Gdje početi na prvom mjestu pitajući se kako pržiti pola na tavi? Treba napomenuti da veliku ulogu u ovom procesu igraju jela za kuvanje. Treba nam posuda srednje veličine sa dubokim rubovima. Koliko pržiti pola u tavi ovisi o materijalu od kojeg je posuđe napravljeno.

Razmotrićemo ovo pitanje na primjeru najčešćih opcija - posuđa s neprijanjajućim premazom - teflona. Nakon odabira odgovarajućeg pribora, do izbora proizvoda.

Poželjno je da se trup pokupi sa dubokom smrzavanjem ili sa malim sadržajem ledene glazure. Odmrzavanje na sobnoj temperaturi. Nakon odmrzavanja proizvod je opran pod tekućom hladnom vodom.

Provjerite - meso mora biti elastično i ne smije se raspasti kada se oblači na komade. Takođe ne bi trebalo da bude neprijatnog mirisa. Pobrinite se da meso nije pokvareno, temeljito ga osušite suhom ubrusom ili peškirom. Sada je riba spremna za rezanje.

Zatim nastavite sa rezanjem

Ako se odluči kuhati polok s mrkvom i lukom u tavi, pažljivo odvojite trup od kostiju i izrežite na male komadiće. Ako govorimo o tome kako se pržiti na polu u tavi u brašnu, bilo bi prikladnije da ga isečemo na jednake komade debljine 3 cm.

Za delikatan ukus, komadi se mogu natopiti u mlijeko i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati. Odgovor na pitanje je kako na najjednostavniji način pržiti pola u tavi, podrazumijeva njegovo elementarno rezanje - na tri jednaka dijela.

Potrebno je trljati solju i crni biber po ukusu. Također, po želji možete koristiti posebne začine ili začine, kao što su majčina dušica, ružmarin, peršun, kopar ili set provansalskog bilja. Mogu ribati ribu neposredno prije pečenja.

Nakon ovih postupaka, proizvod je spreman za kuhanje.

Zagrijte posudu na srednjoj vatri i dodajte biljno ulje, po mogućnosti suncokretovo ulje. Ali postoje iznimke, na primjer, kada pržite pola s mrkvom i lukom u tavi, bolje je koristiti maslinovo ulje, to je moguće s mirisom provansalskog bilja.

Koliko i kako pržiti pola u tavi u brašnu? Otprilike 10 minuta na srednjoj vatri, nekoliko puta okrećući komade. Nakon pečenja, kako bi se dovela do pune spremnosti, neće biti suvišno ostaviti ribu u posudi ispod zatvorenog poklopca.

Koliko i kako pržiti pola u tavi bez brašna u velikim komadima? Oko petnaest minuta na srednjoj vrućini, pečeći na obe strane istu količinu vremena. Pobrinite se da posuda ne gori, s vremenom okrenite komade.

Vrijeme potrebno za prženje pola u tavi s lukom i mrkvom je najmanje 30 minuta. Veliku pažnju treba posvetiti procesu dovođenja jela do konačne spremnosti, miješanju svih sastojaka (pirjani luk, paprikaš) i prženje u soja sosu, izbjegavajući sušenje komponenti posude.

Ostaje za malog, izabrati pravo jelo, pripremiti radno mjesto u kuhinji i početi kuhati. Savjeti objavljeni u ovom članku, bez sumnje, pomažu vam da odaberete najpopularniji recept za ovo popularno jelo.

Pollock je jedna od najukusnijih i najpovoljnijih vrsta riba. Kako pravilno i ukusno pržiti pollock, pročitajte ispod.

Kako pržiti pollock filet ukusno?

Sastojci:

• pollock (filet) - 900 g;
• limun - pola;
• biber;
• pšenično brašno - 80 g;
• sol;
• rafinirano biljno ulje.

Kuhanje

Pollock filet se prirodno otopio. Onda je operemo i osušimo. Zatim ih narežemo na komade, poparimo, dodamo malo soli i pospite svježe iscijeđenim limunovim sokom. Narujte file u pšeničnom brašnu i pošaljite u posudu sa prethodno zagrejanim biljnim uljem. Na maloj vatri pržite ribu sve do crvene boje, a zatim stavite papirne salvete da biste uklonili višak masnoće.

Kako pržiti ukusan Pollock u tavi u susamu - recept

Sastojci:

• pollock (file) - 3 kom.
• sjemenke bijelog susama - 50 g;
• biber;
• kokošja jaja - 2 kom.
• sol;
•   rafiniran.

Kuhanje

Odmrznuti fileti od pola u prirodnim uvjetima se utrljaju sa soli, paprom i narezuju na komade. Lagano prebijte jaja, sipajte sezam u zdjelu. Prvo umočimo komade ribe u jaje, a onda ih uvalimo u susam. Ribu pecite u tavi u vrelom ulju dok ne skuhate.

Kako pržiti pollock s lukom i mrkvom kiselo vrhnje?

Sastojci:

• filet od pola - 800 g;
• biber;
• mrkva - 180 g;
• luk - 180 g;
• rafinirano biljno ulje;
• pavlaka - 180 g;
• sol

Kuhanje

Stavite seckani luk u prethodno zagrejano biljno ulje u tiganju, pržite oko 2 minuta, zatim dodajte iseckanu mrkvu i pirjajte dok ne omekša. Odmrznuti pollock file iseći na komade i poslati u tavu s povrćem. Kuhajte ispod poklopca oko 7 minuta, a zatim ribajte solju, začine, sipajte vrhnje i promiješajte. Kuhajte ispod poklopca oko 15 minuta.

Kako pržiti pollock u tijestu?

Sastojci:

• pollock (file) - 0,5 kg;
• krema - 200 ml;
• kokošja jaja - 3 kom.
• suha paprika - 15 g;
• pšenično brašno - 180 g;
• korijander - 15 g;
• biber;
• svježe iscijeđeni sok od limuna - 50 ml;
• biljno ulje;
• sol

Kuhanje

Otopljeni fileti se operu i osuše, iseku na komade. Zatim ih stavite u posudu, pospite limunovim sokom i obrišite solju i začinima. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite 20 minuta da marinirate ribu. Sada pripremite testo: razbijte jaja u posudu, dodajte malo soli i bičite ih dok ne postane glatka. Ulijte mleko, polako sipajte prosijano brašno i dobro promiješajte. Kada je riba marinirana, uzmite komad, zakucajte ih u tijesto i stavite na prethodno zagrijanu tavu s maslacem. Ribu pecite do spremnosti sa dve strane.

Kako pržiti pola s koricom?

Sastojci:

• pollock trupovi - 1 kg;
• sol;
• pšenično brašno.

Kuhanje

Trupima mog Polloka, očistite unutrašnjost, obavezno uklonite crni film. Odrežite trup na komade, spustite ih u brašno. Zagrejte biljno ulje u tiganju, nanesite malu ribu umotanu u brašno i pržite oko 3 minute na visokoj temperaturi. Zatim okrenite komade, dodajte so i pržite još 3 minuta i ponovo okrenite i kuvajte u istom vremenskom periodu. Prvo ne treba zatvarati tavu, jer želimo da dobijemo ukusnu crvenu koru.

Sastojci:

Kuhanje

Pollock čist iz unutrašnjosti, ukloni peraje, repove, glave. Ribu narežite na porcije, dobro operite, dodajte malo soli i začinite začinima. Svaka kriška je premazana majonezom i ostavljena na oko 20 minuta, te je ulijte u posudu i dobro zagrejte. Svaki komad je pohranjen u brašnu i pržen do ukusne zlatne kore na jednoj i drugoj strani. Uživajte u svom obroku!

Pollock u roštilju u tiganju je tako uobičajeno jelo za koje se čini da nema o čemu razgovarati. Međutim, iznenađuje raznolikost recepata. Ispostavilo se da svi vole ribu na žaru, ali svi ga vole na svoj način. Dajte nekome mekanu, umaku, ribu od pola sa lukom i mrkvom. Drugi poput poloka prženi u brašnu do škripanja. Prženica na žaru, kao i u tijestu, te u pavlaci i majonezu. Služe se sa raznim prilozima, od kojih su možda riža i pire krompir najbolji za ribu.

Pečena riba kalorija zavisi od toga kako se pržite i šta jedete. U ovoj tabeli, sadržaj kalorija u pečenom polu, isključujući priloge i sokove.

Danas sam okupio najpopularnije načine za pečenje ukusnog poloka. Izaberite bilo koga i kuvajte sa zadovoljstvom!

U članku:

Grlo na pola u tavi sa lukom i mrkvom - korak po korak recept sa fotografijama

S obzirom da je ovo jednostavan i brz recept, nisam rezao ribu u filete. Samo je pažljivo ostrugao unutrašnjost i odsekao kosti od peraja zajedno sa perajama. Ne zaboravite da se crni film u trbuhu ribe mora ukloniti! Ako neko ne voli toliko mrkve i luka, možete smanjiti njihov broj.

Šta vam je potrebno:

Kako kuhati:

1. Očišćenu ribu operite pod tekućom vodom i isecite na porcije. Sada morate malo da ga marinirate. Da biste to uradili, stavite komade ribe u veliku zdjelu, posolite i popaprite. Sve ribe pomiješajte rukama sa soli i biberom. Ako volite bilo kakve začine u ribi, onda ih dodajte u ovoj fazi. Dodajem ribi koja uvijek začinjava hop-suneli.
   
   
2. U međuvremenu, uzmite povrće. Očišćena i oprana mrkva i luk. Luk izrezan na male komadiće. šargarepa protrlja veliki rende.
3. Prošlo je 15 minuta i riba je već bila dovoljno soljena. Sipam suncokretovo ulje na tiganj i čekam da se zagrije. Izlijem brašno u široku ploču, tako da je pogodno da u njoj valjam.
   
   
4. Svaki komad ribe je umočen u brašno i raširio se na rešetki. Imam veliku tavu i riba je ušla u sve.
   
   
5. Pržim na svakoj strani ne duže od 7 minuta. Riba blago pržena, ali ne hrskava. Tko voli Pollock pečene da škripanje, pržiti duže. Ponovo zagrejem tiganj i prvo ispečem luk. Kada se luk zapeče, pospite naribanom mrkvom. Pet minuta više pržite, pola čaše vode i pokrijte poklopcem. Isključio sam ga. Ovo je isparano povrće.
   
   
6. Sve je spremno. Svako stavlja ribu na tanjur i umak sa povrćem na vrhu. A tko ne voli luk s mrkvom, on može jesti samo ribu. Jednostavno i ukusno!
   
   

Slijedi vrlo zanimljiv recept iz kanala "Pronađite svoj recept". I ja nisam protivnik sojinog sosa, ali riba u ovom receptu još nije pečena.

Polirana marinirana sa soja sosom i pržena u pan-video receptu

A sada ćemo ispeći ribu u tijestu i vidjeti da li će biti ukusnija od uobičajene, pržene u brašnu.

Pollock u žaru na žaru u tavi - korak po korak recept sa fotografijama

Testo je tako tanko testo napravljeno od brašna, vode i jaja, riba se umoči u nju pre prženja. Ali ja ne miješam tijesto, ali zakuham komade ribe odvojeno u brašno i u tučena jaja. Jaja možete premazati dodavanjem brašna i mijesiti tijesto kao tijesto. onda ćete morati dodati nekoliko kašika vode tako da tijesto nije gusto. Neki dodaju još majoneza. Sve je to samo pitanje ukusa i vaše mašte.

Šta vam je potrebno:

• Pollock file - 1 kg.
• Pileća jaja -3 kom.
• Brašno 1 čaša
• Suncokret malo - koliko je potrebno

Kako kuhati:

1. Imam gotov pola file. Samo sam ga odmrznuo. Ako imate celu ribu, morate je iseći i očistiti. Pollock je opran i osušen papirnim salvetama.
   
   
2. Jagnjacima sam tučem umutiti u posudu sa prstohvatom soli i izliti brašno u odvojene posude. Riba narezana na porcije, soljena i posuta. Dodam začine hmelj-suneli, možete dodati začine koje volite da pecate. Ostavite ribu 20 minuta slanom.

Ovo je korisna i jeftina riba, koja je poželjno uključiti u ishranu najmanje dva puta tjedno. Ali kako pržiti pola u tiganju, tako da se jelo pokazalo ukusno, a sve hranjive tvari u mesu sačuvane, ne znaju svi. Podijelit ćemo s vama tajne kuhanja ovog stanovnika dubokog mora.

Pollockovo meso nema tako bistar ukus, poput ružičaste ili haringe. To ga čini raznovrsnijim sastojkom u masi veoma zanimljivih jela. Dobro se slaže sa raznim začinima i povrćem. Pollock je odličan u oba pečena i kuvana i pržena.

Jela od takvih riba su ukusna, hranjiva i niskokalorična. Sadrže vitamine, minerale, proteine ​​koji se lako probavljaju u našem organizmu. Pollockovo meso je pogodno za dijete i dijetetsku hranu. Pedijatri preporučuju da se ova riba počne maziti u starosti od 8 mjeseci. Nutricionisti i terapeuti u jednom glasu tvrde da što ga češće uključimo u ishranu, to bolje.

Kako pržiti poloka u tavi: na tradicionalan način

Prženje je najlakši i najbrži način toplinske obrade. A da biste dobili vrlo oštar, za koji se sve obično pokreće, morate slijediti neka jednostavna pravila.

Sastojci:

• 2 srednje ribe;
• 3 kašike. l brašno;
• sok od limuna (opcionalno);
• sol, biber.

Kuhanje:

Ukusna riba u pohovanom susamu

Sjemenke sezama - izvor kalcija, i riba - fosfor. Ovaj tandem je veoma koristan i ukusan. Osim toga, susam daje mintay lagani okus orasima i čini koru hrskavom.

Sastojci:

• 50 g sezama;
• 3 srednja paprika (ili file);
• 2 jaja;
• biljno ulje;
• sol, biber.

Kuhanje:

1. Trljajte ribu u komade sa mešavinom začina, ostavite da stoji najmanje 15 minuta. Zatim isperite da uklonite višak soli i bibera, osušite papirnim ubrusom.
2. Isteći jaja do lagane pjene. Mogu dodati 1 tbsp. l hladna voda ili mleko.
3. Umutiti komadić pola u jaje, zatim uvaljati u sjemenke susama i raširiti na dobro zagrejanu posudu.
4. U ovom slučaju, ribu treba pržiti samo na najmanjoj vatri, inače će seme spaliti, a kriške neće biti potpuno pržene.

Sočni file poloka u tijestu

Pollockovo meso je vrlo dobro za prženje u tijestu. Tijesto tijekom prženja pretvara se u svježinu i zadržava sočnost i nježnost ribe.

Sastojci:

• 500 g fileta;
• 100 g brašna;
• 2 jaja;
• 100 ml krem ​​bez masti, mleko ili soda bez arome;
• sol, začini.

Kuhanje:

1. Utrljajte file sa soli i začinima i čistite 30 minuta na hladnijem mjestu.
2. Pripremite testo. Prvo, tucite jaja do glatke (umutite, pahuljasta pena nije potrebna ovde). Mleko dodajte malo, nastavite da intenzivno bičete sastojke. Zatim pažljivo gnječite brašno. Masu temeljito izmiješati - ne smije biti grudica. Kada se koristi soda voda, testo je prozračnije i nježnije. Svježe zelje i zapečeni luk mogu se dodati u tijesto. Prvi uslov: dodatni sastojci moraju biti isečeni vrlo fino.
3. Stavite file u testo i pošaljite ga u tavu.
4. Nemojte previše često okretati ribu. Sačekajte dok testo ne bude zlatno sa jedne strane i zgrabite drugo, a zatim okrenite. Pržite na umjerenoj vrućini bez poklopca, inače prekrasna kora neće raditi.
5. Gotovu ribu stavite na papirni ručnik tako da se višak masti apsorbira.

Pollock u Liezonu - nezaboravan ukus!

Lijezon se često miješa s tijelom, ali to je malo drugačija mješavina - u pripremi se ne koristi brašno. Lijezon poboljšava ukus ribe, a na njegovoj površini nastaje lijepa, tanka zlatna korica.

Sastojci:

• 2 kg polaka;
• 4 jaja;
• sol, začini;
• ulje za prženje.

Kuhanje:

1. Ribu prethodno namočite u mešavini soli i bibera za 15-30 minuta.
2. Kuhajte limun: dobro udarajte jaja. U smjesu se dopušta dodavanje malo vode, niske masnoće kreme ili mlijeka po stopi od 1 žlica. l na 1 jaje.
3. Riblji komadići se spuštaju u lizon i odmah šalju na vruću tavu.
4. Pržite na srednjoj vatri do lijepe kore na svakoj strani. Trebalo bi da dobije veoma tanku, zlatnu boju. Okrenite ribu tek nakon pune pečenja na jednoj strani.

Klasični Pollock, pečen sa lukom

Ovo je klasik i voljen od mnogih jela, u kojima neverovatan ukus daje kombinacija najobičnijih sastojaka.

Sastojci:

• 1 pollock trup;
• 2 luka;
• 3 kašike. l brašno;
• sol, začini;
• ulje za prženje.

Kuhanje:

1. Pripremite polak sa začinima i ostavite da stoji 15-20 minuta.
2. Temeljno okupajte trup u brašnu. Nemojte se bojati da će biti previše: u vrelom ulju odmah se hvata i pretvara u ukusnu koru.
3. Luk izrežite u polu-kanu i pošaljite ribi. Pržite do zlatno smeđe.
4. Postoji još jedna mogućnost: prvo pržiti pollock dok se ne omekša, a zatim na isto ulje - luk. Kada postane zlatna, dodajte ribu i pržite sastojke na par minuta. Ovim postupkom luk je dobro pržen, natopljen sokom i postao je vrlo mirisan.

Prženica na žaru, čiji se recept nudi ovdje, privući će i gurmane, jer je napravljena sa znanjem o materiji. Ova riba je pristupačna, jeftina, jednostavna i brza za pripremu. Ako se pridržavate pravila, jelo je mekano, sočno i ukusno. Čak i deca koja ne tolerišu sumnjive mirise, jedu polok u tijestu sa pire krompirom za slatku dušu. Takođe je ekološki, tako da barem Japanci veruju. Imaju jela iz ove ribe u svakom trenutku među najomiljenijima. U Rusiji je pečeni polak, čiji su recepti brojni, omiljen iu gotovo svakoj kuhinji. Pirja se i peče, kuva u sosu i u tijestu, sa povrćem i zelenilom. Mintai na žaru, čije se recepte nude ovdje, ne samo da će zadovoljiti vaše domaće, već i iznenaditi prekrasnim dizajnom jela. Ovaj proizvod možete kuhati svaki dan, ali tako različito da se ne dosađuje. A prženi pollock sa lukom je obično hit za porodične večere. A glavna stvar - nema neugodnosti u kuhanju, ako kupite ne cijelu ribu, već pripremljene filete.

Grilled pollock. Prvi recept (u tijestu)

Za ovo će nam trebati: pola funta filea, začina za ribu ili mješavina sušenog francuskog bilja, malo soli i crnog bibera, dva jaja, čaša brašna, žlica guste kreme, limuna i biljnog ulja.

Kako ćemo to učiniti danas

Operite ribu, osušite salvetu i narežite na male trake. Pospite limunov sok, so i biber. Ovim putem marinirate desetak minuta. U međuvremenu, napravite krstarenje. Krem i jaja pobedite solju i brašnom dok ne postane glatko.
Dobro je zagrijati široku posudu, sipati puno rafiniranog biljnog ulja (oko dva centimetra od dna bi trebalo biti), ne zagrijavati ga do dima, ali je još uvijek dovoljno vruće. Umutite komade fileta u tijesto i pržite sa svih strana. Uključite se tek nakon formiranja kore. U tavi se komadići ne bi trebali grčiti. Tako da posada nije puzala, već je uspjela zgrabiti, ne samo da se okrene, već i da premjesti ribu, ne trebaju vam prvih nekoliko minuta.

Pali na srednje. Druga strana se brže peče, traje oko tri minuta. Da biste dobili apsolutno mekani i sočni prženi polak, recept omogućava dodatno zagrijavanje u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. To je ako su komadi ispali veliki. U mikrotalasnoj zagrevanju. Takvu ribu sa zadovoljstvom jedu deca sa prilogom od pirea.

Pollock u sosu

Za ovo će nam trebati: kilogram fileta od pola, crni luk, lovorov list, piment, riblji začini, peršun i kopar, jabučni ocat, pedeset grama maslaca, dve kašike brašna, pola čaše pavlake, kašika seckanog hrena, dva žumanca, crni biber, šećer i sol

Kako ćemo to učiniti danas

Poljubite luk, peršun i peteljke kopra (trebaće nam zelenice kasnije), začiniti ribu, posoliti i prokuvati vodom (oko pola litre). U ovom juhu kuhati dijelove fileta od pola deset minuta, nakon sekundarnog ključanja, smanjiti toplinu na minimum. Izvadite ribu. Ukloni bujon iz toplote. Zagrijte tiganj s maslacem i pržite brašno na njemu do prve kupovine boje, dodajte kiselo vrhnje, šećer, papar, razrijedite napete riblje juhe do željene konzistencije sosa. Pobediti žumanjke s octom, hrenom, zelenilom u blenderu.

Pažljivo stavite u sos i uklonite ga iz toplote. Kuvani poluk sipajte rezultirajući mirisni zavoj, čvrsto zatvorite i ostavite deset minuta da obogate okuse. Poslužite uz priloge.

Grilled pollock. Recept sa lukom

Za ovo će nam trebati: kilogram cijelog pola, limun, čaša brašna, tri velika luka, malo soli, svježe mljeveni crni i piment, krušne mrvice, biljno ulje.

Kako ćemo to učiniti danas

Riba crijevo pažljivo, ukloniti rep, peraje, glavu. Cut steaks. Pospite sokom celog limuna i utrljajte sa malom količinom soli (pollock je morska riba, stoga je već prilično slana). Razmazati jaja (sa soli i biberom). Izrežite luk sa najtanjem prstenje. Ribu treba marinirati desetak minuta, ne više. Odrežite odreske u brašnu, umutite u mešavinu jaja, pohovane krušnim mrvicama i pržite u dobro zagrejanom ulju - pet minuta jednu stranu, tri ili četiri minute drugu. Ranije nije potrebno okretati da ne bi došlo do oštećenja premaza. Nakon uklanjanja posljednjih odrezaka, osušite ulje, operite posudu i zagrijte je novom. Pržite luk na prozirnost, a na nekim mestima do crvenila, vratite ribu u posudu, dodajte nekoliko kašika vode, pokrijte i kuhajte deset minuta. Poslužite sa pirinčem ili krompirom.