10. mart, Alexandra Bondareva

Jagnjeći paprikaš sa krompirom je veoma zadovoljavajuće jelo koje sadrži veoma malo holesterola. Stoga možete uživati ​​u nježnom mesu bez brige o sigurnosti vašeg srca i krvnih sudova.

Jagnje sa krompirom u tiganju

Sastojci:

• Jagnjetina - 600 g
• Krompir - 600 g
• Luk - 2 komada. Ako je sijalica velika, onda jedna.
• Masline - 60 g.
• Beli luk - 3 karanfilića.
• Paradajz pire - 200 g
• Balsamico sirće - 20 ml.
• Paprika - 1 kom.
• Kopar - 1 hrpa.
• Salt
• Pepper

Kuhanje:

1. Operite jagnje, uklonite masnoću i tetive. Meso izrežite na komade debljine oko 2 cm.
2. Pecite meso u biljnom ulju pre bruniranja.
3. Luk narezati na kriške debljine oko 1 cm. Kuhajte 3-4 minute.
4. Češnjak rezati nožem na male komadiće i dodati mesu. Kuhajte još 2-3 minuta.
5. Dodajte pire od paradajza, sitno iseckani kopar, prstohvat soli i bibera, ocat.
6. Prelijte 300 ml prokuhane vode i promešajte.
7. Prerežite papriku na tanke trake i dodajte jagnje.
8. Nakon toga, meso trupa 40 minuta s niskim topline. Ako tečnost proključa, dodajte još vode.
9. Izrežite krompir na kockice. Dodajte mesu, promešajte i nastavite da krčkate dok krumpir ne bude mekan. Trajaće oko 20-30 minuta.
10. Masline narežite na pola ili ih sitno iseckajte (po želji) i pospite gotovu posudu.
11. Prilikom posluživanja posolite ovčiji gulaš fino isjeckanog kopra.

Janjetina u vinu sa krompirom

Sastojci:

• Krompir - 300 g
• Maslac - 40 g.
• Jagnjetina (sa kostima) - 500 g
• Suvo crno vino - 100 ml.
• Luk - 150 g
• Paradajz - 300 g. Možete uzeti svježe ili konzervirane sokove.
• Biljno ulje - 40 ml.
• Beli luk - 3 karanfilića.
• Zeleni - 1 hrpa. Odaberite svoj ukus - ne postoje tačni zahtjevi.
• Salt
• Pepper

Kuhanje:

1. Za pripremu ukrasa odrezati krompir na kockice i juhu u slanoj vodi. Zatim sipajte vodu, posolite i popaprite na okus, dodajte maslac i promešajte. Takođe možete napraviti pire krompir. Da biste ga učinili mekšim, krompiru dodajte malo vrelog mlijeka.
2. Češnjak se iseče na manje komade.
3. Luk se melje na kockice.
4. Paradajz, koru i pire, trljanje kroz sito ili brušenje u blenderu.
5. Zeleni se fino raspadaju.
6. Jagnje narežite na kriške debljine 6-8 cm.
7. Pečenje belog luka i luka u biljnom ulju 3-4 minuta.
8. Dodajte meso i pržite dok ne postane braon.
9. Sipajte vino. Nastavite da krčkate na laganoj vatri dok ne ispari gotovo u potpunosti.
10. Vlei pire paradajz. Trup ispod pokrivača 40 minuta.
11. Sipajte zelenilo, promešajte, držite na vatri još 5 minuta.
12. Janjetinu poslužite na stolu uz vrući krompir.

Irsko pivo

Sastojci:

• Jagnjetina - 500 g
• Krompir - 500 g
• Tamno pivo (irski tradicionalno koriste Guinness) - 500 ml.
• Luk - 200 g
• Beli luk - 4 karanfilića.
• Worcestershire umak - 40 ml.
• Biljno ulje - 40 ml.
• Stabljika celera - 200 g
• Šargarepa - 400 g
• Pšenično brašno - 100 g
• Peršin - 1 hrpa.
• Salt
• Pepper

Kuhanje:

1. Uz jagnje ukloniti sve filmove, mast. Meso oprati i iseći na komade debljine 5-6 cm.
2. Očistite mrkvu, izrežite ih na pola. Zatim isecite na komade debljine 1-1,5 cm.
3. Izrežite krompir na kockice.
4. Češnjak je fino zgrčen.
5. Seckajte peršun što je manje moguće.
6. Stabljike celera narezane na kriške debljine 5-7 mm.
7. Luk lupi četvrtinu prstena.
8. Uvaljajte jagnjeće komade u brašno.
9. Pecite meso na visokoj temperaturi na biljnom ulju dok se ne pojavi zlatno smeđa boja.
10. Meso stavite u kotao ili posudu sa debelim zidovima. Vrh sa lukom, mrkvom i celerom. Sipajte pivo.
11. Lešine sa slabom toplotom 30 minuta.
12. Dodajte krompir i lovor. Dodajte so i biber. Lešine sa slabom toplotom ispod poklopca dok se meso ne omekša. Oko jednog sata je dovoljno za mladu janjetinu, a do 2.5 sata za staru.
13. Dodajte češnjak i peršun. Ugasite vatru i ostavite gulaš da stoji ispod poklopca pola sata.

Gyuvech jagnjeće iznutrice

Sastojci:

• Jagnjeća bubrega - 4 komada.
• Orašasto srce - 2 komada.
• Jagnjeća jetra - 300 g
• Krompir - 7 komada.
• Paradajz - 6 komada.
• Slatka bugarska paprika - 3 komada.
• Ljuta paprika - 2 komada.
• Luk - 3 komada.
• Masne masti - 200 g. Ako ne - možete ga zameniti običnim biljnim uljem.
• Kopar - 1 hrpa.
• Peršin - 1 hrpa.
• Crvena leća - 100 g
• Sušeni cilantro - 2 kašičice.
• Mlevena paprika - 1 kašičica.
• Mljeveni crni biber - 0,5 žličice.
• Salt

Kuhanje:

1. Leća se već uveče u hladnoj vodi.
2. Pomiješajte paradajz na kriške.
3. Sve iznutrice se operu, ukloni film i vena, iseče na kriške debljine 4-5 cm.
4. Slatki biber iseći na trake.
5. Ljuta paprika se iseca na trake.
6. Šargarepu izrežite na tanke trake.
7. Izrežite krompir na kockice.
8. Luk lupi četvrtinu prstena.
9. Debeli rep masti iseći na male komade i zadržati mast.
10. Dodajte iznutrice, oko trećine začina. Roštilj 5-7 minuta. Tečnost koja se ističe u ovoj fazi je ispražnjena, ali je ne bacajte.
11. Dodajte slatke i ljute paprike, krompir, mrkvu i luk. Kuhajte 2-3 minute.
12. Dodajte paradajz, sipajte u tečnost i mastilo 20 minuta.
13. Dodajte leću. Sipajte vodu na takav način da su svi proizvodi gotovo potpuno pokriveni tekućinom. Dodajte preostale začine, soljene.
14. Leševi na laganoj vatri 20 minuta.
15. Pospite pripremljenu posudu fino iseckanim zelenilom.

Janjetina se dobro slaže sa krompirom i drugim povrćem. Ali, da bi jela od jagnjetine bila zaista ukusna, nemojte zaboraviti da im dodate razne začine, umake, češnjak.

Jagnjeći paprikaš sa krompirom je neverovatno ukusna i mirisna jela, koja je pogodna ne samo za porodični obrok, već i za svečani sto. Jelo dobro pristaje uz bilo koju zelenu salatu i feta sir.

Jagnjeći paprikaš sa krompirom

Sastojci:

• jagnjetina - 1,5 kg;
• maslinovo ulje - 5 žlice. žlice;
• luk - 1 kom.
• češnjak - 1 karanfilić;
• bijelo vino - 150 ml;
• krompir - 1 kg;
• mrkva - 1 kom;
• voda - 1 tbsp.;
• sok od limuna

Kuhanje

Mutonska pulpa se prerađuje, dodaje se sol, seče na komade i uvalja u brašno. U posudu prelijte maslinovo ulje i meso popržite do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte ljušteno i sitno seckani luk, beli luk, pomešajte i prolazite još 3 minute. Zatim ulijte vino, limunov sok i vodu. Pokrijte poklopcem i kuvajte oko 20 minuta. Posle vremena bacamo krompir, sečemo u velike kocke i šargarepe, isečemo u krug. Ponovo zatvorite tiganj i kuhajte janjetinu sa povrćem i krompirom još 10 minuta.

Jagnjeći paprikaš sa krompirom u laganom štednjaku

Sastojci:

• jagnjetina - 1 kg;
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom;
• paradajz - 2 kom.
• krompir - 3 kom.
• češnjak - 3 karanfilića;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• začini;
• sveže zelenilo.

Kuhanje

Obrađujemo meso, gađamo ga na komade srednje veličine i začinimo začinima. Rasprostiremo jagnje u posudu za više peciva i pečemo u režimu pečenja sa obe strane. Zatim dodajte malo kockastog povrća i sve zajedno još nekoliko minuta. Ovog puta čistimo krompir, sjeckamo ih u slamke i miješamo s mesom i povrćem, dodajući začine. Nakon toga ulijte čašu hladne vode, postavite program "Kaljenje" i označite točno 2 sata. Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac, dodajte sjeckani paradajz bez kože, promiješajte i dovedite do spremnosti. Poslužite toplo sa sosom od nara ili senfa.

Jagnjeći paprikaš sa krompirom u kotlu

Sastojci:

Kuhanje

Operite jagnjetinu, isecite na komade i stavite u kotao. Dodajte celokupan ljušteni luk, nekoliko češnjaka češnjaka i začine. Napunite hladnom vodom i ostavite meso oko 1 sat. Nakon toga, operite meso, dodajte svježu vodu, izvadite povrće i kuvajte janjetinu 1,5 sat na niskom tiru. Ovog puta obrađujemo sve povrće i narežemo ih na male kockice. Prvo stavite krompir u kotao, kuvajte do pola kuvanog, a zatim dodajte sve pripremljeno povrće i kuvajte 15 minuta. Poslužite vruće sa sjeckanim povrćem.

Jagnjeći paprikaš sa krompirom je veoma zadovoljavajuće jelo koje sadrži veoma malo holesterola. Stoga možete uživati ​​u nježnom mesu bez brige o sigurnosti vašeg srca i krvnih sudova.

Jagnje sa krompirom u tiganju

Sastojci:

• Jagnjetina - 600 g
• Krompir - 600 g
• Luk - 2 komada. Ako je sijalica velika, onda jedna.
• Masline - 60 g.
• Beli luk - 3 karanfilića.
• Paradajz pire - 200 g
• Balsamico sirće - 20 ml.
• Paprika - 1 kom.
• Kopar - 1 hrpa.
• Salt
• Pepper

Kuhanje:

Janjetina u vinu sa krompirom

Sastojci:

• Krompir - 300 g
• Maslac - 40 g.
• Jagnjetina (sa kostima) - 500 g
• Suvo crno vino - 100 ml.
• Luk - 150 g
• Paradajz - 300 g. Možete uzeti svježe ili konzervirane sokove.
• Biljno ulje - 40 ml.
• Beli luk - 3 karanfilića.
• Zeleni - 1 hrpa. Odaberite svoj ukus - ne postoje tačni zahtjevi.
• Salt
• Pepper

Kuhanje:

Irsko pivo

Sastojci:

• Jagnjetina - 500 g
• Krompir - 500 g
• Tamno pivo (irski tradicionalno koriste Guinness) - 500 ml.
• Luk - 200 g
• Beli luk - 4 karanfilića.
• Worcestershire umak - 40 ml.
• Biljno ulje - 40 ml.
• Stabljika celera - 200 g
• Šargarepa - 400 g
• Pšenično brašno - 100 g
• Peršin - 1 hrpa.
• Salt
• Pepper

Kuhanje:

Gyuvech jagnjeće iznutrice

Sastojci:

• Jagnjeća bubrega - 4 komada.
• Orašasto srce - 2 komada.
• Jagnjeća jetra - 300 g
• Krompir - 7 komada.
• Paradajz - 6 komada.
• Slatka bugarska paprika - 3 komada.
• Ljuta paprika - 2 komada.
• Luk - 3 komada.
• Masne masti - 200 g. Ako ne - možete ga zameniti običnim biljnim uljem.
• Kopar - 1 hrpa.
• Peršin - 1 hrpa.
• Crvena leća - 100 g
• Sušeni cilantro - 2 kašičice.
• Mlevena paprika - 1 kašičica.
• Mljeveni crni biber - 0,5 žličice.
• Salt

Kuhanje:

Janjetina se dobro slaže sa krompirom i drugim povrćem. Ali, da bi jela od jagnjetine bila zaista ukusna, nemojte zaboraviti da im dodate razne začine, umake, češnjak.

Italijanska tjestenina je raznovrsna tjestenina koja se kuva na posebne načine. Ako ste vidjeli komedije o talijanskoj mafiji, vjerojatno su pokazali ozbiljne muškarce koji obožavaju špagete. Ali ne morate biti rođak mafijaša da naučite kako kuhati tjesteninu prema pravim italijanskim receptima.

Pasta carbonara

Sastojci:

• Špageti - 250 g
• Žumanjci - 4 komada.
• Parmezan - 50 g
• Slanina - 100 g
• Peršin - 2 grančice.
• Češnjak - 1 karanfilić.
• Salt
• Pepper

Kuhanje:

Pasta bolognese

Sastojci:

• Špageti - 300 g
• Paradajz - 3 komada.
• Mljeveno meso, svinjetina - 250 g
• Paradajz paste - 2 kašike.
• Mrkva - 1 komad.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Luk - 1 komad.
• Brašno od pšenice - 0,5 žlice.
• Beli luk - 2 karanfilića (ili 1 veliki).
• Suvo crno vino - 50 ml.
• Parmezan - 50 g
• Osušeni bosiljak - 0,5 kašičice.
• Ostali začini po ukusu - 0,5 kašičice.

Kuhanje:

Tuscan Cannelloni

Sastojci:

• Cannelloni - 200
• Paradajz - 3 komada (veliki).
• Mljeveno svinjetina - 200 g
• Beli luk - 4 karanfilića.
• Tvrdi sir - 150 g.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Svježi bosiljak - 1 hrpa.
• Salt
• Pepper

Kuhanje:

Fusilli sa sosom od bosiljka

Sastojci:

• Fusilli - 250 g
• Parmezan - 100 g
• Bosiljak - 1 hrpa.
• Maslinovo ulje - 1,5 žlice.
• Češnjak - 1 karanfilić.
• Salt
• Pepper

Kuhanje:

Taljatele sa spanaćem i paradajzom

Sastojci:

• Tagliatelle - 200 g
• Ljubičasti luk - 0,5 komada.
• Svježi spanać - 100 g
• Bosiljak - 2-3 grančice.
• Peršin - 2 grančice.
• Paradajz višnje - 200 g.
• Biljni bujon (može se zameniti običnom vodom) - 100 ml.
• Maslinovo ulje - 1,5 žlice.
• Parmezan - 20 g. Sir - na zahtjev, jelo je potpuno samodovoljno i bez njega.
• Salt
• Pepper

Kuhanje:

Korisni savjeti

• Optimalan odnos za kuvanje: 100 grama tjestenine, 1 l vode, 10 grama soli.
• Obavezno umočite tjesteninu u kipuću vodu i ne pokrivajte je poklopcem. Miješajte ih s vremena na vrijeme žlicom.
• Ne isperite kuvanu pastu pod hladnom vodom.
• Nemojte dodavati pastu - izvadite je oko 1 minutu prije spremnosti. Već će biti doveden u pripravnost sa sosom.
• Prvo pripremite sos, a zatim i tjesteninu. Umak treba dodati u vruću tjesteninu, ne dopuštajući im da se ohlade.

Postoje mnoge vrste testenina, a još više - opcije za njihovu pripremu. Eksperimenti sa raznim sosovima, aditivima i začinima čine listu pasta sjajnom.

Mutton voli cijeli svijet, posebno u Engleskoj i Aziji. Na istoku se jede sa datumima i marelicama. Imamo krompir - obavezan dodatak janjetini. Čak i sa jagnjećim pirinčem, povrće, posebno beli luk, paradajz i luk su dobro kombinovani. Kako kuhati krumpir sa jagnjetinom, sada vam kažemo.

Jagnje sa krompirom

Sastojci:

• krompir - 800 g;
• mrkva - 1 kom;
• luk 1 kom;
• jagnjetina - 500 g;
• paradajz - 1 kom.
• začini;
• sos (šipak) - 40 ml;
• kefir - 250 ml.

Kuhanje

Odrežite jagnje na velike komade, pospite začine, pospite, dobro promešajte i ostavite da odstoji 20 minuta. Zagrejte ulje u tavi sa debelim dnom, pržite meso, dodajte vodu i ostavite da se kuva oko 15 minuta, ispod zatvorenog poklopca. Rezati mrkvu, luk i dodati mesu. Zatim treba rajčicu, njenu kožu očistiti. Pustite da se ugasi još pet minuta i stavite ga na krompir, narežite na velike komade, posolite. I sipati u čašu kefira (kefir se može zamijeniti s kiselim vrhnjem, prethodno ga razrijediti vodom), ako kefir nije prekrio krumpir, dodajte vruću vodu na gornji sloj krumpira. Prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate. Gotovo jelo pospite zelenom.

Pečena jagnjetina sa krompirom u loncima

Sastojci:

• krompir - 0,5 kg;
• jagnjetina - 400 g;
• velike mrkve - 1 kom.
• luk - 2 kom.
• koren peršina - 50 g;
• majonez - 1 tbsp. žlica;
• svježe bilje;
• sol, biber - po ukusu.

Kuhanje

Meso iseći na komade i staviti u lonce ili posude za kuvanje u pećnici. Ako je meso zamrznuto, odmrzavanje nije potrebno. Na vrhu stavljamo krompir, isečemo u iste kocke. Peršun i koren mrkve narezani na kriške, a luk na pola prstena. Sve je to passeed na tavi u biljnom ulju. I pošaljite povrće u lonce. Na vrh pospite svježe bilje (ako ne i svježe, zamijenite smrznutim ili suhim), posolite, popaprite, dodajte začine. Napunite toplom vodom, ali ne do vrha lonca.

Ostavite dovoljno prostora za ključanje, smatramo da ako su posude pune, jelo može pobjeći. Stavite majonez i dobro izmiješajte gornji dio tekućine. Zatvorite poklopce i stavite u hladnu pećnicu. Postavili smo temperaturu na 180 stepeni i kuhali na toj temperaturi 30 minuta, a zatim smanjili temperaturu na 130 -140 stepeni Celzija i kuhali još 1-1.5 sati. Ne žurimo izvlačiti pripremljenu janjetinu u loncima, prije nego je poslužimo, držimo jelo u pećnici.

Muton Khashlama sa krompirom

Sastojci:

• janjetina (rebra ili pulpa s kostima) - 1 kg;
• bugarska paprika - 3 kom.
• luk - 3 kom.
• paradajz - 5 kom.
• češnjak - 3 karanfilića;
• začin za hashlama;
• bosiljak, cilantro, zeleni luk;
• biber, so;
• svjetlo pivo -1 litra;
• krompir - 800 g;
• patlidžan (opcionalno) - 1 kom.

Kuhanje

Meso se temeljito pere u toploj vodi, uklanjaju ostaci filmova, žive, male kosti, a zatim još tri puta isperu u hladnoj vodi. Meso prerežite na srednje delove i povrće na prstenove. Kuhanje u kotlu, ako nema kotla, uzeti lonac s debelim dnom. Položite janjetinu, paradajz, luk, papriku, ako su uzeli patlidžan, onda ćemo ga i staviti. Ponavljamo slojeve dok ne dođemo do ruba kotla, sve to sipamo pivom i vodom (miješamo vodu i pivo u jednakim količinama), ostavimo 2 cm do ruba kotla tako da se ništa ne može izliti za vrijeme ključanja. Uključite veliku toplotu i kuvajte u tri faze 30-60-30. Prva i druga faza su veoma jednostavne, treća je komplikovanija:

• 30 minuta na velikoj vrućini. Tečnost treba da proključa;
• 60 minuta na srednjoj vatri, pazite da žlica ne prelazi iz kotla. U ovom trenutku ogulite krompir i isecite ga na pola;
• 30 minuta na srednjoj vatri. Na samom početku ove faze potrebno je dodati začine, so i malo papra.

Stavite krompir u zasebnu tavu. Pet minuta prije spremnosti, provjerimo hashlama za sol, dodamo češnjak. Ugasi khashlama i krompir. Dok se sve hladi, nasjeckajte cilantro, bosiljak, zeleni luk. Miksamo krompir i khashlama direktno na tanjir i posipamo povrćem.

Janjetina s krumpirom u pećnici

Sastojci:

Kuhanje

Moje meso je dobro oprano, osušeno i način na komade. Krompir očistimo i narežemo na kockice debele 1,5 cm, narežemo luk na kockice i pomiješamo s krumpirom. Podmažite lim za pečenje maslacem i na njega stavite krompir i luk. Na krompir stavite narezanu janjetinu, dodajte so i biber, dodajte začine za meso.

Stavite posudu za pečenje u rernu, zagrejanu na 200 stepeni i kuvajte 50 minuta. Spremnost provjeriti drvenu palicu.

Ovo jelo, posluženo za večeru, sigurno će zadovoljiti porodicu. Može se kuhati vikendom i radnim danima.

Za pripremu ovog jela trebamo:

1 kg jagnje

1 kilogram krompira

2 mrkve

2 luka

1 glavu belog luka

1 gorka paprika

2 kisela krastavca

Začini prema ukusu

Korijander (za amatere)

Kupovinom janjećeg ramena moći ćemo pripremiti zadovoljavajuće i ukusno jelo. Prerežite meso onako kako želite da ga pojedete.

Morate uzeti tiganj s debelim dnom (zbog nedostatka lijevanog željeza) i ulijte u nju veliku žlicu biljnog ulja. Zagrejte malo i stavite komade mesa u njega. Dakle, meso treba malo pržiti i gasiti gas da se posuda ostavi pod poklopcem vatre.

Slani krastavci moraju biti ribani i staviti u tavu sa mesom. Neki umesto ukiseljenih krastavaca šalju zelenu jabuku u posudu. Očistite luk i isecite ga na kockice i raširite na prethodno zagrejanu posudu. Pržite luk dok ne dobijete zlatno smeđu boju, a zatim je pošaljite u tavu. Šargarepe treba očistiti i iseći na kockice. Treba je pržiti u istoj posudi kao i luk, a zatim staviti u lonac i promešati.

Nakon gašenja proizvoda za još 15 minuta, možete dodati začine koje najviše volite u posudu. Možete uzeti mješavinu paprike, koja će dati dodatan okus jelu. Nastavite da kuvate meso, a u ovom trenutku trebate oguliti krumpir. Krompir možete izrezati na komade, čija veličina ne bi trebalo da pređe veličinu komada mesa. Sada ćemo očistiti i iseći češnjak koji će ići na krompir. Sada treba da stavite krompir iz posude u lonac preko mesa, koje se peče na maloj vatri skoro sat vremena.

Pokrijte posudu s poklopcem i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva. Meso ostavljamo u pećnici oko sat i po, a da ne bi zaboravili da na vreme izvadimo posudu, uključite tajmer. Nakon pola sata meso će biti spremno i nakon zvučnog signala možete isključiti pećnicu. Meso se može ostaviti da stoji u pećnici oko pola sata i može se poslužiti na stolu.

Svježi kopar možete srušiti u tanjur i skuhati salatu od povrća ili kuhani kupus s janjetinom od paprika s krumpirom.

Vidi i: \\ t

   Cheesecakes bez brašna.

Mnogi ljudi vole kolače od sira. Zašto ne? Svježim i ukusnim kolačima od sira uživat će gotovo svi. Međutim, šta učiniti kada nema brašna, a vi želite kolače od sira? Ili ako je kontraindikovana? Ili ako je osoba na dijeti?