Svinjski gulaš sa umakom jedan je od recepata za jelo od mesa koje možete ukrasiti tjesteninom ili pire krompirom. Svinjski gulaš odlično ide uz žitarice - pirinač ili heljdu.

Šta mislite o svinjskom gulašu sa umakom? Naša porodica ga jednostavno obožava, a moja porodica me često pita da ga skuvam. Nemam ništa protiv: sastojci su uvijek kod kuće, način kuhanja je nečuveno jednostavan, a rezultat je jednostavno divan!

Svinjski gulaš sa umakom: recept sa fotografijama korak po korak

Nudim vam provjereni klasični recept za gulaš od svinjetine, koji mnogi vole. Najbolji gulaš sa umakom koji ste ikada jeli!

Sastojci:

• 500 grama svinjskog mesa;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 2 table. kašike pšeničnog brašna;
• biljno ulje;
• zelje kopra;
• mljeveni crni biber, sol, začini za meso.

Kako kuhati:

Zagrejte tiganj sa uljem na jakoj vatri.

Meso narezano na sitne kockice.

Prebacite svinjetinu u tiganj.

Pržite uz stalno mešanje da se stvori zlatna korica sa svake strane komada.

Meso za sada ostavite sa strane, a u drugom suvom tiganju propržite brašno do smeđe boje i njime prelijte svinjetinu.

Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupno, dinstajte na srednjoj vatri.

Kada se povrće proprži, omekša i promeni boju, prebacite ga na meso.

Zalijte vodom, dodajte začinsko bilje, biber.

Zatvorite poklopac, smanjite vatru i dinstajte gulaš sat vremena.

Nekoliko minuta prije kuhanja posolite i dodajte omiljene začine za meso.

Prekrasan gulaš sa gustim umakom je spreman!

Recept za gulaš od svinjetine, kao u vrtiću

Sećam se da mi je u vrtiću gulaš sa testeninom bio jedno od omiljenih jela. Nije me trebalo nagovarati da se brzo pozabavim njim. Siguran sam da je i tebi bilo isto. Setite se ukusa detinjstva!

U ishrani djece koristi se samo nemasno meso, pa je za ovaj recept bolje odabrati nemasno svinjsko meso.

Sastojci:

• 600 grama nemasnog svinjskog mesa;
• 1 glavica crnog luka;
• 1 srednja šargarepa;
• 1 stol. kašika paradajz paste iz konzerve;
• 2 table. kašike kisele pavlake;
• 1.5 table. kašike brašna;
• 1.5 table. kašike suncokretovog ulja;
• 1 čaša vode ili bujona;
• sol - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Operite svinjetinu, osušite, uklonite žilice i višak masnoće, narežite na male kockice sa stranicom od 3 cm.
2. Operite šargarepu, ogulite i narežite na trakice ili narendajte na krupnije rende.
3. Luk oljuštite i narežite na četvrtine kolutića.
4. Stavite meso u jednom sloju na dobro zagrijanu tavu sa biljnim uljem.
5. Pržite komade sa svih strana do zlatno smeđe boje uz stalno miješanje.

Tako je sav sok zatvoren unutar komada, a gulaš će ispasti vrlo ukusan i sočan.

1. Stavite šargarepu i luk u svinjetinu, nastavite da pržite dok povrće ne promeni boju.
2. Dodati brašno, izmešati, pržiti još par minuta.
3. Dodajte paradajz pastu i pavlaku, promešajte.
4. Ulijte vruću vodu (možete i čorbu), miješajte dok se kisela pavlaka i paradajz sos potpuno ne otopi.
5. Pokrijte poklopcem, zakuhajte, a zatim smanjite vatru.
6. Krčkajte nešto više od pola sata. Posolite pred kraj kuvanja.

Svinjski gulaš je spreman u bašti. Prijatno!

Recept za gulaš od svinjetine sa umakom u spori šporet

Pripremite gulaš u svom kuhinjskom pomoćniku - spori šporet. Njegova prednost je u tome što možete istovremeno dinstati gulaš i pripremiti mu prilog, na primjer povrće kuhano na pari.

Sastojci:

• 800 grama svinjske pulpe;
• 1 čaša bujona;
• 40 grama putera;
• 3-4 lukovice srednje veličine;
• 200 grama paradajza u sopstvenom soku;
• 25 ml sirćeta (9%);
• 3 čena belog luka;
• limun;
• sol, lovorov list, mljevena paprika, mljeveni biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Operite svinjetinu, osušite papirnim ubrusima i narežite na kockice.
2. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
3. Stavite puter u zdjelu multivarka i uključite program „Prženje“.
4. Stavite luk u zdjelu i pržite dok ne porumeni.
5. Ulijte sirće i, dok ne ispari, nastavite da pržite luk.
6. Iscijedite bijeli luk kroz presu.
7. Sameljite paradajz: sitno nasjeckajte ili izgnječite viljuškom.
8. Dodati začine (biber, papriku, lovorov list, beli luk) i promešati.
9. Stavite svinjetinu i paradajz u činiju, posolite i promiješajte.
10. Prebacite se na program "gašenje".

Zalijte juhom i kuhajte gulaš oko sat i po.

Svinjski gulaš sa šargarepom i lukom - korak po korak recept

U ovom receptu umjesto paradajz sosa iz prodavnice možete koristiti domaći sos od paradajza, samo će ispasti bolji. Poigrajte se ukusom, primjenjujući razne začine. Ako volite ljuto meso kao ja, onda dodajte Tabasco. A ako više volite blaži ukus, u jelo možete staviti malo gruzijske ađike ili mešavine mlevenih paprika.

Sastojci:

• svinjski vrat - 600 grama;
• 1 šargarepa srednje veličine;
• 2 glavice luka;
• 3 table. kašike paradajz sosa;
• Tabasco ljuti sos - po ukusu;
• vruća voda;
• 2 table. kašike suncokretovog ulja;
• sol.

Kako kuhati:

Meso operite, osušite papirnim ubrusima i narežite na male komadiće.

Stavite posudu na vatru, nakon što se zagrije, ulijte malo suncokretovog ulja.

Pojačajte vatru i prebacite svinjetinu u tiganj, miješajući dok se dobro ne isprži.

Luk i šargarepu oljuštite, sitno nasjeckajte.

Meso izmešati, pržiti dok ne porumeni.

U tiganj dodati luk, promešati i malo propržiti.

Dodajte šargarepu, promiješajte i pržite još nekoliko minuta.

Dodajte paradajz pastu i promiješajte. Smanjite vatru na malu.

Sipati vrelu vodu tako da prekrije meso.

Dodajte ljuti Tabasco sos ako volite ljutije. Mix.

Tiganj zatvorite poklopcem i ostavite da se krčka pola sata. Posolite gulaš 5 minuta nakon kuvanja.

Evo ovako ukusnog gulaša ćete dobiti! Pripremljeno po ovom receptu, ispada ukusno, ali prilično začinjeno. Ako ne volite ljutu hranu, izbjegavajte ljuti sos.

Nudim vam video recept za gulaš od svinjetine sa umakom

//youtu.be/SNsqpEzuHyc

Poznavajući osnovni recept za gulaš, možete eksperimentirati s njim beskonačno. Dodajte mu paprike, celer, pečurke, kisele krastavce - ispaće veoma ukusno, obećavam! Dobar tek i vidimo se za nove recepte!

Korak po korak recepti za kuhanje svinjskog gulaša sa povrćem, pečurkama, paradajz pastom, pavlakom i brašnom

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

7 gr.

28 gr.

ugljikohidrati

299 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za svinjski gulaš

Gulaš je tradicionalno jelo iz Mađarske. Po izgledu podsjeća na supu čiji je glavni sastojak goveđe meso. Ali s vremenom se ova verzija gulaša promijenila i sada se najčešće kuha sa sočnim svinjskim mesom. Za prilog možete kuhati ne samo pire krompir, već i pirinač, tjesteninu ili heljdu.
Gulaš od svinjetine obično se kuva sa umakom - ovo je veoma ukusno i izdašno jelo koje se može poslužiti uz običnu porodičnu večeru ili na svečanom stolu.

Sastojci:

• kilogram svinjskog mesa;
• dvije sijalice;
• bugarska crvena paprika;
• crna i crvena mljevena paprika, prstohvat kima;
• sol;
• biljno ulje;
• par kašika brašna;
• 1,5-2 čaše vode (može se povećati).

Recept za gulaš od svinjetine korak po korak

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Svinjetinu oprati, iseći na male kockice. Prebacite u šerpu, pospite solju i biberom, pržite pet minuta.

Izlijte luk na meso u tiganju i pržite, mešajući, četvrt sata na srednjoj vatri.

U tiganj dodajte kašiku pšeničnog brašna, brzo promešajte i pokrijte šerpom. Krčkajte 4-5 minuta, a zatim skinite poklopac i pržite meso dok ne bude ispečeno.

Prebacite sadržaj tiganja u šerpu, sipajte vodu - što je više, sos će ispasti tanji. Dodajte kim, posolite po potrebi, sve promiješajte i upalite malu vatru. Krčkajte poklopljeno oko 40-45 minuta.

Papriku operite i uklonite semenke. Narežite na tanke trakice ili male kocke.

Nakon navedenog vremena u gulaš dodati papriku, promešati i dinstati još 20-25 minuta, da paprika omekša.

Poslužite gulaš sa pire krompirom ili bilo kojim drugim prilogom, dopunivši jelo grančicom svježeg začinskog bilja.

Opcija 2: Brzi recept za jednostavan svinjski gulaš

Jednostavna verzija svinjskog gulaša bila je popularna u sovjetsko doba. Kada poželite da se setite zaboravljenog, ali veoma ukusnog jela, možete da obradujete svoju porodicu brzim receptom za gulaš sa umakom.

Sastojci:

• 400-450 gr. svinjsko meso;
• kašika paradajz paste;
• kašičica šećera;
• sol;
• 0,5 kašičice mlevene crvene paprike;
• kašičica suve adjike;
• Lovorov list;
• kašika brašna.

Kako brzo skuhati jednostavan svinjski gulaš

Svinjsko meso oprati i iseći na komade. Pržite na biljnom ulju.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Sipati u tepsiju do mesa, posoliti i posuti začinima. Nastavite sa prženjem dok luk ne omekša.

Dodati brašno, dobro promešati i pržiti par minuta.

Sipajte paradajz pastu, pospite šećerom, promešajte i kuvajte 3-4 minuta.

U šerpu sipajte prokuvanu vodu tako da potpuno pokrije svoj sadržaj. Stavite par lovorovih listova i zatvorite poklopac. Kuvajte 25-30 minuta.

Gulaš je spreman za posluživanje uz bilo koji prilog. Ako ne volite tečni umak, onda ga možete zgusnuti tako što ćete gulaš malo duže držati ispod zatvorenog poklopca na šporetu.

Opcija 3: Gulaš od svinjetine sa šargarepom i lukom u loncu

Svinjski gulaš sa povrćem će ispasti veoma sočan, prijatne kremaste arome. Zahvaljujući ravnomjernom zagrijavanju multivarke, svi proizvodi ovog jela postaju neobično delikatni okusa.

Sastojci:

• 700 gr. svinjsko meso;
• bulb;
• mrkva;
• malo kisele pavlake;
• dvije supene kašike brašna;
• crni mljeveni biber;
• sol;
• vode.

Kako kuvati

Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka i odaberite način prženja deset minuta.

Ogulite i narežite luk na sitne kockice, sipajte u spori šporet.

Odrežite kožu sa šargarepe. Operite korijenski usjev i nasjeckajte na krupno rende. preliti preko luka, promešati i zatvoriti poklopac.

Svinjsko meso oprati, iseći na komade i poslati povrću. Promiješajte, zatvorite poklopac i pržite još 10 minuta.

Meso pospite povrćem mlevenim biberom i brašnom, dobro promešajte i nastavite da pržite još par minuta.

U činiju dodajte kiselu pavlaku, so po ukusu i čašu vrele vode. Promiješajte, dobro zatvorite poklopac. Na displeju izaberite režim gašenja na 60 minuta.

Čim spori štednjak zapišti, gulaš je gotov. Možete poslužiti uz omiljeni prilog od žitarica ili krompira.

Opcija 4: Svinjski gulaš sa brašnom

Gulaš od svinjetine sa brašnom i vinom po italijanskoj recepturi pogodan je za čast gostiju. Meso je sočno i veoma ukusno.

Sastojci:

• 800 gr. svinjetina;
• dvije ili tri sijalice;
• tri čena belog luka;
• stabljika celera;
• kašičica šećera;
• jedna i po kašika brašna;
• nepotpuna čaša crvenog stolnog vina;
• sol, mljeveni biber;
• dva lovorova lista;
• prstohvat bosiljka, ruzmarina i origana;
• svježe zelje;
• biljno ulje.

Korak po korak recept

Operite meso, osušite ga od vlage papirnim ubrusom. Narežite na komade od 2-2,5 cm, posolite i pobiberite, ohladite. Bolje je da se meso marinira jedan dan, ali je moguće i nekoliko sati.

Luk nasjeckajte na sitne kockice, a šargarepu i celer na kockice srednje veličine.

Zagrejte ulje na jakoj vatri u tiganju. Stavite meso u jedan red, pržite sa svake strane po 3 minute i prebacite u tiganj. Tako pripremite svo meso.

U lonac sa svinjetinom ulijte vino i kuhajte na srednjoj vatri šest minuta.

U tiganju u kome se peklo meso propržiti celer i luk. Prelijte meso i dodajte suve začine.

U činiji pomešajte paradajz pastu, šećer i brašno, promešajte. Dodajte čašu vode i ovom smjesom prelijte meso. Sos treba da prekrije vrh mesa. Dodajte šargarepu.

Pirjajte na veoma laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Spremnost će doći za oko 25-30 minuta. Na samom kraju dodajte beli luk i par listova lovora.

Gulaš poslužite uz kuvane špagete, posute začinskim biljem.

Opcija 5: Svinjski gulaš bez paradajz paste

Ne vole svi paradajz u svojim obrocima, ili ne možete jesti paradajz iz medicinskih razloga. Ukusni gulaš od mesa može se pripremiti i bez ovog sastojka. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog.

Sastojci:

• pola kilograma svinjskog mesa;
• par šargarepa;
• jedan praziluk;
• paprika;
• jedna i po kašika brašna;
• tri kašike kisele pavlake;
• 1,5 kašičice začina (mešavina kurkume, bosiljka, timijana, paprike);
• par prstohvata crnog mljevenog bibera;
• par lovorovih listova;
• jednu i po čašu vode.

Kako kuvati

Povrće ogulite i narežite na nasumične komade. Pržite na biljnom ulju 6-7 minuta u dubokom tiganju.

Svinjsko meso oprati i iseći na male komade. Uvaljati u brašno i prebaciti u pleh sa povrćem. Pržite, mešajući, osam minuta.

Zalijte vodom, nakon što proključa, smanjite jačinu vatre i poklopite poklopcem. Krčkajte oko 35-40 minuta.

U šoljici pomešati kiselu pavlaku, pola čaše vode, sve začine. Posolite, dodajte mljevenu papriku i dobro promiješajte. Sipajte sos u tiganj sa mesom.

Zajedno sa sosom pirjajte jelo još 13-15 minuta, na samom kraju stavite lovorov list.

Ukusni svinjski gulaš je spreman! Gustoća sosa od pavlake može se podesiti količinom vode.

Opcija 6: Svinjski gulaš bez umaka

Za one koji ne vole sos u gulašu može se dopasti slani recept sa soja sosom i povrćem. Gulaš u slatko-kiselom sosu postaje mekan i pikantan i odlično se slaže sa bilo kojim prilogom.

Sastojci:

• pola kilograma svinjetine;
• četvrtina šolje soja sosa;
• par kašika kečapa;
• dvije šargarepe;
• paradajz;
• kašičica susama;
• par kašika limunovog soka;
• sol, mljeveni biber.

Korak po korak recept

Operite svinjsko meso, uklonite vlagu salvetama. Narežite na tanke trakice.

Zagrijte biljno ulje i pržite meso na jakoj vatri dok ne porumeni.

Luk i šargarepu oljuštite, narežite na trakice i dodajte u tiganj sa mesom.

Operite papriku, uklonite kutiju sa sjemenkama. Mesnati paradajz narezan na kockice. Prebacite u šerpu kada se luk i šargarepa porumene. Kuvajte na laganoj vatri pet minuta.

Sipajte limunov sok, soja sos i kečap u šolju. Dobro promešajte i posolite po ukusu.

Kada povrće u tiganju omekša, sipajte fil. Kuvati na laganoj vatri dok potpuno ne ispari.

U drugom tiganju lagano tostirajte semenke susama, nemojte dodavati ulje.

Prilikom serviranja gulaša ukrasite susamom.

Opcija 7: Svinjski gulaš sa pavlakom

Kiselina pavlake savršeno nadopunjuje jelo od mesa, dajući mu posebnu nježnost. Za gulaš se obično koristi nemasna pavlaka. Od povrća tradicionalno se dodaju paradajz i luk.

Sastojci:

• 700-750 gr. svinjsko meso;
• luk;
• dvije kašike kisele pavlake;
• dva paradajza;
• dvije supene kašike brašna;
• mljeveni biber.

Kako kuvati

Odrežite membrane i mast sa mesa, isperite. Narežite na male komadiće.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte nožem.

Popržite meso da uklonite vlagu sa njega. Zatim dodajte nasjeckani luk i promiješajte, smanjite vatru na minimum.

Paradajz uronite u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim uklonite kožicu. Narežite na sitne kockice i sipajte u tiganj sa mesom, biberom.

Sipati brašno, lagano pržiti, miješajući sa ostalim proizvodima.

U tiganj sipajte pavlaku, dodajte malo vode i poklopite poklopcem. Krčkajte na laganoj vatri oko sat vremena.

Gotovi gulaš serviran sa pire krompirom ili testeninom.

Opcija 8: Mađarski svinjski gulaš

Recept za gulaš dolazi iz Mađarske. Malo je komplikovanije od uobičajenog načina kuhanja ovog jela. Mađarski gulaš idealan je za serviranje na svečanom stolu.

Sastojci:

• kilogram svinjskog mesa;
• 100 gr. Konzervirani šampinjoni;
• 25-30 gr. debeo;
• tri male šargarepe;
• tri čena belog luka;
• četiri gusta paradajza;
• svježe začinsko bilje (po mogućnosti peršun);
• prstohvat soli, mljevena crvena paprika, cimet i mljevena paprika;
• čaša suhog vina;
• dve kašike brašna.

Korak po korak recept

Meso dobro oprati, osušiti od vlage i iseći na komade srednje veličine.

U dublju šolju sipajte brašno, biber, so i promešajte.

Zagrijte biljno ulje u tiganju debelih stijenki. Meso uvaljajte u brašno i pošaljite da se prži. Kada se svinjetina dobro isprži, pokrijte poklopcem i maknite šerpu sa vatre.

Ogulite šargarepu i narežite na tanke trakice.

Očistite luk i beli luk od ljuske, iseckajte nožem na sitne kockice.

U tiganju istopite svinjsku mast narezanu na sitne komade. Prelijte pripremljeno povrće, dodajte dve kašike vode, posolite i pokrijte poklopcem. Krčkajte na laganoj vatri dvadesetak minuta, povremeno mešajući lopaticom.

Paradajz poparite kipućom vodom i skinite im kožicu. Iscijedite sok rukama u manju šerpu. Meso narežite na male komadiće i stavite u tepsiju sa povrćem kada je gotovo. Promiješajte i držite na vatri još nekoliko minuta.

Mali oblik otporan na toplinu podmažite biljnim uljem. U prvi sloj stavite meso, zatim pržite povrće, opet meso i ponovo pržite.

Sok od paradajza pomešati sa vinom i začinima, dodati sok iz tiganja i malo vode. Ovom smjesom prelijte meso i povrće.

Zagrejte rernu na 180-190 stepeni i stavite kalup na sat vremena. Nakon tog vremena u gulaš dodajte marinirane šampinjone, promiješajte i vratite u pećnicu bez uključivanja vatre.

Poslužite gulaš sa kuvanim krompirom, posut svežim sitno seckanim zelenilom.

Opcija 9: Svinjski gulaš sa šampinjonima

Gulaš se može kuvati ne samo sa povrćem, već i sa pečurkama, jer se odlično slažu sa mesom. Ako kupite šampinjone koji ne zahtijevaju dugu pripremu, gulaš će se kuhati još brže.

Sastojci:

• 550-600 gr. svinjski file;
• 500-550 gr. šampinjoni;
• čaša kreme;
• kašičica limunovog soka;
• sol;
• dva dijela. ljutika;
• 350 gr. voda ili juha od povrća;
• par kašika brašna;
• začini po ukusu.

Kako kuvati

Mesni file oprati, iseći na kockice srednje veličine i pržiti u tiganju dok ne porumeni. Posolite i zaspite sa začinima, promiješajte.

Očistite i sitno nasjeckajte luk, sipajte u tepsiju sa svinjetinom.

Pečurke oprati, iseći na plastične komade i sipati u tiganj.

U malom suvom tiganju pržite brašno do zlatno smeđe boje. Sipajte kremu u tankom mlazu uz stalno mešanje kašikom.

U šerpu sa mesom i pečurkama sipajte gust kremasti sos. Dodajte vodu ili juhu, poklopite i dinstajte dok skoro sva tečnost ne ispari.

Poslužite uz kuvanu testeninu ili pire krompir.

Opcija 10: Svinjski gulaš u loncu

Nježni svinjski gulaš sa paradajz pastom i kiselim krastavcima mnogima je poznat od djetinjstva, jer se služio u vrtiću za ručak. Ovo hranljivo i zadovoljavajuće jelo lako je ponoviti kod kuće.

Sastojci:

• 500-550 gr. svinjsko meso;
• mrkva;
• luk;
• kašika kisele pavlake;
• kašičica paradajz paste;
• kiseli krastavci;
• kašika brašna;
• sol.

Korak po korak recept

Operite svinjetinu, odrežite masnoću. Narežite na male kockice i sipajte ih u tepsiju.

Šargarepu narendajte na srednje rende, a luk sitno iseckajte nožem. Prebacite u šerpu sa mesom i dinstajte oko sedam minuta na laganoj vatri.

Sipajte prokuvanu vodu da prekrije hranu u njoj. Krčkajte na srednjoj vatri oko 40-45 minuta.

Brašno razblažite čašom vode, dodajte paradajz pastu i pavlaku, dobro protresite.

Krastavac oguliti, iseći na sitne kockice i staviti u šerpu. Posolite po ukusu, promiješajte i nastavite dinstati još devet minuta. Zatim prelijte sosom, promiješajte i kuhajte dok jelo ne postane gusto.

Po tradiciji, servirajte gulaš sa pire krompirom, ukrasite kriškama svežeg paradajza. Prijatno!

Dobar dan. Vjerovatno većina naše zemlje ne može zamisliti svoj život bez jela i kuhanja mesnih jela. Samo vegetarijanci i ljudi koji imaju kontraindikacije nisu ljubitelji takve hrane. Većina ljudi svakako voli ovu vrstu hrane.

Najjednostavniji načini kuhanja su mirisni i jednostavni gulaš sa umakom. Uostalom, evo vrlo jednostavnog recepta i svi proizvodi su uvijek na zalihama. A takva poslastica može u nekoliko sekundi utažiti glad i izgleda predstavljivo. Stoga se može poslužiti ne samo radnim danima, već i praznicima.

Odmah želim reći da nema poteškoća u metodama kuhanja. A nema ni posebnih tajni. Glavna stvar je, naravno, svježe meso i vaše raspoloženje.

Počećemo sa klasičnim receptom koji ne sadrži ništa suvišno. Shodno tome, jelo nije samo ukusno, već i zdravo.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.;
• Luk - 2-3 kom.;
• Brašno - 1 kašika. kašika;
• Sol, biber - po ukusu;
• Biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Meso oprati i malo osušiti. Narežite na srednje komade. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.

2. U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte. Stavite komade mesa i pržite 5-7 minuta na jakoj vatri uz stalno mešanje.

Prethodno prženje omogućava da se bjelančevina mesa uhvati za vrh i dodatno sprječava istjecanje soka.

3. Sada dodajte luk i pokrijte tiganj poklopcem. Krčkajte 10-15 minuta. Sol.

4. Kada su komadi gotovi preliti sa 50-70 ml prokuvane vode. Nakon ključanja postepeno sipajte brašno, mešajući masu.

5. Ostavite da jelo ključa još 5 minuta, a zatim po želji možete dodati lovor, začinsko bilje i začine. Ugasite vatru i ostavite da se malo prokuha.

Da biste dobili bogatu boju, možete dodati i pastu od paradajza ili pulpu svježeg paradajza.

Korak-po-korak recept za kuhanje gulaša u sporom šporetu

Mnogi ljudi pripremaju ovu opciju dodavanjem ne samo luka, već i šargarepe. Štaviše, šargarepu ne morate rendati, možete je i narezati na sitne kockice.

Sastojci:

• Svinjetina - 800 gr.;
• Sijalica - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Pavlaka - 100 ml;
• Paradajz pasta - 2 kašike. kašike;
• Brašno - 1,5 kašike. kašike;
• biljno ulje- za prženje;
• Biber - po ukusu;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ogulite i operite šargarepu i luk. Šargarepu narendajte na krupno rende, a luk iseckajte. Stavite u zdjelu multivarka, prelijte biljnim uljem i pržite dok luk ne porumeni.

Pečenje se može obaviti na uobičajen način, u tiganju.

2. Meso prvo oprati i iseći na komade. Zatim svaki komad uvaljajte u brašno i stavite na povrće. Sve pržite 5 minuta, podesivši režim "pečenje" ili "prženje".

3. U posebnoj posudi pomešati pavlaku sa paradajz pastom, dodati par kašika vode. Sve prelijte preko mesa. Posolite i pobiberite, dodajte začine.

4. Meso dinstajte 1 sat odabirom programa "Durivanje".

Odozgo takvo jelo možete posuti svježim i sjeckanim začinskim biljem.

Kuvanje gulaša kao u vrtiću

Sastojci:

• Meso - 500 gr.;
• Paradajz pasta - 2 kašike. kašike;
• Luk - 2 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Maslac - 2 kašike. kašike;
• Lovorov list - 1 list;
• Beli luk - 1 češanj;
• Sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Uzmite dublji tiganj i stavite ulje. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na srednje sitno. Upali vatru. Kada se puter otopi, dodajte seckano povrće. Sve pržite nekoliko minuta.

2. Za to vrijeme isecite pecivo na male komadiće. Stavite da se prži i pržite sa svih strana još par minuta.

3. Dodati 1-1,5 šolje proključale vode, dodati paradajz pastu. Posolite i pobiberite, dodajte češanj mljevenog bijelog luka.

4. Pokrijte tiganj poklopcem, dok stavite malu vatru. Krčkajte sat vremena uz povremeno mešanje. 5 minuta prije kuhanja dodati lovorov list.

Jednostavan recept za pavlaku

Takođe volim da pravim ovaj umak sa kremastim sastojcima poput pavlake ili vrhnja. Jako mi se sviđa, jer ispada delikatne teksture i sočnog mesa.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 500 gr.;
• Luk - 2 kom.;
• Paradajz pasta - 2 kašike. kašike;
• Biljno ulje - 5 kašika. kašike;
• Brašno - 1 kašika. kašika;
• Pavlaka - 3 kašike. kašike;
• Lovorov list - 1-2 kom.;
• Sol - 1 kašičica;
• Mljeveni crni biber - 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

1. Meso narežite na kockice i pospite sa malo soli.

2. Zagrijte tiganj nalivanjem biljnog ulja. Isjeckano meso pržite do zlatno smeđe boje, prvo 7 minuta na srednjoj vatri, a zatim 7 minuta na jakoj vatri. Uklonite prazninu u posebnu ploču.

3. I u istoj šerpi pomešati paradajz pastu sa 1 kašikom. kašiku biljnog ulja i dinstajte 5 minuta na laganoj vatri.

4. Sada prženo meso i paradajz pire prebacite u dublji tiganj ili kotlić.

5. Sve prelijte vodom i dinstajte na laganoj vatri 40-45 minuta.

6. U ovom trenutku oljuštite luk i narežite ga na pola prstena.

7. U čistom tiganju propržite luk na biljnim uljem.

8. Ali brašno pržite u suvom tiganju 10 minuta na srednjoj vatri.

9. Kada je meso gotovo, ocedite čorbu iz njega. Prženo brašno razblažite ovom čorbom i prokuvajte.

10. Dodati zapečeni luk, dinstati oko 5 minuta.

11. Ovim sosom prelijte komade svinjetine, dodajte pavlaku, posolite i pobiberite. Sve izmešati i staviti lovorov list. Kuvajte masu 5 minuta na laganoj vatri.

12. To je to! Jedite za zdravlje!

Recept za gulaš bez paradajz paste

Evo još jednog popularnog foto recepta. Sve se radi kao i uvijek vrlo jednostavno, i ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• Meso - 500 gr.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Brašno - 2 kašike. kašike;
• Biljno ulje;
• Zeleni kopar - po ukusu;
• Crni mljeveni biber, sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte na jakoj vatri.

2. Meso narežite na srednje komade.

3. Prebacite komade u zagrejani tiganj.

4. Pržite dok ne porumeni.

5. U čistom tiganju propržiti brašno dok ne porumeni. Zatim prelijte preko mesa.

Umjesto brašna možete koristiti gustin za zgušnjavanje umaka.

6. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Popržite ih u zagrejanom tiganju sa biljnim uljem.

7. Kada je pečenje gotovo, takođe ga prebacite na meso.

8. Sada sve napunite vodom, dodajte začine i začinsko bilje. Stir.

9. Postavite vatru na srednju. Pokrijte tiganj poklopcem i sve dinstajte oko sat vremena.

10. 5 minuta prije kuhanja jelo probati, po potrebi dodati još začina ili soli.

Ukusan recept za gulaš sa umakom u rerni

Pa, ako definitivno trebate uštedjeti vrijeme i istovremeno kuhati ne samo naše jelo, već i nešto drugo, onda sve kuhajte u pećnici. Uostalom, ovdje trebate samo pripremiti proizvode, staviti ih u posudu i peći. A ti možeš da radiš ostatak svog posla.

Ne zaboravite da bez obzira na to kako kuhate svinjski gulaš sa umakom, zapamtite da se odlično slaže sa pire krompirom, tjesteninom, heljdom ili pirinčem. Ili ga čak možete poslužiti kao zasebno jelo uz salatu od povrća. Želim vam svima dobar tek i vidimo se uskoro!

tweet

Reci VK

Gulaš je jedno od najčešćih jela na dnevnom stolu. Pojam je došao do nas iz mađarskog jezika i znači gusti mesni gulaš. Čak i neiskusna domaćica će se nositi sa pripremom: biće vrlo lako napraviti ukusno jelo.

Gulaš se može pripremiti za svačiji ukus, koristeći proizvode koje svaka domaćica uvijek ima kod kuće. Na primjer, s gljivama i pavlakom, postat će ukusno i nježno. Ni najizbirljiviji gurmani neće odoljeti bogatom ukusu.

Za pripremu jednostavnog gulaša od mesa trebat će vam:

• svinjska kaša - 500 gr;
• velika glavica luka - 1 komad;
• biljno ulje;
• sol;
• biber.

Način kuhanja:

1. Meso dobro operite i osušite na papirnom ubrusu. Narežite na kocke (oko 1,5 x 1,5 cm).
2. U tiganj sipajte ulje da prekrije dno i zagrejte.
3. Meso isečeno na komade stavite u vrelo ulje i pržite dok se ne stvori lagana korica.
4. Dok se meso peče pripremite luk i šargarepu. Luk narežite na kockice, šargarepu narendajte na srednje sitno.
5. U meso dodajte šargarepu i luk. Promiješajte i pržite još 3-5 minuta.
6. Dodajte svoje omiljene začine i sol. Ulijte prokuvanu vodu, prekrivši meso. Smanjite vatru na nisku i dobro poklopite.
7. Vrijeme kuhanja ovisi o kvaliteti i svježini svinjskog mesa. Na maloj vatri svinjski gulaš sa umakom kuhaće se za sat i po.

Ovaj recept može izgledati kao dosta posla. Zapravo je vrlo lako napraviti sos.

Za kuvanje će vam trebati:

• svinjsko meso - 400 gr;
• šampinjoni - 300 gr;
• veliki luk - 1 komad;
• - 3 karanfilića;
• paradajz - 3 komada;
• pavlaka 20% masti - 100 gr;
• brašno - 1 kašika;
• sol;
• mljeveni crni biber;
• suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

1. Operite meso i osušite ga na papirnom ubrusu. Po potrebi očistite od vena i filmova. Svinjetinu narežite na kockice ili štapiće srednje veličine.
2. U dublji tiganj sipajte suncokretovo ulje tako da prekrije dno. Zagrijte ulje.
3. U zagrejano ulje stavite iseckano meso i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Prženo meso izvadite na tanjir.
4. Pečurke očistite i narežite na kockice. Ispecite ih u tiganju u kojem se peklo meso i izvadite.
5. Poslednji propržite luk. Dodati mleveni beli luk i kašiku brašna. Dobro promiješajte i kuhajte dok ne porumeni.
6. Umočite paradajz u kipuću vodu i skinite kožicu. Narežite na kockice ili usitnite blenderom i dodajte u tiganj sa brašnom i lukom.
7. U paradajz prelijte pola čaše proključale vode i kuvajte sedam do deset minuta.
8. Na paradajz rasporedite kuvano meso i pržene pečurke.
9. Posolite i pobiberite. Kada sos provri, dodajte pavlaku i kuvajte još trideset do četrdeset minuta.

trebat će vam:

• svinjetina - 500 gr;
• kiseli krastavci srednje veličine - 2 komada;
• veliki luk - 1 komad;
• beli luk - 2 čena;
• paradajz pasta - 1 kašika;
• brašno - 1 kašika;
• začinjena adjika - 2 kašičice;
• sol;
• mješavina paprika;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Operite meso i osušite ga na papirnom ubrusu. Po potrebi očistite od vena i filmova. Izrežite na bilo koje komade.
2. U dublji tiganj sipajte ulje da prekrije dno. Zagrijte ulje.
3. Pržite meso dok sok ne ispari i ne porumeni.
4. Mesu dodajte luk narezan na kockice i pržite dok ne postane providan.
5. Krastavac narežite na sitno i dodajte mesu. Dodajte tu paradajz pastu, adjiku i seckani beli luk.
6. Kašiku brašna ravnomjerno pospite preko mesa i promiješajte. Ulijte prokuvanu vodu i ponovo promiješajte, dobro razrijedite brašno da se ne stvore grudvice.
7. Dodajte sol i crni biber. Zatvorite poklopac i držite na vatri dok meso ne bude spremno.

Gore navedeni recepti za gulaš su dobri uz bilo koji prilog. No, ako ne razmišljate s čime ćete poslužiti gulaš, nudimo vam recept dva u jednom – i meso i prilog odjednom.

Recept za svinjski gulaš sa krompirom

Krompir kuvan po ovom receptu za gulaš je veoma mekan. Gulaš sa svinjskim krompirom vole i odrasli i djeca.

Način kuhanja:

1. Isjeckajte luk i šargarepu. U šerpi sa debelim dnom zagrejte ulje i dodajte povrće i kašičicu mešavine osušenog povrća.
2. Operite meso i osušite ga na papirnom ubrusu. Ako je potrebno, uklonite vene, filmove ili kamenje. Narežite na male komadiće. Sipajte u šerpu.
3. Ulijte prokuvanu vodu i dodajte kašiku paprike, dobro promešajte. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri dvadeset do trideset minuta.
4. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice ili štanglice. Krompir pomiješajte sa paradajz pastom, posolite i nanesite na meso.
5. Krompir potpuno prelijte vodom i dodajte režnjeve bijelog luka. Pokrijte poklopcem i dinstajte dok se ne skuva.
6. Promiješajte posudu i ostavite da se kuha pod zatvorenim poklopcem još desetak minuta za bogat okus.

Pozdrav, dragi moji čitaoci! Želite da iznenadite svoju porodicu ukusnom večerom? Savjetujem vam da skuvate svinjski gulaš sa umakom. Priprema se brzo i jednostavno. Set proizvoda varira prema vašem ukusu.

Pored mesa u jelo se dodaju luk, šargarepa, paradajz pasta ili svež paradajz. Ponekad se recepti obogaćuju paprikom ili kiselim krastavcima. Na primjer, općenito, više liči na supu nego na drugo jelo.

Gurmani će cijeniti kombinaciju svinjetine s voćem. Dodajte par kriški jabuke, kiselih šljiva ili nekoliko kriški narandže. Dobićete pravo remek-delo sa neverovatnom paletom ukusa i prefinjenom aromom.

Danas ću sa vama podijeliti nekoliko varijanti ovog ukusnog jela od umaka. Možete kuhati u ekspres loncu, u tiganju sa debelim dnom na šporetu ili u rerni. Svaka od ovih opcija odlikuje se dostupnošću, jednostavnošću i drugim prednostima. Zaintrigirani? Zatim uhvatite recept za gulaš od svinjetine sa umakom.

Kalorični sadržaj ovog jela je značajan. To je 148,2 kcal na 100 g. Općenito, ako pratite cifru, nemojte se zanositi time. Međutim, umjerenost je svuda važna, pa kasnije nećete morati iscrpljujuće gubiti višak kilograma. Ali sada ne govorimo o borbi protiv viška kilograma.

Korak po korak recept za svinjski gulaš sa umakom u tiganju

Ovo je klasično jelo. Ispada veoma mirisno i ukusno, kao u menzama, a još bolje, jer se priprema kod kuće i s ljubavlju. U stvari, to je sočno, mekano meso u paradajz sosu. Možete kuhati ili u tiganju sa debelim dnom ili u kotlu.

Ovo jelo odlično ide uz pire krompir. I može skladno nadopuniti kuhani pirinač. Da, i tako svijetao i ukusan umak je sasvim prikladan za tjesteninu.

Proces kuhanja je prilično jednostavan, opisan je u nastavku. A proizvode možete prilagoditi svojim željama. Ako volite jela sa šargarepom, dodajte je. Iako klasični recept to ne predviđa.

Isto i sa paradajz sosom. Možete smanjiti količinu u posudi ako vam je previše. Možete ga zamijeniti i svježim paradajzom.

kuhanje:

1. Operimo svinjetinu. Ako ima vena i filmova, onda ih je bolje ukloniti. Zatim meso obrišemo papirnim ubrusom i narežemo na štapiće dužine 4-5 cm.

2. Tiganj se zagreva na šporetu dok ulje ne proključa. Zatim mu pažljivo dodajte komade mesa. I pržite prvo na jakoj vatri, a zatim smanjite na srednju.

Zapamtite da će meso prvo pustiti sok. Moramo pričekati da ispari, a zatim samo miješajući dovesti do zlatno smeđe boje.

4. Dodajte paradajz sos (može se zameniti paradajz pastom). Ja koristim domaće. Zatim jelo obogatimo začinima i ovdje bacimo lavrušku. Sada je vrijeme da posolite i dodajte vodu. Nakon toga sve dobro promešati.

Zelenje operemo pod hladnom tekućom vodom, a zatim sitno isečemo nožem. I pošaljite u tiganj do mesa. Jelo je spremno. Poslužite ga uz omiljeni prilog.

Kako skuhati svinjski gulaš da meso bude mekano i sočno?

Ovo je stari, dobar recept, koji su poznavale naše majke i bake. Koliko je meso mekano i sočno. Samo se topi u ustima.

Ako ovo jelo kuvate ljeti, možete ga napraviti i bez paradajz paste. Na primjer, sa paradajzom. U umak dodajte par svježih plodova koje prvo prelijte kipućom vodom, skinite kožicu, a zatim narežite na kockice.

Sos će ispasti još mekši ako se skuva sa pavlakom. U svakom slučaju, meso će biti mekano i mekano. Ovaj svinjski gulaš sa umakom kuhaćemo u dva tiganja. Na jednom pržiti, a na drugom dinstati dok ne skuva.

kuhanje:

1. Počnimo sa rezanjem mesa. Filet dobro isperite u hladnoj vodi i osušite papirnim ubrusima. Zatim meso isječemo na sitne komade, otprilike 3-4 cm svaki.Očišćeni luk oprati i nasjeckati na ne baš sitne kockice.

2. U veliku šerpu sipajte ulje i dobro zagrejte.

Pecite svinjetinu dok ne porumeni, oko 15 minuta.

Meso šaljemo na zagrijano ulje i brzo pržimo par minuta na jakoj vatri. Posolite, pobiberite, dodajte začine.

3. U međuvremenu, u manjem tiganju se prži luk. U to dodajte paradajz pastu ili svježi paradajz narezan na kockice.

4. Dodajte prstohvat brašna i sve dobro izmiješajte. Nakon par minuta pečenje je spremno. Šaljemo ga u veliki tiganj, gdje se meso prži i miješamo drvenom lopaticom.

5. Kotlić je već proključao. Povrće meso sa povrćem prelijem kipućom vodom.

Imajte na umu: vode treba biti dovoljno da potpuno pokrije meso.

6. Kada sos proključa, možete smanjiti vatru na malu i dinstati meso i povrće 30 minuta sa zatvorenim poklopcem. Posudu s vremena na vrijeme promiješajte kako se sos od brašna ne bi ispekao do dna.

7. Na kraju dodati par listova peršuna. Zatim uzimamo uzorak: ako vam se čini da nema dovoljno soli ili bibera, dodajte malo. Dodati i šećer i sve dobro izmešati. Ovaj sastojak će malo ublažiti kiselkasti ukus paradajz paste. Nakon toga nastavite da krčka još 25-30 minuta i maknite lonac sa vatre.

Poslužite gulaš uz pire ili bilo koji drugi prilog. Jedite ga samo toplo i sveže.

Recept za svinjski gulaš sa umakom u kantini

Ovo je možda najminimalističkija verzija jela. Međutim, to ne znači da je dosadno i neukusno. Nikako, ukusni su sočni komadi gulaša sa gustim umakom. Ovaj gulaš će biti odličan dodatak svakom prilogu. Možete poslužiti, na primjer, uz krompir, kuhanu tjesteninu ili kašu.

Ovom jelu se dodaje i pasta od paradajza ili svježi paradajz. U umak ćemo dodati i juhu. U klasičnoj verziji svinjski gulaš se dinsta u tavi. Međutim, ovo jelo može da se kuva u loncu, u rerni.

kuhanje:

Operite svinjetinu, obrišite je papirnim ubrusom i narežite na kockice ili kockice. Ovdje forma nije važna: kako želite, tamo meljite. U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. Zatim šaljemo svinjetinu ovdje.

Pržite meso na srednjoj vatri. U ovoj fazi pripreme intenzivno pušta sok.

Nemojte se plašiti da ima toliko tečnosti: meso će kasnije upiti sav dodeljeni sok nazad.

Meso posolite i pobiberite. Promiješajte i pržite svinjetinu oko 15-20 minuta na srednjoj vatri. Za to vrijeme višak tekućine će ispariti i komadići će porumeniti.

Oguljeni i oprani luk operemo i iseckamo na kockice. Zatim ga šaljemo u tepsiju na meso.

Luk je pržen do providnosti.

I meso i luk pržite sa otvorenim poklopcem.

Dodajte paradajz pastu i dobro promiješajte. Zatim ulijte juhu, smanjite vatru na nisku i pirjajte oko 5-7 minuta. Uprkos brzini i jednostavnosti ovog recepta, meso je neverovatno.

Kuvanje gulaša od svinjetine u spori šporetu sa lukom i šargarepom

Ako kod kuće imate "pomoćnika" "Redmond" ili "Polaris" ili neku drugu marku, veliki ste sretnici. Ovom novom tehnikom možete stvoriti takva kulinarska remek-djela da ćete i sami biti iznenađeni. Da, i kuhajte u ekspres loncu vrlo brzo. Vremenom ispadne upola manje kao da ste dinstali u tiganju na šporetu.

Ukusan recept u sporom štednjaku priprema se sa lukom i šargarepom. Međutim, možete dodati i drugo povrće. Na primjer, zašto ne skuhati ovo ukusno sa gljivama ili paprikom? Meso ćemo dinstati u sosu od pavlake. Želite li jelu dodati kiselost? U tome će vam pomoći sos od paradajza i pavlake. Općenito, svakako eksperimentirajte.

kuhanje:

1. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka. Na jedinici postavljamo način rada “Prženje” i vrijeme je 10 minuta.

2. Povrće očistimo i operemo. Luk nasjeckamo na sitne kockice i pošaljemo u spori štednjak (ulje bi tada već trebalo biti dobro zagrijano). Šargarepu narendajte na krupno rende.

3. Čim se luk proprži, šargarepu stavite u spori šporet. Promiješajte povrće i dinstajte još 10 minuta. Ako ćete kuvati sa pečurkama, dodajte ih u posudu i nastavite sa toplotnom obradom.

4. Svinjetinu oprati, osušiti i iseći na male komadiće. Nakon toga meso šaljemo u spori šporet. Pomiješajte ga sa povrćem i nastavite dinstati još 10 minuta.

5. Nakon zvučnog signala dodati brašno i popapriti jelo. Sve dobro izmešati i pržiti meso sa sosom 1-2 minuta.

6. Dodajte pavlaku. Dodajte odmah i ponovo promiješajte. Sipajte čašu vode u zdjelu multivarka.

7. Na jedinici odaberite način rada "Gašenje". Postavite vrijeme na 1 sat. Ako je svinjetina mlada i mekana, onda možete smanjiti vrijeme kuhanja.

Čekamo zvučni signal i nastavljamo sa degustacijom jela. Prilikom serviranja u tanjir dodajte sitno seckano zelje. Ovako smo jednostavno i brzo pripremili ukusnu večeru u sporom šporetu.

Video o tome kako skuhati svinjski gulaš

Jednostavno i zadovoljavajuće jelo sa video kanala Marine Petrušenko "Hrana i recepti za spori štednjak". Ovaj recept se može prilagoditi bilo kojoj robnoj marki.

Konačan ukus jela zavisi od toga koliko pravilno odaberete sastojke. To znači da morate kupovati svježe proizvode. Pa, sa povrćem je izgleda sve jasno. Što se tiče mesa, tu je neophodna sama “svježina”. Ako koristite posni, žilavi dio (kao što je šunka ili lungić), meso će ispasti malo suvo. Bolje je uzeti svinjski vrat ili lonac sa laganim slojem masti.

Nekoliko riječi o sosu u kojem se dinsta meso. Tradicionalno je to paradajz sos. Međutim, postoje i druge opcije: pavlaka, paradajz-pavlaka. Osim toga, umak može biti rijedak ili gust. U prvom slučaju, punjenje se dodaje u velikim količinama, na primjer, 1-1,5 šoljica. Da biste povećali gustoću sosa, smanjite količinu tečnosti ili dodajte gustin. Može biti pšenično brašno ili krompirov skrob.

Tajne ukusnog gulaša

Mislim da nećete poreći da ukus i aroma jela u velikoj meri zavise od sastojaka koji se koriste. Glavno je meso. Kada birate svinjetinu, kupujte odabrano meso. Pazite da na komadu nema filmova i hrskavice.

Nikad ne kupujte ustajalo meso. Ovo je opasno: možete se otrovati.

Kako biste bili sigurni da vam se nudi svježe meso, pomoći će vam sljedeće preporuke:

• Ponjušite komad. Kvalitetan proizvod ima neutralan ugodan miris. Ali ako meso ima izražen svinjski okus, pokušavaju vam prodati vepra. Odbijte da ga kupite. Da, i ovdje prisutni strani mirisi trebali bi vas upozoriti.
• Osjetite meso. Ako udubljenje brzo zacijeli, svinjetina je svježa. Slobodno ga kupite.
• Pogledajte boju. Meso stare životinje je tamno: oštro je i nije baš ukusno. Ali ako je svinjetina lagana, to znači da je životinja mlada. I obratite pažnju na boju masti. Idealno kada je sloj bijel. Kremasti i žućkasti ton znak je da je svinjetina ustajala.

Postoji samo jedno "ali". Pečenje povećava kalorijski sadržaj jela.

Pa ipak, umjesto mesa možete koristiti iznutrice. Na primjer, svinjska džigerica ili srce. Ispada ništa gore nego s mesom. Prije prženja džigericu potopite u mlijeko. U suprotnom će biti ogorčena.

Nadam se da će vam današnji članak pomoći da pripremite ukusan svinjski gulaš sa umakom i povrćem. Da ne biste izgubili svoje omiljene recepte i dodatne preporuke, kliknite na dugmad društvenih mreža. Pozdravljam se s vama do novih ukusnih recepata!