Οι πατάτες με λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι ή λευκό λάχανο πάνε καλά όχι μόνο στα πρώτα αλλά και στα δεύτερα πιάτα. Τα λαχανικά είναι τηγανητά, μαγειρεμένα ή ψητά με μανιτάρια, κοτόπουλο, χοιρινό, γαλοπούλα ή μοσχάρι.

Οι βραστές πατάτες με κοτόπουλο και λάχανο σε ένα τηγάνι γίνονται εκπληκτικά νόστιμες, τρυφερές και αρωματικές. Για χρώμα, προσθέτουμε πατάτες με γλυκιά πάπρικα κοτόπουλου και πελτέ ντομάτας, για γεύση με καυτερή πιπεριά και κρεμμύδια.

Πατάτες βραστές με κοτόπουλο και λάχανο: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Υλικά για 4 μερίδες:

• Μπούτια κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• Πατάτες (μεγαλύτερες από το μέσο όρο) - 8 τεμ.
• Νεαρό λάχανο (λευκό) - 350 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Κόκκινη καυτερή πιπεριά - 2 πρέζες.
• Γλυκιά πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• Αλας.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες μαγειρευτές πατάτες με κοτόπουλο και νεαρό λάχανο

1. Πλένουμε τα μπούτια του κοτόπουλου, κόβουμε το κρέας από τα κόκαλα και το κόβουμε με τη φλούδα σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες.

2. Βάζετε τα έτοιμα κομμάτια κοτόπουλου στο λάδι, προσθέτετε καυτερή πιπεριά, γλυκιά πάπρικα, μαύρο πιπέρι και τηγανίζετε σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσει ελαφρά το κρέας και να εξατμιστούν τα υγρά. Ανακατεύουμε.

3. Κόψτε το νεαρό λάχανο σε τετράγωνα, τα κρεμμύδια - ψιλά.

4. Βάλτε το έτοιμο κρεμμύδι στο τηγανισμένο κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

5. Κόβουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους κατά μήκος σε 2 μέρη και κάθε μέρος κόβουμε σε λεπτές φέτες.

6. Στέλνουμε τον πελτέ ντομάτας στο κρεμμύδι με το κρέας, ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό.

7. Προσθέστε τις έτοιμες φέτες πατάτας και ανακατέψτε.

8. Ρίχνουμε νερό ή ζωμό κότας ώστε να καλυφθεί το περιεχόμενο με υγρό. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

9. Στη συνέχεια απλώστε το λάχανο. Δεδομένου ότι το νεαρό λαχανικό έχει τρυφερά φύλλα, χρειάζεται λιγότερος χρόνος για να μαγειρευτεί.

10. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 25 λεπτά. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά και μείνουν λίγα υγρά στον πάτο, οι βραστές πατάτες με κοτόπουλο και λάχανο είναι έτοιμες.

11. Λαχταριστές μαγειρευτές πατάτες με κρέας κοτόπουλου σε πιάτα και σερβίρονται αμέσως με ελαφριά λαχανοσαλάτα, σπιτικές τορτίγιες ή ψωμί.

Συμβουλές μαγειρικής:

• Εάν ετοιμάζετε ένα πιάτο με όψιμες ποικιλίες λάχανου, τότε στρώστε το μαζί με πατάτες.
• Το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκια ντομάτα ή κονσέρβα στο δικό τους χυμό, θα προσθέσουν μια ελαφριά ξινίλα και ένα όμορφο χρώμα. Εάν χρησιμοποιείτε ντομάτες σε χυμό, τότε θα αντικαταστήσει τον πελτέ ντομάτας. Τα προσθέτουμε στο τηγανητό κοτόπουλο, μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά και μετά, σύμφωνα με τη συνταγή.
• Για γεύση και χρώμα, προσθέστε τα χόρτα 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Το κόλιανδρο, ο άνηθος ή ο μαϊντανός είναι τέλειοι.
• Για να διαφοροποιήσετε το στιφάδο, προσθέστε μανιτάρια για γεύση. Τα μανιτάρια, τα μανιτάρια στρειδιών ταιριάζουν, αλλά τα άγρια ​​μανιτάρια (chanterelles, porcini μανιτάρια, μανιτάρια μελιού) θα δώσουν ένα ιδιαίτερο άρωμα. Τα τηγανίζουμε με κοτόπουλο.
• Για ένα τέτοιο πιάτο, το αλεσμένο κύμινο, ο κόλιανδρος, η μαντζουράνα ή ο αποξηραμένος βασιλικός είναι τέλειοι ως καρύκευμα.

Για ένα καθημερινό οικογενειακό γεύμα ή δείπνο, είναι καλό να μαγειρεύετε ένα απλό, χορταστικό, νόστιμο και φθηνό πιάτο. Και χωρίς περιττά, για να μην μπερδεύουμε για πολλή ώρα.

Θα σας πούμε πώς με το λάχανο και το κοτόπουλο, ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων σε ένα πιάτο είναι αρκετά αρμονικός και παραδοσιακός. Το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​λευκό ή ξινολάχανο, ή ακόμα και κουνουπίδι. Από τα μέρη του σφάγιου κοτόπουλου, τα στήθη ή τα πόδια είναι τα πιο κατάλληλα.

Συνταγή για στιφάδο λάχανο με πατάτες και κοτόπουλο

Συστατικά:

• μπούτια κοτόπουλου - 3 τεμ.?
• φυτικό λάδι;
• λευκό λάχανο - 500 g;
• πατάτες - 5 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά;
• σκόρδο.

Μαγείρεμα

Κόβουμε τα μπούτια του κοτόπουλου σε 2 μέρη το καθένα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα μπαστούνια, μετά χρειάζεστε 6 από αυτά). Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε ελαφρά στο λάδι τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα. Στέλνουμε κομμάτια κοτόπουλου στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Ανακατεύουμε αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειάζεται. Όταν το κρέας είναι μισοέτοιμο, στρώνουμε τις μεσαίου μεγέθους πατάτες και το φρέσκο ​​λάχανο ψιλοκομμένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ξινολάχανο ανάλογα με την εποχή, απλά πρέπει να το ξεπλύνετε καλά από πριν. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά με την προσθήκη μπαχαρικών. Μπορείτε να καρυκεύσετε με μια μικρή ποσότητα πελτέ ντομάτας. Βάζουμε το φαγητό σε πιάτα, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε με σκόρδο.

Νεαρό στιφάδο πατάτας με κοτόπουλο και κουνουπίδι

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• πατάτες (μεσαίου μεγέθους επιμήκεις κόνδυλοι) - 5 τεμ.
• κουνουπίδι - 400 g;
• φυτικό λάδι;
• πράσο - 1 κοτσάνι?
• μπαχαρικά;
• χόρτα (ραμσόν, κόλιαντρο, βασιλικός, μαϊντανός)

Μαγείρεμα

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες μεσαίου μεγέθους κατά μήκος των ινών, τις πατάτες σε τέταρτα (βάζουμε τις φέτες στο νερό προς το παρόν) και τα πράσα σε κύκλους. Αποσυναρμολογούμε το κουνουπίδι σε μικρά μπουμπούκια (χρησιμοποιούμε και τα κοτσάνια, περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι).

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το πράσο και το ψιλοκομμένο κρέας. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται και μετά στρώνουμε τις πατάτες και το κουνουπίδι. Σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Μπορείτε να γεμίσετε το πιάτο με ελαφρώς αραιωμένο πελτέ ή χυμό ντομάτας. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.

Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε νεαρά κολοκυθάκια και γλυκές πιπεριές στη σύνθεση αυτού του πιάτου (κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και στρώστε μαζί με κουνουπίδι).

Χαιρετισμούς σε όλους τους λάτρεις του νόστιμου και υγιεινού φαγητού! Μοιράζομαι μαζί σας μια χορταστική και μυρωδάτη συνταγή για στιφάδο λάχανο. Αρκετά εύκολο στην προετοιμασία, μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, και η γεύση είναι εκπληκτική. Σε συνδυασμό με το κοτόπουλο, το λάχανο αποκτά απόλαυση - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας.

Και τώρα, ας ξεκινήσουμε!
Αυτά είναι τα προϊόντα που χρειαζόμαστε.

Πρώτα από όλα ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, χαμηλώνουμε το κρέας μας, αλατίζουμε και το αφήνουμε να μισοψηθεί. Μια γρήγορη σημείωση, εάν έχετε στήθος ή οποιοδήποτε άλλο μαλακό μέρος χωρίς κόκαλα, τότε πρέπει να το ψιλοκόψετε. Στην περίπτωσή μου το μπουρνούζι, οπότε θα τα ψήσω, και αργότερα θα τα ελευθερώσω από τα κόκαλα και θα τα κόψω σε μικρά κομμάτια όταν είναι σχεδόν έτοιμα.

Όσο ψήνεται το κρέας, πρέπει να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι, να το ψιλοκόψετε και να το βυθίσετε σε ένα τηγάνι με ζεστό ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά.

Προσθέστε μια σπιτική ντομάτα (ή αυτή που έχετε στο σπίτι) στο κρεμμύδι, αφήστε για άλλα πέντε λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά. Το ψητό μας είναι έτοιμο.

Το επόμενο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαγειρέψετε τις πατάτες, να τις ξεφλουδίσετε, να τις κόψετε όπως τις έχετε συνηθίσει, τα μικρά τετράγωνα είναι ότι πιο βολικό για μένα.
Το κατεβάζουμε στο τηγάνι και φέρνουμε το μεσημεριανό μας σε ετοιμότητα.

Όταν το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο, πρέπει να δώσετε στο αριστούργημα μας μια υπέροχη γεύση. Πλένουμε καλά τα χόρτα, ψιλοκόβουμε και τα στέλνουμε στο πιάτο να μυρίσουν αρωματικά.

Όταν έχετε περιορισμένη ποσότητα φαγητού στο ψυγείο και υπάρχει τουλάχιστον ένα ακόμη δείπνο πριν από το επόμενο ταξίδι στο σούπερ μάρκετ, μπορείτε πάντα να μαγειρέψετε ένα ζεστό πιάτο από τα υλικά που θα βρείτε.

Για παράδειγμα, έχοντας σε απόθεμα ένα μικρό πιρούνι λάχανο, μερικές πατάτες και το υπόλοιπο κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο δεύτερο πιάτο - στιφάδο λάχανο με κοτόπουλο και πατάτες. Με μια μικρή πρέζα από τα σωστά μπαχαρικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ αρωματικό και χορταστικό δείπνο από τα πιο απλά και οικονομικά υλικά.

Συστατικά

• Πατάτα - 1 τεμ.;
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Λάχανο - 1/2 τεμ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας;
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Εκτός από το φιλέτο κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο μέρος του κοτόπουλου. Για παράδειγμα, τα μπούτια, που είναι αρκετά ζουμερό κρέας κοτόπουλου. Βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι στο οποίο θα βράσει το πιάτο. Εκτός από κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό ή ακόμα και λουκάνικα και λουκάνικα που έχουν μείνει μετά το πρωινό. Μπορείτε να πάρετε ακόμη και βόειο κρέας, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι θα μαγειρευτεί πολύ περισσότερο.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια ή τέταρτα. Τηγανίζουμε στο ίδιο φυτικό λάδι με το κοτόπουλο. Βάζουμε το κρεμμύδι στο κρέας σε μια κατσαρόλα.

Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, τηγανίζουμε επίσης και τα στέλνουμε στο τηγάνι. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα κρεμμύδια και καρότα.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Αν σας αρέσουν οι βραστές πατάτες σε στιφάδο, τότε προσθέστε αμέσως τους κύβους στο τηγάνι. Αν θέλετε να διατηρήσετε το σχήμα των πατατών, τότε πρώτα τις τηγανίζετε σε λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και μόνο μετά στείλτε τις στο κρέας και τα λαχανικά.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το στην κατσαρόλα.

Τώρα το πιάτο είναι έτοιμο για το επόμενο στάδιο μαγειρέματος - για βράσιμο. Προσθέστε 1 φλιτζάνι καθαρό φιλτραρισμένο νερό στο φαγητό και τοποθετήστε το στο μάτι της κουζίνας. Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Η γλυκιά πάπρικα και το φύλλο δάφνης θα είναι ιδιαίτερα καλά σε ένα τέτοιο πιάτο. Το κοκκινιστό λάχανο με πατάτες και κοτόπουλο θα ψηθεί για περίπου 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά με κλειστό το καπάκι. Ανακατεύετε κατά διαστήματα το περιεχόμενο της κατσαρόλας για να μην καεί.

Στο νερό που προσθέτετε στα λαχανικά και το κοτόπουλο, μπορείτε να ανακατέψετε καλά 1 κουτ. πελτέ ντομάτας για να δώσει στο πιάτο πιο πλούσια γεύση και ευχάριστο χρώμα. Ή αντικαταστήστε εντελώς το νερό με χυμό ντομάτας.

Σερβίρετε ζεστό με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά.

Το στιφάδο πατάτας με κοτόπουλο θεωρείται ένα αρκετά συνηθισμένο και χορταστικό πιάτο. Ωστόσο, αν δείξετε λίγη φαντασία από πατάτες και κρέας κοτόπουλου, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο ένα χορταστικό και νόστιμο, αλλά και ένα πρωτότυπο πιάτο.

Το μαγείρεμα μαγειρεμένων πατατών με κοτόπουλο δεν είναι καθόλου δύσκολο και για να κάνετε το τελικό πιάτο αρωματικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε είδους βότανα και όλα τα είδη μπαχαρικών για κρέας και πατάτες. Επιπλέον, τα χόρτα θα είναι καλά τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα.

Πατάτα στιφάδο με κοτόπουλο

Για να μαγειρέψουν μαγειρεμένες πατάτες με κρέας κοτόπουλου, συνήθως χρησιμοποιούν είτε ολόκληρο το κοτόπουλο, είτε στήθη κοτόπουλου (φιλέτα), είτε μπούτια (μπούτια).

Βραστές πατάτες με κοτόπουλο: συνταγή και διαδικασία μαγειρέματος.

Για να πάρετε ένα νόστιμο ζεστό πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα: κοτόπουλο ή ενάμισι κιλό μπούτια κοτόπουλου, λίγο περισσότερο από ένα κιλό πατάτες, ένα μέτριο κρεμμύδι και σκόρδο (τρεις έως τέσσερις σκελίδες). Εκτός από αλάτι και πιπέρι μπαχαρικά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη αποξηραμένη κόκκινη πάπρικα ή θυμάρι.

Το κρέας πρέπει να πλυθεί. Αν έχετε ολόκληρο κοτόπουλο, πρέπει να το χωρίσετε σε μερίδες. Μετά από αυτό, μεταφέρετε το κρέας σε μια κατσαρόλα (είναι επιθυμητό το κάτω μέρος της κατσαρόλας να είναι παχύ), ρίξτε τετρακόσια χιλιοστόλιτρα νερό και βάλτε σε αργή φωτιά. Όταν όλα βράσουν, αφαιρούμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα. Οι σκελίδες σκόρδου πρέπει να ξεφλουδιστούν και στη συνέχεια να τεμαχιστούν. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καυτερές πιπεριές που πρέπει να τεμαχιστούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο με την καυτερή πιπεριά στο τηγάνι, προσθέστε λίγο αλάτι εκεί, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπαχαρικά στην κατσαρόλα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου είκοσι λεπτά ακόμα. Όσο ψήνεται το κρέας, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι και τις πατάτες, ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο και σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας ώστε να ψηθούν οι πατάτες. Οι νόστιμες μαγειρευτές πατάτες με κοτόπουλο είναι έτοιμες, μένει μόνο να τις τακτοποιήσουμε σε πιάτα και να διακοσμήσουμε με βότανα!

Πατάτες βραστές με φιλέτο κοτόπουλου

Για να μαγειρέψετε φιλέτο κοτόπουλου, ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα: φιλέτο κοτόπουλου (οκτακόσια γραμμάρια), οκτακόσια γραμμάρια πατάτες, καρότα, πενήντα χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου για τηγάνισμα, φύλλο δάφνης, μια πρέζα αλάτι.

Είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε τέτοιες πατάτες σε χυτοσίδηρο με παχύ πυθμένα. Κόβουμε το φιλέτο σε μακρόστενα κομμάτια. Ψιλοκόψτε τα καθαρισμένα καρότα. Οι καθαρισμένες πατάτες πρέπει να κοπούν σε κομμάτια. Ρίχνουμε την αναγραφόμενη ποσότητα λαδιού στο μαντέμι, το ζεσταίνουμε και απλώνουμε τα κομμάτια του φιλέτου. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να μισοψηθεί, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για μισή ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Δέκα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, πρέπει να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης στο χυτοσίδηρο. Όταν το κρέας και τα λαχανικά είναι έτοιμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό ή άνηθο. Αφήστε το έτοιμο πιάτο να παρασκευαστεί για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά.

Πατάτες βραστές με κοτόπουλο και καρότα

Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: ένα κιλό πατάτες, επτακόσια γραμμάρια μπούτια κοτόπουλου, δύο καρότα, ένα κρεμμύδι, ένα φύλλο δάφνης, ηλιέλαιο για το τηγάνισμα και αλατοπίπερο.

Το να μαγειρέψετε μαγειρεμένες πατάτες με κοτόπουλο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Αυτό το πιάτο θα σας βοηθήσει όταν χρειαστεί να ετοιμάσετε επειγόντως ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Τα μπούτια του κοτόπουλου πρέπει να πλυθούν και να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να μεταφερθούν σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Προσθέστε λίγο ηλιέλαιο στο κρέας και βάλτε το σε σιγανή φωτιά για είκοσι έως είκοσι πέντε λεπτά. Ενώ το κρέας σιγοβράζει, πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και κόβουμε το καρότο σε λωρίδες ή τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Πάνω από το κρέας κοτόπουλου βάζετε μια στρώση κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και πάνω από το κρεμμύδι ένα τριμμένο καρότο. Μετά από αυτό, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε το περιεχόμενο του τηγανιού και καλύψτε με ένα καπάκι, έτσι ώστε τα λαχανικά να ψηθούν πιο γρήγορα. Μετά από επτά με δέκα λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες και φύλλα δάφνης στο κρέας με λαχανικά. Το πιάτο θα γίνει πιο νόστιμο αν προσθέσετε λίγη μαντζουράνα, βασιλικό, θυμάρι ή άνηθο με μαϊντανό λίγο πριν το ψήσετε.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμο μείγμα καρυκευμάτων για το κρέας κοτόπουλου, μόνο σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να προσθέσετε λιγότερο αλάτι, καθώς τα περισσότερα έτοιμα καρυκεύματα περιέχουν ήδη αλάτι. Όταν προσθέτετε καρυκευμένες πατάτες, φροντίστε να προσθέσετε λίγο νερό για να καλύψετε τις πατάτες, να καλύψετε τα πάντα και να σιγοβράζετε μέχρι να ψηθούν. Οι έτοιμες πατάτες πρέπει να σταθούν για μισή ώρα, τότε θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμες.

Στις περισσότερες συνταγές μαγειρέματος πατάτες με κρέας από λαχανικά, υπάρχουν καρότα και κρεμμύδια. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι τα άλλα λαχανικά δεν συνδυάζονται με τη γεύση της πατάτας και του κρέατος. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά, η γεύση του τελικού πιάτου θα ωφεληθεί μόνο από αυτό! Επιπλέον, ένας μεγάλος αριθμός λαχανικών μπορεί κάλλιστα να γίνει ένα πλήρες συνοδευτικό πιάτο.

Πατάτες βραστές με κοτόπουλο με φωτογραφία

Οι λάτρεις των λαχανικών ή των συνοδευτικών με λαχανικά μπορούν να προτείνουν γλυκοπατάτες με κρέας κοτόπουλου με λαχανικά.

Χρειάζονται τα εξής προϊόντα: εξακόσια γραμμάρια πατάτες, τρία μπούτια, διακόσια γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, ένα καρότο, κρεμμύδι, λίγο λάδι για το τηγάνισμα, ενάμιση ποτήρι νερό και λίγο αλατοπίπερο.

Κόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο σε κομμάτια προσπαθώντας να τα κάνουμε στο ίδιο μέγεθος. Ρίχνουμε το ραφιναρισμένο λάδι σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Οι πατάτες πρέπει να κοπούν σε κύβους και τα πόδια - τα ίδια κομμάτια. Προσθέτουμε το κρέας στα λαχανικά, και από πάνω βάζουμε τις πατάτες και γεμίζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με νερό και αλάτι. Μαγειρέψτε όλα τα πενήντα λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε κύβους, τη δάφνη και συνεχίστε να σιγοβράζετε για μισή ώρα. Έτσι είναι εύκολο και απλό να ετοιμάσετε μαγειρευτές πατάτες με κοτόπουλο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου δεν είναι πολύ υψηλή, εκατό γραμμάρια περιέχουν 165 kcal.

Όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα είναι η συνταγή για πατάτες με κρέας και γλυκές πιπεριές.

Από τα προϊόντα που χρειάζεστε: στήθη ή μπούτια κοτόπουλου (επτακόσια γραμμάρια), δύο μέτρια κρεμμύδια, επτά πατάτες, δύο γλυκές πιπεριές, τρεις ώριμες ζουμερές ντομάτες, καθώς και χόρτα και λίγο αλάτι.

Ξεπλύνετε τα στήθη, κόψτε σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται και να ψιλοκομίζονται. Για να απλοποιήσετε την εργασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Ρίξτε την αναγραφόμενη ποσότητα λαδιού, εκατό χιλιοστόλιτρα νερό στο τηγάνι και βάλτε το σε μια μικρή φωτιά. Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε τέσσερις έως έξι φέτες. Κόβουμε το καθαρισμένο καρότο σε φέτες. Κόβουμε τις ντομάτες και τη γλυκιά πιπεριά σε μικρά κομμάτια. Αν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε πρώτα τη φλούδα από τις ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια μικρή τομή πάνω από κάθε ντομάτα και περιχύστε τις με βραστό νερό για ένα λεπτό. Μετά από αυτό, η φλούδα θα αφαιρεθεί πολύ εύκολα. Προσθέστε τις πατάτες, τα καρότα και τις ντομάτες με γλυκές πιπεριές σε μια κατσαρόλα με κρέας και κρεμμύδια. Αν νιώθετε ότι υπάρχουν πολύ λίγα υγρά στο τηγάνι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ακόμα. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι ντομάτες θα αρχίσουν επίσης να αφήνουν το ζουμί τους. Αλατίστε τα πάντα κατά βούληση, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, μπορείτε να προσθέσετε μισή καυτερή πιπεριά και σκόρδο, αφού ψιλοκόψετε τις φέτες. Συνεχίστε να σιγοβράζετε για λίγα λεπτά ακόμα και σερβίρετε λαχταριστές πατάτες με κρέας!

Πατάτες με λάχανο βρασμένες με κοτόπουλο

Η συνταγή είναι η εξής: μισό κιλό πατάτες, ένα κιλό λευκό λάχανο, ένα κιλό μπούτια κοτόπουλου, ένα μέτριο κρεμμύδι, τέσσερις κουταλιές της σούπας ραφιναρισμένο λάδι, πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ (δύο κουταλιές της σούπας), μια πρέζα αλάτι.

Ξεπλύνετε τα μπούτια, κόψτε σε τρία ή τέσσερα μέρη και τηγανίστε, προσθέτοντας λάδι σε αυτά. Όταν το κρέας τσιγαριστεί λίγο, πρέπει να προσθέσετε το κρεμμύδι, προηγουμένως κομμένο σε λεπτές φέτες. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο λάχανο με έναν τρίφτη. Συνεχίστε να σιγοβράζετε τα πάντα κάτω από το καπάκι. Όταν το λάχανο είναι μισομαγειρεμένο, προσθέστε πατάτες, κομμένες σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και περίπου εκατό χιλιοστόλιτρα νερό. Μαγειρέψτε όλα τα τριάντα λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε την ποσότητα πελτέ ντομάτας που υποδεικνύεται στη συνταγή, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά και να απλώσετε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα μέσα σε λίγα λεπτά.

Πρόσφατα, όλο και περισσότερες νοικοκυρές έχουν εκτιμήσει τα πλεονεκτήματα μιας τόσο χρήσιμης εφεύρεσης όπως μια αργή κουζίνα. Το στιφάδο πατάτας με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα θα γίνει πολύ νόστιμο και αρωματικό με ελάχιστο κόπο και χρόνο.

Από τα προϊόντα που πρέπει να προετοιμάσετε: επτά πατάτες, ένα κιλό στήθος κοτόπουλου, διακόσια πενήντα γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (συνιστάται να χρησιμοποιείτε μανιτάρια στρείδια), δύο κρεμμύδια, ένα καρότο, βούτυρο (δύο κουταλιές της σούπας), μέτρια λιπαρά κρέμα γάλακτος (ένα πολύ-ποτήρι), μισό ποτήρι νερό, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Τα καρότα κόβονται επίσης σε λωρίδες ή ψιλοκομμένα στον τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι και το κρέας σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε αυτά τα υλικά σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε λάδι εκεί. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία κατάσβεσης για δύο ώρες. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις προσθέτουμε στο μπολ του multicooker. Ταυτόχρονα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος με νερό, αλάτι, πιπέρι και τη δάφνη. Μπορείτε να κλείσετε το slow cooker και να ασχοληθείτε με τις δουλειές σας, περιμένοντας την προετοιμασία ενός ορεκτικού και χορταστικό δείπνο! Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε γάλα αντί για κρέμα γάλακτος. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να μειώσετε την καθορισμένη ποσότητα νερού.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες σε αργή κουζίνα μοιάζει με αυτό: κρέας κοτόπουλου (κιλό), πατάτες (κιλό), δύο ώριμες ντομάτες, μισό κρεμμύδι, μισό καρότο, κρέμα γάλακτος (τρεις κουταλιές της σούπας), δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι , λίγο αλάτι και φρέσκο ​​μαϊντανό (μπορεί να αντικατασταθεί με άνηθο).

Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να κοπεί σε κομμάτια ίδιου μεγέθους, να μεταφερθεί σε μια αργή κουζίνα και να χυθεί με νερό. Το multicooker ανάβει για μια ώρα στη λειτουργία μαγειρέματος. Στη συνέχεια, πατάτες, ντομάτες κομμένες σε μέτριους κύβους προστίθενται στο κρέας και ο τρόπος μαγειρέματος ρυθμίζεται για μισή ώρα. Ξεχωριστά, σε ένα τηγάνι με ραφιναρισμένο λάδι, πρέπει να τηγανίσετε το κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα. Σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το αλεύρι να σκουρύνει. Προσθέστε ξινή κρέμα στο αλεύρι. Ανακατεύουμε τα πάντα για να ομογενοποιηθεί το τηγάνισμα και μετά από λίγα λεπτά αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Και τα δύο είδη τηγανίσματος πρέπει να προστεθούν στο slow cooker, αλατίστε τα πάντα και προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Το έτοιμο πιάτο θα αποδειχθεί απίστευτα αρωματικό, όμορφο και χορταστικό.

Εάν αυτό είναι το πρώτο πιάτο που μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα και θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διαδικασία παρασκευής στιφάδο με κρέας, μπορείτε να αναζητήσετε βίντεο με κοτόπουλο σε οποιοδήποτε ιστότοπο αναζήτησης στο Διαδίκτυο. Σίγουρα, ανάμεσα στα πολλά master classes που βρέθηκαν, θα παραλάβετε κάτι κατάλληλο για τον εαυτό σας.

Το ψημένο στο φούρνο κοτόπουλο με πατάτες γίνεται επίσης νόστιμο και τρυφερό.

Από τα προϊόντα θα χρειαστείτε τα εξής: πατάτες (κιλό), μισό κιλό στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδια, καρότα, λίγο αλάτι και μπαχαρικά της γεύσης σας.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ίσα κομμάτια. Μην κόβετε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους, γιατί σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να ψηθούν. Το κρέας κοτόπουλου κομμένο επίσης σε κύβους.

Για το ψήσιμο του κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες, είναι κατάλληλο ένα βαθύ φύλλο ψησίματος ή μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, στην οποία μπορείτε στη συνέχεια να σερβίρετε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι. Τα λαχανικά και το κρέας κομμένα σε κομμάτια πρέπει να απλωθούν σε μια φόρμα, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Εάν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο τρυφερό, μπορείτε να προσθέσετε μια-δυο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και λίγο καρύκευμα για πιάτα με πατάτα ή κρέας. Ψήνεται μιάμιση ώρα στο φούρνο σε θερμοκρασία εκατόν εβδομήντα πέντε βαθμών. Εάν έχετε ένα ταψί χωρίς καπάκι, ψήστε τα πάντα κάτω από το αλουμινόχαρτο για την πρώτη μισή ώρα και μετά αφαιρέστε το.

Εάν σας αρέσει ο ιστότοπός μας, εκφράστε τις ευχαριστίες σας
κάνοντας κλικ στα κουμπιά παρακάτω.