, είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή ένα εορταστικό δείπνο. Ετοιμάστε νόστιμα φαγητά για τα αγαπημένα σας πρόσωπα! Λίγα υλικά, λίγες ώρες και ένα υπέροχο πιάτο είναι έτοιμο!

Χρειαζόμαστε:

• ψάρια - 3-4 τεμάχια.
• πατάτες - 4-5 τεμ.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.;
• σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• φρέσκα βότανα - για γεύση.
• ηλιέλαιο.

Πρώτα πρέπει να πλύνετε και να καθαρίσετε τα ψάρια. Είναι σημαντικό να απαλλαγούμε από το σφάγιο από όργανα και οτιδήποτε περιττό. Φροντίστε να πλύνετε ξανά τα ψάρια. Ανακατεύουμε ηλιέλαιο, ξεφλουδισμένο και τριμμένο σκόρδο, μπαχαρικά και χόρτα αν θέλουμε. Ρίξτε το ψάρι με αυτό το μείγμα και αφήστε το να βράσει.

Αυτή τη στιγμή, πλένετε και καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε λεπτές φέτες. Βάλτε σε ένα ταψί και αλάτι, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά. Αφού καθαρίσουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε ροδέλες και το βάζουμε πάνω στις πατάτες. Στη συνέχεια απλώνουμε από πάνω το τσουρέκι και ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα. Στη συνέχεια βάζουμε τη φόρμα με το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμούς.

Αν σας περισσεύει σάλτσα, μπορείτε να την περιχύνετε περιοδικά πάνω στο πιάτο.

Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα μυρωδικά.

Ψάρια σε αλουμινόχαρτο

Συνταγή Τεντσ στο φούρνο για ένα απλό και παραδοσιακό πιάτο. Η μόνη αναβάθμιση είναι η χρήση αλουμινόχαρτου. Επιτρέπει στο ψάρι να ψηθεί ομοιόμορφα.

Έτσι, για ένα νόστιμο και χορταστικό tench χρειάζεστε:

• ψάρια - περίπου 8 τεμάχια.
• γάλα - 1 λίτρο;
• λεμόνι - 2 τεμ.;
• αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.
• μαϊντανός - για γεύση.

Αρχικά, ετοιμάζουμε τα ψάρια: πλένουμε, καθαρίζουμε, εντερώνουμε και πλένουμε ξανά. Στη συνέχεια βάζουμε το τσουρέκι σε αλατισμένο γάλα για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, τρίβουμε το σφάγιο με μπαχαρικά μέσα και έξω. Το λεμόνι μου και κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Βάλτε τις φέτες λεμονιού μέσα στα σφάγια.

Βάλτε το καθένα σε ένα ταψί. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών περίπου. Περίπου μισή ώρα μετά την έναρξη του ψησίματος, πρέπει να ξεδιπλώσετε το τσουκάλι για να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Σερβίρουμε με βραστές πατάτες, φρέσκα λαχανικά και σάλτσες κρέμας. Καλή όρεξη!

1. Για να ξεπαγώσετε γρήγορα ένα ολόκληρο σφάγιο, βάλτε το σε αλατόνερο.
2. Πριν τηγανίσετε ή ψήσετε, πρέπει να πασπαλίσετε με χυμό λεμονιού, τότε τα ψάρια θα γίνουν πιο ζουμερά.
3. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα του ψαριού, είναι καλύτερο να το μουλιάζετε σε νερό ή γάλα για να μην υπάρχει δυσάρεστη οσμή.
4. Η σάλτσα ξινή κρέμα είναι ιδανική για σερβίρισμα ψαριού. Για να το ετοιμάσετε, απλά ανακατέψτε ξινή κρέμα, τριμμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.
5. Τα λαχανικά είναι καλύτερα ως συνοδευτικό, επειδή το ίδιο το ψάρι είναι λιπαρό. Τα λαχανικά προσθέτουν γεύση και ζουμερό σε αυτό το πιάτο.

Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αγάπη και τρυφερότητα στο πιάτο σας.