Τα αγγούρια στα βουλγαρικά για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση, όπως σε ένα κατάστημα στην ΕΣΣΔ, θυμήθηκαν εκατομμύρια λόγω της χαρακτηριστικής γεύσης τους. Αφού δοκιμάσετε αυτά τα τραγανά, πικάντικα αγγούρια, δεν θα μπορείτε να τα μπερδέψετε με άλλα. Δυστυχώς, με την πάροδο του χρόνου, έχουν πρακτικά εξαφανιστεί από τα ράφια των καταστημάτων και αυτά που παραμένουν συχνά τρομάζουν τους καταναλωτές με την τιμή τους. Τι να κάνετε όμως αν θέλετε πραγματικά να νιώσετε ξανά αυτή την απαράμιλλη γεύση; Είναι απλό, είναι αρκετά απλό να τα φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι, ειδικά με τη συνταγή μας βήμα-βήμα!

Βουλγαρικά αγγούρια από τη συνταγή της ΕΣΣΔ:

Για ένα βάζο δύο λίτρων.

Συστατικά:

1. Αγγούρια - ενάμισι κιλό.
2. Καυτερή πιπεριά - 1 κομμάτι;
3. Είκοσι γραμμάρια άνηθο?
4. Σπόροι μουστάρδας - τρία κουταλάκια του γλυκού.
5. Φύλλο δάφνης - 6 τεμάχια.
6. Κόκκους μαύρου πιπεριού - 12 τεμάχια.
7. Γαρύφαλλο - 4 τεμάχια?
8. Λάμπα - 1 κεφάλι?

Παρασκευή άλμης:

1. Δύο λίτρα νερό?
2. 120 γραμμάρια αλάτι?
3. Ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
4. Εκατό γραμμάρια επιτραπέζιο ξύδι (9%).

Πώς να μαγειρέψετε αγγούρια τουρσί βουλγαρικού τύπου, όπως σε ένα κατάστημα στην ΕΣΣΔ:

• Τα αγγούρια πρέπει να συλλέγονται από μια φρέσκια συγκομιδή, να λαμβάνονται μικρά, σκληρά και δυνατά. Διαλέξτε τα στο ίδιο μέγεθος.
• Πριν από την κονσερβοποίηση, τα φρούτα πρέπει να επιθεωρηθούν, τα μαλακά θα πρέπει να απορριφθούν, στη συνέχεια να αφαιρεθούν τα κοτσάνια και να πλυθούν με τρεχούμενο νερό και μετά να τοποθετηθούν σε ένα μπολ με κρύο νερό. Τους αφήνουν εκεί όλη τη νύχτα. Μερικές φορές προστίθεται πάγος σε αυτά, γιατί όσο πιο κρύο είναι το νερό, τόσο πιο νόστιμο πιάτοθα βγει στο τέλος.

• Το πρωί, το νερό πρέπει να στραγγιστεί, σκουπίστε τα χόρτα με χαρτοπετσέτες. Τα ξαναβάζουμε στο μπολ και τα ζεματίζουμε με βραστό νερό. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το ζεστό νερό, και αμέσως το ξαναγεμίζουμε με κρύο νερό.

• Προς το παρόν, ας αφήσουμε τα λαχανικά στο νερό και θα το κάνουμε.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, μετά το οποίο το στέλνουμε στο κάτω μέρος του βάζου, προσθέτουμε μπαχαρικά σε αυτό.

• Στη συνέχεια απλώνουμε τα χόρτα, τα μεγαλύτερα προς τα κάτω, τα μικρότερα προς τα πάνω. Βάζουμε τον λοβό πιπεριάς μαζί με τα αγγούρια, αφήνουμε λίγο χώρο για την άλμη.

• Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά καθαρό νερό, κατά προτίμηση από πηγάδι ή αγορασμένο. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και περιμένουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και στο τέλος προσθέτουμε το ξύδι.
• Ρίξτε τη μαρινάδα σε ένα βάζο με αγγούρια, πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό, για να μην σπάσει το βάζο. Γεμίστε το μέχρι πάνω.
• Τυλίγουμε το καπάκι, αναποδογυρίζουμε, σκεπάζουμε με μια ζεστή κουβέρτα και περιμένουμε μέχρι να κρυώσουν τελείως. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα βάζα σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Μόνο αυτό είναι έτοιμα τα βουλγαρικά αγγούρια, καλή όρεξη. Θυμηθείτε αυτή την ξεχασμένη γεύση με νοσταλγία και θυμηθείτε το καλύτερες μέρεςακόμα μπροστά. Τα λέμε στην ιστοσελίδα μας, έχουμε πολλά περισσότερα ενδιαφέρουσες συνταγέςστρίψιμο για το χειμώνα.

Τα αγγουράκια τουρσί βουλγαρικού τύπου είναι τραγανά, γλυκά, με μια πικάντικη νότα που δίνουν στα αγγούρια τα κρεμμύδια και τα γαρίφαλα. Η συντήρηση αυτών των αγγουριών είναι λίγο διαφορετική από άλλες συνταγές. Η σύνθεση δεν χρησιμοποιεί άνηθο, φύλλα χρένου, κεράσια και σταφίδες.

Συστατικά

Για να ετοιμάσουμε βουλγαρικά αγγουράκια τουρσί, χρειαζόμαστε:
Για κάθε βάζο 1 λίτρου:

αγγούρια?
6 κόκκους μαύρου πιπεριού?
3 τεμ. γαρίφαλο;
2 φύλλα δάφνης?
1 κλωνάρι μαϊντανός?
1 φέτα κρεμμύδι.
Για μαρινάδα ανά 1 λίτρο νερού:
1 λίτρο νερό?
100 g ξίδι 9%;
20 κόκκους μαύρου πιπεριού?
7 τεμ. δάφνη;
3 τέχνη. μεγάλο. Σαχάρα;
1 αγ. μεγάλο. άλας.

Βήματα μαγειρέματος

Στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων βάζετε πιπέρι, γαρύφαλλο, δάφνη, κλωναράκι μαϊντανό και κρεμμύδι. Χτυπάμε καλά τα αγγούρια από πάνω, αφού τα μουλιάσουν κρύο νερό 3-5 ώρες.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την άλμη, εκτός από το ξύδι, και τα αφήνουμε να βράσουν. Αφήνουμε την άλμη να βράσει για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε το ξύδι. Αφήνουμε τη μαρινάδα να βράσει, τη φιλτράρουμε και περιχύνουμε τα βάζα με τα αγγούρια μας με τη μαρινάδα, σκεπάζουμε με βρασμένα καπάκια.

Αποστειρώνουμε τα βάζα του λίτρου για 3 λεπτά.

Τυλίγουμε τα αποστειρωμένα βάζα με ένα κλειδί συντήρησης, τα αναποδογυρίζουμε και τα τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Τα νόστιμα βουλγαρικά αγγουράκια τουρσί μας είναι έτοιμα.

Καλή όρεξη!

Η συγκομιδή βουλγαρικών αγγουριών για το χειμώνα θα είναι μια εξαιρετική ιδέα για κάθε νοικοκυρά. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο ως σνακ για αλκοολούχα ποτά, όσο και ως πιάτο γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη συγκομιδή αγγουριών, αλλά δεν δίνουν όλες το αναμενόμενο αποτέλεσμα. Δίνουμε μόνο τις πιο δοκιμασμένες και νόστιμες συνταγές για αγγούρια στα βουλγαρικά.

Οι ιδιαιτερότητες της συγκομιδής βουλγαρικών αγγουριών περιλαμβάνουν την ανάγκη για προσεκτική επιλογή λαχανικών σύμφωνα με διάφορες παραμέτρους, καθώς και μια άλλη μέθοδο τοποθέτησης αγγουριών σε βάζο.

Όλα τα συστατικά, εκτός από τα σε σκόνη, πρέπει να πλυθούν καλά και είναι επιθυμητό να αποστειρωθούν τα δοχεία. Μετά το μαγείρεμα και το ραφή, τα βάζα πρέπει να μεταφερθούν σε δροσερό μέρος και καλό είναι να τα τυλίξετε εκεί σε ένα χοντρό πανί.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε βουλγαρικά αγγούρια

Για τη διατήρηση, είναι συνηθισμένο να επιλέγετε μόνο μικρά αγγούρια, πρέπει επίσης να είναι νεαρά. Τέτοια τουρσί λαχανικά θα έχουν μια ευχάριστη γλυκιά επίγευση και τραγανά όταν τα δαγκώνουν. Η επιφάνεια του αγγουριού πρέπει να είναι διάστικτη με ορεκτικά σπυράκια. Επειδή τα λεία δείγματα χρησιμοποιούνται μόνο για την παρασκευή σαλατών και δεν είναι κατάλληλα για συντήρηση.

Μπορείτε να προσδιορίσετε την "ηλικία" ενός αγγουριού από το χρώμα του. όχι πολύ σκούρα, χωρίς κιτρινωπά στίγματα, είναι κατάλληλα για τουρσί. κατά το μέγιστο με απλό τρόποείναι ο ορισμός στην αφή - τα νεαρά αγγούρια είναι σκληρά, με παχιά φλούδα. Αξίζει επίσης να θυμηθούμε ότι τα πικρά "πράσινα" δεν είναι κατάλληλα για διατήρηση.

Όσον αφορά την ίδια την προετοιμασία, τα λαχανικά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα δοχείο με νερό και να αφεθούν εκεί για τουλάχιστον μια-δυο ώρες, και ακόμη καλύτερα για μισή μέρα.

Συνταγές για τουρσί αγγουριών στο σπίτι για το χειμώνα

Τώρα είναι εύκολο να βρείτε μια συνταγή για τη συντήρηση των λαχανικών, καθώς η ποικιλία τους είναι πραγματικά εντυπωσιακή. Παρακάτω είναι οι 7 πιο ενδιαφέρουσες και δημοφιλείς επιλογές για τη συγκομιδή αγγουριών. Μπορεί να γνωρίζετε ήδη μερικά από αυτά, αλλά υπάρχουν μερικά που δεν γνωρίζουν πολλοί. Ετοιμαστείτε λοιπόν να μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας αφού δοκιμάσουν την κονσέρβα σας.

Ένας εύκολος τρόπος μαγειρέματος σε βάζο λίτρου

Η συνταγή θα σας επιτρέψει να πάρετε μέτρια πικάντικα αγγούρια, ενώ θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος. Η σειρά των ενεργειών είναι η εξής:

1. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά.
2. Για γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα σταφίδας, κερασιού και χρένου.
3. Σε ένα καθαρό βάζο βάζουμε τα φύλλα, τον άνηθο, 3 κομμάτια σκόρδο, το μπαχάρι (κατά προτίμηση) και, μάλιστα, τα αγγούρια (τα πάνω τους να κοπούν).
4. Για αποστείρωση, ρίξτε βραστό νερό στο δοχείο και αφήστε το για 20 λεπτά.
5. Στη συνέχεια πρέπει να στραγγίσετε το νερό και να βάλετε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και ζάχαρη.
6. Ρίχνουμε τη μαρινάδα και προσθέτουμε μισή κουταλιά ξύδι. Μετά από αυτό, μπορείτε να κάνετε ρολό. Ως αποτέλεσμα, τα αγγούρια πρέπει να γίνουν νόστιμα και τραγανά.

Συνταγή από την εποχή της ΕΣΣΔ

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται εξαιρετικά ενεργά από τις νοικοκυρές. Σοβιετική Ένωση, αφού ως αποτέλεσμα, η συντήρηση αποδείχθηκε η πιο νόστιμη και δεν χρειάστηκε τόσος χρόνος για τη συγκομιδή. εγγύησηΑυτή η μέθοδος είναι μια διάταξη δύο στρώσεων αγγουριών σε ένα βάζο, καθώς και η έλλειψη αποστείρωσης. Συνταγή:

1. Μουλιάζετε τα λαχανικά σε νερό για 3 ώρες, μετά από κάθε ώρα χρειάζεται αλλαγή.
2. Προετοιμάστε και επεξεργαστείτε βάζα, καπάκια.
3. Στο κάτω μέρος του βάζου, προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο (για γεύση).
4. Βάλτε ένα δοχείο γεμάτο με νερό, αλάτι και ζάχαρη στη φωτιά και αφήστε το να πάρει μια βράση. προσθέτουμε ξύδι. Μετά από αυτό, προσαρμόστε σε μια αργή φωτιά και βάλτε τα αγγούρια εκεί (για 7-8 λεπτά).
5. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα βάζο, το γεμίζουμε με διάλυμα και το κλείνουμε. Μετά από αυτό, η συντήρηση πρέπει να κρυώσει.

Με καρότα και κρεμμύδια

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος περιλαμβάνει τη χρήση μικρής ποσότητας κρεμμυδιού και καρότων, τα οποία θα δώσουν στα αγγουράκια τουρσί ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Συνταγή:

1. Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Τοποθετήστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μισό ψιλοκομμένο καρότο στον πάτο του βάζου.
2. Φτιάξτε μια μαρινάδα (τυποποιημένο σετ: νερό, ζάχαρη, αλάτι). Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να χρησιμοποιείται όχι ζεστό, αλλά κρύο.
3. Συσκευάστε τα αγγούρια σε ένα βάζο, ρίξτε το διάλυμα και προσθέστε ξύδι.
4. Τυλίξτε με μεταλλικά καπάκια.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα βάζα μπορούν να αποστειρωθούν (ανάλογα με τη μέθοδο αποθήκευσης).

Χωρίς στείρωση

Η ουσία αυτής της μεθόδου έγκειται μόνο στην απουσία αποστείρωσης, όλα τα άλλα συστατικά, όπως βότανα, κρεμμύδια, σκόρδο κ.λπ., μπορούν να προστεθούν κατά τη διακριτική σας ευχέρεια ή από τις παραπάνω συνταγές τουρσί. Η σειρά των ενεργειών είναι η εξής:

1. Μουλιάζουμε τα αγγούρια για αρκετές ώρες.
2. Αποστειρώστε τα δοχεία, ετοιμάστε χόρτα.
3. Γεμίζουμε τα βάζα και τα γεμίζουμε με ζεστό νερό.
4. Στραγγίζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και προσθέτουμε το ξύδι.
5. Ρίξτε αυτό το υγρό σε βάζα και σφραγίστε.

με μουστάρδα

Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι η μουστάρδα για αυτή τη μέθοδο δεν χρησιμοποιείται στη συνηθισμένη της μορφή, αλλά σε ξηρή (σκόνη). Αυτή η συνταγή θα αρέσει στους λάτρεις των πικάντικων σνακ. Για να κάνετε τουρσί αγγούρια με μουστάρδα, χρειάζεστε:

1. Ρίξτε νερό στα λαχανικά και περιμένετε μερικές ώρες. Στη συνέχεια κόψτε το καθένα σε 4 φέτες και πασπαλίστε με αλάτι. Μετά από αυτό, περιμένουμε άλλες 3 ώρες.
2. Ανακατέψτε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα δοχείο: ξύδι, ζάχαρη, μουστάρδα, πιπέρι, σκόρδο. Ρίξτε τα αγγούρια με αυτό το διάλυμα και αφήστε το να βράσει (περίπου μιάμιση ώρα).
3. Κόψτε τα λαχανικά σε βάζα και περιχύστε το υγρό που προκύπτει.
4. Αποστειρώνουμε για περίπου 20-22 λεπτά στους 100 βαθμούς.

Με κιτρικό οξύ

Αυτό το συστατικό μαρινάδας προστίθεται κυρίως για να κάνει τα αγγούρια πιο τραγανά και πιο γευστικά. Συνταγή:

1. Βάλτε τον άνηθο, τους σπόρους μουστάρδας στον πάτο του βάζου. Και επίσης σκόρδο, φύλλα κ.λπ., κατά την κρίση σας.
2. Μουλιασμένα αγγούρια με κομμένα άκρα συσκευάζονται σε βάζα. Αφού ρίξτε βραστό νερό.
3. Στραγγίστε το υγρό που προκύπτει σε ένα δοχείο, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και βράστε.
4. Γεμίστε τα βάζα, προσθέστε κιτρικό οξύ(1 κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό).
5. Τυλίγουμε σε ρολό και βάζουμε έτοιμα βάζα με τουρσιά σε δροσερό μέρος.

Με ντομάτες

Το τουρσί αγγουριού σε συνδυασμό με ντομάτα είναι μια πολύ καλή λύση. Αφού τα «κόκκινα» εκκρίνουν μια ειδική ουσία που δυναμώνει τα αγγούρια και τα κάνει ανθεκτικά. Συνταγή:

1. Αποστειρώνουμε τα βάζα με αποδεκτό τρόπο (πάνω από τον βραστήρα ή απλά ρίχνοντας ζεστό νερό).
2. Βάζουμε συστατικά για γεύση στον πάτο των δοχείων (φύλλα χρένου, σταφίδες, άνηθο)
3. Ανακατέψτε τα μουλιασμένα λαχανικά σε βάζα και προσθέστε σκόρδο (αν θέλετε, μπορείτε και κρεμμύδι).
4. Γεμίστε με ζεστό νερό (αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά) και στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό και φτιάξτε μια άλμη.
5. Τυλίγουμε και αποθηκεύουμε.

Προτείνετε σε φίλους:

Είμαι σίγουρη ότι κάθε νοικοκυρά έχει τον αγαπημένο τηςσυνταγή για κονσερβοποιημένα αγγούρια για το χειμώνα - τέλος πάντων τραγανά σπιτικά τουρσιά από βάζο - αυτό είναι απόλαυση και αναγνώριση από όλους γύρω. Αλλά, αν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια νέα γεύση αγγουριού - προσπαθήστε να το κλείσετε για το χειμώναΒουλγαρικά τραγανά αγγούρια Στο δικό μου πρωτότυπη συνταγή. Αυτό το υπέροχοσυνταγή αγγουριού τουρσί με αποστείρωση έγινε ένα τυχαίο εύρημα, που τώρα θα ριζώσει με ευχαρίστηση στην οικογένειά μου. Αν σας αρέσουν τα αγγούρια με πιο πικάντικη γεύση, προτείνουμε να κλείσετε ή

Έγινε υπέροχο, νόστιμο. συνταγή για μυρωδάτα και τραγανά αγγούρια, αν και παρασκευάζονται με αποστείρωση (τέτοια αγγούρια πρώτη φορά κονσέρβα, αλλά με ευχαριστεί πολύ η γεύση τους).

Τραγανά αγγούρια για το χειμώνα - μια συνταγή. Αγγούρια στα βουλγαρικά

Για διατήρηση για το χειμώναΒουλγαρικά αγγούρια , θα χρειαστούμε:

2 κιλά. αγγούρια χωρίς γλουτούς - βασίζεται σε 2 βάζα των 2 λίτρων.

Μουλιάζουμε τα αγγούρια για 2 ώρες σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, πλύνετε προσεκτικά τα αγγούρια με ένα σφουγγάρι, κόψτε την ουρά και τον κώλο των αγγουριών.

Μπαχαρικά για μαρινάδα σε βάζο 2 λίτρων:

Φύλλο δάφνης - 4 τεμάχια

Κόκκους μαύρου πιπεριού - 12 τεμάχια

Γαρύφαλλο - 6 τεμάχια

Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. γεμάτα κουτάλια

Ζάχαρη - 4,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Ξίδι 9% - 100 ml. για 1,5 λίτρο μαρινάδας

Συνταγή για κονσέρβα αγγουριού. Αγγούρια στα βουλγαρικά με αποστείρωση

Σε αποστειρωμένα (ή καθαρά πλυμένα) βάζα βάζουμε μια δυο φέτες κρεμμύδι ψιλοκομμένο και δύο κλωναράκια μαϊντανό.

Συσκευάζοντας σφιχτά αγγούρια σε ένα βάζο .

Ρίξτε μια μερίδα (ενάμιση λίτρο) ή αμέσως μια διπλή μερίδα νερό στο τηγάνι. (Έφτιαξα αμέσως διπλή δόση από τη μαρινάδα, φτάνει μόνο για 3 βάζα των δύο λίτρων.) Προσθέστε εκεί τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το ξύδι.

Ανάβουμε το αέριο, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά. Κλείστε το αέριο, προσθέστε ξύδι. Ρίξτε τη μαρινάδα με τα μπαχαρικά σε βάζα.

Ρίξτε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα για να καλύψει κατά το ήμισυ το βάζο με τα αγγούρια, βάλτε ένα πανάκι στον πάτο. Ζεσταίνουμε το νερό. Φροντίζουμε η διαφορά θερμοκρασίας ανάμεσα στο βάζο και το νερό στο τηγάνι να μην διαφέρει πολύ.

Από τη στιγμή του βρασμού αποστειρώνουμε για 6 λεπτά. Στο τέλος της αποστείρωσης, τυλίξτε αμέσως τα καπάκια στα βάζα. Δεν είναι απαραίτητο να τυλίγουμε τράπεζες.

Αγγούρια στα βουλγαρικά με τέτοια μπαχαρικά, και ακόμη περισσότεροαποστειρωμένα αγγούρια . Το έκανα για πρώτη φορά και δεν ήξερα αν τα αγγούρια θα γίνονταν τραγανά και ποια θα ήταν τα όξινα αγγούρια. Αν και υπέθεσα ότι η δύναμη του ξιδιού εξατμίζεται κατά την αποστείρωση ή το βράσιμο.

Σε εξέλιξη κονσερβοποιώντας αγγούρια στην αρχή δοκίμασα την έτοιμη μαρινάδα για αγγούρια, ήδη χυμένη σε βάζα, μου άρεσε η γεύση και η μυρωδιά της προετοιμασίας που προέκυψε για το χειμώνα.

Πριν ξεκινήσετε την κονσερβοποίηση των αγγουριών, πρέπει να πλυθούν και να μουλιάσουν για τουλάχιστον μισή ώρα σε κρύο νερό. Παράλληλα, πλένετε όλα τα βάζα με σόδα και τα αποστειρώνετε μαζί με τα καπάκια. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στη σωστή ποσότητα και κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες. Στο κάτω μέρος του βάζου βάζετε σκελίδες σκόρδου, ροδέλες κρεμμυδιού, κόκκους μαύρου πιπεριού και φύλλα δάφνης.

Κόβουμε τους «γλουτούς» των αγγουριών και τα βάζουμε σφιχτά μεταξύ τους σε ένα βάζο.

Βράστε νερό εκ των προτέρων και ρίξτε βραστό νερό για 10 λεπτά. Το νερό πρέπει να χύνεται μέχρι το χείλος για να καλύψει πλήρως όλα τα αγγούρια. Αυτή θα είναι πρόσθετη αποστείρωση τόσο για τα βάζα όσο και για τα αγγούρια. Μετά από 10 λεπτά, το νερό στα βάζα θα κρυώσει λίγο και μπορείτε να το ρίξετε με ασφάλεια στον νεροχύτη χωρίς να φοβάστε ότι θα κάψετε τα χέρια σας. Εάν αποθηκεύετε συντήρηση στο διαμέρισμα, πρέπει να κάνετε αυτή τη διαδικασία δύο φορές. Αν έχεις κελάρι, τότε αρκεί μια φορά.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; πλάτος: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -ακτίνα: 8 px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; γραμματοσειρά-οικογένεια: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( οθόνη: inline-block; αδιαφάνεια: 1; ορατότητα: ορατή;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( περιθώριο: 0 αυτόματο; πλάτος: 570 px;).sp-form .sp- form-control ( φόντο: #ffffff; χρώμα περιγράμματος: #cccccc; στυλ περιγράμματος: συμπαγές; πλάτος περιγράμματος: 1 px; μέγεθος γραμματοσειράς: 15 px; padding-left: 8,75 px; padding-right: 8,75 px; περίγραμμα- radio : 13 px; στυλ γραμματοσειράς: κανονικό; βάρος γραμματοσειράς: έντονη γραφή;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (στοίχιση κειμένου: αριστερά;)

Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη μαρινάδα, στην οποία τα αγγούρια έχουν ήδη τυλιχτεί σε ρολό. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Βάλτε τη φωτιά και πριν αρχίσει να βράζει το νερό, ρίξτε ξύδι μέσα.