Poznato je da riba treba pojediti barem par puta nedeljno. Da biste konstantno oduševili svoju porodicu ukusnim i zdravim jelima, potrebno je da nabavite više dobrih receptura. Danas kulinarska stranica kaže da će vam ponuditi naš novi izvrsni recept - polutnjak, zamrznut u pavlaci, sa lukom i šargarepom. Riba kuvana prema ovom receptu ispostavlja se sočna, mekana i veoma ukusna! Pored toga, za pripremu polutke u pavlaci potrebna su vam samo najprodatnija i jednostavna proizvoda.

Sastojci  za kuvanje polokota u pavlaci:

• pollock - 2-3 trupa
• luk - 2-3 kom.
• Šargarepa - 1-2 kom.
• pavlaka - 150 ml
• biljno ulje - za prženje
• so, začini ribe - po ukusu

Recepcija za kuvanje  Polak u pavlaci:

Otopiti ribu, ispirati, ukloniti rep, plavuti i unutrašnjost. Isecite na porcije, potresite soljem i začini.

Čistoće luka i šargarepa, isperite. Luk seče na tanke poluprotere, reši šargarepu na grubim grudima.

Pregrijati posudje sa biljnim uljem, staviti luk i šargarepu, isprati srednju vrelinu, povremeno mešati. Pržite do mekog, oko 5-7 minuta.

Dodajte komadiće ribe u povrće u tanjir, mešajte, pokrijte i pržite još 5 do 7 minuta.

Kada poluotok počinje da postaje beli, dodajte pavlaku, mešajte. Ako je pavlaka vrlo debela, možete dodati malo kuvane vode.

Pokrijte posudu sa poklopcem i utopite polutku u kremu dok se ne kuva na niskoj vrućini oko 10 minuta.

Vruće poslužiti sa jednim prilogom po vašem ukusu. Pollack gulaš u pavlaci je spreman!

Bon appetit!

16. avgust 2014. 3065

Morska riba uživa povećanu gastronomsku popularnost među ljubavnicima zdrave i uravnotežene dijete.

Meso morske ribe u različitim oblicima je uključeno u meni velikog broja dijetetskih kompleksa zbog odličnih organoleptičkih karakteristika.

Prednosti mesa polumjeseca su:

• bogata je kompleksom mineralnih elemenata, multivitamina i nezasićenih kiselina;
• sadrži minimalnu količinu ugljenih hidrata i masti;
• dobro ide sa gotovo bilo kakvim biljnim ukrasom;
• Kuvara je zagrejana u pavlaci sa niskim sadržajem kalorija.

Polak obarva krem ​​sa minimalnom količinom kalorija, ovo je odličan primer kako mlečni proizvodi savršeno dopunjuju riblje specijalitete.

Uprkos prisustvu ovakvog masnog proizvoda kao što je pavlaka, njegov sadržaj kalorija je samo 110 kcal na 100 g gotovog proizvoda.

Takva energetska vrednost ove ribe u pavlaci će biti data:

1. Protein 17 g;
2. Ugljeni hidrati 1,3 g;
3. Masti 4.2 g

Predklanjanje Polkove kukuruza

Po troškovima, ova riba se smatra prihvatljivim proizvodom, pa su posude iz nje pristupačne za apsolutnu većinu ruske populacije.

U maloprodajnim lancima u većini slučajeva postoje smrznuti trupovi ove vrste ribe, bez glave i bez dlaka.

U ovom obliku, njihova priprema će trajati malo manje vremena.

A kao preliminarnu pripremu, polutok bi trebalo otapati na sobnoj temperaturi, lagano oprati i očistiti unutrašnji crni film.

Nakon toga, pomoću noža ili kulinarskih škare trebalo bi da se oslobodite dorzalnog peraja i bočnih peraja.

Sama trupa posle ovoga treba prekriti kičmom na nekoliko delova, druga lepota ove ribe je u tome što praktično nema kostiju u svojoj pulpi.

Međutim, ovaj kvalitet je inherentan u velikom broju vrsta morske i okeanske ribe.

Koristite papirnu salvetu, uklonite višak vlage od ribe tako što cijelu trupot isperite u njega pre sečenja.

U nastavku pogledamo nekoliko recepata za polock sa pavlaku.

Kuvari su zamrznuti u pavlaci

Razmislite o receptu za kuvanje polotaoke u pavlaci.

Kuvani komadi polockova leže u posebnom posudu.

Posuti s solnim i mlevenim crnim biberom.

Možete dodati malo svoje sopstvene fantazije receptu.

Riba savršeno apsorbuje suve začine i mirisne biljke u svom mesu.

Stoga, u soli sa biberom, možete dodati malo suvog origana ili kopra.

Na Mediteranu, riba bez origana se smatra nešto inferiornijom.

Ali koper se savršeno uklapa u ovaj kulinarski sastav.

Onda bi trebalo da nežno mešate sve ruke i ostavite na stranu nekoliko minuta tako da je riblje meso bolje natopljeno u tako prostu marinadu.

Kao jedna od opcija, delovi polena bi trebalo sipati sirovim mlekom i ostaviti ribu u njemu oko sat vremena.

Ovo je učinjeno kako bi se osiguralo da meso iz polumjeseca postane juniornije i blagi.

I sve gore navedene začine u ovom slučaju se mešaju sa brašnom.

Za 1 kg polutanta će biti potrebno oko 300 g mleka bilo kojeg masti.

Idealna opcija je maslinovo ulje, ali s lakoćom možete sipati suncokretom.

U eksperimentu možete probati maslac.

Za pečenje 1 kg ribe potrebno je 80-90 grama.

Tada će se korijena ispostaviti naročito hrustljav i apetit.

Ćuretina pita u pavlaci može biti sa i bez povrća.

Neki ljudi vole polockot u pavlaci sa lukom, drugi ne, pa ćemo razmotriti 2 opcije.

U drugom slučaju, uzmite 2 luka i jednu šargarepu.

  Preporučujemo svakoj domaćini, takvoj kaši, da niste jeli!

Nisu svi znali kakvu ribu tilapiju, i kako kuvati tilapiju u pećnici, a još više, pročitati našu, jesti pravilno i ukusno.

Čokoladna torta banane u sporu štednjak?! Da, to je više nego stvarno, pročitajte ovaj članak: proverite koliko je to lako i ukusno.

Šargarepa se utrlja na grubim grudima, a luk seče na pola prstena.

A možete doći do ribe.

Svakog komada brašna treba da bacate u brašno i stavite ga u dobro zagrejanu posudu.

Sa svake strane, riba je pržena ne više od 3 minuta dok se ne oblikuje zlatno braon.

Njena spremnost se vizuelno određuje.

Posle toga, lukovi su prvo postavljeni na vrh ribe, a šargarepa na vrhu.

Zatim sipajte pavlaku sa minimalnim dodavanjem toplo kuvane vode, zatvorite poklopac i smanjite toplotu.

Isušuje se svega 20 minuta.

Servirano vruće.

U slučaju da je riba bila namočena u mleku, a začini nisu dodati brašnom, onda se mogu pospremiti posudom pavlake.

Umjesto ključanja vode, koriste meso ili riblje brodice, ako ih ima.

Kalorijski zamrznuti polock u pavlaci je oko 61 kcal na 100 grama proizvoda.

Tačan sastav i količina sastojaka

U klasičnom receptu za zamrznuti polock u kiseloj kremi sadrži:

1. 1 kg ribe;
2. 2 luka;
3. 300 g sirovog mleka;
4. 200 g pavlake sa 10% masti;
5. 5 tbsp. l brašno;
6. 1 šargarepa;
7. biljno ulje;
8. sol, sušeni origano ili crni biber kopra (sve po ukusu).

Žitarica na žaru u pavlaci je brza i jednostavna za kuvanje

Kuvari koji su savladali proces kuvanja gulaša u pavlaci od polockova, na žaru od pita na pavlaci će izgledati potpuno laka šetnja.

Preliminarna faza kuvanja ovog jela tačno ponavlja tehnologiju gašenja ove ribe u kiseloj kremi, samo ovaj put imamo posudu sa pavlaku u tanjiru.

Takođe je vrlo lako kuhati i file fileti od pita sa pavlaku u tanjiru.

Bez pšeničnog brašna možete učiniti, onda će sadržaj kalorija u jaradi biti još manje.

Pržite u dobro zagrejanoj posudi do zlatne boje.

Traje manje od 7 minuta.

Riba je spremna da jede.

Ali da bi se poboljšao ukus polumokovnog preliva sipao je pavlaka, razblažena vodom ili broolom.

Ovaj sos je doveden do vrućine na visokoj vrućini ne više od 6 minuta, ali ne zamrznut.

Dozvolite da se malo ohladi. Služili su na stolu po porudžbini sa jednim prljavim krompirom.

Kuvanje kolača u pećnici

Ovo toplo jelo u osnovi se razlikuje od prethodnih dve varijacije.

Sličnost između njih je samo u pripremnoj fazi, kada se primarna prerada i priprema polutka u kiseloj kremi odvijaju prilikom gašenja u pećnici.

Jedina značajna razlika je u tome što se sa takvim toplotnim tretmanom komadi polutki ne mogu pržiti.

Treba ih gurati mješavinom soli, bibera i suhog kopra.

Stavite filet posuđa u toplotno otporan lim za pečenje, zaliti pavlake i poslati u pećnicu koja je već zagrejana na 180 stepeni.

Ova opcija je pripremljena 25-30 minuta.

Nakon 15 minuta, temperatura u pećnici treba spustiti na 100-110 stepeni.

U ovom slučaju, meso polumjeseca će biti naročito nežnog, a time i naročito ukusno.

Video desert

Gledajte video o kuvanju pečenog polutka u pavlaci u sporim kuhinjama, vrlo brzo i ukusno.

Bon appetit!

Volite li raznovrstan izbor ribe? Zatim pokušajte da kuvate polutku u pavlaci u tiganju. Odlično po ukusu, vrlo meso i mirisna riba biće odličan dodatak za bilo koju prilog.

Ukusna riba u sosu od pavlake: kulinarske tajne

Svetski okeani nude široku lepezu morskih plodova, čiji je zaslužni predstavnik riba. Neke su zbunjene mislima da će to biti očišćeno i očišćeno. Međutim, da bi dobili ukusno i zadovoljavajuće jelo, nije neophodno biti stručnjak. Mnogi sastojci u receptu su predstavljeni naizmenično.

Iskusni kuhari otkrivaju svoje tajne kako kuvati polutku u pavlaku u tiganju:

• Pržiti ribe filete treba da se zasniva na brzini od 10 minuta do 2,5 centimetara mesa, okrećući komade svake 2 minute. A za polutke u pavlaci do ukupnog vremena kuvanja potrebno je dodati još 5 minuta do vatre.
• Uverite se da su zamrznute ribe potpuno otapale, ne bi trebalo biti direktno van frižidera. Ne želite da prevučete filet i pokvarite ukus posuđa? Ako unutrašnjost ribe nije dovoljno odmrznuta, tijekom prženja cijeli komad će se pripremiti neravnomjerno.
• U kući pavlaka je gotova, ali stvarno želite da kuvate ukusnu riblju čorbu? Zatim zamenite ovaj proizvod analognim, na primer, majonezom ili kremom.

Pollock - izbirljiva riba i savršeno se kombinuje sa limunom, timijanom, svježim biljem i raznim začinama. Ne verujete? Onda pokušajte da ga kuvate po našim receptima.

Sastav:

• 1 leek;
• 3 tbsp. l maslinovo ulje;
• 150 ml klasične povrće;
• ½ šunka peršuna;
• 2-3 paradajza;
• 1 tbsp. l zrnaste senke;
• 100 g pavlake;
• 1 tsp. šećer

Kuvanje:

Sastav:

• Filet od 0,5 kg;
• 2 luka;
• 2 tbsp. pavlaka;
• 1 tbsp. l biljno ulje;
• sveže zelenilo;
• začini.

Kuvanje:

1. Odlepite luk, isperite hladnom vodom i orezite u velike prstene oštrim nožem.
2. Iz file filma iz kolača uklonimo velike vidljive kosti, oprati ga vodom i posušiti papirnim salvete. Onda smo urezali ribu na male delove, po oko 2 centimetra.
3. Grejnu posudu na visokoj vrućini i dodajte mu malo rastvora biljnog ulja.
4. Kada ulje dostigne željenu temperaturu, postavite luk na dnu tiganja i isprati ga ružičastom, lepom koru.
5. Dodajte riblje filete do gotovog luka i pržite na 2 minuta na obe strane.
6. Zatim sipajte riblje meso pavlacima, slanom i biberom po ukusu. Svi sastojci su dobro pomešani i simuliraju se na niskoj temperaturi ispod poklopca oko 15 minuta.
7. Gotovo jelo je ukrašeno svežim peršunom, koperom ili cilantrom.

Sastav:

• ½ tbsp. kuskus;
• 2 komada fileta polockova;
• 2 tbsp. l pavlaka;
• 1 limun;
• 1 mala šalova;
• 1 ½ tsp inčne paste;
• 1 velika matica dušnice;
• 300 g brokolija;
• 300 g graška u ljusci;
• 1 čokoladni karanfilić.

Kuvanje:

1. Prvo pripremite kuskus. U tepištu pour ½ tbsp. slanu vodu i dovesti do vrela. Dodajte kuskus i uklonite posudu sa vrućine, pokrijte poklopcem i pustite da pijte dok se ne isprazni.
2. Operite limun, odrežite sok od nje i stisnite sok sa jedne polovine. Isecite drugu polovinu limuna na male rezine.
3. Isperite i fino isecite plijen. Uklonite listove od krhotine majčine dušice i fino iseckajte, trebalo bi da napravite oko 1 kašičice.
4. Skinite grube krajeve brokolijem i odbacite. Prekriži cvijeće i pažljivo ih odvojite od grana.
5. Stavite brokoli i grašak u tanjir, pokrijte sa dve čaše vode. Sastojte sastojke sa so i biberom i uturajte oko 3 minute.
6. Zatim povedite povrće na sjaj s finim sitom i iscedite vodu.
7. Zagrejte 1 tsp u tanjiru. ulje i stavite komade ribe, koja moraju biti unapred začinjena solju i biberom i začina.
8. Dodajte luk, pavlaka, timijan, ½ kašike u zasebnoj posudici. Pasta sa sardjama, kao i sok od limuna i ½ kašike. peel.
9. Sravnite sos jednako preko ribe i pržite dok ne pripremite oko 5 minuta.
10. U međuvremenu, dok je riba sa povrćem zamrznuta, fino iseckati beli luk i miješati je sa ostacima limunske ljepote.
11. Zagrejte maslinovo ulje u korpi i pržite beli luk sa limunom do zlatne boje. Zatim dodajte preostale testenine, popržite oko minut i dodajte brokoli grahom na beli luk. Pržite sastojke, povremeno mešajte oko 2 minuta.
12. Dodati kusur krompir u sosu brokolija i graška. Stavite posudu na ploču i poslužite sa ribljim filetom i sosom od pavlake.

Riblja jela su ukusna i veoma raznovrsna, tako da će dobri domaćice sigurno uključiti ovaj proizvod u meni bar jednom nedeljno. Ako odrasli obično uživaju u ishrani riba, onda je djeca teško zadovoljiti. Ali "Poliranog paprikaša u pavlaci sa lukom i šargarepom" jedan je od najlepših primera kako zadovoljiti svakog člana porodice. Neosporna prednost posude je brzina kuvanja. Cijelu porodicu možete hraniti sveže pripremljenom, ukusnom večerom za nekoliko minuta.

  Recept "Pollock u pavlaku sa lukom i šargarepom"

Da kuvamo, bit će vam potreban minimum sastojaka koji su uvek na lageru, a za ribu možete brzo da pređete na put kući. Dakle, trebate:

• pollock - 3-4 komada
• luk - jedan ili dva komada.
• pavlaka prosječnog sadržaja masti - 200 gr
• 2-3 korenja zavisno od veličine
• so, biber, začini

Pažljivo isecite ribu na male delove, oslobodite viška peraja i repa, a zatim malo iznutra stavite posudu za pecivo i sol. Isecite luk na tanke poluprotere i gajite šargarepu. Grater, možete koristiti uobičajene velike, ili za korejsku šargarepu. U drugom slučaju, jelo će biti lepše i zanimljivo po ukusu.

Odvojeno pripremite prženje. Da bi to učinili, pržite luk u rafinisanim biljnim uljima, a zatim dodajte naribanu šargarepu, pavlaku i malo guranja i proširite smešu na ribu.

Oblik postavljen u pećnicu i peci oko pola sata.

Video kuvanja polutka u pavlaci sa lukom i šargarepom:

Iznenađujuće delikatno jelo je spremno! Bon appetit!

Svaka domaćica priprema na svoj način, pomalo modifikuje svaki recept. Prema tome, gornji način pripreme može biti malo modifikovan, ali komponente ostaju iste. U tom slučaju, bolje je uzeti tepih sa visokim rubovima, jer u pećnici neće biti potrebe.

Odvojeno, pržite luk sa šargarepom. Na spratu stavimo deo ribe i popijmo je kiselim kremom pomešanom sa malom količinom vode, so, biberom, začinskim mješavinama i potopimo na malu toplotu. Posuda će biti spremna za 20 minuta.

Da bi riba bila dobro isušena, mora se okrenuti 10 minuta nakon početka gašenja i pažljivo sipati na vrh rezultiranog sosa.

  Pollock sa procenjenim, korenje, luk i paste paradajza

Sastojci će im trebati isto, ali dodamo još njima:

• paradajz pasta - 1 tbsp.
• karanfil i list luka

Prvo, takođe pržite luk sa šargarepom, a zatim dodajte paradajz i čašu pavlake. Ako je pavlaka gusta, mora se razblažiti. U ovom slučaju, sosu će biti potreban dodatak od 1,5-2 čaša vode. Sada dodajte začine i isperite na malu toplotu.

Ribe rezane na porcije, dobro valjane u brašnom i pržite u zasebnoj posudi u biljnom ulju. Pomerite ribu u posudu sa visokim ivicama i zalijte spremljen sos. Posle 10 minuta posuda će biti spremna.

  Pollock u sporu štednjak

  - jedinstvena tehnika, mnogo puta smanjujući proces kuvanja. U slučaju polumjeseca jednostavno leži u posudu:

• nariban šargarepa
• kocke ili poluzatvoreni luk
• očistiti i iseckati na male komade ribe

• pavlaka
• majonez
• soli, začini

Proporcije ostaju iste, ali pavlaka i majoneza će trebati 1 tbsp. kašiku. Svi miješajte i postavite prvo 50 minuta, "Kaljenje", a zatim 20 minuta "Zagrevanje".

  Delikatna riba za malu decu

  - izuzetno važan proizvod neophodan za normalan razvoj dječjeg tela. Riba je ukusna i zdrava, ali kosti sadržane u njemu opasne su za malu decu koja još uvek ne znaju kako da ih se otarase. Zbog toga ćemo ponuditi opciju kuvanja koristeći filet polutke, tada će posudica biti vrlo nežna i potpuno sigurna.

Proces se može izvoditi u štednjaku, višenamjenskom kuhinjom ili pećnici - ovisno o tome šta se nalazi u domaćinstvu.

Kuvanje pržite od svih istih luka i šargarepe. Za djecu je bolje uzimati više povrća, a ukus ribe neće biti tako primetan. Sada u odabranim posuđima stavljate povrće u slojeve, zatim ribe, itd. Završimo sa slojem povrća.

Sos se pripremaju mešanjem kiselog pavlake vodom, začini, kašikom majoneze. Napunite sos sa pripremljenim slojevima i utopite ili pecite u pećnicu. U svakom slučaju, riba će ispasti delikatna i vrlo ukusna. Deca sigurno neće odbiti takvo jelo.

  Ukrasni za ribu

Možda bilo koja, ali, naravno, najbolja riba kombinuje se s kuhanim pirinčem. Za decu je bolje napraviti pire krompiri, špagete ili testenine. Ljubitelji heljde mogu se osjećati slobodnim da ga koriste kao prilog, dodajući malo putera.

Pri kuvanju ribe veoma je važno uzeti u obzir njegovu vodoravost. Bolje je odmrzavati prije kuvanja ili kupiti nefrozne trupe. Ako se vodena riba gasi u spornom kuhinjskom aparatu, dobijate previše tečnog dela i jednostavno se raspada. Da biste to izbegli, prvo podesite režim pečenja na oko 10 minuta.

Sada se primećuju sve nijanse, a bilo koji od predstavljenih recepata može biti vaš potpis.

Primetila si grešku? Izaberite je i kliknite Ctrl + Enterda nas obavestite.

Recept 1: Polok u pavlaku sa lukom i šargarepom

Pollock je zamrznut u pavlaci prema ovom receptu, kuvan na štednjaku u tanjiru. Ispostavlja se sočno, nežno i izuzetno u skladu sa povrćem. I pošto su dosta dodati u jelo, ne možete da kuvate jelku.

Sastojci

  • 2 polaka;

  • 3 sijalice;

  • 2 korenja;

  • 150 grama pavlake;

  • 40 grama ulja;

  • začini, možete uzeti mešavinu začina za ribe.

Kuvanje

1. Otkažite trupove polumjeseca. Skinite plavuše, očistite stomak i sječite na komade široke tri centimetra. Posuti s začinama i može se ostaviti na vreme.

2. Očistimo luk, isečemo na pola prstena. Očistimo i šargarepu i isecemo slamke.

3. Pržite povrće u posudi do pola kuvanja.

4. Postavite komadiće začinjene ribe. Pokrijte i utopite u soku 5 minuta.

5. Dodajte kiselu kremu. Ako je gusta i mastna, onda se može razblažiti kuhanom vodom. Sesu odmah sesajte soljem.

6. Pokrijte posudu i utopite ribu još 10 minuta, što će biti dovoljno da se u sosu namoči, ali pre nego što se izvuče iz kostiju.

Recept 2: zamrznuti polen u kremi sa paprikom

Za pripremu zamrznutog polutka u ovom receptu, pored pavlake, potrebno je i slatka paprika. Dobro ide sa morskom ribom. Pripremite posudu na štednji.

Sastojci

  • 600 grama polumjeseca;

  • 200 grama pavlake;

  • 1 kašika paprike;

  • pšenično brašno;

  • ulje;

  • zelene koplje;

  • 1 luk.

Kuvanje

1. Isecite polock u porcije.

2. Rolo brašno i pržite u posudi do zlatne boje. Poklopac nije potreban, kuvati na visokoj vrućini.

3. Isecite luk, pržite odvojeno, a zatim kombinujte sa ribom.

4. Stavite pavlaka sa 100 grama volova, dodajte so i papriku. Pa, udarajte viljuškom tako da nema grudvica.

5. Sipajte krem ​​sos u ribu.

6. Pokrijte i simulirajte 10 minuta.

7. Dodajte seckani koper, isključite.

Recept 3: Pečeni polokat u sosu od pavlake

Najjednostavniji recept za polutokut u pavlaci, koji se sastoji samo od jedne etape. Dovoljno je staviti hranu u obliku i poslati pola sata u pećnicu. Pecite ribu na 190 stepeni, pećnica mora biti odmah uključena.

Sastojci

  • 2-3 trupa trupci;

  • 7 kašika pavlake;

  • 3 kašike mleka;

  • 90 grama sira;

  • 0,5 kašike sušenog kopra;

  • začini.

Kuvanje

1. Pripremite trupla na uobičajeni način, uklonite peraje, isperite, očistite abdomen.

2. Isecite komade za polutke, stavite u podmazani oblik.

3. Pomešajte pavlaku sa mlekom, dodajte začiniće, posušite koper, zalepite formu sa komadima ribe.

4. Ako imate vremena, onda se riba može prepustiti kiselini u sosu od pavlake. Pollock iz ovoga će postati samo nežniji i snimaniji.

5. Uspavajte se s naribanim sirom i pećnicom! Kuvajte do hrskavice na površini.

Recept 4: zamrznut saleni pelen sa pavlaku i krompirom

Da biste pripremili takav polutnjak u pavlaci, biće vam potreban stewpan ili koalon. Ovo jelo je nešto srednje između prvog i drugog. Ako je potrebno, samostalno prilagodite količinu tečnosti, dodajte ili smanjite.

Sastojci

  • 3 polaka;

  • 6 krompira;

  • 180 grama pavlake;

  • 1-2 luka;

  • ulje;

  • 1 šargarepa.

Začini: origano, muškatni orah, sol, biber.

Kuvanje

1. Fry iseckati luk i naribano šargarepu.

2. Očistimo krompir, isečeni na rezove. Polovina je položena na dno posude, posuta s solju.

3. Preseći pripremljene trupove polena na komade, staviti ih na vrh krompira, posuti s origanom, biberom, so.

4. Širili smo prženo povrće.

5. Na vrh ostatka krompira, ponovo sosnite, dodajte još začina.

6. Stavite kiselu pavlaku sa štapićem muškatnog oraščića, sipajte u sudu.

7. Sipati 300 ml kuvane vode. Moguće je manje ili više.

8. Pokrijte posudu, pustite posudu da se utopi, a zatim uklonite vatru i simetrirajte sat vremena.

9. Na kraju dodajte zelenilo, stavite list luka i isključite ga.

Recept 5: Okusan polock u kremi i crni luk u loncu

Za ovo jelo će biti potreban filet za sumu, koji možete sami kupiti ili osloboditi trup od kostiju i grebena. Broj sastojaka izračunava se na jednom dijelu posude.

Sastojci

  • 200 grama polutka;

  • 1 luk;

  • 0,5 tsp. začini za ribu;

  • ¼ limuna;

  • 40 grama sira;

  • šipak posušenog kopra;

  • 70 grama pavlake.

Kuvanje

1. Isecite filet u uredne trake širine dva centimetra. Pržite sa začinima za ribu, sipajte sok iz dela limuna. Obično je sol u začini, ali ako ne, riba može biti malo slana.

2. Ostavljamo polak 15 minuta.

3. Pomešajte pavlake sa koperom, lagano so, ne treba mnogo.

4. Čebulicu treba očistiti i sječiti čistim prstenovima.

5. Podmazati posudu sa unutrašnjim uljem, staviti polovinu luka na dno.

6. Stavimo na vrhu riblje komade.

7. I sada ponovo luk i zaliti pavlaka.

8. Uspavajte se s naribanim ili seckanim sirom i pošaljete posudu u pećnicu 40 minuta.

Recept 6: peceni polock u pavlaci sa krompirom

Odličan način za kuvanje polock sa kiselim kremom u pećnici, što eliminiše potrebu da napravite dodatnu posudu. Prikladno, jednostavno i brzo. Svježi paradajz daje poseban ukus posuđi, oni moraju biti zreli.

Sastojci

  • 2 polaka;

  • 10 krompira;

  • 300 grama pavlake;

  • 4 paradajza;

  • začini za krompir;

  • začini za ribu;

  • 3 sijalice;

  • 4 kašike oštre esencije;

  • 180 grama sira.

Kuvanje

1. Razblažite sirće u čaši vode, miješajte i dodajte luk na kožu na pola prstena.

2. Očistimo krompiri, posečemo na parče, posuti s začini za krompir, ali možete koristiti bilo koju drugu ili samo so. Mi se širimo po mastima.

3. Dodajte sirovine u porcije, trljajte sa začinama za ribu, širite na vrh pločice.

4. Stisnite luk iz oka, potresnite parče polena.

5. Isecite paradajz u krugove, širite na posudu. Preko tanki komadi nisu potrebni.

6. Pomešajte pavlaku sa viljuškom sa solju i gurnite cijelu posudu na vrh.

7. Pečite oko pola sata u pećnici na 180 ° C.

8. Dobijamo, zaspavamo sa ražljivim sirom i pečemo još pola sata, možda malo manje. Mi se fokusiramo na spremnost krompira, treba ga lako probiti oštrim predmetom.

Recept 7: Torta u kremu i vinu

Varijanta poliranog posuđa. U idealnom slučaju, koristi se belo vino, jer se najbolje kombinuje sa morskom ribom. Ali ako nije, onda možete koristiti drugo vino.

Sastojci

  • 2 polaka;

  • 4 kašike brašna;

  • 1 luk;

  • 150 grama pavlake;

  • so, biber;

  • ulje;

  • 100 ml vina;

  • 1 čašica braon brašna.

Kuvanje

1. Isecite i pripremite ribu na komade i pražite u brašnom.

2. Na obe strane sipajte ulje.

3. Čim je poluotok prešao na drugu stranu i pojeo jedan minut, dodajte luk rezan na poluprečnicima. Možete pomeriti ribu u pravcu lopatice i isprazniti povrće u oslobođenom prostoru.

4. Čim se crni luk prozori i počne pečeniti, vino staviti u posudu, pokriti i utopiti 5 minuta.

5. pavlaka pomešana sa pečenim brašnom. Da biste isprali, jednostavno nalijte kašiku proizvoda u tanjir (suvi) i pržite do kremaste boje.

6. Dodajte 50 ml vode, soli, bibera u sosu i pošaljite ga na posudu sa ribama i vinom.

7. Pokrijte i utopite još 10 minuta.

8. Gotovo! Ostaje samo da posuti posuđe zelenilom. I bolje je da se služi svežim krastavcima i redkvicama.

Recept 8: Polak u pavlaku sa paradajzom

Druga verzija turpije sa pavlaka, kojoj će biti potreban svež paradajz. Kuvatićemo na štednji s ribom koja je prethodno pržila.

Sastojci

  • 2 polaka;

  • 4 paradajza;

  • 2 sijalice;

  • 150 grama pavlake;

  • 1 bugarski biber;

  • ulje i začini.

Kuvanje

1. Isecite smešu u porcijama, rolite brašno i pržite sa obe strane. Smenjivaćemo se u sudu.

2. Dodajte luk, pržite dok ne prozirni, a zatim pošaljite u mamac.

3. Postavite tamni bugarski biber tamo.

4. Na paradajz, napravite poprečni rez, ispuštajte pola minuta u ključu, a zatim u hladnoj vodi. Skinite kožu i sječite na kocke. Ako zbunite seme, možete ih ukloniti pre secanja paradajza.

5. Kombinirajte paradajz i pavlaku, dodajte začine i pomerite ih u posudu sa ribom.

6. Zatvorite poklopac i paprikaš. Obično je 15 minuta dovoljno do potpune spremnosti, jer je polutnjak već podvrgnut toplotnom tretmanu.

Pollack čorba u pavlaci - saveti i trikovi

  • Lopatice od ribe lako se uklanjaju pomoću kuhinjskih makaza. A istovremeno je rizik odreza minimalan. Takođe su pogodni za odsečenje viška kože sa trupca i manje štete.

  • Limeni sok savršen je dodatak bilo kojoj ribi, bez obzira na recept. A polutnjak iz prisustva ovog sastojka samo pobedi. Komadi se mogu sipati limunovim sokom pre kuvanja ili jednostavno posuti kad sastavljate posudu.

• Pollock - prilično suva riba, bez masti. Stoga, ako želite da pripremite stvarno nežno i sočno jelo, onda ne žalite na masnu kiselu pavlaku, puter.

  • Da biste uklonili neprijatan miris ribe sa ploče za rezanje ili drugih posuđa, isperite s kisom, možete sa limunovim sokom. Takođe korisne su sveže citrusne korune, koje mogu jednostavno pročistiti površinu posuđa, noževa ili ploča.

  • Unutar abdominalne šupljine ribe, možete primetiti tamni film. Mora se oštetiti nožem. Film može dati neprijatan ukus i ogorčenost jedu.

  • Ako se riba isprži pre čišćenja, onda rezine treba da se šire u pšeničnom brašnom. Ako se proizvod jednostavno pržite, možete koristiti krušne krpe ili kruh. Daju lijepu i oštru.