Για μένα ο συνδυασμός κρέατος κοτόπουλου, δαμάσκηνων, ξηρών καρπών και τυριού θεωρείται ο πιο νόστιμος και πρωτότυπος. Η σαλάτα από αυτά είναι απλά εξαιρετική και είναι πάντα περιζήτητη στο τραπέζι. Όποιες κι αν είναι οι διακοπές, ανεξάρτητα από τους καλεσμένους που έρχονται σε εμένα, αλλά μια σαλάτα με δαμάσκηνα, καρύδια, κοτόπουλο και τυρί ανάμεσα στα πολλά είναι πάντα επίκαιρη, νόστιμη και τρώγεται χωρίς υπολείμματα. Όταν τα πιάτα είναι άδεια μετά το γλέντι, αυτός είναι ο καλύτερος έπαινος για την οικοδέσποινα. Δεν ρωτάω καν τους καλεσμένους τι τους άρεσε περισσότερο, αλλά μετά το δείπνο κοιτάζω το τραπέζι και όπου τα πιάτα είναι άδεια, αυτό σημαίνει την υψηλότερη βαθμολογία. Αυτή η σαλάτα, αξίζει να σημειωθεί, είναι αρκετά ελαφριά, δεν έχει πάρα πολλές θερμίδες και η σάλτσα μαγιονέζας μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με γιαούρτι διαίτης, οπότε φτιάξτε μια τόσο υπέροχη σαλάτα υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.





- δαμάσκηνα - 100 γραμμάρια,
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γραμμάρια,
- φρέσκο ​​αγγούρι - 150 γραμμάρια,
- σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια,
- καρύδια - 50 γραμμάρια,
- ένα πακέτο μαγιονέζα - 1 τεμ,
- αλάτι κατά βούληση.

Συνταγή με φωτογραφία βήμα-βήμα:

Το τυρί οποιουδήποτε είδους τρίβεται με τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυριά με κρεμώδη γεύση, μπορείτε να πάρετε ελαφρώς γλυκά τάρτα, καθώς σας αρέσουν περισσότερο, το κύριο πράγμα είναι ότι το τυρί είναι σκληρό και μπορεί να τρίβεται.




Τα δαμάσκηνα, αν είναι μαλακά, πλύνετε και στεγνώστε. Αν τα δαμάσκηνα έχουν στεγνώσει καλά, μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και βάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τις σταγόνες νερού. Έτσι, ψιλοκόβουμε τα έτοιμα δαμάσκηνα σε λεπτές λωρίδες.




Τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα καρύδια σε γουδί. Νιώστε τα να πάρουν μικρά κομμάτια που θα είναι ωραίο να τραγανιστούν στη σαλάτα.




Ψιλοκόβουμε ένα φρέσκο ​​αγγούρι με μακρόστενα μπαστουνάκια. Χάρη σε αυτόν, η σαλάτα θα γίνει αρωματική, φρέσκια.






Κόβουμε το ψημένο, κρύο κοτόπουλο σε κύβους. Το πρωτεϊνικό κρέας θα ταιριάζει με δαμάσκηνα και φρέσκο ​​αγγούρι.




Παίρνουμε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα σε αυτό: κοτόπουλο, αγγούρια, τυρί, ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα.




Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη μαγιονέζα ώστε να καλύψει καλά τα προϊόντα. Αλατίζουμε το πιάτο αν θέλουμε.




Η σαλάτα είναι έτοιμη, και μετά από 5 λεπτά τη σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!
Δείτε και άλλα

Το κρέας κοτόπουλου σε έναν εκπληκτικό συνδυασμό με δαμάσκηνα δίνει μια πρωτότυπη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για παραδοσιακά πιάτα για τις γιορτές.

Υπάρχουν πολλές συνταγές όπου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ταυτόχρονα κοτόπουλο και δαμάσκηνα. Κάποια από αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ένα καθημερινό τραπέζι, κάποια συμπληρώνουν τέλεια τα γιορτινά.

Η σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους ιδιοκτήτες και μπορεί να γίνει το αγαπημένο πιάτο του νοικοκυριού σας.

Δοκιμάστε αυτήν την επιλογή εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας. Η συνταγή αναφέρει τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται για το πιάτο. Μπορείτε να τα αλλάξετε ελαφρώς σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ετοιμάστε αυτήν την πρωτότυπη συνταγή για να διακοσμήσετε το τραπέζι σας και δοκιμάστε κάτι νέο και ασυνήθιστο.

Σαλάτα με κοτόπουλο, δαμάσκηνα, καρύδια και τυρί

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
• μήλο - 1 τεμ.
• αυγό - 3 τεμ.
• δαμάσκηνα - 100 γρ.
• καρύδια - 100 γρ.
• πράσινα κρεμμύδια (ή άλλα χόρτα)
• μαγιονέζα ή γιαούρτι.

Συνταγή:

1. Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε στη φωτιά να ψηθεί.
2. Σε ένα άλλο μπολ μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε τα δαμάσκηνα ξεπλένοντας με τρεχούμενο κρύο νερό και ψιλοκόψτε σε ξύλο κοπής.
3. Βράζετε τα αυγά, χωρίζετε την πρωτεΐνη από τον κρόκο και τα ψιλοκόβετε χωρίς να ανακατεύετε.
4. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό ή μέτριο τρίφτη.
5. Τα καρύδια μπορούν να θρυμματιστούν με τον πλάστη ή να τα ψιλοκόψουμε με ένα μαχαίρι.
6. Τώρα που ψήθηκε το κρέας το κρυώνουμε και το κόβουμε σε κομμάτια.
7. Βάλτε τα πάντα στα πιάτα σε στρώσεις.
8. Πρώτα το μισό κρέας και μετά μια στρώση τυρί. Περιχύνουμε με μαγιονέζα ή γιαούρτι (αλείφουμε απαλά).
9. Στη συνέχεια, ασπράδι αυγού και τριμμένο μήλο. Είναι καλύτερα να τρίψετε το μήλο λίγο πριν το προσθέσετε στη σαλάτα για να μην αποκτήσει μια καστανή απόχρωση. Χτυπήστε λίγο.
10. Δαμάσκηνα πάνω από μήλα και πάλι μαγιονέζα ή γιαούρτι.
11. Πασπαλίζουμε με καρύδια και απλώνουμε το υπόλοιπο κρέας και αλείφουμε με μαγιονέζα.
12. Γεμίστε τη σαλάτα με φτερά φρέσκου κρεμμυδιού και πασπαλίστε με κρόκο αυγού.
13. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κοτόπουλο, δαμάσκηνα, αγγούρια και αυγά

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Δαμάσκηνα - 6 τεμ.
• Καρύδια - 50 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου και τα αυγά.
2. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και μετά ρίξτε ζεστό νερό για 10 λεπτά.
3. Κόβουμε το μαγειρεμένο κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και μετά το βάζουμε σε μια σαλατιέρα, αλείφοντας από πάνω μαγιονέζα.
4. Επίσης ψιλοκόβουμε τα μαλακωμένα δαμάσκηνα και τα βάζουμε πάνω από τη στρώση του κοτόπουλου. Η στρώση με μαγιονέζα από δαμάσκηνα δεν χρειάζεται να αλείψει!
5. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τα βάζουμε σε μια στρώση με δαμάσκηνα. Επίσης δεν βάζουμε μαγιονέζα!
6. Ψιλοκόβουμε τα ασπράδια και τα βάζουμε στη στρώση των ξηρών καρπών, αλείφοντας με μαγιονέζα.
7. Τρίψτε τα αγγούρια και βάλτε από πάνω τη στρώση με ασπράδια αυγών, αλείφοντας με μαγιονέζα.
8. Τρίψτε τον κρόκο του αυγού και μετά πασπαλίστε τον στο πιάτο σας ως γαρνιτούρα!

Σαλάτα με κοτόπουλο, δαμάσκηνα και καρότα

Μερικές φορές, όλες οι ιδέες για το τι να μαγειρέψετε για δείπνο μπορεί να τελειώσουν.

Η σαλάτα με κοτόπουλο, δαμάσκηνα και καρότα θα είναι εξαιρετική προσθήκη στο κυρίως πιάτο και μάλιστα κατάλληλη ως ορεκτικό. Δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμάσετε μια σαλάτα.

Συστατικά:

• Καρότα - 2 τεμ. ή 350 γρ.
• Κρέας κοτόπουλου - περίπου 250 γρ.
• Μερικές σκελίδες σκόρδο
• Ξίδι - μια κουταλιά της σούπας
• Αλάτι, ζάχαρη και κόλιανδρο - μια πρέζα το καθένα
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα κοτόπουλου

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κρέας κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες. Τηγανίζουμε σε ελάχιστη ποσότητα λαδιού ή βράζουμε. Κρυώνω.
2. Ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα. Μπορείτε να ρίξετε για μερικά λεπτά αν είναι πολύ σκληρό.
3. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα σε μικρές λωρίδες (όπως για τα κορεάτικα.
4. Προσθέστε μπαχαρικά και στυμμένο σκόρδο στα καρότα. Αφήστε να μουλιάσει μέχρι και δέκα λεπτά.
5. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά της σαλάτας με κοτόπουλο, δαμάσκηνα και καρότα.
6. Βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για μια δυο ώρες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε
τραπέζι μόνο μετά από πλήρη ψύξη.

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και δαμάσκηνα "Tenderness"

Υλικά που χρειάζονται για 2-3 μερίδες:

• Φιλέτο κοτόπουλου - περίπου 250-300 γραμμάρια.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Δαμάσκηνα - 80 γραμμάρια.
• Αυγά μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.
• Αποφλοιωμένα καρύδια - 60 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα - περίπου 6-7 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά.

Συνταγή:

Βράζουμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και το στήθος κοτόπουλου.

Στη συνέχεια, χωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και τρίψτε τα όλα ξεχωριστά σε ένα μικρό ή μεσαίο τρίφτη.

Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους. Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα φρούτα, στεγνώστε τα και επίσης κόψτε τα. Κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες ή φέτες.

Πολτοποιήστε τα ξεφλουδισμένα καρύδια με ένα πιρούνι ώστε να μείνουν μικρά έως μέτρια κομμάτια.

Στη συνέχεια, προχωράμε στη συναρμολόγηση μιας σαλάτας με δαμάσκηνα και στήθος κοτόπουλου. Είναι απαραίτητο να απλώσετε τα παρασκευασμένα συστατικά σε στρώσεις, απλώνοντας γενναιόδωρα κάθε στρώμα του σνακ με μαγιονέζα, έτσι αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ ωραίο σε ένα διαφανές μπολ:

- βραστό κρέας

- αποξηραμένα φρούτα

- ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (καλύτερα να μην επικαλυφθεί αυτή η στρώση)

- αγγούρι

- Κρόκος

Η σαλάτα "Tenderness" με δαμάσκηνα και στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμη.

Αφήστε το να μουλιάσει στο ψυγείο για μερικές ώρες και μπορείτε να το σερβίρετε με ασφάλεια στο τραπέζι.

Σαλάτα "Πράγα"

Η σαλάτα Praga με κοτόπουλο και δαμάσκηνα είναι ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα λόγω των συστατικών που περιλαμβάνονται στη συνταγή και τη γεύση. Ένα σωστά φτιαγμένο πιάτο θα διακοσμήσει εύκολα το γιορτινό τραπέζι.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια δαμάσκηνα?
• 250 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου (καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε άλλα μέρη του κοτόπουλου, καθώς είναι πιο λιπαρά).
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 4 κουταλιές της σούπας πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• ένα καρότο?
• μισό κεφάλι κρεμμυδιού?
• 4 κουταλιές μαγιονέζα?
• 1 αγγούρι τουρσί ή τουρσί?
• πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Συνταγή:

Αν και το πιάτο είναι ασυνήθιστο στη σύνθεση, κάθε προϊόν του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση: τα δαμάσκηνα το κάνουν «καπνιστό», το αγγούρι του δίνει μια ελαφριά ξινίλα και τα καρότα του δίνουν μια ευχάριστη γλυκύτητα και ζουμερό.

Ετοιμάστε το φαγητό και ξεκινήστε το μαγείρεμα. Βράζετε το φιλέτο κοτόπουλου και τα καρότα μέχρι να ψηθούν - συνήθως χρειάζονται 15 λεπτά. Αν μαγειρέψετε το κρέας περισσότερο, θα χάσει τη ζουμερή του και θα στεγνώσει.

Βράζουμε και τα αυγά για 10 λεπτά και μετά τα αφήνουμε να κρυώσουν σε κρύο νερό.

Πλένουμε τα δαμάσκηνα με ένα σουρωτήρι και μετά τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα αυγά. Κόβουμε το στήθος σε μικρά κομμάτια και βάζουμε το μισό κρέας σε μια σαλατιέρα με την πρώτη στρώση. Το αλατίζουμε ελαφρώς και το αλείφουμε με μαγιονέζα.

Το επόμενο στρώμα είναι το αγγούρι και το κρεμμύδι σε κύβους, τα οποία πρέπει επίσης να εμποτιστούν με μαγιονέζα (κάθε στρώση είναι εμποτισμένο με αυτό).

Τρία αυγά στον τρίφτη μαζί με τα καρότα και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Από πάνω σκορπίζουμε ομοιόμορφα τον αρακά και το κοτόπουλο που περισσεύει.

Η κορυφή του πιάτου είναι διακοσμημένη με δαμάσκηνα, προηγουμένως κομμένα σε λωρίδες.

Καθώς μαγειρεύεται η σαλάτα κοτόπουλου Πράγας με δαμάσκηνα, καλύπτεται με μεμβράνη και εγχύεται για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Η σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα έχει πολλές μαγειρικές παραλλαγές. Κάποιος προτιμά να προσθέσει αυγά σε αυτό, κάποιος μανταρίνια, ακόμη και τα φασόλια δεν μπορούν να χαλάσουν ένα τέτοιο πιάτο. Επιπλέον, ένα τέτοιο ορεκτικό θα φαίνεται καλό στο γιορτινό τραπέζι, επειδή ο ευγενής συνδυασμός δαμάσκηνων με κοτόπουλο δίνει ένα απίστευτο γευστικό αποτέλεσμα.

Επιπλέον, αυτή η σαλάτα είναι επίσης πολύ υγιεινή, γιατί είναι πλούσια σε μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Και αν δεν το γεμίσετε με λιπαρή μαγιονέζα, μπορείτε να μαγειρέψετε κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Τα δαμάσκηνα από μόνα τους έχουν μεγάλη προσφορά βιταμινών και χρήσιμων ιχνοστοιχείων.

Υπάρχουν μόνο περιπτώσεις που μια τέτοια φαινομενικά απίστευτα νόστιμη σαλάτα αποδεικνύεται μάλλον στεγνή, αν και καρυκευμένη με μέτρο. Το θέμα είναι ότι όταν χρησιμοποιούνται ξερά δαμάσκηνα, η σαλάτα είναι κατάλληλη. Το μυστικό του μαγειρέματος είναι απλό, απλά πρέπει να μουλιάσεις τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για 10-20 λεπτά και μετά να τα κόψεις σε κομμάτια.

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα - 15 ποικιλίες

Πιάτα που δεν θέλουν ιδιαίτερη προσοχή, που παρασκευάζονται με μια ανάσα, και μάλιστα νόστιμα, αρέσουν ιδιαίτερα στις οικοδέσποινες. Εδώ είναι ένα από αυτά τα πιάτα.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 g
• Ποικιλία σκληρού τυριού - 200 g
• Αυγά - 6 τεμ.
• δαμάσκηνα - 250 g
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Καρύδι - 100 γρ
• Καρότο - 1 τεμ.
• Τράπεζα κονσερβοποιημένων μπιζελιών - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, κρυώνουμε, κόβουμε σε κύβους. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και ρίξτε βραστό νερό για 15 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε σε μια χαρτοπετσέτα. Ψιλοκόβουμε το καρύδι. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, βράζουμε τα αυγά σφιχτά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και μετά τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τώρα απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις.

1. Στήθος κοτόπουλου.
2. Μαγιονέζα
3. Καρότα με ξηρούς καρπούς.
4. πουά
5. Μαγιονέζα
6. σκίουροι
7. Κρόκοι

Τα δαμάσκηνα κόβονται σε λωρίδες και ανακατεύονται με μαγιονέζα.

Αυτή η σαλάτα είναι απλά δημιουργημένη για τεμπέληδες νοικοκυρές, γιατί η προετοιμασία της δεν απαιτεί ιδιαίτερα κόλπα και γνώσεις, αλλά είναι τόσο νόστιμη που δεν μπορείς να την τραβήξεις από τα αυτιά.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 g
• Δαμάσκηνα - 200 g
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Μαγείρεμα:

Φυσικά, το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξεκινήσετε είναι η προετοιμασία όλων των υλικών. Αυγά, βράστε κοτόπουλο. Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς. Στείλτε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό. Τώρα ας αρχίσουμε να τεμαχίζουμε. Αγγούρι, δαμάσκηνα και κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες ίδιου μεγέθους. Κόβουμε τα αυγά του κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Τώρα μπορείτε να αναμίξετε τα πάντα ή να τα απλώσετε σε στρώσεις.

Καλή όρεξη.

Γενικά, τέτοιες κρεατοσαλάτες έχουν διαφορετικό ρόλο από ένα απλό ορεκτικό. Τέτοιες σαλάτες δεν είναι μόνο πολύ χορταστικές, αλλά και όμορφες. Μπορούν να αντικαταστήσουν το δείπνο ενώ κάνετε δίαιτα ή απλώς ως αλλαγή.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 500 g
• Δαμάσκηνα - 300 g
• Αυγά - 4 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• Καρύδια - 70 g
• Μαγιονέζα

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το κοτόπουλο και τα αυγά. Εν τω μεταξύ, στείλτε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό και βάλτε τα δαμάσκηνα σε μια χαρτοπετσέτα.

Ψιλοκόψτε τα καρύδια.

Ο ευκολότερος τρόπος για να τρίψετε τα καρύδια είναι στο μπλέντερ, αν αυτό δεν είναι διαθέσιμο, τότε μπορείτε να βάλετε τους ξηρούς καρπούς σε μια πλαστική σακούλα και να τους ανοίξετε με έναν πλάστη.

Λειτουργία αγγουριών και αυγών σε ένα μικρό κύβο.

Τώρα βάζουμε τη σαλάτα στη σαλατιέρα σε στρώσεις και κάθε στρώση αλείφεται με μαγιονέζα.

Το πρώτο στρώμα είναι παραδοσιακά απλωμένο κοτόπουλο, μετά - δαμάσκηνα, αγγούρια και αυγά. Ας διακοσμήσουμε τη σαλάτα με ξηρούς καρπούς.

Καλή όρεξη.

Ένα τόσο απαλό και μελωδικό όνομα της σαλάτας μπορεί να σημαίνει μόνο ένα πράγμα - το πιάτο είναι πολύ νόστιμο. Μπορεί να σερβιριστεί για οποιεσδήποτε διακοπές ή να μαγειρευτεί για την ευχαρίστηση του συζύγου.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 300 g
• Δαμάσκηνα - 200 g
• Καρότα στα κορεάτικα - 100 g.
• Ξηροί καρποί - 100 g
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Πρασινάδα

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Σκληρά βραστά αυγά. Δαμάσκηνα κομμένα σε λωρίδες. Ανακατεύουμε κορεάτικα καρότα με σκόρδο, περασμένα από πρέσα και καρύδια. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, ανακατεύουμε με μαγιονέζα και σκόρδο. Τώρα απλώστε τη σαλάτα με την ακόλουθη σειρά:

1. Κύβοι κοτόπουλου αλειμμένοι με μαγιονέζα.
2. Δαμάσκηνα αλειμμένα με μαγιονέζα
3. Κορεάτικο καρότο
4. στρώση τυριού
5. τριμμένα αυγά

Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη.

Οι σαλάτες με δαμάσκηνα και στήθος κοτόπουλου, ανεξάρτητα από τα πρόσθετα συστατικά, έχουν πάντα επιτυχία. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι με τη βοήθεια μόνο αυτών των πολύ πρόσθετων συστατικών, μπορείτε απλά να βελτιώσετε τη γεύση του σνακ.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 0,5 κιλά
• Σκληρό τυρί - 0,2 g
• Καρύδια - 5 τεμ.
• Μανιτάρια - 0,5 κιλά
• Μπαχαρικά
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Μαγείρεμα:

Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία των συστατικών. Βράζουμε το στήθος για μια ώρα σε αλατισμένο νερό.

Εκτός από αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη μπαχαρικών και μυρωδικών στο νερό για το βράσιμο του κοτόπουλου, έτσι το κοτόπουλο θα πάρει μια ενδιαφέρουσα επίγευση.

Στείλτε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για 15 λεπτά.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε, μπορείτε με μανιτάρια.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα καρύδια.

Αφού κρυώσει εντελώς, κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους, και τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.

Καλή όρεξη.

Αυτή η σαλάτα ταιριάζει καλύτερα στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς. Είναι πολύ συμβολικό να μαγειρεύετε μια παλιά σαλάτα σύμφωνα με μια νέα συνταγή.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 400 g
• Δαμάσκηνα - 200 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Καρύδια

Μαγείρεμα:

Παραδοσιακά, ξεκινάμε να ετοιμάζουμε μια σαλάτα βράζοντας στήθος κοτόπουλου. Στέλνουμε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό. Λειτουργία άχυρου αγγουριού. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι, 20 ml γάλα και 10 γρ αλεύρι. Τηγανίζουμε τηγανίτες από την προκύπτουσα μάζα. Ψύξτε τις τηγανίτες και κόψτε σε λωρίδες.

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, ενώνουμε με το σκόρδο.

Η σαλάτα μπορεί να απλωθεί σε στρώσεις ή μπορείτε να ανακατέψετε τα πάντα και να την καρυκεύσετε με μαγιονέζα.

Στα παρασκήνια, πιστεύεται ότι οι σαλάτες με μεγάλο αριθμό υλικών είναι πιο κατάλληλες για διακοπές. Φαίνεται ότι ένα γιορτινό τραπέζι πρέπει να είναι πλούσιο σε ποικιλία πιάτων. Έτσι, αυτή η σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για διακοπές όσο και για δείπνο την ημέρα, είναι απίστευτα ενδιαφέρουσα και νόστιμη.

Συστατικά:

• Καπνιστό κοτόπουλο - 400 g
• Δαμάσκηνα - 200 g
• Καρύδι - 100 g
• Πατάτα - 300 g
• Καρότο - 200 g
• Αυγά - 4 τεμ.
• Champignons - 300 g

Μαγείρεμα:

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η σαλάτα είναι σε στρώσεις και πριν απλώσουμε το πιάτο, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία των υλικών.

Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα στη φλούδα τους. Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό για 15 λεπτά. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια για το τηγάνισμα. Τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα καρύδια.

Μπορείτε να αρχίσετε να δημοσιεύετε.

1. Καρότα, τρίβονται από ένα χοντρό τρίφτη.
2. Μαγιονέζα
3. Τυρί χοντροτριμμένο
4. Μαγιονέζα
5. Αυγά σε κύβους.
6. Χοντροτριμμένες πατάτες
7. Μαγιονέζα
8. καρύδια
9. Καπνιστό κοτόπουλο
10. Μαγιονέζα
11. Δαμάσκηνα
12. Champignon
13. Πατάτα
14. Μαγιονέζα
15. Καρύδια.

Καλή όρεξη.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για σαλάτα με τυρί, κοτόπουλο και δαμάσκηνα, κάποιος προσθέτει αυγά, κάποιος αγγούρι, αλλά κανείς δεν προσπάθησε να αλλάξει τον τύπο του τυριού. Και θα ρισκάρουμε και θα αντικαταστήσουμε το συνηθισμένο σκληρό τυρί με μοσερέλα.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 g
• Τυρί μοτσαρέλα - 200 g
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• δαμάσκηνα - 100 g
• Αυγά - 3-4 τεμ.
• Πράσινο μήλο - 0,5 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε φιλέτο κοτόπουλου. Βράζετε δαμάσκηνα στον ατμό σε βραστό νερό. Σκληρά βραστά αυγά. Κόβουμε όλα τα υλικά σε λωρίδες. Τώρα ας μαζέψουμε τη σαλάτα μας.

1. Η πρώτη στρώση της σαλάτας μας αποτελείται από τριμμένο τυρί μοτσαρέλα, σκόρδο και μαγιονέζα.
2. Το δεύτερο στρώμα αποτελείται από μισό δαμάσκηνο. Πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.
3. Η τρίτη στρώση είναι φιλέτο κοτόπουλου, αλειμμένο με μαγιονέζα.
4. Το τέταρτο στρώμα είναι αγγούρια και ένα πράσινο μήλο.
5. Το πέμπτο στρώμα είναι τα αυγά κοτόπουλου. Αλείφουμε με μαγιονέζα.
6. Το έκτο στρώμα είναι τα δαμάσκηνα.

Το κοσμικό όνομα αντιστοιχεί στο επίπεδο της γεύσης. Αυτή η σαλάτα είναι απίστευτα νόστιμη.

Συστατικά:

• Βραστό κοτόπουλο - 400 g
• Champignons - 400 g
• Αυγά - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.

Μαγείρεμα:

Σκληρά βραστά αυγά. Κόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε. Μαρινάρετε το κρεμμύδι.

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ τρυφερή για την πικράδα του κρεμμυδιού, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να το ξεφορτωθείτε. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και ρίξτε το βραστό νερό. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και ξύδι.

Τρίψτε το αγγούρι σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το βρασμένο στήθος σε κύβους.

Ανακατεύουμε τα πάντα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Μια απλή και νόστιμη σαλάτα που είναι χρήσιμη για όλες τις περιστάσεις.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Λευκά μανιτάρια - 150 g
• Δαμάσκηνα - 150 g
• Σκόρδο - 1 σκελίδα

Μαγείρεμα:

Βράζουμε φιλέτο κοτόπουλου, αυγά, μανιτάρια πορτσίνι. Αφού κρυώσει εντελώς, κόβουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε λωρίδες. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κύβους. Δαμάσκηνα κομμένα σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και μετά το τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι. Τώρα απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις.

1. Δαμάσκηνα
2. Κοτόπουλο
3. Μαγιονέζα
4. τηγανητό κρεμμύδι
5. Μαγιονέζα
6. Δαμάσκηνα
7. Μαγιονέζα
8. Μαγιονέζα

Μια νόστιμη και απλή σαλάτα που δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί, φροντίστε να ευχαριστήσει όλους τους καλεσμένους και τα μέλη του νοικοκυριού σας.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 400 g
• Κρεμμύδι
• Δαμάσκηνα
• ΦΥΣΤΙΚΙΑ κασιους
• Μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Αλέστε τους ξηρούς καρπούς και στεγνώστε για 5 λεπτά σε ένα τηγάνι. Στείλτε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Κόβουμε το κοτόπουλο και τα δαμάσκηνα σε κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα όπως θέλετε.

Ο συνδυασμός δαμάσκηνων και ανανά με στήθος κοτόπουλου μπορεί να ονομαστεί εξωτικός. Μια τέτοια σαλάτα θα ταιριάζει στο γιορτινό τραπέζι και θα υπερηφανεύεται για τη θέση στη λίστα με τα αγαπημένα σας πιάτα.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 0,5 κουτιά.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 40 g
• Ξίδι - 40 ml

Μαγείρεμα:

Βράζουμε φιλέτο κοτόπουλου. Σκληρά βραστά αυγά. Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, στείλτε το σε ένα βαθύ φλιτζάνι, προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε ξύδι και βραστό νερό, αφήστε το για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό και απλώστε το ως πρώτη στρώση. Στη συνέχεια απλώστε το στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους. Τώρα βάλτε τον ανανά μέσα. Μετά τα δαμάσκηνα. Τώρα τρίβουμε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και βάζουμε από πάνω τα δαμάσκηνα. Διαχωρίστε την πρωτεΐνη από τον κρόκο. Τρίβουμε την πρωτεΐνη σε λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε την επόμενη στρώση. Τρίβουμε τον κρόκο στον ψιλό τρίφτη και με αυτόν διακοσμούμε τη σαλάτα.

Αυτή η σαλάτα θα γοητεύσει όλους με τη λαμπερή και ασυνήθιστη γεύση της. Φωτεινό, νόστιμο, απλό - σίγουρα θα αρέσει σε όλους τους επισκέπτες.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 300 g
• Μήλα - 2 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κονσέρβα
• Δαμάσκηνα - 300 g
• Μανταρίνια - 2 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 40 ml
• Κρέμα γάλακτος

Μαγείρεμα:

Βάζουμε στην πρώτη στρώση το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου. Αλείφουμε με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος. Η επόμενη στρώση είναι βραστά αυγά κομμένα σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια ένα μήλο τριμμένο στον χοντρό τρίφτη με χυμό λεμονιού. Αλείφουμε και αυτή τη στρώση με μαγιονέζα. Απλώνουμε πάνω του φέτες δαμάσκηνα. Το επόμενο στρώμα είναι ο αρακάς. Στη συνέχεια αλείφουμε με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος και διακοσμούμε με φέτες μανταρίνι.

Ένα καλό ορεκτικό που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα νοικοκυριά και τους καλεσμένους.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
• Δαμάσκηνα - 200 g
• Φασόλια - 1 τράπεζα
• Πρασινάδα
• Μαγιονέζα

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Καθαρίζουμε τα δαμάσκηνα από το κουκούτσι και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αφού κρυώσει, αποσυναρμολογούμε το κοτόπουλο σε ίνες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινο.

Η σαλάτα με κοτόπουλο και στήθος κοτόπουλου είναι ένα απλό πιάτο που δεν θέλει πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 300 g
• Τράπεζα κονσερβοποιημένου καλαμποκιού - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Σέλινο -1 τεμ.
• Δαμάσκηνα - 50 g
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγείρεμα:

Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι με τον άνηθο.

Ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνηθο. Αλατίστε τα πάντα και στείλτε τα στο ψυγείο.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές φέτες, αλάτι, πιπέρι και το στέλνουμε στο φούρνο για 5 λεπτά.

Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Σέλινο κομμένο σε λεπτές φέτες. Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους. Τα δαμάσκηνα κόβονται σε ραβδιά. Ψιλοκόψτε τα καρύδια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με τη σάλτσα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με καλαμπόκι.

Έμπειροι ειδικοί στη μαγειρική και επαγγελματίες σεφ από όλο τον κόσμο μας έχουν αποδείξει ότι το κρέας κοτόπουλου είναι σε τέλεια αρμονία με ασύμβατα συστατικά όπως ο ανανάς, το μήλο, τα αμύγδαλα, η σάλτσα μελιού.

Μια άλλη ασυνήθιστη παραλλαγή σε αυτό το θέμα είναι η σαλάτα κοτόπουλου Tenderness με δαμάσκηνα και καρύδια. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ πλούσιο σε θερμίδες και θρεπτικό, αλλά ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις.

Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ, οργανικά οξέα, ριβοφλαβίνη, καροτίνη, επομένως τα αποξηραμένα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του οργανισμού συνολικά.

Μερικές φορές τα μανιτάρια προστίθενται σε μια σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες, τηγανίζονται με κρεμμύδια σε ηλιέλαιο σε τηγάνι μέχρι να ψηθούν, κρυώσουν και στη συνέχεια προστίθενται στη σαλάτα. Για να μην σχηματιστεί περιττό λιπαρό υγρό στη σαλάτα, τα μανιτάρια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι.

Σερβίρετε μια έτοιμη σαλάτα από κοτόπουλο και δαμάσκηνα σε στρώσεις σε ένα κοινό πιάτο ή σε μερίδες σε μικρές σαλατιέρες.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου (ή στήθος) - 300 g.
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι) - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 120 g.
• Καρύδια - 80 g.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για ντύσιμο.

Διαδικασία μαγειρέματος

Το πλυμένο φιλέτο καθαρίζεται από τις υπερβολικές φλέβες και βράζεται μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό. Μεταφέρετε το κρέας κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό μπολ, κρυώστε και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Το βρασμένο φιλέτο θα γίνει πικάντικο αν προσθέσετε μερικά μπιζέλια μαύρο πιπέρι και φύλλα δάφνης σε βρασμένο νερό. Αυτή η επιλογή συγκομιδής κρέατος είναι επίσης κατάλληλη για μια σαλάτα με ανανά, κοτόπουλο, δαμάσκηνα.

Για να φτιάξετε το κοτόπουλο για σαλάτα με δαμάσκηνα, τυρί και αγγούρι τρυφερό και αρωματικό, αφήστε το στη μαρινάδα για μία ώρα. Για να το ετοιμάσετε, ρίξτε ξινή κρέμα στα πιάτα, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι ή, αν θέλετε, μπαχαρικά (κύμινο, τζίντζερ, αποξηραμένο βασιλικό). Ένα κομμάτι κοτόπουλου τοποθετείται σε ένα μπολ με μαρινάδα για σαράντα λεπτά.

Το έτοιμο φιλέτο ψήνεται στο φούρνο για σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Ψύξτε, κόψτε το κοτόπουλο σε ανάλογα κομμάτια για μια σαλάτα με τυρί, δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς.

Τα καρύδια χύνονται σε ένα σακουλάκι και θρυμματίζονται με τον πλάστη ή χτυπάμε την ψίχα σε μεγάλη ψίχα στο μπλέντερ. Λίγες μεγάλες ψίχες ξηρών καρπών έχουν μείνει για να διακοσμήσετε μια σαλάτα με δαμάσκηνα, κοτόπουλο και αγγούρι.

Τα βραστά αυγά βράζονται σε ξεχωριστό μπολ. Ξεφλουδίστε τα από το κέλυφος, χωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους.

Το τυρί τρίβεται σε λεπτό τρίφτη.

Τα αγγουράκια τουρσί κόβονται σε μικρούς κύβους.

Τα δαμάσκηνα πλένονται με νερό. Αν τα αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ σκληρά, τα μουλιάζουμε σε βρασμένο νερό για δεκαπέντε λεπτά. Στο τέλος της διαδικασίας, τα δαμάσκηνα κόβονται σε μικρούς κύβους.

Όλα τα υλικά της σαλάτας κοτόπουλου με δαμάσκηνα ανακατεύονται σε ένα βαθύ μπολ. Η συνοχή του πιάτου είναι τρυφερή, επομένως πρέπει να ανακατεύεται απαλά με ένα κουτάλι. Λόγω του γεγονότος ότι τα μπαχαρικά διεγείρουν την απελευθέρωση χυμού στα φρέσκα λαχανικά, πιπέρι και αλάτι προστίθενται σε μια σαλάτα με δαμάσκηνα και καπνιστό κοτόπουλο πριν το σερβίρισμα.

Το πρωτότυπο θα είναι μια σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα, όπως στη φωτογραφία, αν την τακτοποιήσετε σε στρώσεις.

• Για να το κάνετε αυτό, βάλτε κομμάτια φιλέτου στο κάτω μέρος του πιάτου, καλύψτε τα άφθονα με μαγιονέζα.
• Ψιλοκομμένες πρωτεΐνες χύνονται πάνω στο κρέας κοτόπουλου, και πάλι ομοιόμορφα επικαλυμμένο με μια στρώση ντρέσινγκ.
• Στη συνέχεια προστίθενται δαμάσκηνα και ξηροί καρποί, καλυμμένοι με πλέγμα μαγιονέζας.
• Το ίδιο γίνεται και με κομμάτια αγγουριού τουρσί.
• Η τελική στρώση σαλάτας κοτόπουλου, δαμάσκηνα σύμφωνα με τη συνταγή θα είναι οι κρόκοι, οι οποίοι περιχύνονται επίσης με άφθονη σάλτσα.

Τι να βάλω σε μια σαλάτα;

Για να φτιάξετε το dressing σε μια σφολιάτα σαλάτα με δαμάσκηνα και κοτόπουλο ιδιαίτερα τρυφερό, ανακατέψτε μαγιονέζα με γιαούρτι σε ίσες αναλογίες.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτική μαγιονέζα για σαλάτα με κοτόπουλο, ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα. Αυτό θα χρειαστεί ένα αυγό, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, λίγη μουστάρδα, αλάτι και ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, ένα ποτήρι ηλιέλαιο.

1. Χτυπάμε στο μπλέντερ το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Ρίχνουμε το λάδι σε λεπτή ροή και χτυπάμε ξανά.
3. Εάν η σπιτική μαγιονέζα για δαμάσκηνα, κοτόπουλο και καρύδια για σαλάτα αποδειχθεί υγρή, πρέπει να προσθέσετε περισσότερο ηλιέλαιο.
4. Στο τέλος προσθέτουμε τη μουστάρδα, το πιπέρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Η έτοιμη σαλάτα από κοτόπουλο, τυρί και δαμάσκηνα στέλνεται στο ψυγείο για μία έως δύο ώρες για μούλιασμα.

Πριν το σερβίρετε, διακοσμείτε το πιάτο με μαϊντανό ή άνηθο. Σε μια σαλάτα με δαμάσκηνα, μανιτάρια, κοτόπουλο, τα φρέσκα χόρτα θα φαίνονται ζουμερά αν μουλιαστούν σε παγωμένο νερό και αφεθούν για μισή ώρα στο ψυγείο.

Το κρέας κοτόπουλου είναι η αρχαιότερη τροφή της ανθρωπότητας. Αυτό το ανεπιτήδευτο πουλί εξημερώθηκε και κρατήθηκε για να αποκτήσει πρωτεϊνούχα τροφή στην αρχαιότερη εποχή. Φυσικά, με την πάροδο των ετών, οι ειδικοί της μαγειρικής όλων των χωρών και εποχών έχουν συγκεντρώσει πάρα πολλά πιάτα με κύριο συστατικό τη συμμετοχή του. Τέτοια πιάτα, πιο γιορτινά από τα καθημερινά, περιλαμβάνουν μια σαλάτα με δαμάσκηνα, καρύδια και κοτόπουλο. Το πιάτο έχει πολλές παραλλαγές στη σύνθεση και την προετοιμασία. Σχεδόν κάθε νοικοκυρά προσθέτει κάτι ιδιαίτερο εκεί, κάποια υλικά που κάνουν μια σαλάτα με δαμάσκηνα, καρύδια και κοτόπουλο ένα μεμονωμένο προϊόν που έχει το δικό της πρόσωπο. Γίνεται, κατά κανόνα, την Πρωτοχρονιά, τα γενέθλια, το γάμο ή άλλες γενικά αποδεκτές διακοπές, όταν μπορείτε να κάνετε μια βόλτα και να χαλαρώσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε, σωστά;

Σαλάτα: κοτόπουλο, δαμάσκηνα, αυγό, καρύδι

Η βασική συνταγή περιλαμβάνει ακριβώς αυτά τα υλικά, συν μαγιονέζα. καρύδια, με κοτόπουλο βγαίνει πολύ νόστιμο, αντίστοιχα, τρώγεται γρήγορα. Και επομένως, πρέπει να μαγειρέψετε αμέσως πολύ: ένα μεγάλο μπολ. Οι μικρές ποσότητες είναι απαράδεκτες, ειδικά σε μια μεγάλη οικογένεια ή όταν αναμένεται να έρθουν επισκέπτες. Άλλωστε όλοι θα πρέπει να δοκιμάσουν τουλάχιστον μια κουταλιά νόστιμο φαγητό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κύριο προϊόν - κοτόπουλο - πρέπει να πάρετε περισσότερο! Έτσι, χρειαζόμαστε: ένα κιλό βραστό στήθος κοτόπουλου (ο ζωμός από κάτω μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμαστούν εξαιρετικά πρώτα πιάτα), 12 βραστά αυγά, ένα ποτήρι καλά δαμάσκηνα, ένα ποτήρι καθαρισμένα καρύδια, μαγιονέζα (η ποσότητα του καθορίζεται από την παραδοσιακή σύσταση: "πόση σαλάτα θα πάρει").

Μαγείρεμα

Επιλογή τζούρας

Όσον αφορά τα συστατικά, αυτό το πιάτο δεν διαφέρει πολύ από την προηγούμενη έκδοση. Στα παραπάνω προϊόντα προσθέστε 250-300 γραμμάρια σκληρού τυριού. Οι υπόλοιπες αναλογίες παραμένουν οι ίδιες. Είναι όλα σχετικά με τη μέθοδο παρασκευής, η οποία διαφέρει, και σημαντικά.

Μαγείρεμα

1. Η ουσία της μεθόδου είναι ότι τα αυγά (χωρισμένα σε κρόκους και πρωτεΐνες) και το τυρί πρέπει να τρίβονται και οι ξηροί καρποί να συνθλίβονται σε γουδί ή να αλεσθούν, με σύγχρονο τρόπο, σε μύλο καφέ ή μύλο κρέατος.
2. Κόβουμε τα δαμάσκηνα και το στήθος κοτόπουλου σε πολύ μικρά κομμάτια.
3. Στη συνέχεια, δημιουργήστε το First - ψιλοκομμένο στήθος. Το σκεπάζουμε με ένα πλέγμα μαγιονέζας.
4. Η δεύτερη στρώση είναι οι κρόκοι, η τρίτη είναι τα δαμάσκηνα, η τέταρτη είναι το τυρί, η πέμπτη είναι θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, η έκτη είναι τα ασπράδια αυγών. Ανάμεσα στις στρώσεις βάζουμε πάντα ένα πλέγμα μαγιονέζας για καλό εμποτισμό των προϊόντων.
5. Εάν υπάρχουν πολλά προϊόντα, τότε τα στρώματα μπορούν να επαναληφθούν ξανά. Τότε η σαλάτα μας με δαμάσκηνα, καρύδια και κοτόπουλο θα βγει πλούσια και ψηλή.
6. Μπορείτε να διακοσμήσετε με τους ίδιους ξηρούς καρπούς και τριμμένα αυγά, έχοντας φτιάξει ένα απλό σχέδιο από πάνω, για παράδειγμα, τον ήλιο.
7. Φροντίστε να αφήσετε τη σαλάτα να μουλιάσει στο ψυγείο πριν φάτε και σερβίρετε (τουλάχιστον μισή ώρα).

Παραλλαγή με μανιτάρια

Μια άλλη παρόμοια σαλάτα: δαμάσκηνα, καρύδια. Αυτά είναι τα κύρια συστατικά. Για ένα κιλό στήθος κοτόπουλου παίρνουμε 100-150 γραμμάρια δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι, ισάριθμα ξεφλουδισμένα καρύδια, 300 γραμμάρια μανιτάρια. Επιπλέον, για να υλοποιήσετε τη γαστρονομική ιδέα, δύο τουρσιά μεσαίου μεγέθους, 3-4 αυγά, μαγιονέζα, ένα μεγάλο κρεμμύδι.

Μαγείρεμα

Σαλάτα: κοτόπουλο, δαμάσκηνα, τυρί, καρύδι, αγγούρι

Κατ 'αρχήν, αυτή η σαλάτα είναι παρόμοια με την προηγούμενη. Αυτή τη φορά όμως δεν χρησιμοποιούνται αυγά, μανιτάρια και κρεμμύδια. Και το αγγούρι, για να καρυκεύσουμε το πιάτο, παίρνουμε φρέσκο ​​(αλλά το χειμώνα μπορείτε να πάρετε αλμυρό).

Υλικά: μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου, προβρασμένο και κρυωμένο, μισό ποτήρι δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, μισό ποτήρι καρύδια καθαρισμένα, 200 γραμμάρια οποιοδήποτε σκληρό τυρί, λίγα μέτρια αγγούρια, μαγιονέζα.

Μαγείρεμα

Αλλη επιλογή

Και τέλος, η επόμενη σαλάτα. Κοτόπουλο, δαμάσκηνα, καρύδι, αγγούρι είναι επίσης τα κύρια συστατικά εδώ. Επιπλέον, χρησιμοποιούμε μαγιονέζα και λίγο κρεμμύδι, μαριναρισμένο ελαφρά σε χυμό λεμονιού με μπαχαρικά. Η όλη απόλαυση ενός τέτοιου πιάτου είναι ότι παίρνουμε καπνιστό φιλέτο πουλερικών. Θα δώσει στο πιάτο μια εξαίσια γεύση και άρωμα, που εκπέμπονται από τη φρεσκάδα του αγγουριού και την πικάντικη πικράδα των τουρσί κρεμμυδιών.

Υλικά: μισό κιλό καπνιστό φιλέτο, μισό ποτήρι δαμάσκηνα, μισό ποτήρι ξεφλουδισμένοι ξηροί καρποί, δύο μέτρια φρέσκα αγγούρια, δυο κρεμμύδια, κομμένα σε μισές ροδέλες και ελαφρώς τουρσί (αλλά καλύτερα χωρίς ξύδι), μαγιονέζα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω

1. Όλα τα υλικά δεν είναι τρία, αλλά κομμένα σε μέτρια κομμάτια ώστε να γίνονται αντιληπτά χωριστά.
2. Τρίβουμε μόνο ξηρούς καρπούς στο γουδί ή αλέθουμε σε μύλο καφέ.
3. Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Σημείωση: αυτή η σαλάτα δεν είναι φουσκωτή και πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι σε παραδοσιακά πιάτα σαλάτας, να ανακατεύεται λίγο πριν τη χρήση και να γαρνίρεται με πράσινα κλωνάρια, κύκλους αγγουριού, τριμμένο κρόκο.