Malo ljudi zna da kavijar od štuke nije ništa manje koristan od bilo kojeg drugog. Sadrži vitamine i minerale koji pozitivno utiču na zdravlje ljudi. Za pripremu kavijara od štuke koriste se različiti recepti. Ne samo da se soli, već i dinsta, koristi se kao dodatni sastojci u raznim salatama.

Kako kuhati kavijar pržene štuke

Sastojci:

• Kavijar od štuke 400 gr.
• Brašno 100-200 gr.
• Biljno ulje za prženje.
• Sol, biber po ukusu.

Slijed:

• Očistite jajnike kavijarom od viška vena, krvi i prljavštine. Zatim ih isperite pod hladnom vodom i ostavite da se osuše.
• Brašno malo posolite i uvaljajte svako jaje u njega.
• Zagrijte biljno ulje u tiganju i na njega stavite kavijar od štuke. Pržite ga sa obe strane dok ne porumeni. Posolite i pobiberite sa svake strane tokom prženja.
• Pripremljeni kavijar od štuke stavite na papirnate ubruse da upiju višak masnoće.

Kako kuhati kotlete od kavijara štuke

Sastojci:

• Kavijar od štuke 500 gr.
• Pileće jaje 2 kom.
• Brašno 100-200 gr.
• Sol, biber po ukusu.
• Biljno ulje za prženje.

Slijed:

• Odvojite kavijar štuke od filmova i vena. Isperite ga pod vodom i ostavite da se osuši.
• Pomiješajte kavijar od štuke sa pilećim jajima, a zatim dodajte 3-4 žlice. l. brašno. Sve posolite i pobiberite. Nakon toga sve dobro promiješajte.
• Formirajte male pljeskavice i uvaljajte ih u brašno.
• U tiganju zagrijte biljno ulje i na njemu s obje strane pržite kotlete od kavijara štuke do zlatno smeđe boje.

Kako skuvati salatu od kavijara od štuke

Sastojci:

• Govedina 200 gr.
• Kiseli krastavci 200 gr.
• Kavijar od štuke (slabo soljen) 200 gr.
• Šunka 150-200 gr.
• Jaje 2 kom.
• Zelenilo za dekoraciju.
• Posolite po ukusu.
• Majonez za dresing.

Slijed:

• Skuvajte govedinu i narežite je na male trakice. Zatim narežite šunku i krastavac na kockice. Sve izmešati i staviti u činiju za salatu.
• U salatu stavite kavijar od štuke. Sve posolite i pobiberite, pa dobro promiješajte. Sve začinite majonezom i dobro promiješajte.
• Skuvajte jaja i naribajte ih na sitno rende. Stavite ih na salatu, pa na vrh dodajte malo kavijara.

Kako kuhati slani kavijar od štuke

Sastojci:

• Kavijar od štuke 500-600 gr.
• Sol 2 kašike. l.
• Biljno ulje 4 kašike. l.

Slijed:

• Uklonite filmove s kavijara i uklonite sve nečistoće. Zatim ga isperite, a zatim prelijte kipućom vodom na nekoliko sekundi. Zatim morate ocijediti vodu i ostaviti da se osuši.
• Dodajte so i biljno ulje u kavijar. Sve dobro promešati.
• Stavite kavijar u posudu i ostavite u frižideru jedan dan.

Kako kuhati jaja od kavijara štuke

Sastojci:

• Kavijar od štuke 800-900 gr.
• Jaje 1 kom.
• Brašno 4 kašike. l.
• Biljno ulje.
• Sol, biber po ukusu.

Slijed:

• Protrljajte jajnike kroz sito da uklonite filmove. Zatim ga isperite pod hladnom vodom.
• Pomiješajte kavijar od štuke sa jajetom. Zatim postepeno dodavati brašno. Sve posolite i pobiberite, pa dobro promiješajte.
• U tiganju zagrejte biljno ulje i pržite jaja sa obe strane dok ne porumene.

Kuvana jela od kavijara štuke mogu se ukrasiti začinskim biljem. Na primjer, peršun ili kopar. Tako možete ne samo ukrasiti jelo, već mu dati i dodatni ukus i aromu.