Κάθε ψάρι, ειδικά το θαλάσσιο, έχει πολλά ιχνοστοιχεία χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το ψάρι είναι πολύ χρήσιμο για την κατανάλωση των παιδιών, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, ο οποίος έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του εγκεφάλου. Συνιστάται να τρώτε πιάτα με ψάρι δύο φορές την εβδομάδα. Λατρεύω επίσης την ψημένη γύρη. Νωρίτερα, υπήρχε ακόμη και μια μέρα που ονομαζόταν ψάρι. Τη μέρα αυτή σε όλες τις καντίνες ετοιμάζονταν ψάρια, σούπες, κοτολέτες, απλά τηγανίζονταν, έπεφτε Πέμπτη. Θέλω να σας προσφέρω μια συνταγή, ψητή γύρη με κρέμα γάλακτος στο φούρνο.
Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ένα φούρνο, ένα βαθύ ταψί, τηγάνι χωρίς χερούλι ή ένα γυάλινο φλιτζάνι ανθεκτικό στη θερμότητα.

Συστατικά:

• Pollock - 600 g
• Μέτρια καρότα - 1 τεμ.
• Βολβό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Οι πατάτες δεν είναι πολύ μεγάλες - 3 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 g
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• Αλάτι - 1 ώρα κουταλιά ή για γεύση
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 1/6 κουτ
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Ψημένη pollock με ξινή κρέμα και πατάτες στο φούρνο - συνταγή με φωτογραφία:

Για να ψήσετε την γύρη σε ξινή κρέμα, ξεπλύνετε τα ψάρια με τρεχούμενο νερό.

Κόβουμε σε μερίδες 4-6 εκ. Αφαιρέστε το εσωτερικό και τη μαύρη μεμβράνη από το εσωτερικό του ψαριού.

Ψημένη σάλτσα pollock

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα,

ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε τηγάνι.

Σε ένα βαθύ φλιτζάνι βάζουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, αλατοπίπερο, το ψάρι και τα τηγανητά καρότα με τα κρεμμύδια.