Razmaknite se, voljeni ili gosti sa punjenom štuka, mirisne riblje supe ili parče pržene ribe koje svaki ljubitelj ribljeg jela želi. Međutim, uprkos odličnom ukusu, dostupnosti i mestu časti u meniju, mali ljudi znaju kako čiste štuku, što znatno otežava proces pripreme. Zapravo, sticanje ovako korisne veštine nije teško. Da biste to uradili, trebalo bi da pokažete neka strpljenja i koristite efektivne savete navedene u nastavku kako biste uspešno pripremili bilo koji jelovnik iz riječnog predatora i zauvek se sjetite kako pravilno ispraviti štuke.

Piku je jedinstveno po tome što meso sadrži gotovo bez masnoća (najviše 2%) i bogato je proteinima. Postoje antiseptične supstance u ribama, tako da su njegovi fileti dobri za redovno konzumiranje. Ali neobrađeni predator ima 2 nedostataka: puno kostiju, kao i mirisni miris blata. Takve neprijatne osobine čine sastojak delikatesnosti ne tako popularan element kućnog kuvanja. Međutim, ove nedostatke mogu se pretvoriti u prednosti, što vam omogućava da pripremite izvrsni praznični obrok.

Kako mesara štuka: pripremni procesi

Kako ukloniti vage od štuka

Za čišćenje trupa sa skalama uglavnom koristite strugač, viljuška ili oštri nož.

Ako nađete kavijar unutar ribe, onda ga izvadite i nikako ga ne bacajte sa teglicama, jer ona je delikatesa. U procesu ripanja šipa, držite nož malo nagnut tako da film na telu nije slomljen.

Nakon što je proizvod očišćen od vaga, a unutrašnjost je odabrana, ona mora biti temeljito oprana, obrisana, mokraći se sa papirnim peškirom i možete započeti sečenje. Inače, tabla treba takođe da se opere, uklanja sluz i ostatke vaga, a zatim osuši.

Kako ukloniti kosti u šuku i odvojiti filete

U stvari, nije teško odvojiti filete od kostiju, čak i sa jakom kostičnom prirodom riječnog predatora. Glavni uslov je prisustvo pištolja sa tankim oštrim oštricom.

Sečenje fila

Vrijedno je napomenuti da je skoro nemoguće ukloniti sve male kosti u štuka, pa čak iu elitnim restoranima, male kosti mogu doći u posude pripremljene od strane profesionalaca u jakni. Međutim, to ne znači da ih uopšte ne treba ukloniti. Dakle, sečenje ribljeg fileta je sledeće:

Sada znate kako čistiti štuke kod kuće, brzo i profesionalno, razdvajajući greben sa grebena. To će vam omogućiti što prije čuvati ukusna jela predaka mesa. I možda s vremenom ćete naučiti da iznenadite goste novim i novim autorskim kulinarskim remek-delima iz ukusne štuke.

Pike se često nalazi u strastvenim ribarima, kao što se nalazi u mnogim slatkovodnim rijekama, jezerima i akumulacijama. A ako postanete vlasnik ove pljačke ribe i ne lovite na principu hvatanja pustite, i želite ga koristiti za hranu, na primjer, u obliku keteringa, onda morate znati kako čistiti štuke za mesne kuglice.

Kako očistiti štuke za mesne kugle u kuhinji.

Za početak, štuka, iako nema toliko oštrih šiljaka kao u smuđima i smradu, mora se pažljivo postupati, naročito kada se nosi sa glavom, jer ima velike i vrlo oštre zube koji se lako mogu povrediti.
  Najbolje je čišćenje štuke na istom mestu na rijeci, ako ga niste kupili u prodavnici ili na drugom mjestu, to će vam uštedjeti vrijeme za čišćenje kuhinje i trošak vode koju trebate za čišćenje.

Savjetujte kako čistiti šuku za mesne kuglice, a istovremeno ne svirati sve u kuhinji s vagama.

U principu, čišćenje šipa je praktično isto kao i ostriž, u kojem smo odsečili oštre rupe kako ne bi došli do povrede.
  U svim slučajevima, kako bi se spriječile razmazivanje vage po prostoriji, koristim sudoper, u kojem ja čepam otvore za odvod vode i uzimam vodu, kako bi sakrio trup ribe i očistio ribu u vodi.

Možete koristiti duboku posudu ili drugu posudu.
  Da bi se olakšalo čišćenje pomoću specijalnog strugača za čišćenje vaga, koji se prodaje u prodavnici,

ili se može uraditi zaptivanje metalne kape od staklenih boca od ispod limunade do male ploče. Iako se može očistiti nožem, ali za to morate imati malo veštine.

I tako, uzimajte šuku za glavu i počnite da očistite od repa do glave protiv rastanja vaga, prvo uzimajući stomak i nazad sa jedne strane. Zatim se preklapaju sa druge strane, čišćenje mesta koja nisu očišćena.

Zatim, bez lepljenja noža, počevši od osnove glave u pravcu repa, isecite stomak štuke i uklonite unutrašnjost.
  Na jetra štuka nalazi se žučni kut, žućkasta ili zelenkasta, pokušajte da je ne oštetite, jer žućka ima vrlo gorkog ukusa i može ga pokvariti ako stane na meso.

Unutrašnjost kao što je jetra, uz pažljivo uklanjanje žuči,

Da biste pripremili ukusna i zdravo riblje jelo, morate znati kako čistiti šču kako ne bi smela da uništi cijelu kuhinju s malim vagama, a da ne povredite ruke. Sa potrebnim znanjem i vještinama to nije teško učiniti. Postoji samo nekoliko karakteristika kako brzo možete osloboditi predatora iz vaga i sjesti trup za kuvanje jedne ili druge posude.

Pripremni rad

U toploj sezoni, ako je moguće, bolje je očistiti ribu na ulici, gde nema problema uzrokovanih širenjem vaga i prskanja. U kuhinji, prije čišćenja štuke, neophodno je unapred pripremiti mesto i neophodnu dodatnu opremu, tako da ne morate nekoliko puta pirati tokom rada.

1. Apsolutno sve posuđe i pribor treba ukloniti sa reznog stola i plinske peći uz njega, bolje je pokriti peć i obližnji namještaj sa papirom ili plastikom.
2. Potpuno ispraznite sudoper, pripremite zatvarač tako da možete dovesti vodu u sudoper (ili koristiti veliki kontejner).
3. Pripremite reznu ploču dovoljne veličine. Poželjno je da se napravi od plastike ili stakla. Miris ribe apsorbuje se u drvo, od koje će se kasnije teško izostati.
4. Da biste sprečili klizanje ploče na stolu tokom rada, možete postaviti vlažnu salvetu ili staru ručku ispod nje.
5. Potreban vam je nož za rezanje, poželjno sa širokim nožem. Štuku možete čisti istim nožem, ali je pogodnije koristiti specijalno sredstvo za čišćenje koje možete kupiti u prodavnici gotovih proizvoda. Najbolje ako je sa kontejnerom za vage.
6. Nositi radne rukavice (barem s lijeve strane) olakšat će držanje ribe i smanjiti verovatnoću povrede.
7. Možete uloviti nekoliko uglja od grube soli. Ako pokrijte repni štap sa njom, tokom rada neće vam iskočiti iz ruku.

Preporučljivo je izvršiti ove pripremne radove prilikom sečenja bilo koje ribe koja nije bila skalirana.

Kako očistiti štuka

Štuka nema toliko oštre kičme na perajima kao što je smuđ, šupljina ili ljuska. Ali ovo je grozna riba. U ustima, u nekoliko redova, zubi su oštri poput igala, zakrivljeni unutra, o čemu se teško može povrediti. Morate biti pažljivi kada uklonite škrge, jer imaju i oštre trnje.

Sa određenim veštinama možete brzo da očistite šuku:

• Prvo morate dobro ispirati ribu da biste oprali lepljivu prljavštinu i sluz.
• Da ne bi smetali u kuhinji, bolje je očistiti štuke pod vodom. Da bi to učinili, pola popuniti školjku ili odgovarajuća široka jela, uroniti ribu u njega i očistiti pod vodom.
• Držati ribu za repom, sa širokim sečivom, koristeći nož sa širokim lemljenjem, koristite pratnju kretanja prema vagu da biste očistili štuku sa svih strana. U tom slučaju, nož treba pomerati pod oštrim uglom u telo ribe. U ovom slučaju, skale praktično ne rasklapaju, već leže na sečivu noža. Još bolje - koristite specijalno sredstvo za čišćenje.
• Zatim uklonite peraje. Ovo se može uraditi sa nožem, odseći ih od repa do glave, ili sa kuhinjskim makazama.
• Preseći hrskavicu između glave i stomaka, nakon čega stomak treba pažljivo otvoriti. Da biste to uradili, držite šaku na glavu prema vama, probajte kožu blizu glave oštrim vrhom noža (nemojte raditi duboku punkciju, pošto možete oštetiti žučnu kutiju), a držeći oštricu pod blagim nagibom, isecite stomak u anus, pokušavajući da minimalno prodre unutra. Ukoliko se sve uradi ispravno, sadržaj unutrašnjosti ne boje mrlje od abdomena. Osim toga, ukoliko postoji kavijar unutar ribe, neće se oštetiti i može se koristiti za ukusne poslastice.
• Uklonite tegle od anusa do glave. Kada stignete do glave, treba pokušati odvojiti škrge, sječiti ih vrhom noža blizu glave i bočnih hrskavica. Nakon toga, tegle se slobodno uklanjaju iz trupca zajedno sa škrgama.
• Velika štuka mora pregledati jetru. Ako žučna kesica nije oštećena, možete je odvojiti jetru i koristiti je za hranu.
• U poslednjoj fazi treba ukloniti vazdušni balon (bijeli film duž grebena) i krvne grudve ispod nje.
• Ostaje da opere stomak i ispere šipku.

Kao što se vidi iz opisa, nema čvršćeg čišćenja štuka.

Treba imati na umu da je sveža štuka očišćena bolje nego što je ostalo neko vrijeme u vazduhu. Zamrznuta riba treba odmah očistiti čim se vage i koža odleste, a da ne čekaju da se štuka potpuno odmrzne.

Odvojite filet

Od šiljke je odlična mlevena riba. Pored toga, komadi ove ribe mogu biti pečeni u tijeku. U oba slučaja vam je potreban čist filet. Trebalo bi napomenuti da se za smanjenje štuke i odvajanje kostiju nije teško. Ako imate vještine, možete to učiniti vrlo brzo - za par minuta. Štaviše, slično se tretiraju i druge vrste ribe. Postupak je sledeći:

1. Glava se može odvojiti od tela tako da je pogodnije za rad, iako to nije neophodno.
2. Trup mora biti položen na njegovu stranu sa leđima na sebe i držeći trup, sa oštrim nožem napraviti rez duž grebena, zaobilazeći dorzalnu plavu iznad iznad (onda će kičme biti ispod noža).
3. Sa nekoliko svetlosnih pokreta, sečivo noža treba sahraniti u gornjoj polovini trupa dok se rebra ne osete ispod nje. Treba obratiti pažnju da ih ne isečite.
4. Postavljanje ravni noža paralelno sa rebrima, uklonite pulpu iz njih.
5. Nakon razdvajanja fileta u gornjem delu, podignite ga rukom i postavljanjem sečiva paralelno na ravnu stola i pravolinijsku na greben, iseći meso sa repa.
6. Prevrtimo trup i slično uklonimo filet iz druge polovine.

Glava i greben ne treba izbacivati. Oni su korisni za kuvanje supe, ribe ili čorbe.

U štuku ima puno malog kostiju, ali se lako možete osloboditi od njih. Prilikom kuvanja mesa, meso mora biti dvaput uvrnuto u brusilicu za meso, zatim pomešano sa lukom, so i pustiti da stoji nekoliko minuta. U kuvanim tikvicama kosti neće.

Ako planiramo kuhati komade fileta, a zatim nekoliko minuta prije kuvanja, treba ih posipati limunovim sokom i soljem. Sol i sok rastvaraju male kosti.

U štuku praktično nema masnoće, istovremeno je bogato proteinima. Meso ove ribe nije samo veoma korisno, već i veoma ukusno. Pike ima poseban miris, dosta oštar, pogotovo ako je predator uhvaćen u jezeru. Iz tog razloga, mnogi ljudi ga ne kuvate. Ali miris Tine se lako osloboditi. Dovoljno je posuti trup sa limunovim sokom i nakon nekoliko minuta nestati.

Ako se sve uradi ispravno i pažljivo, onda najkvalitetnija jela od štuka mogu iznenaditi i oduševiti članove porodice i goste.

Višak težine je opasan po zdravlje!

Višak težine nije samo estetski problem, to je zdravstveni problem. Dokazani od strane lekara - svakih 10 kg. prekomjerna težina smanjuje ljudski život 3-5 godina. Takođe je dokazano da svi mogu izgubiti težinu, samo su potrebni ...

FOLD

Pike je jedna od najkvalitetnijih slatkovodnih riba, bogata zdravim mikroelementima i zasićenim masnim kiselinama. Iz nje se pripremaju mnoge delicije, koje praktično niko ne može odbiti, a svaka domaćica ima svoje posebne recepte. Međutim, predrezivanje riba ne izaziva puno entuzijazma u mnogim, jer je problematično i zahtijeva strpljenje. Morate znati kako ispravno očistiti štuke, kako ga gutati i isecati.

Čišćenje štuke sastoji se od 5 glavnih koraka:

1. Priprema ribe;
2. Uklanjanje vaga;
3. Sečenje škriljaca i uklanjanje glave;
4. Gutting;
5. Flushing

U svakoj od ovih faza postoje suptilnosti da je bolje slediti.

• Prije sečenja šuku, treba ga temeljito ispirati od sluzi reke pod tekućom vodom;
• Zatim, trebalo bi da očistite vage. Da bi se vage ne raspršile, bolje je držati ribu pod uglom i postaviti polietilen ili novine ispod ploče;
• Onda su ribe isečile analne, dorzalne i repne pločice. Nož treba držati protiv vaga. Istovremeno se kreću protiv vaga i drže pero;
• Zatim, morate da gutate ribu. Da biste to uradili, morate probiti kožu blizu glave i držati nož do repa. Nož nije zaglavljen previše duboko, kako ne bi probio žučnu kesu.

Od štuka povucite unutrašnjost, uklonite film, koji se nalazi duž grebena, kao i masa krvi, koja je ispod ovog filma. Možete gutati štuku i sa vašom glavom i bez njega. Treba seći hrskavica koja leži između stomaka i glave ribe.  Neophodno je temeljito oprati ribu nekoliko puta, naročito na području stomaka, kako bi se potpuno ispirala sva sluz, ostaci creva.

Preseći rep i glavu

Sada morate ukloniti kožu od ribe. Pike ima gustu elastičnu kožu, lako će se lako otići. Zatim, isecite ribu duž grebena na dve polovine. Tako napravite dve trake fileta sa malim kostima u gornjem delu. Nož treba da bude usmeren na oštri ugao i odsečen je deo sa kostima. Ako kosti ostanu na pulpi, tada najveći od njih treba odmah ukloniti, a manji će se razbiti i postati nevidljivi. Druga traka rezultujućeg fileta treba okrenuti prema grebenu i rezati ga.

Nakon pranja, štuka se presecati na komade ili sečiti samo filete, ako je potrebno za pripremu bilo kog posuđa. To je sve, riba se očisti, sada možete pročitati recepte i početi kuhati ukusna jela.

Kako brzo očistiti štuka?

Postoje i drugi brži recepti i načini ubadanja štuka. Ne treba da gutaju i uklanjaju kožu. Samo treba da očistite i odmah počnete da sečete duž grebena. Kada se odseče prva traka fileta, s druge strane neće biti samo grebena, već i svih unutrašnjosti, moraju biti odvojene od celuloze. Pažljivo uklonite sve filete, počevši od repa. Iskusnim ribolovcima preporučuje se upotreba pila ili pinceta. Neophodno je skinuti ivicu kože s njima i izvući ga.

Ako morate da izrezite zamrznute tvrdo ščuku, onda je bolje prvo da gutite ribu, skinite kožu od nje i isecite ga na komade. Tek nakon toga, sa svakog komada treba seći greben, ostavljajući filet.

Nijanse kada se čiste vage

Čišćenje štuke od vaga takođe nije jednostavna stvar. Skale ove ribe su prilično teške i male. Međutim, neophodno je to učiniti, jer mnogi recepti za štuke sugerišu da uzimaju filete ili šarene. Neophodno je pratiti određena pravila.

Potreban je oštar nož i voda. Za početak, štuka se opere od sluzi i ostataka. Vage treba da se ošivaju, prelazeci sa repa na glavu. Zbog toga ŝica treba očistiti sa obe strane.

Vage treba ukloniti na jedan od dva načina. Ili ga samo očistite ili uklonite zajedno sa kožom. Neophodno je ukloniti ili poseban nož za čišćenje ribe ili kuvara, ali vrlo oštri nož.

Da biste olakšali čišćenje vaga, pre pokretanja ribe, na njega bi trebalo da zalepite vodu ili zamrznete malo.

Da biste uklonili vage sa kožom, potrebno je napraviti rezove oko glave i skinuti kožu kao čarš. Ne biste žurili u ovom slučaju, pošto će koža srušiti, pa će vam biti teže ukloniti.

Možete se napraviti rez po grebenu, a onda se koža može odvojiti sa svake strane odvojeno.

Takođe, pre čišćenja vage uklonite škrge. Ako će se koža u potpunosti ukloniti, onda se mogu ostaviti škrge, jer je trup sa njima mnogo elastičniji.

Pre nego što počnete da kuvate posuđe sa štuke i potražite recepte, potrebno je da se upoznate sa pravilima obrade ove zubne lepote.

Neka važna pravila

• Najbolje je očistiti ribu koja je samo uhvaćena. Ako leži u frižideru nekoliko sati, čišćenje će biti mnogo teže;
• Ribu treba staviti glavu na levo, a rep na desno;
• Nož treba da se kreće striktno duž kičme, odsečući donji deo;
• S obzirom da su vrhovi štuka na šipkama prilično meki, možete smanjiti dvije trećine njihove dužine i sječiti, naginjati nož prema peritoneumu ribe.

Opasnost u šici predstavljaju oštri zubi, što može biti od velike povrede. Možete staviti žute gumene rukavice za domaćinstvo i na pamuk. Tako se smanjuje rizik od povrede, a riba ne izlazi iz ruku.

Da bi se štuc narezao na dalju pripremu posuđa iz nje, treba da naporno radi. Postoje recepti kako brzo i brzo i, poštujući određena pravila koja nude iskusni ribari i hostese, možete pojednostaviti ovaj proces i učiniti ga bržim.

Da li ste odlučili da kuvate dijetetske riblje pate ili da porodicu obradite ukusnim ribljim jelima sa začinjenim sosom? Zatim predlažemo da obratite pažnju na štitu predatora i da vam kažete kako očistiti šuku od vaga i odvojiti filet od skeleta. Zapravo, ova veština je stečena iz prvog iskustva, ali morate znati male tajne o kojima ćemo vam reći.

Pike je sladak predator, njegovo meso je skoro bez masnoća (do samo 2%), ali vrlo bogato proteinima. Meso štuke sadrži supstance koje su moćni antiseptici, stoga, kako bi se povećalo otpornost tela različitim infekcijama, preporučuje se što je moguće često koristiti meso štuke. Da biste privukli ovako divan i izuzetno zdrav proizvod na meni vaše porodice, moraćete da znate kako tačno čišiti šuku, a kvalitetno i brzo.

Neobrađena štuka ima dvije prilično opasne nedostatke: ima mnogo kostiju i ima jak miris blata. Ovi nedostaci čine da ovaj proizvod nije najpopularniji među kućnim kuharima. Ali to su prilično uspješne mane - lako se mogu pretvoriti u prednosti!

Osnovna pravila sečenja štuke

Pravilo I

Budite pažljivi sa ribom! Ovaj predator ima vrlo oštre zube i raste u nekoliko redova duboko u usta. Vrlo lako možete povrijediti prste!

Pravilo II

Prije čišćenja ribe sa svojih vaga, mora se temeljno ispirati od sluzi i prljavštine pod tekućom vodom. Zatim, mokri.

Pravilo III

Prije čišćenja štuka, vodite računa o pogodnostima. Trebalo bi da postoji dovoljno prostora za sečenje ribe tako da možete da ga ostavite na ploči i imate prostor za pokretanje ruke.

Ploča za sečenje ne bi trebala da se kreće na stolu, ona bi trebalo stajati na stolu, pa stavite papirne peškire ispod nje, malo navlažene vodom. Ili, zbog pouzdanosti, navlažite posteljinu brisačem vodom i stavite ga ispod ploče.

Pravilo IV

Nož mora biti veoma oštri, sa širokim oštricom i udobnom drškom, inače će biti teško odvojiti filete kvalitativno.

Da bi očistili vage sa vage, koristili smo specijalan strugač ili široki, oštri nož. Zgrabimo rep sa jednom rukom, a sa drugom rukom sa nožem počinjemo da razdvajamo vage sa čestim pokretnim pokretima u pravcu njegovog rasta.

Ovom metodom, vage neće rasipati kroz kuhinju, već će ostati na noževima. Imajte na umu da su skale štuka male, držati nož malo nagnuti tako da se vage odskoču sa noža.

Stavite ribu na zadnjoj strani glave na sebe, pričvrstite glavu na ploču i koristite nož da biste zakačili rebra u srednjem delu stomaka i odsečili u pravcu glave.

Zatim, sa ivicom noža, razdvojimo abdomen na različitim stranama od srednjih peraja, otvorimo unutrašnjost i očistimo ih. Ako štuka ima kavijar, onda je izvadite. Ovo je pravi delikat! Kada sipate stomak štuke, držite nož ne paralelno sa stolom, ali blago nagnuti tako da ne ometaju film na teletu.

Nakon čišćenja ribe od vaga i odvajanja unutrašnjosti, mi ga operemo, obrišemo vlagu i nastavimo da ga rezimo. Ploča pre sečenja takođe je oprana od vaga i obrisa vlagu.

Kako lupiti šuku i odvojiti filete od kostiju

U stvari, vrlo je lako razdvojiti filete, čak i uz prekomerno božanstvo ovog predatora. Glavna stvar - oštar široki nož sa tankim oštricom. Takvi noževi su uvek prisutni u kuhinji za svaku hostu.

• Za čvrsto držanje glave šuplje presecite intersticijalnu kost i zgrabite glavu iza škriljaca levom rukom. Stavite ribu sa leve strane, napravite vertikalni rez odmah ispod male periobe ispod gabova.

• Pažljivo iseći do grebena i prekinuti pritisak čim osetimo krhku. Dakle, stigli smo do grebena i moramo prestati, inače se može prekinuti.
• Okrenemo štuke nasim leđima i napravimo plitki rez na zadnjoj strani. Osetićete slobodu kretanja, jer je zadnji deo kostiju minimalan.
• Zatim postavite levo (ili desno, ako ste levoruko) dlan na ribu, lagano ga pritisnite na ploču i ubacite nož u rez. Postavite sečivo nožem paralelno na ploču i početi sječiti filete, pomerajući nož u pravcu repa, duž grebena.

• Nož noža je lagano podignut, u suprotnom može ući u greben, a onda će file biti sa kostima. Pritiskom na dlan, kontrolišemo pravac sečiva - za kvalitetan rad. Odvajanje fileta sa jedne strane, vrši istu proceduru sa druge strane.
• Glava i greben srezali smo tankim slojem preostalog mesa na komade i ostavili ga za ukusnu supu. Ili je kuvaj odmah nakon rezanja ili zamrzavanja u zamrzivaču, znajući da možete koristiti glavu sa grebenom za riblje supe svakog dana, bez dugotrajnog pripremnog rada.
• Bavimo se sirloinom. Trebalo je da znate da je vrlo teško u potpunosti da se otarasite malih kostiju u štoku. Čak iu modernim restoranima u Evropi, male kosti mogu se naći u filama šiljki, iako lokalni kuvari sigurno znaju kako čiste šuku, zar ne? Kada jedete posuđe, treba voditi računa da se ne zagušite na njima.
• Na tablu stavljamo jedan od delova fileta odvojenog od grebena. Odsekli smo pero i počeli da razdvajamo rebra. Umetnite sečivo noža između filma sa rebrima i mesom na abdomenu i pratite film sa sečivom, razdvojite ga rebrima. Nož noža usmeren je prema gore, pomerajući ga sa leđa na stomak. Uradite isto sa drugim filetom fileta.

• Sada moramo odvojiti filete sa kože. Ovo je poznata procedura koju često ponavljamo sa drugim vrstama riba. Dva prsta zgrabite polovinu ribe za repom, ubacite sečicu noža između kože i mesa i počnite da isečete filet tako da se nož sa nožem malo spušta (pod uglom na ploču) - lakše je ukloniti filet čistim i bez gubitka.

Da ne bi izgubili pravac sečiva, isecite meso preko vlakana na nekoliko komada, ali ne sječite kožu. Prevucite prst preko svih komada koje ste odvojili od kože. Izvucite najveće kosti pincete ili male klešta. Ne traje puno vremena, a kada jedete posudu predatorske ribe, ne možete se plašiti traumatskog slučaja za grlo.

Pa, dobro! Fillet lijepo preklopljen na ravnu ploču. Ako i dalje smrdi na blato, onda se oslobađanje od njega jednostavno jednostavno jednostavno poprska limenom ili sokom limete.

Sada kada ste videli kako očistiti štuku i koliko je lako odvojiti filete sa grebena i kože, jela iz dijetetskog mesa ovog predatora će se često pojavljivati ​​u vašem meniju, a vremenom ćete postati pravi gospodar šolskih delicija - samo morate reći: "Štuka prema mojoj želji ... "