεστε ελάχιστα υλικά. Καλύτερα να παίρνετε ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά - κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Στη συνέχεια, το ορεκτικό θα αποκτήσει μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση, επιπλέον, θα είναι χαμηλών θερμίδων. Εάν θέλετε να διακοσμήσετε το προετοιμασμένο πιάτο κομψά, διακοσμήστε το με φρέσκα μυρωδικά, φωτεινά λαχανικά, σχεδιάστε ένα σχέδιο με σάλτσα.

Συστατικά:

• πατάτες - 5 τεμ.;
• ζαμπόν - 0,15 kg;
• σκληρό τυρί - 0,15 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις στεγνώνουμε, τις κόβουμε στη μέση. Τρυπάμε τα μισά με ένα μαχαίρι σε πολλά σημεία, αλατίζουμε, αλείφουμε με φυτικό λάδι.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζουμε σε ταψί.
3. Ψήνουμε για μισή ώρα.
4. Κόβουμε το ζαμπόν σε κομμάτια, τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένα.
5. Πρώτα βάζετε το ζαμπόν στις φέτες της πατάτας, πασπαλίζετε με το τυρί. Ψήνετε για άλλα 13 λεπτά, ώστε η ψίχα του τυριού να έχει χρόνο να λιώσει.

Με κρέμα γάλακτος

Λεπτές, απαλές και μυρωδάτες πατάτες με κρέμα και τυρί θα βγουν στο φούρνο. Συνιστάται η χρήση της πιο λιπαρής κρέμας για αυτό (35% λιπαρά) ώστε η γεύση να είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτή και πικάντικη. Το σκόρδο είναι υπέροχο με ένα σνακ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να προσθέσετε βότανα. Είναι καλύτερα να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο όσο πιο ζεστό γίνεται: ταιριάζει με βραστό κοτόπουλο, τηγανητά ψάρια, κρέας.

Συστατικά:

• πατάτες - 500 γραμμάρια.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• κρέμα - 250 ml;
• βούτυρο - 50 g.;
• Παρμεζάνα - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, τις ξεπλένουμε κρύο νερό(για να αφαιρέσετε την περίσσεια αμύλου), στεγνώστε τα.
2. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο, απλώνουμε μια στρώση από φέτες πατάτας. Καρυκεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
3. Επαναλάβετε τα στρώματα αρκετές φορές.
4. Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος (αν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάλα πλήρες). Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και στέλνουμε να ψηθεί στους 160 βαθμούς. Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε με τρίμματα τυριού και αφήστε το να ροδίσει (άλλα 10-12 λεπτά).

Με μαγιονέζα

Οι πατάτες με μαγιονέζα και τυρί στο φούρνο, ψημένες με μπαχαρικά και κρεμμύδια έχουν πικάντικη, πικάντικη γεύση. Φαίνεται πολύ κομψό (όπως στη φωτογραφία), αποπνέει ορεκτικό άρωμα, έχει πλούσια γεύση και απαλή εύπλαστη υφή. Για να φαίνεται ωραίο αυτό το πιάτο, επιλέξτε μεσαίου μεγέθους πατάτες που δεν είναι πολύ εύθρυπτες.

Συστατικά:

• πατάτες - 12 τεμ.;
• κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Cheddar - 125 g;
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε, κόψτε τις πατάτες στη μέση.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τρίψτε το τυρί χοντροκομμένα.
3. Βάζουμε τις μισές πατάτες στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού, αλατοπιπερώνουμε.
4. Από πάνω βάζουμε κρεμμύδι και καλύπτουμε με τυρί. Στη συνέχεια αλείφετε με μαγιονέζα (μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά με φρέσκα βότανα).
5. Ψήνουμε για μια ώρα στους 180 βαθμούς.

Με μανιτάρια

Οι πατάτες στο φούρνο με μανιτάρια και τυρί έχουν λαμπερή πλούσια γεύση. Αυτή η απλή, ρουστίκ συνταγή είναι χρήσιμη γιατί μπορεί να συνδυαστεί διαφορετικά μανιτάρια- μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια, οποιαδήποτε μανιτάρια του δάσους (μανιτάρια boletus ή aspen). Αλατοπιπερώστε καλά το πιάτο με θυμάρι, μαύρο πιπέρι ή μυρωδικά. Μπορείτε να προσθέσετε πικάντικο επεξεργασμένο τυρί ή σάλτσα τυριού με σκόρδο και συνιστάται να το σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού.

Συστατικά:

• βούτυρο - 20 g;
• μανιτάρια - 120 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• θυμάρι - 2 κλαδιά?
• πατάτες - 0,9 κιλά.
• Cheddar - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε στο βούτυρο για 6 λεπτά.
2. Όταν εξατμιστούν τα υγρά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα φύλλα θυμαριού και σιγοβράζουμε για άλλο ένα λεπτό.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, τις βάζουμε στον πάτο ενός ταψιού (αλείφουμε προηγουμένως με λάδι).
4. Βάζουμε από πάνω τα μανιτάρια και τα καλύπτουμε με τυρί.
5. Εάν υπάρχουν πολλά προϊόντα, οι στρώσεις μπορούν να επαναληφθούν.
6. Μαγειρέψτε για 37 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το φαγητό.

Με κιμά

Χορταστικό πιάτογια όλη την οικογένεια θα ψηθεί κιμάς με πατάτες στο φούρνο με τυρί. Χάρη στον συνδυασμό συστατικών κρέατος και λαχανικών, το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ θρεπτικό και η τακτοποιημένη επίστρωση σάς επιτρέπει να επιτύχετε μια ελκυστική εμφάνιση του πιάτου. Οποιοσδήποτε κιμάς είναι κατάλληλος για μαγείρεμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή - αρνί, κοτόπουλο, βοδινό ή χοιρινό (ή ένα μείγμα αυτών).

Συστατικά:

• κιμάς - 0,6 κιλά.
• πατάτες - 1 κιλό;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 50 ml;
• μαγιονέζα - 50 ml;
• Παρμεζάνα - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά από τη ρίζα, τα κόβουμε σε φέτες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε με τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά.
3. Λαδώνουμε ένα ταψί. Στρώνουμε πρώτα τις φέτες πατάτας, μετά τον κιμά και μετά άλλη μια στρώση πατάτες.
4. Πασπαλίζουμε με τυρί και μετά αλείφουμε με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας.
5. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Με κρέμα γάλακτος

Πολύ κρεμώδεις, εύθρυπτες και αρωματικές πατάτες λαμβάνονται με τυρί και ξινή κρέμα στο φούρνο, ψημένες με ντομάτες, μπαχαρικά, κρεμμύδια. Ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται πολύ φωτεινό και κομψό, ειδικά αν το καρυκεύετε με φρέσκα βότανα: δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τον συνηθισμένο άνηθο και μαϊντανό. Δοκιμάστε πράσινο ή μαύρο βασιλικό, δεντρολίβανο ή ακόμα και εξωτικό λεμονόχορτο. Αυτό θα επιτύχει μια ελαφρά πικάντικη επίγευση.

Συστατικά:

• πατάτες - 4 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 6 σκελίδες?
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 30 ml;
• αποξηραμένος βασιλικός - 10 g;
• gouda ή emmental - 100 g.
• ξινή κρέμα - ¾ ποτήρι.
• χόρτα - ένα μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες.
2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο ή οποιοδήποτε άλλο λίπος.
3. Στρώνουμε ένα στρώμα από φέτες πατάτας, μετά ψιλοκομμένο κρεμμύδι με φτερά, πιεσμένο σκόρδο.
4. Στρώνουμε από πάνω την ντομάτα κομμένη σε ροδέλες.
5. Αλατοπιπερώνουμε και βασιλικό.
6. Ψήστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια περιχύστε την κρέμα γάλακτος και πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά και τριμμένο τυρί. Αφήστε να δράσει για άλλα 20 λεπτά.

Με κρέας

Το κρέας με πατάτες και τυρί στο φούρνο είναι θρεπτικό και θρεπτικό. Μια τέτοια συνταγή στο Ρωσικός πολιτισμόςσυνήθως ονομάζεται «κρέας στα γαλλικά» (αν και δεν έχει καμία σχέση με την πραγματική γαστρονομία της Γαλλίας). Αυτό το λιπαρό πιάτο με πολλές θερμίδες είναι τέλειο αν χρειάζεται να ταΐσετε έναν πεινασμένο άνδρα ή ολόκληρη την οικογένεια. Ωστόσο, σε όσους κάνουν δίαιτα είναι απίθανο να αρέσει η συνταγή.

Συστατικά:

• χοιρινό - μισό κιλό?
• πατάτες - 1 κιλό;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - συσκευασία?
• gouda ή edam - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το χοιρινό σε φέτες, το χτυπάμε και το σκεπάζουμε με αλάτι και μπαχαρικά. Αφήνουμε να μαριναριστεί για μισή ώρα.
2. Κόψτε τα αποφλοιωμένα λαχανικά ρίζας σε λεπτές φέτες και τα βάζετε στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού.
3. Στρώνουμε το κρέας στη δεύτερη στρώση και μετά τις ροδέλες κρεμμυδιού.
4. Καλύπτουμε με τριμμένο γκούντα ή ένταμ, αλείφουμε με μαγιονέζα.
5. Στέλνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
6. Ψήνουμε για μια ώρα.

Αγροτικός

Ένα πολύ νόστιμο σνακ θεωρείται ότι είναι οι χωριάτικες πατάτες στο φούρνο με τυρί, ψημένες στο σπίτι. Είναι πιο υγιεινό από οποιοδήποτε γρήγορο φαγητό, γιατί δεν χρησιμοποιεί λάδι, και μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας τα μπαχαρικά, πειραματιζόμενοι με διαφορετικές γευστικές αποχρώσεις. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι οι ρίζες δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν για αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

• πατάτες - 9 τεμ.;
• ηλιέλαιο - 50 ml.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• αλάτι - 10 g;
• αποξηραμένη ρίγανη - 20 g;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα?
• αποξηραμένη πάπρικα - 50 g;
• Cheddar - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τους κόνδυλους, σκουπίζοντάς τους προσεκτικά από τη βρωμιά με ένα σκληρό σφουγγάρι.
2. Κόβουμε σε φέτες, ξεπλένουμε με κρύο νερό και στεγνώνουμε.
3. Ανακατεύουμε με λάδι, καρυκεύματα, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι.
4. Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, στρώνουμε τις φέτες σε σειρές, ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
5. Πασπαλίζουμε με τρίμμα τυριού, ψήνουμε για άλλα 7 λεπτά στους 210 βαθμούς.

Χρησιμοποιήστε και άλλες συνταγές.

Με μπέικον

Οι πατάτες με μπέικον και τυρί, που ψήνονται στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, έχουν λαμπερή καπνιστή γεύση για να διατηρήσουν ένα πλούσιο άρωμα. Αν θέλετε μια χρυσοκάστανη, ελκυστική κρούστα, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, ώστε το λίπος που έχει λιώσει από το μπέικον να έχει χρόνο να εξατμιστεί. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή πιεσμένο σκόρδο αν θέλετε.

Συστατικά:

• πατάτες - 8 τεμ.;
• ακατέργαστο καπνιστό μπέικον - 8 τεμ.
• Cheddar - 120 g;
• βούτυρο - 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τους κονδύλους της πατάτας, προσθέστε νερό. Εάν το δέρμα είναι λεπτό, δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε.
2. Κόβουμε κάθε πατάτα στη μέση. Βάλτε μέσα ένα κομμάτι βούτυρο, τυρί, μια φέτα μπέικον και μετά το ξανασώστε (μπορείτε να το φτιάξετε με ένα σουβλάκι).
3. Τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και στη συνέχεια τυλίξτε με αλουμινόχαρτο.
4. Βάζουμε τους κόνδυλους σε ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, φύλλα σαλάτας.

Με λιωμένο τυρί

Κορεσμένο ζουμερό κρεμώδη γεύσηδιαθέτει πατάτες με λιωμένο τυρί στο φούρνο, ψημένες με την προσθήκη αυθεντικών μπαχαρικών και μπαχαρικών. Για τη συνταγή, το τυρί χωρίς πρόσθετα συστατικά ταιριάζει καλύτερα: λιπαρό, λιώνει εύκολα όταν ζεσταθεί. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο, αλλά μπορείτε να το σερβίρετε μόνοι σας.

Συστατικά:

• νεαρές πατάτες - μισό κιλό.
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.?
• βούτυρο - 20 g;
• μαϊντανός, βασιλικός - ένα μάτσο?
• σουσάμι - μια κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα λαχανικά ρίζας, κόβουμε στα τέσσερα, βάζουμε στον πάτο ενός ταψιού, αλειμμένο με βούτυρο.
2. Αλατοπίπερο.
3. Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα το μαλακωμένο τυρί.
4. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, σουσάμι. Κλείνουμε με αλουμινόχαρτο.
5. Ψήνουμε για μια ώρα στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο, αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Οι νόστιμες αρωματικές πατάτες ψημένες με τυρί στο φούρνο θα είναι εύκολες αν γνωρίζετε μερικά μυστικά για το πώς να τις μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα:

• Για να αποφευχθεί η αποξηραμένη επάνω στρώση, οι πατάτες στο φούρνο με τυρί μπορούν να καλυφθούν με αλουμινόχαρτο για τα πρώτα 20-30 λεπτά του ψησίματος.
• Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τη μέθοδο κοπής των ριζικών λαχανικών - οι φέτες ψήνονται για 20-30 λεπτά και οι ολόκληροι κόνδυλοι για περίπου μία ώρα.
• Για να ψήσετε ομοιόμορφα τις πατάτες, πρέπει να τις κόψετε σε ίσες φέτες.
• Για να επιταχυνθεί το μαγείρεμα, τα λαχανικά ρίζας προβράζονται μέχρι να μισομαγειρευτούν.
• Για να μην κολλήσουν οι φέτες πατάτας, πρέπει να ξεπλυθούν με κρύο νερό μετά την κοπή, να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες - έτσι θα μείνει το περίσσιο άμυλο.
• Μπορείτε να συνδυάσετε κρέας, υλικά ψαριού μέσα στο πιάτο, να προσθέσετε καπνιστά κρέατα, κεφτεδάκια, λαχανικά, μυρωδικά.
• Τοποθετήστε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο για να ψηθεί πιο γρήγορα.

βίντεο

Δεν ξέρω τι να μιλήσω εδώ. Άλλωστε αυτές είναι πατάτες! Υπάρχει έστω και ένα άγευστο πιάτο από αυτό; Για παράδειγμα, δεν τα έχω δοκιμάσει αυτά. Οι πατάτες είναι απίστευτα δύσκολο να χαλάσουν. Ακόμη και οι καμένοι και εν μέρει ακατέργαστοι κόνδυλοι που ρίχνονται στη φωτιά που πεθαίνει, σε ορισμένα σημεία σε στάχτη και φλούδα, αποδεικνύονται ορεκτικοί. Νομίζω ότι είναι εύκολο να φανταστεί κανείς πόσο νόστιμες πατάτες βγαίνουν στο φούρνο με μαγιονέζα και σκόρδο. Συνταγή με φωτογραφία και αναλυτικές οδηγίες, που θα κάνει πολύ ξεκάθαρη τη διαδικασία μαγειρέματος, σχεδίασα ειδικά για όσους θέλουν να κάνουν την οικογένειά τους χαρούμενη με ένα τόσο πλούσιο δείπνο στο άμεσο μέλλον. Αν και για το εκ νέου μαγείρεμα (και το πρόσθετο θα είναι σίγουρα), συμβουλές δεν θα χρειαστούν. Η πολυπλοκότητα της μαγειρικής διαδικασίας τείνει στο μηδέν.

Όμως, παρά την εξαιρετική απλότητα της προετοιμασίας, το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό. Ω, τι κρούστα βγαίνει! Και το άρωμα στέκεται κατά το ψήσιμο - απλά αντλείτε. Ετοιμαστείτε να διώξετε τα «βάσανα».

Συστατικά:

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες πατάτες στο φούρνο με σπιτική μαγιονέζα και σκόρδο (συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία):

Φέρτε τις πατάτες να μισοψηθούν πριν τις ψήσετε με τη σάλτσα σκόρδου-μαγιονέζας. Είναι καλύτερα να ξεφλουδίζετε κόνδυλους της περασμένης καλλιέργειας ή με κατεστραμμένο, χαλασμένο δέρμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα «νεαρό» λαχανικό σε «στολή». Πλένουμε τις πατάτες. Διπλώνουμε σε μια κατσαρόλα, περιχύνουμε καθαρό νερό... Προσθέστε μια κουταλιά αλάτι. Τοποθετήστε στη σόμπα. Αφού βράσει, σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά. Στραγγίστε το νερό. Ψύξτε τους μισομαγειρεμένους κόνδυλους. Ξεφλουδίστε (αν βράσει χωρίς τη φλούδα). Κόβουμε σε φέτες. Μπορείτε επίσης να φέρετε το κύριο συστατικό στο μισό έτοιμο στο φούρνο. Φέτα ωμές πατάτες... Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε μία στρώση. Ρίξτε λίγο στον πάτο καθαρό νερό... Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε ένα λαδωμένο ταψί. Καλό είναι να τα μοιράσετε σε μια στρώση, ώστε τα πιάτα να ροδίσουν ομοιόμορφα από πάνω και να ψηθούν καλά.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φυσική μαγιονέζα, μαγειρεμένη μέσα. Μπορείτε να βάλετε κρέμα γάλακτος στη σάλτσα αντί. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή πιέζουμε από την πρέσα. Ανακατεύουμε με τυρί και μαγιονέζα. Προσθέστε λίγο αλάτι, μαύρο τριμμένο πιπέρι. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Μπορείτε να το βάλετε σε σάλτσα ή να πασπαλίσετε έτοιμες πατάτες. Αντί για φρέσκα βότανα, επιτρέπεται η χρήση αποξηραμένων μπαχαρικών - άνηθος, μαϊντανός, βότανα της Προβηγκίας.

Πατάτες φούρνου με μαγιονέζα, σκόρδο και τυρί

Ένα πιάτο για όλες τις ώρες, για κάθε περίσταση και περίσταση - πατάτες στο φούρνο με μαγιονέζα και σκόρδο, μια συνταγή με φωτογραφία θα σας θυμίσει τα κύρια βήματα, αν κάποιος το έχει ξεχάσει. Είναι αδύνατο να χαλάσει αυτό το πιάτο, το μαγείρεμα είναι τόσο απλό που οποιοσδήποτε, ακόμα και ένας έφηβος ή ένας εργένης, μπορεί να το χειριστεί. Θα σας δείξω όλη τη διαδικασία μαγειρέματος και θα δώσω μερικές συμβουλές που θα αποκλείσουν πιθανά λάθη... Οι πατάτες φούρνου με μαγιονέζα, σκόρδο και τυρί θα είναι μαλακές και ζουμερές εσωτερικά, τραγανές εξωτερικά. Και όχι καμένες φέτες! Όλα θα ψηθούν γρήγορα και ομοιόμορφα και θα βγουν στα καλύτερά τους!

Κατ 'αρχήν, δεν χρειάζεται να προσθέσετε τυρί σε αυτή τη συνταγή ψητής πατάτας. Η χρυσή κρούστα είναι εγγυημένη σε κάθε περίπτωση, αλλά με το τυρί είναι ακόμα πιο νόστιμο και πιο ευχάριστο στο σερβίρισμα.

Συστατικά

Για να ετοιμάσετε πατάτες με μαγιονέζα, σκόρδο και τυρί, θα χρειαστείτε:

• μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι πατάτας - 14-16 τεμ.
• σκόρδο - 4-5 δόντια.
• μαγιονέζα - 5-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• σκληρό τυρί - 100-120 g (προαιρετικά).
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• ηλιέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μαγιονέζα και σκόρδο και φούρνο. Συνταγή

Όποτε είναι δυνατόν, επιλέγω κόνδυλους ίδιου μεγέθους, στρογγυλούς-οβάλ. Ξεφλουδίστε, κόψτε σε φέτες. Αν οι πατάτες είναι μεσαίου μεγέθους, τότε σε τέσσερα μέρη, αυτές που είναι μεγαλύτερες, τις κόβω σε 6-8 φέτες. Δεν χρειάζεται λεπτή κοπή.

Βράστε τις πατάτες πριν τις ψήσετε - αυτή είναι η πρώτη μου συμβουλή. Τι μας δίνει; Πρώτον, εξοικονομείται ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος. Δέκα λεπτά για το μαγείρεμα και 15 λεπτά για το ψήσιμο. Δεύτερον, οι βραστές πατάτες απορροφούν καλύτερα τη σάλτσα και τα μπαχαρικά. Τρίτον, θα είναι απαλό, εύθρυπτο εσωτερικά και εξωτερικά με ομοιόμορφη τραγανή κρούστα. Εδώ και καιρό έχω ψήσει πατάτες ακριβώς έτσι. Δοκιμάστε και εσείς, είμαι σίγουρος - αυτή η μέθοδος θα γίνει η αγαπημένη σας. Μπορείτε να βράσετε σε αλατισμένο νερό ή στον ατμό. Βάζω το μπολ του ατμού σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, ρίχνω τις φέτες, προσθέτω αλάτι και μαγειρεύω κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν.

Όσο ψήνονται οι πατάτες, προθερμαίνω το φούρνο στους 220-230 βαθμούς και ετοιμάζω τη σάλτσα μαγιονέζας-σκόρδου. Καθαρίζω τις σκελίδες σκόρδου, τρίβω από ένα λεπτό τρίφτη μπαχαρικών.

Ανακατεύω τη μαγιονέζα με το τριμμένο σκόρδο. Καρυκεύουμε με μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα από βότανα της Προβηγκίας ή πάπρικα, κάρυ στη μαγιονέζα, να οξινίσετε με χυμό λεμονιού.

Συμβουλή.Αν η μαγιονέζα είναι ρευστή, πήξτε την με μια κουταλιά αλεύρι σίτου. Το αλεύρι θα δέσει όλα τα υλικά και θα εμποδίσει το άπλωμα της σάλτσας κατά το ψήσιμο, θα παραμείνει στις πατάτες, και δεν θα στραγγίσει στον πάτο της φόρμας.

Στρώνω το ταψί ή το ταψί με αλουμινόχαρτο. Αυτή είναι μια άλλη συμβουλή. Χωρίς αλουμινόχαρτο, οι πατάτες μπορούν να καούν στον πάτο, ειδικά αν ψηθούν με σάλτσα. Ψεκάστε το αλουμινόχαρτο με λάδι και απλώστε τις πατάτες σε μία στρώση.

Αλείφουμε τις φέτες πατάτας με σάλτσα από όλες τις πλευρές εκτός από τον πάτο. Μπορείτε να το κάνετε πιο εύκολο: βάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ με σάλτσα, ανακατέψτε με τα χέρια σας και μετά βάλτε τις σε μια φόρμα.

Στέλνω τη φόρμα με πατάτες στον ζεστό φούρνο για 15 λεπτά. Το βάζω στο πάνω επίπεδο, όπου η ζέστη είναι πιο δυνατή. Μετά την καθορισμένη ώρα, το βγάζω. Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει ήδη μια κατακόκκινη κρούστα από πάνω. Αν για κάποιο λόγο η κρούστα είναι ανοιχτή, ανάψτε την επάνω σχάρα για ένα έως δύο λεπτά.

Τρίβω το τυρί με ψιλό τρίμμα, το πασπαλίζω πάνω σε ζεστές πατάτες και το επιστρέφω στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμα.

Καθώς λιώνει το τυρί - το βγάζω και το βάζω αμέσως στο τραπέζι. Το τυρί στεγνώνει γρήγορα στο φούρνο, οπότε μην το αφήνετε χωρίς επίβλεψη, μην αφήνετε τη σόμπα.

Οι κατακόκκινες, λαχταριστές πατάτες με μαγιονέζα και σκόρδο είναι έτοιμες! Τι να προσθέσετε και πώς να σερβίρετε είναι θέμα γούστου. Συνήθως έχουμε τις πατάτες ως ανεξάρτητο πιάτο για δείπνο ή μεσημεριανό. Στο ψήσιμο φτιάχνω σαλάτα ή βγάζω τραγανά αγγούρια, φυτικό χαβιάρι. Πολύ νόστιμο! Ελπίζω να βρείτε τις συμβουλές μου χρήσιμες και χρήσιμες. Καλή όρεξη σε όλους! Ο Πλιούσκιν σου.

Βίντεο έκδοση της συνταγής

Οι πατάτες φούρνου με μαγιονέζα και σκόρδο μπορούν να χρησιμεύσουν ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως εξαιρετική προσθήκη σε κρέας ή πουλερικά. Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος της πατάτας δεν απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά τη γεύση έτοιμο γεύμαεντυπωσιακό στον πλούτο και τη στοχαστικότητα του. Επιπλέον, αυτή η συνταγή απαιτεί λίγη επένδυση, όχι μόνο χρόνο, αλλά και χρήματα. Ως αποτέλεσμα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αρωματικό και αξέχαστο. Και, αν χρειάζεται να εκπλήξετε τους καλεσμένους, υπάρχει ο σωστός τρόπος- χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή και μαγειρέψτε τις πατάτες στο φούρνο με μαγιονέζα και σκόρδο.

Χρόνος μαγειρέματος:

Χρειάζονται περίπου 30 λεπτά για να ετοιμαστείτε. Για ψήσιμο 30-35 λεπτά + μερικά λεπτά για ψήσιμο (δεν είναι υποχρεωτικό).

Μερίδες:

Σερβίρει 3 - 4 αν χρησιμοποιηθεί μόνο του. Αν χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό, τότε αυτή η ποσότητα θα είναι αρκετή για 5-6 μερίδες (και πάλι τα νούμερα είναι κατά προσέγγιση και εξαρτώνται από τις ορέξεις συγκεκριμένων τρώγων). Και πάλι, ο υποδεικνυόμενος χρόνος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: ποιος ξεφλουδίζει τις πατάτες πόσο γρήγορα, ποιος τις τοποθετεί στη φόρμα (αν κάνετε την "καλλιτεχνική" διάταξη όπως εγώ, θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο) και πολλά εξαρτώνται επίσης από ο ίδιος ο φούρνος.

Προετοιμασία: στο φούρνο

Συστατικά:

• Πατάτες - 7-8 τεμάχια ( μέσο μέγεθος);
• Μαγιονέζα - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
• Αποξηραμένα χόρτα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 20 - 30 ml;
• Αλάτι για γεύση.

Συνταγή για πατάτες στο φούρνο με μαγιονέζα και σκόρδο βήμα βήμα με φωτογραφία

Για ευκολία, ετοιμάζουμε ό,τι μπορεί να μας φανεί χρήσιμο στη διαδικασία μαγειρέματος. Για να έχετε όλα όσα χρειάζεστε: από παντοπωλεία μέχρι απόθεμα. Στο μεταξύ ανάβουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις πατάτες και το σκόρδο. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες μέτριου πάχους. Το πολύ λεπτό κόψιμο μπορεί να οδηγήσει σε υπερξηραμένες πατάτες. Οι πατάτες μπορούν επίσης να κοπούν σε φέτες ή φέτες, όπως σας αρέσει.

Το σκόρδο που έχει φυτρώσει πρέπει να έχει πυρήνα και όχι πυρήνα.

Τρίψτε το σκόρδο με πρέσα σκόρδου ή με οποιοδήποτε άλλο βολικό τρόπο. Συνδυάστε τις πατάτες, τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ. Το μπολ πρέπει να είναι αρκετά βαθύ ώστε να μην πέφτει τίποτα κατά το ανακάτεμα.

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Έτσι ώστε το ντρέσινγκ που προκύπτει να καλύπτει κάθε φέτα πατάτας από όλες τις πλευρές. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με τα χέρια σας.

Βήμα 5

Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι. Μεταφέρουμε πατάτες σε αυτό. Μοιράστε το υπόλοιπο ντρέσινγκ μαγιονέζας στο μπολ ομοιόμορφα από πάνω.