Recepti za jednostavne pite su toliko raznoliki da može biti teško napraviti izbor. Tijesto za takvu poslasticu može biti kvasac, lisnato, pijesak, ribano ili biskvit. Sama torta može biti otvorena ili zatvorena. Kao punjenje slatkih proizvoda koriste se džem, voće, bobice, kondenzirano mlijeko i još mnogo toga. Možete ga ukrasiti šlagom, pavlakom, toplom čokoladom, šećerom u prahu ili džemom.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Za slane pite koriste se krompir, kupus, pečurke, kobasice i proizvodi od mesa, luk, šargarepa, riba i jaja. Takva se peciva pripremaju dovoljno brzo i za to možete koristiti proizvode koji su već u hladnjaku. Čak se i početnik može nositi s pripremom takvog jela. Za ispravan rezultat važno je pažljivo pratiti upute, tehnologiju kuhanja, kao i vrijeme i temperaturu kuhanja. Kada se pridržavate svih preporuka, dobijate pravo kulinarsko remek djelo kojim možete ugodno iznenaditi svoju porodicu.

U prvom slučaju potrebna su dva sloja tijesta, između kojih se uštipa fil. S obzirom da je tijesto uglavnom pečeno, potrebno je paziti da unutrašnji sloj bude napola kuhan i ne previše sočan - inače će jezgra ostati sirova. Razne zatvorene pite - aspik. Nema podloge, fil se slaže na goli pleh i sipa se vrlo tankim testom koje drži proizvode na okupu. U otvorenim pitama, aditivi su ravnomjerno raspoređeni po površini i savijeni. Za promjenu, vrh možete ukrasiti probnom rešetkom, preliti umućenim proteinima ili umakom.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Među sortama - pečenje sa aditivima. Takav muffin je jedan kontinuirani sloj: mannik, pavlaka, tepsija od svježeg sira, biskvit. Po razlikama u ukusu, pite su desert i međuobrok. Prva opcija je sa slatkim sastojcima: svježe i konzervirano voće ili bobice, čokolada, džemovi, džemovi, sušeno voće. Peciva sljedeće kategorije izjednačavaju se sa drugim jelima, jer zamjenjuju puni obrok. Uz povrće, posebno krompir, žitarice, meso, mleveno meso, iznutrice, ribu, gljive.

Da li želite da obradujete svoju porodicu veoma ukusnim jednostavnim i brzim pitama? Nema ništa lakše. Sve što vam treba je omiljena hrana iz frižidera, 30 minuta slobodnog vremena i naši brzi recepti.

rustikalni šik

Ponestaje vam ideja za jelovnik za ručak? Ispecite jednostavnu i ukusnu pitu, koju u Engleskoj zovu pastirska pita. U slanoj vodi skuvajte 5-6 krompira, izgnječite i pomešajte sa 2 kašike. l. pavlake, žumanca i 130 ml pavlake. U isto vrijeme propasiramo luk sa šargarepom, na njih stavimo 800 g mljevenog jagnjećeg mesa i pržimo dok ne porumeni. Dodati 130 g zelenog graška, so i začine po ukusu. Posudu za pečenje napunite mlevenim mesom, prekrijte krompirovim testom, pospite paprikom i stavite u rernu na 200°C 15 minuta. Ovu jednostavnu pitu sa hrskavom korom vaša će porodica pojesti brže nego što ste je vi napravili.

Pernata improvizacija

Vrlo brzo sa piletinom, pečurkama i sirom sprema se za tren. Samo za njega nam je potrebno gotovo lisnato tijesto. Propržite 2-3 glavice luka dok ne provide, dodajte 500 g pilećeg filea na trakice, 200 g srednje narezanih šampinjona, so i začine po ukusu. Dok se piletina diže, u činiji umutiti 3 jaja, 200 ml pavlake i 300 g rendanog sira. Posolite i popaprite smjesu po ukusu, prelijte sa 50 g zelenog luka i kopra. Pokrivamo sloj gotovog tijesta u posudi za pečenje, hvatajući stranice. Namažemo fil od mesa, prelijemo prelivom od sira i podvučemo ivice. Kolač pečemo 20 minuta na temperaturi od 220°C - obilna i ukusna večera za cijelu porodicu je spremna.

Pečurke u kamuflaži

Sigurno imate vrećicu kefira u svom frižideru. Uz to možete jednostavno pripremiti brzu pitu. Za fil uzeti šampinjone ili bilo koje druge gljive. Na ulju propržiti luk, 1 manju rendanu šargarepu sa 300 g seckanih pečuraka, solju i začinima. U međuvremenu umutite 2 jaja sa čašom kefira, 1½ šolje brašna, ½ kašičice. soda i prstohvat soli. Po želji možete dodati 200 ml kisele pavlake ili majoneze za gustoću. Polovinu tijesta sipajte u podmazan oblik, premažite fil, prekrijte drugom polovinom tijesta i stavite peći 20 minuta na 200°C. Ne morate zvati svoju porodicu za sto - ovo će vam pružiti primamljiv ukus pite od pečuraka.

srce kupusa

Izuzetno lako i brzo za pripremu sa kupusom i jajima. Umutiti mikserom tijesto od 300 ml kefira, 250 g brašna, 2 jaja, ½ kašičice. sode i ½ kašičice. sol. 600 g kupusa zapečemo u tiganju, prelijemo sa 4-5 jaja razmućenih sa solju i dovedemo do spremnosti. Na kraju stavljamo svježi kopar i peršun po ukusu. Za ukus dodajte prstohvat muškatnog oraščića ili kima. Podmažite posudu za pečenje uljem, pospite grizom i trećinu napunite testom. Rasporedite fil i punite preostalim testom. Kolač pecite 20 minuta na 180°C. Dobar je i direktno iz rerne i ohlađen.

brza banana

Brzo nježno s bananama je dar za najnestrpljivije. Zgnječite 3 banane viljuškom i pomiješajte sa 80 g putera, 250 g šećera i 3 jaja. Glavna tajna ovog recepta, kao i svakog domaćeg pečenja, je visokokvalitetan, apsolutno prirodan, svjež maslac. Dakle, u masu od banane dodajte 380 g brašna, ½ kašičice. prašak za pecivo, 100 ml mlijeka i umutiti mikserom. Sipati u podmazan oblik i peći na 200°C 20 minuta. U tijesto stavite suho voće, kandirano voće ili orašaste plodove - tim više, takvom prejedanju niko ne može odoljeti.

jabuke u oblacima

Najbrži i najlakši recept za pitu od jabuka oduševit će ljubitelje domaćih voćnih kolača. Pomiješajte u posudi 1½ šolje brašna, ½ šolje šećera, 1 kašičicu. cimeta i ½ kašičice. brašno. Posebno umutiti 2 jaja sa ½ šolje maslinovog ulja i sipati u suvu smesu. Okruglu posudu za pečenje namažite uljem, u spiralu položite kriške od 4-5 jabuka i pažljivo ih punite tijestom. Kolač stavimo u rernu zagrejanu na 180°C 25 minuta, a pre serviranja posipamo je šećerom u prahu. Brza, jednostavna pita od jabuka zavodljive arome, savršena za porodičnu čajanku u lijepom nedjeljnom popodnevu.

Bobice za dušu

Prijatelji su se iznenada pojavili, a nemate ih čime liječiti? Pita od bobica će spasiti dan za pola sata. Sameljite 100 g margarina sa 4 žlice. l. šećera, ukucajte 2 jaja, ½ kašičice. limunska kiselina i soda. Prosejte 1½ šolje brašna i umesite elastično testo. Za fil pomiješajte 400 g bilo kojeg smrznutog bobičastog voća sa šećerom po ukusu. Možete uzeti džem ili džem - to će samo ubrzati proces. Testo nabijemo u posudu za pečenje, praveći stranice. Rasporedimo nadjev od bobica, a od ostatka tijesta napravimo rešetku. Ostaje da se kolač peče u rerni 20 minuta na 220°C. Uz takav desert, vesela prijateljska druženja postat će još duhovitija.

Brze i jednostavne pite su spas za sve prilike. Ako su gosti već na pragu, onda će vam u pripremi jednostavne i ukusne pite u pomoć priskočiti tijesto za pitu Eat at Home. Odaberite dodatke po svom ukusu: bobičasto voće, voće, povrće - ili, na primjer, pripremite ukusnu pitu s mesom, piletinom ili ribom. Vaši gosti će sigurno tražiti više! Kuvajte sa zadovoljstvom! Imate li slične brze recepte u svom arsenalu? Podijelite ideje za brzo pečenje koje se najčešće pojavljuju na vašem stolu.

Sokolova Svetlana

Vrijeme čitanja: 1 minuta

AA

Pozdrav dragi kuhari i ljubitelji ukusnih kulinarskih užitaka! U članku ćete naučiti kako skuhati tortu kod kuće ukusno i brzo. Budući da postoji toliko mnogo opcija, pogledat ću 12 najboljih recepata za pite korak po korak.

Ukusna, lepa i mirisna torta simbol je kućne udobnosti i gostoprimstva. Postoji mnogo verzija o poreklu ove divne delicije. U gotovo svakoj zemlji, pita s lokalnim nadjevom je nacionalno jelo.

Postoji nekoliko vrsta pita. Otvoreni tip - fil se nalazi na vrhu tijesta, au zatvorenoj piti je unutra. Već dugi niz stoljeća hrabri kuhari iz cijelog svijeta eksperimentišu i stvaraju divne pite koje se razlikuju po veličini, obliku i nadjevu.

Kako napraviti pitu od kupusa

Prvo, pogledajmo kako kuhati pitu od kupusa. Kuhari koriste razne proizvode kao punjenje, ali kupus zaslužuje najveću pažnju, jer povrće ima plemenitu prošlost.

Lagani i niskokalorični proizvod kao punjenje za ukusnu pitu, slobodno ga možete kombinirati s mesom, gljivama ili drugim povrćem. U tu svrhu je pogodan i kiseli kupus, zahvaljujući kojem ukus jela dobija posebnu oštrinu. Ja radije pripremam deliciju od svježeg povrća.

U svijetu postoji oko stotinu sorti kupusa, uključujući: pekinški, briselski, kupus, karfiol, kineski, list. Preporučujem korištenje bijelog kupusa bez velikih vena.

Sastojci

Porcija: 10

• brašno 500 g
• kupus 1 kg
• suvi kvasac 7 g
• mlijeko 200 ml
• luk 150 g
• jaje 4 stvari
• margarin 100 g
• biljno ulje 20 ml
• so, biber po ukusu

po porciji

Kalorije: 148 kcal

proteini: 4,5 g

masti: 5,1 g

ugljikohidrati: 21,5 g

1 sat. 10 min. Video recept Print

Za početak u brašno dodam zagrijano mlijeko sa otopljenim kvascem, promiješam i ostavim na toplom mjestu. Čim testo naraste, posolite ga, umutite dva jajeta, margarin i izmiksajte.

Dok tijesto fermentira i diže, napravite fil. Naseckani luk sa seckanim kupusom propržiti dok ne omekša. Ovo će trajati oko pola sata. Zatim u tiganj stavite dva umućena jaja, malo soli, bibera i dinstajte pet minuta.

Gotovo tijesto podijelim na dva dijela i ostavim komadić za dekoraciju. Dno pleha obložim papirom za pečenje, namažem uljem i namažem jedan deo razvaljanog testa.

Na prvi sloj tijesta rasporedimo fil, a odozgo zatvorimo drugi dio razvaljanog tijesta. Pažljivo stisnemo sve rubove, a u sredini kolača napravimo nekoliko rupa tako da para izlazi.

Pitu šaljem u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pečem odličnu poslasticu do smeđe boje.

Mislim da nema potrebe i dalje dokazivati ​​da se sofisticiranost priprema brzo. O konačnom rezultatu ću prećutati da dodam malo intrige. Reći ću jedno - njegov ukus će iznenaditi.

Kuhanje šarlote - pita od jabuka

Najkontroverzniji i istovremeno jednostavan desert domaće kuhinje je charlotte - pita s jabukama. Tokom svog postojanja poslastica je stekla različite mogućnosti kuvanja i osvojila srca mnogih kuvara.

Svaka jabuka je pogodna za kuvanje. Svaka sorta ima jedinstveni ukus. Ovo je tajna raznolikosti pita od jabuka. Mislim da je Antonovka najprikladnija za charlotte. Jabuke se mogu upariti sa šećerom od trske, cimetom, orašastim plodovima, rumom, korom, vanilijom, medom, pa čak i konjakom. Ove komponente se mogu dodati pojedinačno ili zajedno. U potonjem slučaju će se dobiti smjesa koja će kolaču dati novi okus.

Predlažem da kuvam šarlotu od jabuka na bazi biskvitnog tijesta, koju karakteriše lakoća i visoka slatkoća. Za idealan rezultat pristupite procesu pažljivo i odgovorno.

Sastojci:

• Jaja - 4 kom.
• Brašno - 120 g.
• Šećer u prahu - 120 g.
• Jabuke - 300 g.

kuhanje:

1. Žumanca sam umutila sa 100 grama šećera. Uključujem mikser na maksimalnu snagu. Bjelanjke posebno umutiti u bijelu pjenu, sjediniti sa preostalim šećerom i nastaviti mutiti dok se masa ne stisne.
2. Umućene bjelanjke sjediniti sa žumancima i dobro promiješati pokretima odozdo prema gore. Zatim u dobijenu smjesu dodajte brašno i sve dobro izmiješajte.
3. Ostaje podmazati formu uljem, posuti prezlama, staviti seckane jabuke i sipati testo za biskvit. Da bi torta bila što ravnomjernija, napravite malu udubinu u sredini kalupa. Nakon što se oblik pošalje u rernu i peče na dvesta stepeni oko 25 minuta.

Šarlota je svestran, jednostavan i izuzetno ukusan desert koji ide uz kafu ili crni čaj.

Korak po korak pečenje pite na kefiru

Ako nastavite čitati članak, onda ste vlasnik izvrsnog ukusa. Sada ću vam reći kako napraviti pitu na kefiru, koju karakteriziraju jedinstvene i izuzetne kvalitete, posebno ako se kao punjenje koristi piletina.

Nakon što pročitate recept, slobodno počnite s kuhanjem. Slijedeći moj savjet, skuhajte piletinu na kefiru što je brže moguće. I, vjerujte mi na riječ, cijela porodica će biti oduševljena njime.

Sastojci:

• Brašno - 2 šolje.
• Kuvani pileći file - 400 g.
• Tvrdi sir - 200 g.
• Kefir - 1 čaša.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
• kopar, peršun, so

kuhanje:

1. U prosejano brašno dodajte malo soli i praška za pecivo, zatim rendani sir, kefir i zamesite testo. Dobijte čvrstu masu koja se jedva lijepi za ruke.
2. Dobiveni komad tijesta podijeljen je na četiri dijela. Od svakog komada napravite kolače debljine oko dva centimetra. U sredinu uvaljanih kolača stavite seckanu kuvanu piletinu i pospite začinskim biljem.
3. Lagano stisnite rubove tijesta tako da fil bude potpuno prekriven njime.
4. Oklagijom formirajte okrugle pite.
5. Na zagrejanom tiganju na ulju pecite pogačice po tri minuta sa obe strane.

Video recept

Prije serviranja, slažite pite u urednu gomilu i ukrasite začinskim biljem. Možete to učiniti drugačije ako napravite jednu veliku pitu. Poslastica će biti odličan dodatak tjestenini ili nekoj vrsti salate, na primjer, Cezar salati.

Kuvanje pite od mesa

Za voljene muškarce, savjetujem vam da skuhate divno rusko jelo - mesnu pitu. Vjerujte, mužjaci koji vas okružuju cijenit će njegov ukus.

Ruskinje su od pamtivijeka pravile pitu od mesa, samo što je ranije jelo imalo svečani karakter. Vremenom se sve promenilo i sada je često uvršten u dnevni meni. Pita uvijek priskoči u pomoć kada ukusno meso nije u stanju da zadovolji gastronomske potrebe osobe željne raznovrsnosti.

Sastojci:

• Brašno - 250 g.
• Meso - 250 g.
• Šampinjoni - 200 g.
• Luk - 1 glavica.
• Sir - 100 g.
• Jaja - 4 kom.
• Majonez - 3 kašike. kašike.
• Sirće - 1 kašičica.
• Soda - 0,5 kašičice.
• Začini, so, ulje.

kuhanje:

1. Pomiješajte lagano umućena jaja sa rendanim sirom, prosijanim brašnom i majonezom. U dobijenu masu dodajte ugašenu sodu, promiješajte i zamijesite tijesto. Ugasite sodu sirćetom.
2. Malo propržiti nasjeckani luk, dodati isjeckane šampinjone i nastaviti pržiti još 10 minuta.
3. Meso propušteno kroz mašinu za mljevenje mesa poslati u tiganj, pržiti desetak minuta, posoliti i začiniti začinima.
4. 65% testa stavite u posudu za pečenje, prethodno nauljenu i posutu brašnom, odozgo stavite kuvano mleveno meso, a zatim prekrijte preostalim testom.
5. Ostaje poslati jelo u rernu i peći dok se ne skuva. Na temperaturi od dvije stotine stepeni, to će trajati ne više od trideset pet minuta.

Kao dodatak ovom remek-djelu, skuhajte ukusan boršč. Tako jestivi tandem niko nikada nije odbio.

Kako napraviti tortu od šargarepe

Ranije, kada sam vidio kuhanu šargarepu, imao sam daleko od ukusnih asocijacija. Ne volim baš ovo kuvano povrće. Kada mi je prijatelj rekao kako da kuvam tortu od šargarepe, imala sam velike sumnje da li je vredno gubljenja vremena.

Međutim, napravio sam ovaj korak. Na moje veliko iznenađenje, pokazao se odličan desert bez izraženog okusa šargarepe. Od tada uvek pravim deserte za praznike i vikendom.

Sastojci:

• Rendana šargarepa - 3 šolje.
• Šećer - 2 šolje.
• Brašno - 2 šolje.
• Jaja - 4 kom.
• Prašak za pecivo - 1 kašika. kašika.
• Biljno ulje - 1 šolja.
• Cimet i sol.

kuhanje:

1. U odgovarajućoj posudi pomešati rinfuzne proizvode - brašno, prašak za pecivo, šećer, cimet i so. Zatim dodajte umućena jaja, rendanu šargarepu i biljno ulje. Dobijenu smjesu ponovo umutiti.
2. Podmažite formu maslacem i sipajte testo. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni najmanje 50 minuta. Da biste bili sigurni da je kolač gotov, samo ga probušite čačkalicom. Ako je suvo, onda je jelo spremno.
3. Izvadite desert iz rerne i prelijte ga glazurom ili šlagom. U slučaju glazure, malo smanjite količinu šećera, inače će torta ispasti izuzetno slatka.

Video snimci kuhanja

Savjetujem vam da poslužite za stolom na kraju obroka, uz tople napitke ili alkoholna pića. Ako znate druge načine da napravite pitu od šargarepe, podijelite tajne u komentarima.

Recept za pitu sa pavlakom

Gotovo sve domaćice su zaposlene dame. Stoga, nakon što su odlučili da obraduju porodicu domaćim kolačima, traže recepte za brze deserte, uključujući pitu od kiselog vrhnja.

U deliciju možete staviti razne nadjeve. Koristim domaći džem od dunja, dodajući ga u tijesto. Međutim, za kuhanje možete uzeti bilo koji džem ili džem, vodeći se svojim ukusom.

Sastojci:

• Džem - 1 šolja.
• Šećer - 1 šolja.
• Pavlaka - 1 šolja.
• Brašno - 1 šolja.
• Maslac - 1 kašika. kašika.
• Jaja - 2 kom.
• Sjeckani orasi - 0,25 šolje.
• Soda - 1 kašičica.

kuhanje:

1. Pita od pavlake se izuzetno brzo sprema, pa je prvi korak da uključite i zagrejete rernu na 180 stepeni i pripremite posudu za pečenje.
2. U dubljoj posudi pomiješajte šećer sa jajima i puterom i sve sameljite dok ne dobijete bijelu glatku masu.
3. U činiju dodajte sodu sa pavlakom, a nakon mešanja orahe i džem. Miješajući masu postepeno dodavati brašno i praviti tijesto.
4. Želim da vas upozorim da se količina brašna može razlikovati od broja u receptu. Sve zavisi od stepena gustine džema i pavlake. Rezultat je tijesto koje podsjeća na gustu pavlaku.
5. Ostaje zamijesiti tijesto, sipati u formu podmazanu margarinom i posutu brašnom i poslati u rernu. Jelo će biti gotovo za tridesetak minuta. Desert se može lagano posuti šećerom u prahu ili podijeliti na nekoliko kolača i premazati džemom.

Recept za pitu od svježeg sira korak po korak

Da li često organizujete druženja sa prijateljima na šoljici kafe? Ne možete popiti mirisno piće bez komadića keksa ili pite. Naravno, možete pogledati u najbližu kafeteriju i sjediti u ugodnoj atmosferi, ali samo kućna okupljanja donose veliko zadovoljstvo.

Pita sa svježim sirom i pireom od banane učinit će razgovor ugodnijim, a savršena je i za svaki praznik, bilo da je to 8. mart ili Dan znanja.

Sastojci:

• Margarin - 250 g.
• Banane - 3 kom.
• Svježi sir - 500 g.
• Šećer - 1 šolja.
• Pavlaka - 8 kašika. kašike.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 3 šolje.
• Soda - 0,5 kašičice.
• Vanilin - 0,5 kesica.
• Kora pomorandže, sol.

kuhanje:

1. Pola čaše šećera pomiješajte sa mekim margarinom i dobro izmrvite. U dobijenu masu dodajte jaje sa četiri kašike kisele pavlake. Nakon dobrog mešanja, u testo dodajte brašno, so i gašenu sodu. Nakon što ste zamesili testo, stavite ga u kesu i pošaljite u zamrzivač na pola sata.
2. Svježi sir pomiješajte sa preostalim šećerom, četiri kašike kisele pavlake, koricom i vanilijom, a zatim dodajte pire od banane i izmiksajte. Rezultat je ukusno punjenje.
3. Dve trećine testa rasporedite na nauljen pleh, a na njega stavite fil od skute. Odozgo čvrsto pospite preostalim tijestom, propasiranim kroz rende.
4. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta. Vaditi iz kalupa tek nakon hlađenja.

Ako volite eksperimentirati, pokušajte napraviti otvorenu verziju jela. Da biste to učinili, zamijenite gornji sloj tijesta naribanom čokoladom. Samo pospite komadićima čokolade nakon hlađenja.

Kuvanje biskvit torte

Sigurno je u životu svake domaćice bilo slučajeva kada, u uslovima ograničenog vremena, morate djelovati kolektivno i odlučno. Govorimo o nezvanim gostima. Za takve situacije nudim divan recept za pitu od keksa. Dok se moji gosti dive unutrašnjosti ili pregledavaju foto-album, ja imam vremena da na brzinu pripremim desert koji može parirati i običnom keksu.

Sastojci:

• Šećer - 1 šolja.
• Brašno - 1 šolja.
• Jaja - 4 kom.
• Vanilin šećer.
• Biljno ulje.
• Sušeno voće.

kuhanje:

1. Podmažite kalup biljnim uljem i dobro ga pospite brašnom. Ako se to ne učini, nastat će poteškoće prilikom vađenja deserta iz kalupa. Uključite rernu i zagrejte na 180 stepeni.
2. Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom. Mutite dok se volumen mase ne poveća pet puta. Alternativno, možete staviti malo kurkume u tijesto, što će dati lijepu boju.
3. U testo dodavati brašno nastavljajući da mutite. Čim se dobro sjedini sa smjesom od jaja, tijesto izlijte u kalup, a po njemu rasporedite pripremljeno sušeno voće.
4. Šaljite formu u rernu na oko 17 minuta. Zapamtite, prvih petnaestak minuta ne biste trebali otvarati pećnicu, inače ćete umjesto pite dobiti tanku palačinku.

Obavezno stalno provjeravajte spremnost. Ako ostavite desert bez nadzora nekoliko minuta, on će izgorjeti.

Čokoladna pita

Čokolada je univerzalni proizvod od kojeg profesionalni slastičari prave razna remek-djela, uključujući peciva, torte i pite.

U ovom dijelu članka naučit ćemo kako napraviti čokoladnu tortu pod nazivom "Brownie" - desert američkog porijekla u obliku pravougaonika. Unutra može biti malo osušena, mokra, pa čak i tečna. Sve zavisi od trajanja kuvanja. Često se ukrašava vrhnjem, šećerom u prahu ili orašastim plodovima i ispere kakaom.

Sastojci:

• Brašno - 150 g.
• Maslac - 120 g.
• Kakao - 2 kašike. kašike.
• Gorka čokolada - 200 g.
• Vanilin - 0,5 kesica.
• Šećer - 200 g.
• Jaja - 3 kom.
• Sol i soda.

KUVANJE:

1. U pripremljeno brašno dodajte kakao i sodu na vrhu noža. Rastopite isjeckanu čokoladu sa puterom, dodajte šećer u čokoladnu smjesu i miješajte dok se ne otopi.
2. U posebnoj posudi umutite jaja, a zatim ih, miješajući, pažljivo unesite u masu. Sve umutiti mikserom, dodati pripremljeno brašno i ponovo dobro umutiti.
3. Podlogu sipajte u kalup obložen pergamentom i namašćen. Pitu poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Vrijeme pečenja čokoladne torte ovisi o vašoj želji za konzistencijom.

Ako se bliži Dan učitelja, učinite ovo čudo i vaše dijete će njime obradovati svoje drugove i omiljenu učiteljicu.

Osetijska pita sa sirom

Vješte domaćice pripremaju široku lepezu osetinskih jela, a osetska pita sa sirom je vrhunac slave. Zahvaljujući mladom kiselom siru, poslastica dobija vrtoglavu aromu.

Ako se ranije ovo remek-djelo nalazilo samo na stolu u porodicama Alanije, sada je popularno daleko izvan njenih granica. Ako vam nemački sir nije pri ruci, zamijenite ga sirom. Gotovi delikatesi odlično idu uz pečenu jagnjetinu, ali i druga jela na bazi mesa ili ribe.

Sastojci:

• Mlijeko - 3 šolje.
• Brašno - 7 šoljica.
• Kvasac - 2 kašike. kašike.
• Osetski sir - 1 kg.
• Biljno ulje - 1 kašika. kašika.
• Maslac - 3 kašike. kašike.
• Šećer i sol.

kuhanje:

1. U široku posudu sipajte šest čaša prosijanog brašna, na sredini brda napravite malu udubinu, ulijte zagrijano mlijeko, dodajte kvasac sa solju i šećerom, a zatim zamijesite tijesto.
2. Pokrijte posudu i ostavite testo da odstoji 120 minuta. Zatim promiješajte i ostavite pola sata.
3. Osetski sir propasirati kroz rende ili kašu.
4. Gotovo tijesto podijelite na nekoliko dijelova, pa od svakog napravite kolače debljine 1,5 cm. Na sredinu kolača stavite fil od sira i dobro ga namažite. Glavna stvar je da rubovi tijesta ostanu slobodni.
5. Povucite rubove svake torte do centra i spojite. Od dobijenih grudica rukama oblikujte ravne pite debljine 1,5 centimetara.
6. Ostaje staviti na podmazan pleh, napraviti nekoliko rupa i poslati da se peče 15 minuta. Temperatura pečenja - 200 stepeni. Gotove pite premažite slojem putera, isecite na trouglove i poslužite.

Pita bez jaja

U većini slučajeva, jaja se koriste za spajanje različitih sastojaka, davanje elastičnosti tijestu i stvaranje lepršavih peciva. Međutim, kako pokazuje kulinarska praksa, jaja nisu uvijek glavni sastojak. Ovu zanimljivost ću dokazati govoreći vam kako da napravite pitu bez jaja.

Sastojci:

• Šećer - 1,25 šolje.
• Svježa trešnja - 1500 g.
• Bademovo brašno - 0,33 šolje.
• Maslac - 220 g.
• Brašno - 2,5 šolje.
• Škrob - 3 žlice. kašike.
• Korica limuna - 1 kašičica.
• Sol.

kuhanje:

1. Pomiješajte bademovo brašno sa četvrtinom šolje šećera, soli i pšeničnog brašna. Dobijenu suvu smesu sameljite sa puterom, pa dobijenu masu razvaljajte u kuglu, stavite u kesu i stavite u frižider na pola sata.
2. Bobice operite, osušite i uklonite koštice. Prelijte ih preostalim šećerom, dodajte limunovu koricu, promiješajte i ostavite trećinu sata. Ocijedite sok, a same bobice pospite škrobom.
3. Otprilike 70% ohlađenog tijesta se razvalja na pobrašnjenoj površini i izlaže u kalup. Na vrh stavite fil, pa ga zatvorite preostalim testom. Napravite nekoliko rupa na kolaču i pospite ih šećerom.
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 175 stepeni oko sat vremena. Zapamtite, jelo treba poslužiti ne ranije od 4 sata nakon pečenja. Za to vreme fil će postati bogat i veoma gust.

Cheese Pie

Ne mogu se sva nezaslađena peciva pohvaliti karakteristikama ukusa i arome koje ima pita sa sirom. Recepti ovog remek-djela su nevjerovatni u količini. Svi su odraz nacionalnog kulinarskog identiteta pojedinih zemalja i koriste se u svim krajevima planete.

Kuhari najčešće koriste domaće sireve za pripremu kulinarskog čuda. Ovo ni na koji način ne utiče na ukus. Samo ljudi koji pokušavaju da smršaju moći će se suzdržati od ovog zadovoljstva.

Sastojci:

• Jaja - 4 kom.
• Majonez - 300 ml.
• Prašak za pecivo - 1 kašika. kašika.
• Sir i šunka.

kuhanje:

1. Pomiješajte brašno sa jajima, majonezom i praškom za pecivo. Količinu nisam naveo, jer zavisi od veličine jaja. Rezultat bi trebao biti nježno tijesto, koje podsjeća na gustu pavlaku.
2. Šunku narežite na sitne trakice, a sir izrendajte. Polovinu tijesta sipajte u kalup, stavite na vrh i dobro rasporedite fil, pa izlijte preostalo tijesto.
3. Oblikovanu pitu pospite naribanim sirom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kao što pokazuje praksa, kolač je spreman na ovoj temperaturi za oko pola sata.

Slažete se, ne pripremaju se sva slana peciva tako lako i brzo. Naravno, jelo nije baš prikladno za svečani stol, ali će svakodnevni meni biti adekvatno razrijeđen. Poslastica će upotpuniti supu, boršč i bilo koja druga topla jela. U svakom slučaju, srećnik koji bude imao čast da proba ukus ovog remek dela biće zadovoljan.

Istorija nastanka pita

Prvu poslasticu, koja po svom sadržaju i obliku podsjeća na pitu, pripremili su stari Egipćani. Kuvari su, pokušavajući da zadovolje želje svog faraona, ispekli med, orahe i voće u tijestu i dali mu primitivni oblik. Ovu činjenicu potvrđuju i crteži koje su arheolozi pronašli na zidovima grobnica.

Stari Grci su meso često pekli u testu od brašna i vode, što ga je činilo sočnim i dobijalo bogat ukus. Ovaj drevni recept podseća na modernu pitu od mesa.

Prema nekim istoričarima, pite su se u Rusiji počele pripremati mnogo ranije nego u evropskim zemljama. Neosporan dokaz za to je zapis u dnevniku Adama Olearija, koji je napravio po povratku iz Moskve. U njegovoj bilježnici piše da se u Rusiji susreću i časte goste pitom - divnim nacionalnim jelom.

U stara vremena, na teritoriji moderne Rusije, mlade žene pekle su riblju ili mesnu pitu kako bi počastile rođake svog muža i pokazale svoje kulinarske talente.

Klasična verzija otvorene pite je italijanska pizza sa voćnim, ribljim, povrtnim ili mesnim punjenjem. Po prvi put su ovu originalnu pitu počeli kuhati u starom Rimu. Lucullu, poznati komandant tog vremena, stalno je častio goste otvorenom okruglom pitom pečenom na drvenom uglju. Danas se na ovaj način sprema roštilj, a u to vrijeme ljudi su uspjeli da prave peciva.

Moderni, korak po korak recepti za pravljenje pita značajno se razlikuju od drevnih recepata, ali u njima ostaje nešto tajanstveno i nepoznato.

To je sve, dragi čitaoci. Članak u kojem sam pregledao popularne korak-po-korak recepte za pravljenje pite kod kuće došao je do svog logičnog zaključka. Podijelio sam svoje iskustvo stečeno godinama. Nadam se da će vam ovi recepti biti od koristi i pomoći u pravom trenutku. Sretno u kuvanju!

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

U ruskoj kulturi uobičajeno je ne samo da se pije čaj sa limunom ili mlekom, već da se uz sto serviraju slatkiši i peciva.Skoro svaka žena ima tajni recept za veoma brzu pitu koja se može napraviti za samo pola sata.

Šta se može pripremiti za čaj

Ako trebate napraviti desert što je prije moguće, onda ne biste trebali koristiti složeno tijesto za koje je potreban kvasac. Punjene pite ili višeslojne torte sa kremom takođe se ne mogu kuvati za pola sata. Stoga će najuspješnije ideje za brzi desert biti razni keksi, muffini, palačinke od svježeg sira ili kolačići od prhkog tijesta.

Brzi i jednostavni recepti za čajnu pitu

Svaka domaćica zna napamet da skuva svoj omiljeni veoma brz i ukusan kolač za čaj, a da ne pogleda recept. Biskvit sa jabukama (charlotte) je prepoznat kao jedno od najpopularnijih slatkih jela. trebat će vam:

• jaja - 4 kom.;
• šećer - 1 kašika;
• brašno - 1 kašika;
• jabuke - 2 kom.

Ako nemate jabuke, ovoj instant piti možete dodati bilo koji drugi fil. Sušeno voće, grožđice ili suhe kajsije, ili drugo svježe voće poput breskve ili kruške dobro djeluje. Ako nemate ništa pri ruci, u tijesto dodajte žlicu kakao praha, suvi mak ili kokosove ljuspice. Pripremite ovako:

1. Odvojite bjelanca od žumanaca. Umutiti bjelanca mikserom ili pjenjačom dok se ne stvore čvrsti snijeg. U smjesu dodajte žumanca i šećer.
2. U smjesu šećera i jaja polako dodajte čašu brašna. Nemoj prestati bičevati.
3. Dodajte odabrano punilo. Voće je potrebno oguliti i iseći na male komadiće. Promiješajte kašikom.
4. Stavite tijesto u kalup (odaberite silikonski ili metalni obložen folijom). Pecite u rerni 30-40 minuta.

Da biste efektno ukrasili biskvit, koristite šećer u prahu, cimet, raznobojne posude za slatkiše. Ako vreme dozvoljava napraviti glazuru od čokolade ili bjelanca sa šećerom, namazati biskvit džemom.

Još jedan recept za brzi kolač od čaja podsjeća na klasičnu domaću tortu na bazi kiselog mlijeka. Da biste ga ispekli, biće vam potrebni sledeći sastojci:

• jaja - 2 kom.;
• brašno - 2 kašike;
• šećer - 150 g;
• kefir, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, pavlaka (ili bilo koji fermentirani mliječni proizvod) - 1 šolja;
• soda - 1 kašičica;
• limun ili sirće;
• sušeno voće ili bobice.

Kao i biskvit, ovaj vrlo jednostavan recept za pitu omogućava izbor preljeva. U tortu možete dodati grožđice, orahe, sitno nasjeckane suhe kajsije. Bobičasto voće, poput smrznute brusnice, savršeno je. Pokušajte napraviti vrlo originalan kolačić i dodati čokoladu izlomljenu na male komadiće. Možete dodati i kašiku desertnog likera. Pripremite ovako:

1. Umutiti jaja sa šećerom mikserom u gustu pjenu.
2. U smjesu polako sipajte čašu kefira ili jogurta, a zatim sipajte brašno. Nastavite da mutite testo dok ne postane glatko.
3. Nepotpunu kašičicu sode bikarbone ugasite limunovim sokom ili sirćetom. Stir.
4. Zatim dodajte odabrani filer.
5. Stavite testo u silikonski kalup i stavite u rernu na 40 minuta.

Video: kako brzo i jednostavno ispeći ukusnu tortu

Iznenađujuće, brzo pečenje čaja može biti vrlo jednostavno ako za to koristite gotovo tijesto. Od smrznutog lisnatog tijesta ispast će odlično jelo. Mora se podijeliti na dva ili tri kolača, razvaljati, premazati džemom ili džemom, položiti jedan na jedan i peći 20-30 minuta. Takav "lijeni Napoleon" može se skuhati veliki, ili možete napraviti porcionirane medenjake.