Λίγοι γνωρίζουν ότι το χαβιάρι λούτσων δεν είναι λιγότερο χρήσιμο από οποιοδήποτε άλλο. Περιέχει βιταμίνες και μικροστοιχεία που έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Για την παρασκευή χαβιαριού λούτσων χρησιμοποιούνται διάφορες συνταγές. Δεν είναι μόνο αλατισμένο, αλλά και μαγειρεμένο και χρησιμοποιείται ως πρόσθετα συστατικά σε διάφορες σαλάτες.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητό χαβιάρι λούτσων

Συστατικά:

• Χαβιάρι λούτσου 400 γρ.
• Αλεύρι 100-200 γρ.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Αλληλουχία:

• Καθαρίστε τις σχάρες χαβιαριού από υπερβολικές φλέβες, αίμα και βρωμιά. Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε με δροσερό νερό και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
• Προσθέστε λίγο αλάτι στο αλεύρι και κυλήστε το κάθε κομμάτι μέσα σε αυτό.
• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε πάνω του χαβιάρι λούτσων. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Κάθε πλευρά πρέπει να αλατίζεται και να πιπερώνεται κατά το τηγάνισμα.
• Τοποθετήστε το μαγειρεμένο χαβιάρι λούτσων σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφήσει το περιττό λίπος.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες από χαβιάρι λούτσων

Συστατικά:

• Χαβιάρι λούτσου 500 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
• Αλεύρι 100-200 γρ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Αλληλουχία:

• Ξεχωρίστε το χαβιάρι λούτσων από μεμβράνες και φλέβες. Ξεπλύνετε το κάτω από νερό και αφήστε το να στεγνώσει.
• Ανακατέψτε το χαβιάρι λούτσων με αυγά κοτόπουλου και στη συνέχεια προσθέστε 3-4 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Πλάθουμε μικρά κοτοπουλάκια και τα τυλίγουμε σε αλεύρι.
• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις κοτολέτες χαβιαριού λούτσων και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα με χαβιάρι λούτσων

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας 200 γρ.
• αγγουράκια τουρσί 200 γρ.
• Χαβιάρι λούτσου (ελαφρά αλατισμένο) 200 γρ.
• Ζαμπόν 150-200 γρ.
• Αυγό 2 τεμ.
• Πράσινα για διακόσμηση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαγιονέζα για dressing.

Αλληλουχία:

• Βράζουμε το μοσχάρι και το κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Στη συνέχεια κόψτε το ζαμπόν και τα αγγούρια σε κύβους. Τα ανακατεύουμε όλα και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
• Προσθέστε χαβιάρι λούτσων στη σαλάτα. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
• Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Τοποθετήστε τα στη σαλάτα και στη συνέχεια προσθέστε λίγο χαβιάρι από πάνω.

Πώς να μαγειρέψετε αλατισμένο χαβιάρι λούτσων

Συστατικά:

• Χαβιάρι λούτσου 500-600 γρ.
• Αλάτι 2 κ.σ. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι 4 κ.σ. μεγάλο.

Αλληλουχία:

• Αφαιρέστε το φιλμ από το χαβιάρι και αφαιρέστε όλη τη βρωμιά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το και στη συνέχεια ρίξτε το βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίσετε το νερό και να το αφήσετε να στεγνώσει.
• Προσθέστε αλάτι και φυτικό λάδι στο χαβιάρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Τοποθετήστε το χαβιάρι σε ένα δοχείο και αφήστε το στο ψυγείο για μια μέρα.

Πώς να μαγειρέψετε χαβιάρι λούτσων

Συστατικά:

• Χαβιάρι λούτσου 800-900 γρ.
• Αυγό 1 τεμ.
• Αλεύρι 4 κ.σ. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Αλληλουχία:

• Σκουπίστε τα αυγά από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τις μεμβράνες. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το με δροσερό νερό.
• Αναμείξτε χαβιάρι λούτσων με αυγό. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα και ανακατεύουμε καλά.
• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το χαβιάρι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

Τα έτοιμα πιάτα με χαβιάρι λούτσων μπορούν να διακοσμηθούν με βότανα. Για παράδειγμα, μαϊντανός ή άνηθος. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε όχι μόνο να διακοσμήσετε το πιάτο, αλλά και να του δώσετε επιπλέον γεύση και άρωμα.