Μάλιστα, η κατσαρόλα cottage cheese με αλεύρι είναι ένα πολύ απλό και εύκολο στην παρασκευή πιάτο που μπορεί να είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό, αλλά και ένα καταπληκτικό επιδόρπιο.

Η συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese στο φούρνο περιλαμβάνει απλά και οικονομικά υλικά, μια απλή και γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος. Λόγω αυτού, κέρδισε τόσο μεγάλη δημοτικότητα.

Τυρί cottage (όσο πιο παχύ, τόσο καλύτερα) -500 γραμμάρια.

Αλεύρι - 120 γραμμάρια.

Αυγά - 3 τεμάχια.

Ζάχαρη - 60 γραμμάρια.

Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Βούτυρο - μια μικρή ποσότητα.

Αποξηραμένα σταφύλια ποικιλιών Kishmish - 30 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πρώτα χρειάζεστε 2 δοχεία. Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Τους χτυπάμε χωριστά.

2. Σε ένα μπολ με πρωτεΐνες, προσθέστε μια σταγόνα αλάτι. Με ένα σύρμα χτυπάμε το περιεχόμενο.

3. Σε ένα μπολ με κρόκους ρίχνουμε το cottage cheese, τη ζάχαρη και το αλεύρι (όλα τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή). Ανακατεύουμε.

4. Στη συνέχεια εισάγετε σιγά σιγά τις χτυπημένες πρωτεΐνες. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Λοιπόν, στο τέλος, προσθέστε τις πλυμένες και στεγνωμένες σταφίδες.

5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα τυροπήγματος.

6. Βγάζουμε την κατσαρόλα. Αλείφουμε τα πλαϊνά με λίγο βούτυρο και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρίχνουμε το κουρκούτι στη φόρμα και το βάζουμε στο φούρνο.

7. Ψήνετε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, περίπου 40 λεπτά. Η χαρακτηριστική κατακόκκινη κρούστα που προκύπτει θα δείξει την ετοιμότητα του πιάτου. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.

8. Είναι καλύτερα να το σερβίρετε παγωμένο, καθώς η ζεστή κατσαρόλα είναι πολύ απαλή και ζεστή εσωτερικά.

Με μια αργή κουζίνα, η διαδικασία προετοιμασίας μιας νόστιμης κατσαρόλας με τυρί cottage απλοποιείται πολύ, επειδή πολλές συσκευές είναι εξοπλισμένες με ειδικά προγράμματα που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την προετοιμασία τέτοιων πιάτων. Το πρόγραμμα συνοδεύεται συχνά από συνταγή.

Ωστόσο, αν μαγειρέψετε το πιάτο σύμφωνα με την παραπάνω κλασική συνταγή, η κατσαρόλα θα γίνει επίσης πολύ νόστιμη. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια κατσαρόλα σε αργή κουζίνα και να έχετε ένα πραγματικά εκπληκτικό αποτέλεσμα, φροντίστε να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Για το πιάτο ταιριάζει καλύτερα το πιο λιπαρό, ξηρό τυρί κότατζ.

2. Μην βάζετε μεγάλη ποσότητα αλεύρι ή άλλα δημητριακά, για να μην βαρύνει τη λεπτή πηγμένη υφή και την απαλότητα του προϊόντος.

3. Ως συνήθως, δεν προστίθεται πολλή ζάχαρη στην κατσαρόλα, γιατί λόγω αυτής το γλυκό χάνει την ελαφριά του υφή.

4. Τα καλύτερα μπαχαρικά για αυτό το πιάτο είναι το εκχύλισμα βανίλιας και η κανέλα.

5. Από τα πρόσθετα στη ζύμη, οι μαλακές σταφίδες εναρμονίζονται περισσότερο από όλα.

Μια ασυνήθιστη συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage με καλαμποκάλευρο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

τυρί cottage - 0,5 kg;

Καλαμποκάλευρο - 100 γραμμάρια?

Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;

Ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Βανιλίνη (κυριολεκτικά μια πρέζα)?

Βούτυρο;

Μπέικιν πάουντερ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά σε ένα δοχείο μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Η φόρμα αλείφεται με βούτυρο, πασπαλισμένη ελαφρά με αλεύρι.

3. Η ζύμη πρέπει να χυθεί προσεκτικά σε μια φόρμα, να ισοπεδωθεί και να σταλεί να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο (έως 180 βαθμούς) για 30 λεπτά.

4. Η ετοιμότητα ελέγχεται με την παρουσία μιας χρυσής κρούστας.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με ρυζάλευρο

Παραδοσιακά, η κατσαρόλα παρασκευαζόταν με την προσθήκη αλεύρου σίτου υψηλής ποιότητας, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία, για παράδειγμα, με ένα συστατικό ρυζιού. Παράλληλα, η κατσαρόλα κότατζ με ρυζάλευρο παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ωστόσο, με την προσθήκη του συγκεκριμένου τύπου αλευριού.

Σημειώστε ότι το ρυζάλευρο δεν θα αλλάξει πολύ τη γεύση του πιάτου. Φυσικά, η κατσαρόλα θα παραμείνει με την ίδια λεπτή γεύση τυριού κότατζ. Αλλά η θεμελιώδης διαφορά είναι ότι το ρυζάλευρο δεν περιέχει γλουτένη, ένα συστατικό τροφής στο οποίο οι άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί ή δυσανεκτικοί.

Με αλεύρι ολικής αλέσεως

Το αλεύρι ολικής αλέσεως θεωρείται ο πιο χρήσιμος τύπος υδατανθράκων του τύπου του, επομένως, φροντίζοντας την υγεία τους, πολλοί αντικαθιστούν το αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας με ένα ανάλογο ολικής αλέσεως. Το τελικό αποτέλεσμα, φυσικά, δεν θα υποφέρει από αυτό. Μια κατσαρόλα με αυτό το είδος αλευριού θα είναι εξίσου νόστιμη, αλλά ακόμα πιο υγιεινή.

Ωστόσο, τα αγαπημένα γλυκά αρτοσκευάσματα όλων (ντόνατς, κέικ) δεν αποδεικνύονται τόσο υπέροχα αν μαγειρευτούν με αλεύρι ολικής αλέσεως. Ωστόσο, η γεύση και το σχήμα μερικές φορές μπορούν να θυσιαστούν - για χάρη της υγείας.

Με πλιγούρι βρώμης

Η κατσαρόλα με πλιγούρι είναι ένα υγιεινό και χαμηλών θερμίδων πιάτο που σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο σε γεύση από ένα επιδόρπιο με παραδοσιακό σύνολο υλικών. Το πιάτο δεν θα υποφέρει καθόλου από αυτό, αλλά θα είναι πιο χρήσιμο.

Μπορείτε να προ-χύσετε πλιγούρι με κρέμα ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, όπως συμβαίνει με το σιμιγδάλι. Μετά από λίγο καιρό, τα δημητριακά θα φουσκώσουν και θα είναι σε άψογη κατάσταση για την παρασκευή κατσαρόλας. Μπορείτε να επιλέξετε μια άλλη στρατηγική - αλέστε το ξηρό πλιγούρι βρώμης στο μπλέντερ στην κατάσταση του αλευριού και προσθέστε το στη μάζα του τυροπήγματος αντί για το αλεύρι σίτου.

Συνταγή με σιμιγδάλι

Μια παραδοσιακή, πολύ τρυφερή και μαλακή κατσαρόλα για τυρόπηγμα λαμβάνεται με την προσθήκη σιμιγδαλιού. Η παρακάτω συνταγή κάνει ένα υπέροχο, θρεπτικό πρωινό, επιδόρπιο ή σνακ που είναι εύκολο να το φτιάξετε (για 5 μερίδες):

Τυρί cottage - 350 γραμμάρια.

Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.

Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας?

Ζάχαρη - μισό ποτήρι.

Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Λιωμένο βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Είναι καλύτερο να ανακατεύετε το σιμιγδάλι με την κρέμα γάλακτος το βράδυ, να το αφήνετε όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

2. Το πρωί, πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, να συνδυάσετε όλα τα συστατικά, να προσθέσετε σιμιγδάλι.

3. Έχοντας ετοιμάσει τη φόρμα (αλείψτε με βούτυρο), βάλτε τη ζύμη μέσα και ψήστε μέχρι να ροδίσει. Είναι περίπου 30 λεπτά.

4. Η βανιλίνη μπορεί να προστεθεί στην κατσαρόλα από πριν και να πασπαλιστεί με σπόρους (σησάμι, λινάρι, οικογένειες ηλίανθων ή παπαρουνόσπορους) από πάνω. Θα βγει πεντανόστιμο!

Με σταφίδες στο φούρνο μικροκυμάτων

Με αυτή την απλή συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα μια υπέροχη λιχουδιά για τυρόπηγμα που είναι τέλεια για πρωινό. Χρησιμοποιήστε την κλασική λίστα συστατικών (όπως στην πρώτη συνταγή), αλλά σκεφτείτε τα μυστικά του ψησίματος στο φούρνο μικροκυμάτων:

1. Κάνουμε τη ζύμη λίγο πιο λεπτή από ό,τι για φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προσθέσετε μερικά ασπράδια αυγών, γάλα ή απλώς νερό σε αυτό.

2. Προσθέστε βούτυρο στο γλυκό, θα ψηθεί πιο γρήγορα η κατσαρόλα.

3. Μετά το μαγείρεμα, τα αρτοσκευάσματα πρέπει να εγχυθούν απευθείας στον φούρνο μικροκυμάτων, καθώς μετά την απενεργοποίηση του προγράμματος, η διαδικασία ψησίματος είναι ακόμη σε εξέλιξη.

4. Πάρτε στρογγυλά σχήματα. Δεν έχουν άκρες, οπότε το γλυκό δεν θα στεγνώσει στις γωνίες.

5. Μην προσθέτετε πολύ ζάχαρη. Στη συνέχεια, πασπαλίστε καλύτερα το προϊόν με ζάχαρη άχνη - δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο, μη θερμιδικό και η ζύμη θα φουσκώσει καλά!

Βήμα 1: Ετοιμάστε το φούρνο και το ταψί.

Βήμα 2: ετοιμάστε το μείγμα για το τυρόπηγμα.

Βήμα 3: φέρτε το πιάτο σε πλήρη ετοιμότητα.

Βήμα 4: σερβίρετε την κατσαρόλα με αλεύρι.

Εάν το τυρί cottage είναι πολύ υγρό, πιέστε το μέσα από μια γάζα διπλωμένη σε 2-3 στρώσεις πριν από τη χρήση ή αντικαταστήστε το αλεύρι σίτου με σιμιγδάλι, θα απορροφήσει τέλεια όλη την υπερβολική υγρασία κατά το ψήσιμο.

Μια εναλλακτική λύση στην καθαρή βανιλίνη είναι η ζάχαρη ή ένα υγρό εκχύλισμα αυτού του μπαχαρικού, και το φυτικό λάδι στο βούτυρο.

Πολύ συχνά, αποξηραμένα φρούτα εμποτισμένα σε βραστό νερό για 15-20 λεπτά και ψιλοκομμένα μπαίνουν στο μείγμα τυροπήγματος, για παράδειγμα, σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, καθώς και αποξηραμένα μούρα: φράουλες, σμέουρα, κεράσια, κράνμπερι.

Εάν θέλετε, η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με ξινή κρέμα, αλλά πολύ συχνά χύνεται με συμπυκνωμένο γάλα, αλειμμένη με την αγαπημένη σας μαρμελάδα, κρεμώδη ή φρουτώδη γλυκιά σάλτσα ή κρέμα.

Σχεδόν όλοι όσοι έχουν μικρά παιδιά ή κάποιος που θυμάται τον εαυτό του στο νηπιαγωγείο, συναντά κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Άλλωστε είναι η κλασική κατσαρόλα cottage που είναι το αγαπημένο πιάτο των μικρών παιδιών. Λοιπόν, αν σας αρέσει επίσης ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό, τότε αυτή η συλλογή συνταγών βήμα προς βήμα είναι για εσάς.

Κλασική συνταγή για κατσαρόλα cottage χωρίς σιμιγδάλι

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες - για 6 τεμ.

Εάν μια κλασική κατσαρόλα με τυρί cottage παρασκευάζεται χωρίς παραδοσιακό σιμιγδάλι, τότε, πιθανότατα, με αλεύρι. Το επιδόρπιο είναι τρυφερό, νόστιμο και ισχυρίζεται ότι είναι η καλύτερη επιλογή για ένα γρήγορο και πλούσιο πρωινό.

45 λεπτά.Σφραγίδα

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι

Η κλασική κατσαρόλα με cottage cheese παρασκευάζεται κυρίως με σιμιγδάλι. Για να το κάνετε ζουμερό, πλούσιο και νόστιμο, πρέπει να ακολουθήσετε τη συνταγή. Όλοι μπορούν να μαγειρέψουν.

Συστατικά:

• Τυρί κότατζ (5-9% λιπαρά) - 800 γρ.
• Σταφίδες -150 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σιμιγδάλι - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προπλένουμε τις σταφίδες, περιχύνουμε με βραστό νερό και μουλιάζουμε σε νερό για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό, αφήστε το να στεγνώσει και σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα από την υπερβολική υγρασία.
2. Μεταφέρετε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι.
3. Προσθέστε τη βανίλια και την κανονική ζάχαρη στο τυρί cottage, χτυπήστε μέσα τα αυγά.
4. Ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Προσθέστε σιμιγδάλι και ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα. Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα του σιμιγδαλιού. Ο κύριος κανόνας είναι ότι η μάζα δεν πρέπει να είναι στεγνή.
6. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη. Πρέπει να γίνει σαν πηχτή κρέμα γάλακτος.
7. Προσθέτουμε τις σταφίδες και αφήνουμε να σταθούν για περίπου μισή ώρα ώστε να διασκορπιστεί τελείως το σιμιγδάλι.
8. Εν τω μεταξύ, λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων.
9. Τα λαδώνουμε με ένα ταψί και από πάνω πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά.
10. Ρίχνουμε το κουρκούτι και απλώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα πιέζοντας ελαφρά.
11. Περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε λίγο βούτυρο.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
13. Η κλασική κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι είναι έτοιμη. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα cottage cheese με κρέμα γάλακτος όπως στο νηπιαγωγείο

Με βάση τη γνώμη των ανθρώπων, μπορεί να υποστηριχθεί ότι σε όλους αρέσει η κατσαρόλα με τυρί cottage ακριβώς "όπως στο νηπιαγωγείο". Και πολλοί ακόμα αναρωτιούνται πώς να το μαγειρέψουν. Έτυχε ότι ακόμη και αυτή η συνταγή έχει πολλές παραλλαγές. Αλλά σε κάθε κατσαρόλα κήπου πρέπει να υπάρχει ξινή κρέμα. Για το τι ακριβώς, θα καταλάβουμε παρακάτω.

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 0,5 κιλά.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σταφίδες - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε με το τυρί cottage. Για να έχετε την τέλεια συνοχή, είναι καλύτερο να περάσετε το τυρί cottage από έναν μύλο κρέατος ή να πολτοποιήσετε με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι στο τυρόπηγμα.
2. Λιώνουμε το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Το ρίχνουμε στο cottage cheese και αλατίζουμε λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τη βανίλια.
3. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με το αυγό μέχρι να αφρατέψουν. Ρίξτε αυτό το μείγμα στη μελλοντική κατσαρόλα.
4. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τις σταφίδες. Πρέπει να πλυθεί εκ των προτέρων και να μουλιάσει σε νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε, στεγνώνουμε και κυλάμε στο αλεύρι. Σε αυτή την περίπτωση δεν θα κάνει τα γλυκά νερουλά. Ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη μας.
5. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο. Ισιώνοντας ελαφρά τη ζύμη με ένα κουτάλι, τη μοιράζετε πάνω από το ταψί. Από πάνω βάζουμε μια λεπτή στρώση κρέμα γάλακτος. Αυτό το μυστικό είναι που θα δώσει στο πιάτο μας αυτή την πολύ λεπτή, χρυσαφένια, τρυφερή κρούστα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου στους 190 βαθμούς. Στο τέλος, δεν χρειάζεται να βγάλετε αμέσως την κατσαρόλα από το φούρνο, οπότε θα πέσει. Αφήστε το να καθίσει ήσυχα για 10 λεπτά στο φούρνο.
7. Σερβίρουμε σε δόσεις πασπαλίζοντας από πάνω με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη και εύκολη συνταγή κατσαρόλας μήλου

Ο συνδυασμός τυρί κότατζ με μήλα είναι από τους πιο επιτυχημένους για κατσαρόλα. Τα μήλα είναι καλύτερα να παίρνουν γλυκές και ξινές ποικιλίες. Το επιδόρπιο αποδεικνύεται ελαφρύ και χαμηλών θερμίδων, επομένως είναι κατάλληλο ακόμη και για τους λάτρεις των γλυκών να χάσουν βάρος. Μια τέτοια κατσαρόλα παρασκευάζεται σύμφωνα με την αρχή μιας κλασικής κατσαρόλας, προστίθεται μόνο ένα στρώμα φρούτων.

Συστατικά:

• Ζάχαρη - για γεύση.
• τυρί cottage - 500 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μήλα - 3 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με αυγά, σιμιγδάλι και κρέμα γάλακτος. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, αλέστε τη μάζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό πιρούνι.
2. Πλένουμε τα μήλα και αφαιρούμε τις ουρές και τον πυρήνα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το δέρμα αν θέλετε.
3. Λιπάνετε ένα ειδικό ταψί με φυτικό λάδι. Απλώνουμε τη μισή ζύμη για τυρόπηγμα στον πάτο. Ισοπεδώνουμε.
4. Στρώνουμε από πάνω τα μήλα σε μια παχιά στρώση.
5. Απλώνουμε το υπόλοιπο κουρκούτι πάνω από τα μήλα. Προσαρμόστε ξανά τη μάζα του τυροπήγματος ώστε η επιφάνεια να είναι ομοιόμορφη.
6. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για μισή ώρα περίπου.
7. Όταν ψηθεί η κατσαρόλα, μην τη βγάζετε αμέσως, αλλά την αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή μέλι.

Καλό τσάι!

Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με σταφίδες στο φούρνο;

Για να βγει καλά η κατσαρόλα με τυρί κότατζ και να μην είστε πολύ κουρασμένοι ή ξοδευμένοι, προσθέστε της σταφίδες. Πριν από αυτό, το πλένουμε καλά και το βυθίζουμε σε βραστό νερό. Δεν θα είναι ακόμη περιττό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Λοιπόν, φυσικά, πάρτε καλύτερο σπιτικό, λιπαρό τυρί cottage. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι κοκκώδες.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γρ.
• Βούτυρο (μαλακό) - 70 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
• Σιμιγδάλι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Σταφίδες - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε τα αυγά και το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων. Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ.
3. Ρίξτε ζάχαρη και αλάτι σε αυτό. Χτυπάμε με το μπλέντερ για περίπου 3 λεπτά.
4. Τώρα εισάγουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Αφήνουμε για 20 λεπτά να διαλυθεί το σιμιγδάλι.
5. Στο μεταξύ ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί.
6. Απλώνουμε το cottage cheese σε ένα μπολ και περνάμε από μηχανή κρέατος. Μπορείτε να αλέσετε με ένα μπλέντερ, το κύριο πράγμα είναι ότι το προϊόν γίνεται ομοιογενές.
7. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο στο τυρόπηγμα. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ για μερικά λεπτά.
8. Συνδυάστε το μείγμα των αυγών με το τυρόπηγμα και χτυπήστε ξανά τα πάντα για 2 λεπτά.
9. Πλένουμε καλά τις σταφίδες, τις κρατάμε σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά και τις προσθέτουμε στη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε.
10. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Ίσως σιμιγδάλι.
11. Απλώνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και αλείφουμε με κρέμα ή κρέμα γάλακτος.
12. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Η κατσαρόλα με σταφίδες είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Συνταγή κατσαρόλας μπανάνας βήμα βήμα

Σήμερα, σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει στη διάθεσή της ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων στην κουζίνα. Επομένως, η προετοιμασία μιας κατσαρόλας με τυρί cottage δεν θα είναι καθόλου δύσκολη. Και για να το κάνουμε πρωτότυπο, ας του προσθέσουμε μια μπανάνα. Μπορείτε να προσθέσετε και ξινόμηλο αν θέλετε.

Συστατικά:

• τυρί cottage εύθρυπτο λιπαρό - 500 γρ.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σιμιγδάλι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Με ένα μπλέντερ ανακατεύουμε τα αυγά με το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ.
2. Οι μπανάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια σε ένα μπολ του μπλέντερ.
3. Χτυπήστε ξανά τη μάζα του τυροπήγματος.
4. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά. Απλώνουμε τη ζύμη για τυρόπηγμα, μοιράζοντάς την ομοιόμορφα στην επιφάνεια.
5. Βάζουμε την κατσαρόλα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Θα το πάρουμε σε 20 λεπτά.
6. Λιπάνετε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με κρέμα γάλακτος και στείλτε το ξανά στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
7. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν σερβίρουμε. Το μυρωδάτο τυρί κότατζ και η κατσαρόλα μπανάνας από το φούρνο σερβίρονται καλύτερα με ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη κατσαρόλα cottage cheese με ρύζι

Οποιοσδήποτε μπορεί να μαγειρέψει ένα τρυφερό τυρί cottage και κατσαρόλα ρυζιού. Όπως και με όλες τις άλλες κατσαρόλες, το τυρί cottage παίζει τον πιο σημαντικό ρόλο σε αυτό το πιάτο. Είναι καλύτερα να το πάρετε όχι πολύ λιπαρό (18%) και φρέσκο. Αραιώστε τη γεύση ενός αέρινου γλυκού, το ξύσμα λεμονιού ή η βανιλίνη θα σας βοηθήσουν.

Συστατικά:

• Ρύζι (ξηρό) - 110 γρ.
• τυρί cottage - 500 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Νερό - 400 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Βανιλλίνη.
• Τριμμένη φρυγανιά.
• Βούτυρο (για άλειμμα)

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα βράζουμε στρογγυλό ρύζι. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε αρκετές φορές κάτω από κρύο νερό. Μετά από αυτό, ρίξτε ζεστό νερό στο τηγάνι σε αναλογία ένα προς δύο. Βάζουμε στη φωτιά και ψήνουμε το ρύζι για περίπου 20 λεπτά αφού πάρει βράση. Το ρύζι πρέπει να γίνει μαλακό. Εάν δεν μπορείτε πάντα να μαγειρέψετε σωστά το ρύζι, χρησιμοποιήστε αρχικά λίγο περισσότερο νερό.
2. Τρίψτε το μαγειρεμένο ρύζι με ένα μπλέντερ. Πρέπει να γίνει ομοιόμορφο. Μετά αφήστε το να κρυώσει λίγο.
3. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι και βανιλίνη (μία πρέζα το καθένα).
4. Χτυπάμε με μίξερ αυτή τη μάζα μέχρι να γίνει αεράτη και να αυξηθεί σε όγκο.
5. Παρουσιάζουμε εκεί το cottage cheese μας. Αν παίρνετε κόκκους, και όχι πολτό, τότε αρχικά το ζυμώνετε. Και αν θέλετε περισσότερη γεύση, προσθέστε λίγο ξύσμα λεμονιού.
6. Χτυπήστε για λίγο δύο μάζες. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι. Χτυπήστε ξανά.
7. Η φόρμα παραδοσιακά αλείφεται με βούτυρο και πασπαλίζεται με τριμμένη φρυγανιά. Απλώνουμε εκεί τη ζύμη για τυρόπηγμα.
8. Στέλνουμε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.
9. Αφού κρυώσει εντελώς, η κατσαρόλα με ρύζι μπορεί να βγει από τη φόρμα και να σερβιριστεί με τις αγαπημένες σας λιχουδιές.

Καλή όρεξη σε όλους!

Λεπτή κατσαρόλα cottage cheese με άμυλο στο φούρνο

Χάρη στο άμυλο, η κατσαρόλα για τυρόπηγμα θα αποδειχθεί πιο τρυφερή και πορώδης. Μόλις το μαγειρέψετε, απλά θα λιώσει στο στόμα σας. Επίσης, χάρη στο άμυλο, θα διατηρήσει τέλεια το σχήμα του.

Συστατικά:

• Σπιτικό τυρί cottage - 1 κιλό.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Γάλα - 350 ml
• Άμυλο καλαμποκιού - 110 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πάρτε τα αυγά κοτόπουλου και διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Οι σκίουροι στέλνονται στο ψυγείο.
2. Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μπλέντερ τους κρόκους των αβγών, το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη βανίλιας, τη μισή μερίδα κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι.
3. Ρίξτε το μισό γάλα και άμυλο στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε.
4. Αφού εισάγουμε το υπόλοιπο γάλα και το άμυλο και χτυπάμε μέχρι να γίνει κρέμα.
5. Βγάζουμε κρύες πρωτεΐνες, αδειάζουμε σε ένα δοχείο και ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ. Με αύξηση της ταχύτητας εισάγουμε την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη. Η συνοχή πρέπει να είναι πυκνή.
6. Συνδυάζουμε τη μάζα του τυροπήγματος με την πρωτεΐνη και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
7. Αλείφουμε τον πάτο της φόρμας με βούτυρο και ρίχνουμε εκεί την κατσαρόλα για τυρόπηγμα.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
9. Ψύξτε πριν το σερβίρετε και γαρνίρετε με μούρα ή/και ζάχαρη άχνη.

Κλασική συνταγή για κατσαρόλα cottage και καρότο

Συχνά συμβαίνει να είναι πολύ δύσκολο για τα παιδιά που χρειάζονται θρεπτικά συστατικά και προϊόντα να τραφούν με αυτά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάτε σε διάφορα κόλπα. Εδώ είναι ένα από αυτά για εσάς. Αν θέλετε να ταΐσετε το παιδί σας με ένα υγιεινό πιάτο με καρότα και τυρί κότατζ, φτιάξτε μια κατσαρόλα στο φούρνο. Είμαι σίγουρος ότι μια τέτοια λιχουδιά θα μπει και στα δύο μάγουλα. Όπως λένε, τα παιδιά χορταίνουν και οι γονείς χαρούμενοι.

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 300 γρ.
• Καρότα - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι.
• Σιμιγδάλι - 1/3 φλιτζάνι.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα καρότα (κατά προτίμηση γλυκές ποικιλίες) πλένονται και ξεφλουδίζονται από το επάνω στρώμα της φλούδας. Τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη.
2. Βάλτε το τυρί κότατζ σε ξεχωριστό δοχείο και βάλτε τα αυγά κοτόπουλου. Πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε ζάχαρη. Τα χτυπάμε όλα με ένα μπλέντερ.
3. Στραγγίζουμε τα περιττά υγρά από τα καρότα και τα προσθέτουμε στη μάζα του τυροπήγματος.
4. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί. Η Μάνκα πρέπει να διαλυθεί. Μετά από αυτό, ξαναζυμώνουμε τη ζύμη για την κατσαρόλα.
5. Βάλτε την τρυφερή μάζα σε μια φόρμα αλειμμένη με βούτυρο. Περιχύνουμε με ξινή κρέμα και στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά.
6. Αφού ψηθεί η κατσαρόλα με καρότο, την αφήνουμε να κρυώσει και τη σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Καλό γεύμα!

Για πολλούς ανθρώπους, η παιδική ηλικία συνδέεται με αναμνήσεις του νηπιαγωγείου - έπρεπε να περάσουν πολύ χρόνο εκεί, και ως εκ τούτου πιάτα παρόμοια με το φαγητό εκείνης της εποχής προκαλούν νοσταλγία. Τέτοια πιάτα περιλαμβάνουν μια πλούσια κατσαρόλα για τυρόπηγμα όπως σε ένα νηπιαγωγείο. Και πολλές σύγχρονες νοικοκυρές κυνηγούν μια κλασική συνταγή, προσπαθώντας να επαναφέρουν εκείνες τις στιγμές της παιδικής ηλικίας και να ετοιμάσουν μια λιχουδιά που θυμίζει σουφλέ.

Η λαμπρότητα και η μοναδική γεύση της κατσαρόλας δεν συνδέονται τόσο με το σύνολο των υλικών όσο με τη διαδικασία μαγειρέματος. Η ποιότητα των συστατικών παίζει επίσης σημαντικό ρόλο - πρέπει να επιλέξετε φρέσκα προϊόντα. Είναι σημαντικό να μην τεμπελιάζετε να χτυπήσετε τη ζύμη και τα αυγά. Το αποτέλεσμα είναι ακριβώς εκείνη η γλυκιά κατσαρόλα που φάγαμε στον κήπο και στα δύο μάγουλα.

Η κατσαρόλα είναι καλή ως πρωινό ή δείπνο στο καθημερινό τραπέζι. Θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά.

Κλασική συνταγή για αφράτη κατσαρόλα με cottage cheese

Πιστεύεται ότι η παραδοσιακή συνταγή περιλαμβάνει σιμιγδάλι. Χάρη σε αυτήν λαμβάνεται η ίδια υπέροχη κατσαρόλα με τυρί cottage με σιμιγδάλι. Μια συνταγή βήμα προς βήμα, η οποία είναι στην πραγματικότητα απλή, θα σας βοηθήσει να πραγματοποιήσετε σωστά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Συστατικά:

• 0,2 κιλά ζάχαρη;
• ½ φλιτζάνι γάλα?
• 50 γρ. βούτυρο;
• 2 τεμ αυγά κοτόπουλου?
• 0,1 κιλό σιμιγδάλι;
• μια πρέζα βανιλίνη.

Μαγείρεμα:

1. Μαλακώστε το βούτυρο - για να το κάνετε αυτό, κρατήστε το για λίγο σε ατμόλουτρο ή αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Περιχύνουμε το σιμιγδάλι με το γάλα και τα αφήνουμε να μουλιάσουν. Αυτό θα διαρκέσει 30 λεπτά.
3. Προσθέστε ζάχαρη στα αυγά και χτυπήστε τα όλα μαζί με το μίξερ μέχρι να εμφανιστεί αφρός.
4. Συνδυάστε το τυρί κότατζ, τα χτυπημένα αυγά, το μαλακό βούτυρο και το εμποτισμένο σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε καλά. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με μπλέντερ ή μίξερ. Προσθέστε μια πρέζα βανίλιας. Χτυπήστε ξανά.
5. Απλώστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί, αλλά πρώτα αλείψτε τους τοίχους με βούτυρο.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180°C.

Πλούσια κατσαρόλα με σταφίδες

Οι σταφίδες προσθέτουν γλυκύτητα, η οποία μειώνει την ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή και κάνει το πιάτο πιο υγιεινό. Μια πλούσια κατσαρόλα για τυρόπηγμα ετοιμάζεται στο φούρνο για 40 λεπτά.

Συστατικά:

• 0,5 κιλό τυρί cottage μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• μια χούφτα σταφίδες?
• 0,1 κιλό βούτυρο;
• 3 τεμ αυγά κοτόπουλου?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• μια πρέζα βανίλια.

Μαγείρεμα:

1. Αλέστε το τυρί κότατζ ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Ρίξτε μέσα τις σταφίδες. Ταραχή.
2. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Συνδυάστε το μείγμα που προκύπτει με τριμμένο τυρί cottage. Ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέτουμε το λάδι και τη βανίλια, ανακατεύουμε ξανά.
5. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί. Στείλτε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C.

Συνταγή για μια πολύ τρυφερή αφράτη κατσαρόλα

Η ξινή κρέμα θα σας βοηθήσει να κάνετε τη μάζα πιο ευάερη - η γεύση μιας τέτοιας κατσαρόλας μοιάζει με ένα λεπτό σουφλέ. Επιπλέον, διατηρεί πολύ καλά το σχήμα του.

Συστατικά:

• ένα ποτήρι ξινή κρέμα 20% λιπαρά.
• 0,5 κιλό τυρί cottage?
• το ένα τρίτο ενός ποτηριού σιμιγδάλι?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη?
• μια πρέζα βανίλια.

Μαγείρεμα:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Αλέστε το τυρί cottage με ξινή κρέμα και σιμιγδάλι.
3. Συνδυάστε το τυρόπηγμα και την κρέμα γάλακτος και τα χτυπημένα αυγά.
4. Προσθέστε σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού, βανιλίνη. Ανακατεύουμε ξανά.
5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο - 170 ° C, 45 λεπτά.

Πλούσια κατσαρόλα cottage χωρίς σιμιγδάλι

Εάν το σιμιγδάλι δεν είναι διαθέσιμο, μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο αλεύρι. Η γεύση της κατσαρόλας δεν θα υποφέρει, για να δώσει μια φρουτώδη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Μαγείρεμα:

1. Ρίξτε αλεύρι, ζάχαρη σε τυρί cottage, προσθέστε μαρμελάδα. Αλέστε τα συνδυασμένα συστατικά σε μία μάζα.
2. Διαχωρίστε τα ασπράδια και τους κρόκους - ρίξτε τα τελευταία στη μάζα του τυροπήγματος.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα στο τυρόπηγμα.
4. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ψήνουμε για 45 λεπτά στο φούρνο στους 180°C.

Η κατσαρόλα με κότατζ είναι ένα απλό ζαχαροπλαστείο που θα επαναφέρει λίγη παιδική ηλικία και θα διακοσμήσει το τραπέζι. Αυτή η νόστιμη λιχουδιά δεν είναι δύσκολη στην προετοιμασία και η σύνθεση θα εξοικονομήσει σημαντικό μέρος του οικογενειακού προϋπολογισμού.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι πολύ νόστιμο και ταυτόχρονα ένα πολύ υγιεινό πιάτο. Η συγκέντρωση του ασβεστίου σε αυτό είναι πολύ υψηλότερη από ό,τι, για παράδειγμα, στο απλό τυρί cottage (μη θερμικά επεξεργασμένο). Και το πιο σημαντικό, το θερμικά επεξεργασμένο τυρί cottage περιέχει ασβέστιο στην πιο εύπεπτη μορφή για τον άνθρωπο. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται ασυνήθιστα ευάερο και τρυφερό. Τα παιδιά μου τη λατρεύουν και αυτό, βλέπετε, είναι ακριβό, γιατί αυτά τα μικρά απρόθυμα είναι δύσκολο να ταΐσουν.

Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις στην προετοιμασία αυτής της κατσαρόλας με τυρί cottage, τώρα θα τις αναλύσουμε μαζί σας:

1. Δώστε προσοχή στο cottage cheese σας, αυτό είναι το θεμελιώδες και πιο βασικό σημείο από το οποίο εξαρτάται όλο το περαιτέρω αποτέλεσμα. Αγοράζω μόνο πραγματικό τυρί cottage, δεν πρέπει να υπάρχουν υποκατάστατα ζωικού λίπους για φυτικό λίπος στη σύνθεση. Η σύνθεση του ιδανικού τυριού cottage είναι: γάλα και προζύμι, μερικές φορές μπορείτε να βρείτε γάλα σε σκόνη στη σύνθεση - αυτό επίσης δεν είναι τρομακτικό και αποδεκτό. Όλα τα άλλα στη σύνθεση του cottage cheese είναι από το κακό!
2. Σε αυτή τη συνταγή περνάτε ΠΑΝΤΑ το cottage από σήτα! Απλώς πρέπει να γίνει έτσι ώστε στο τέλος να πάρετε μια κατσαρόλα cottage ομοιόμορφη στην υφή και αέρινη σαν σύννεφο. Μην χρησιμοποιείτε μπλέντερ, θα αραιώσει πρώτα το τυρόπηγμα και δεν θα σας δώσει την επιθυμητή υφή τυροπήγματος.
3. Αφού βρείτε μια καλή σύνθεση τυριού κότατζ, δώστε προσοχή στην περιεκτικότητά του σε υγρασία. Αν το τυρί κότατζ είναι υγρό, τότε χρησιμοποιήστε λιγότερο γάλα στη συνταγή, περίπου 50 γρ. Εάν το τυρί κότατζ είναι στεγνό και εύθρυπτο, τότε μπορεί να πάει περισσότερο γάλα, μερικές φορές μέχρι και 100 γρ. προσθέστε γάλα. Εδώ είναι καλύτερο να υπογεμίσετε παρά να γεμίσετε, προσθέστε γάλα λίγο τη φορά. Θα πρέπει να πάρετε μια μάλλον παχιά μάζα, το κουτάλι δεν πρέπει να στέκεται σε αυτό, αλλά η μάζα του τυροπήγματος δεν θα στραγγίσει επίσης από το κουτάλι.
4. Υπέδειξα 2-3 αυγά στη λίστα των συστατικών, γιατί; Φυσικά, με δύο αυγά, η κατσαρόλα θα βγει καλά, αλλά με τρία βγαίνει στα γούστα μου - καλύτερη, πιο ζουμερή και πιο ψηλή. Αυτή η ερώτηση δεν είναι θεμελιώδης, προχωρήστε από τις προτιμήσεις σας, προσπαθήστε να κάνετε αυτό και αυτό.
5. Φροντίστε να χτυπήσετε τα ασπράδια! Πρέπει να τα χτυπήσετε σε μέτριες κορυφές, και είναι οι χτυπημένες πρωτεΐνες που δίνουν αέρα και ζουμερό στην τελική κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Μην παραμελείτε αυτό το σημείο, θα είστε πολύ ευχαριστημένοι με το τελικό αποτέλεσμα.
6. Σπουδαίος! Ψήνετε την κατσαρόλα σε χαμηλές θερμοκρασίες, εγώ ψήνω στους 160 C, βάζω το μέγιστο στους 170 C (αν είμαι ήδη πολύ ανυπόμονος) εξαρτάται από το αν η κατσαρόλα σας με cottage cheese θα είναι ζουμερή ή όχι.

Έχουμε επίσης μια διαιτητική συνταγή στην ιστοσελίδα μας.