Το μαύρο ραπανάκι με μέλι χρησιμοποιείται από καιρό στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία του βήχα, της βρογχίτιδας και άλλων παθήσεων του αναπνευστικού. Αυτό το νόστιμο σιρόπι, που λατρεύουν να τρώνε τα μικρά παιδιά, φτιάχνεται πολύ εύκολα. Αλλά αυτές δεν είναι όλες οι ιδιότητες του μαύρου ραπανιού με μέλι και χρησιμοποιείται όχι μόνο ως σπιτική θεραπεία για τον βήχα. Πώς αλλιώς να χρησιμοποιήσετε το μαύρο ραπανάκι με μέλι, για ποιες ασθένειες, ποιες ιδιότητες και οφέλη έχει, θα μάθετε από αυτό το άρθρο.

Το ραπανάκι στη Ρωσία είναι μια παραδοσιακή γεωργική καλλιέργεια που καλλιεργείται παντού. Αυτό το στρογγυλό ή ελαφρώς μακρόστενο λαχανικό ρίζας με μαύρη φλούδα και λευκό, ελαφρώς πικρό, σταυρανθή πολτό λατρεύεται και χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά σε όλο τον κόσμο.

Γιατί είναι χρήσιμο το μαύρο ραπανάκι;

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του λαχανικού. Υπάρχουν λευκά και πράσινα ραπανάκια. Σε αυτή την οικογένεια ανήκει και το ραπανάκι Daikon. Αλλά είναι το μαύρο ραπανάκι που χρησιμοποιείται περισσότερο από όλα. Μια τέτοια αγάπη παρέχεται σε μεγαλύτερο βαθμό από τη χημική του σύνθεση, η οποία περιέχει:

Βιταμίνες: C, A, K, E, ομάδα Β;

Μέταλλα: ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορος, θείο, σίδηρος, ψευδάργυρος και άλλα.

Ένζυμα;

Αιθέρια έλαια;

Οργανικά οξέα;

Phytoncides;

Γλυκοζίτες;

Κυτταρίνη.

Η βιταμίνη C αποθηκεύεται σε αυτό σχεδόν μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Αυτό το γεγονός είναι σημαντικό για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών της άνοιξης, χρησιμεύει ως πρόληψη του σκορβούτου ή, όπως αποκαλείται επίσης, της νόσου των ναυτικών.

Η βιταμίνη C είναι μια από τις κύριες βιταμίνες. Το μαύρο ραπανάκι με μέλι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το χειμώνα, όταν αυτή η βιταμίνη δεν είναι αρκετή και υπάρχει κρύο έξω από το παράθυρο.

Η παρουσία ασβεστίου, φωσφόρου κάνει καλό στα οστά. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη γάλακτος και τέτοια άτομα δεν μπορούν να πάρουν αυτό το στοιχείο από το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Επιπλέον, το ασβέστιο προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων. Είναι επίσης απαραίτητο για τα νευρικά κύτταρα. Η έλλειψή του στον οργανισμό μπορεί να προκαλέσει κόπωση, σπασμούς, ακανόνιστο καρδιακό παλμό, δυσκοιλιότητα και ζάλη.

Το νάτριο είναι ένα από τα συστατικά του αίματος που βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και διατηρεί τη βέλτιστη αρτηριακή πίεση.

Ο φώσφορος έχει πολλές σημαντικές λειτουργίες στο σώμα. Είναι ένα από τα κύρια συστατικά στοιχεία του σκελετικού συστήματος, εμπλέκεται στην παραγωγή κολλαγόνου. Τα φωσφολιπίδια είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών και τη διατροφή των κυττάρων.

Το μαύρο ραπανάκι περιέχει μια σειρά από ένζυμα που, μαζί με τις φυτικές ίνες, βελτιώνουν την πέψη και τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Οφέλη από μαύρο ραπανάκι με μέλι

Όλοι γνωρίζουν τα οφέλη του μελιού για τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν είναι άδικο που τον λένε «γιατρό». Αυτό το καταπληκτικό προϊόν, που μας χάρισε η ίδια η φύση, έχει πολλές χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες. Δεν χρησιμοποιείται μόνο για κρυολογήματα και βήχα.

Μαύρο ραπανάκι με μέλι:

Διαλύει και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, διεγείρει τις διαδικασίες καθαρισμού σχεδόν όλων των οργάνων: στη χοληδόχο και την ουροδόχο κύστη, στα νεφρά, στους βρόγχους.

Διεγείρει και ομαλοποιεί την πέψη, βελτιώνει την όρεξη.

Μειώνει το πρήξιμο?

Μαζί με τα φυτοκτόνα του μαύρου ραπανιού, το μέλι αναστέλλει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, βοηθώντας στην καταπολέμηση διαφόρων ιών και βακτηρίων.

Λόγω των βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων του, η εντερική μικροχλωρίδα βελτιώνεται, η ανάπτυξη της παθογόνου μικροχλωρίδας αναστέλλεται.

Η αντίσταση στις λοιμώξεις αυξάνεται.

Το επίπεδο της κακής χοληστερόλης μειώνεται, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, χρησιμεύει ως πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Ο χυμός από μαύρο ραπανάκι με μέλι δεν είναι μόνο φάρμακο για τον βήχα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη κρυολογήματος και ιογενών ασθενειών, θα βοηθήσει στον καθαρισμό του σώματος, θα αυξήσει την άμυνα του σώματος.

Πολλοί άνθρωποι ρωτούν, γιατί πρέπει να φτιάξετε ραπανάκι με μέλι, ποια είναι η χρησιμότητα ενός τέτοιου συνδυασμού;

Όποιος μαγείρεψε σαλάτες από λαχανικά ή πασπαλίσει φρέσκα μούρα και φρούτα με ζάχαρη, πιθανότατα παρατήρησε ότι μόλις προστεθεί αλάτι ή ζάχαρη, τα λαχανικά, τα μούρα και τα φρούτα αρχίζουν να εκκρίνουν χυμό. Με τον ίδιο τρόπο, το ραπανάκι αρχίζει να βγάζει έντονο χυμό όταν προστίθεται μέλι. Η αποχύμωση είναι πολύ πιο εύκολη με αυτόν τον τρόπο από τη χρήση αποχυμωτή. Και ξεχωρίζει περισσότερο.

Ναι, κάνουν χυμό με ζάχαρη. Αυτές οι συνταγές είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τη θεραπεία μικρών παιδιών που είναι αλλεργικά στο μέλι.

Όμως το ίδιο το μέλι έχει πολλές φαρμακευτικές και ευεργετικές ιδιότητες. Ο συνδυασμός χυμού από ραπανάκι με μέλι είναι μια «δολοφονική» θεραπεία που λειτουργεί με πολλούς τρόπους. Είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αντισηπτικό. Άλλωστε, τόσο το ραπανάκι όσο και το μέλι περιέχουν ουσίες που μοιάζουν με αντιβιοτικά στις ιδιότητες και τη δράση τους.

Και η γεύση δεν είναι ασήμαντη: το σιρόπι αποδεικνύεται πιο μαλακό και πιο ευχάριστο από το να πίνεις απλώς χυμό ραπανάκι και να μαρμελάδας με μέλι.

Πώς να μαγειρέψετε μαύρο ραπανάκι με μέλι

Τις περισσότερες φορές, το ραπανάκι με μέλι παρασκευάζεται για τη θεραπεία του βήχα. Αυτό το εργαλείο έχει δοκιμαστεί από πολλά χρόνια πρακτικής.

Τώρα είναι πολύ πιο εύκολο να φτιάξουμε τέτοιο χυμό από ό,τι έκαναν οι γιαγιάδες μας. Για να ετοιμάσετε ένα θεραπευτικό σιρόπι, αρκεί να πλύνετε το ραπανάκι, να το ξεφλουδίσετε και να το τρίψετε σε έναν κόφτη λαχανικών ή στο μπλέντερ. Προσθέστε μέλι στο μείγμα που προκύπτει και αφήστε το για αρκετές ώρες για να βγάλετε το χυμό. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος απαιτεί λίγο χρόνο και είναι απλή.

Μια φορά κι έναν καιρό ο χυμός από ραπανάκι με μέλι γινόταν ως εξής. Στο προετοιμασμένο ριζικό λαχανικό από μαύρο ραπανάκι (δεν ξεφλουδίστηκε από το δέρμα), κόπηκε η μέση. Αποδείχθηκε ότι ήταν κάτι σαν γλάστρα. Σε αυτή την κατάθλιψη προστέθηκε μέλι και καλύφθηκε με ένα «καπάκι» κομμένο από ραπανάκι. Εάν το λαχανικό ρίζας είναι μεγάλο, τότε μια κουταλιά της σούπας. Σε ένα μικρό ένα - ένα, δύο κουταλάκια του γλυκού. Το άφηναν για 10-12 ώρες και μετά χύθηκε ο χυμός που έβγαζε.

Το ίδιο λαχανικό ρίζας μπορεί να χρησιμοποιηθεί δύο, τρεις φορές, ανάλογα με το μέγεθος και το πόσο εσωτερικός πολτός έχει αφαιρεθεί.

Εάν δεν είναι ένα άτομο στην οικογένεια άρρωστο, αλλά πολλά ταυτόχρονα, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε μεγαλύτερη ποσότητα σιροπιού ως εξής.

Τρίψτε ή τρίψτε με ένα μπλέντερ δύο ή τρία λαχανικά ρίζας. Διπλώστε τον πολτό σε ένα βάζο ή σμάλτο (γυάλινο, κεραμικό) κατσαρολάκι. Προσθέστε μέλι (100 γραμμάρια ή περισσότερο, ανάλογα με την ποσότητα του τριμμένου πολτού). Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο δωμάτιο για 8-12 ώρες. Στη συνέχεια στραγγίζουμε προσεκτικά το σιρόπι και το βάζουμε στο ψυγείο.

Ανάγνωση