Ένα πουλί ψημένο στο φούρνο θα διακοσμήσει οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι και δεν θα χτυπήσει τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Εξάλλου, το κρέας κοτόπουλου είναι αρκετές φορές φθηνότερο από το χοιρινό, το μοσχάρι ή το αρνί, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο σε γεύση. Όσον αφορά τη χρησιμότητα, το κοτόπουλο είναι ένας πραγματικός πρωταθλητής μεταξύ άλλων προϊόντων κρέατος όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και θρεπτικά συστατικά.

Το μαγείρεμα κοτόπουλου σε μέλι έχει επίσης τα οφέλη του:το γλυκό προϊόν δίνει στο πιάτο μια πικάντικη γεύση και βοηθά να σχηματιστεί μια υπέροχα κατακόκκινη λεπτή κρούστα στο ζουμερό κρέας.

Συνταγή με μέλι και μουστάρδα

Ας ξεκινήσουμε με μια από τις πιο απλές συνταγές - μαγειρέψτε το κοτόπουλο στο φούρνο σε ένα τηγάνι ή τηγάνι με μέλι και μουστάρδα!

Θα χρειαστείτε:

• 1 σφάγιο κοτόπουλου?
• μια κουταλιά της σούπας μέλι?
• μια κουταλιά της σούπας κοκκώδη μουστάρδα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• μανίκι για ψήσιμο.

Μαγείρεμα

Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας με μέλι και σκόρδο

Μια ελαφρώς πιο περίπλοκη, αλλά και πιο εξωτική επιλογή για μαγείρεμα στο φούρνο είναι το κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας με γεύση μέλι και σκόρδο, συνοδευόμενο από συνοδευτικό με πατάτα.

Θα χρειαστείτε:

• ένα σφάγιο κοτόπουλου?
• μερικές μεσαίου μεγέθους πατάτες?
• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• αλατοπίπερο.

Μαγείρεμα

1. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
2. Κάντε μια τομή στη μέση του σκελετού.
3. Τρίψτε το κοτόπουλο με αλάτι και μαύρο πιπέρι, συμπεριλαμβανομένης της τομής από μέσα.
4. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σάλτσα: θρυμματίστε το σκόρδο σε μια πρέσα σκόρδου και ανακατέψτε με μέλι και σάλτσα σόγιας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Τρίψτε το κοτόπουλο παντού με τη σάλτσα για να εξασφαλίσετε ένα ομοιόμορφο χρώμα.
6. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στη μέση και τις τρίβουμε ελαφρά με αλάτι.
7. Στρώνουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί, προς τα πάνω και το κυκλώνουμε με τις πατάτες (καλύτερα κομμένη με την πλευρά προς τα κάτω).
8. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής, αλείφετε τα μισά πατάτα με φυτικό λάδι - αυτό θα τα εμποδίσει να στεγνώσουν στη ζέστη του φούρνου.
9. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.
10. Ελέγχετε κατά διαστήματα την ετοιμότητα του κοτόπουλου και των πατατών με ένα μαχαίρι.

Υπάρχει ένα κόλπο για να ελέγξετε το πουλί - τρυπήστε το πίσω από το φτερό. Αν δεν βγει αίμα, τότε το πιάτο είναι έτοιμο!

Υπάρχουν επίσης μερικές υπέροχες συνταγές για να μαγειρέψετε κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι, σε συνδυασμό με διάφορα φρούτα!

Τηγανητό κοτόπουλο με μέλι και λεμόνι

Το πρώτο φρούτο στη λίστα μας θα είναι μια φωτεινή πηγή βιταμίνης C - το λεμόνι. Για να ψήσετε τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο, μαρινάρετε με μέλι και λεμόνι. Θα χρειαστείτε:

Μαγείρεμα

1. Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μερίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. Κόβουμε το λεμόνι σε μέτριες φέτες.
3. Εάν το μέλι που χρησιμοποιείτε δεν είναι αρκετά υγρό, λιώστε το για λίγα λεπτά σε λουτρό νερού.
4. Βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και μετά τα αλατοπιπερώνουμε.
5. Περιχύνουμε το κρέας από όλες τις πλευρές με μέλι και σκεπάζουμε με φέτες λεμονιού.
6. Σε αυτή τη φόρμα, αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί, αφήνοντάς το για περίπου μία ώρα.
7. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τα κομμάτια από τη μαρινάδα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί.
8. Ρίξτε ξινή κρέμα πάνω από το μελλοντικό πιάτο και καλύψτε με ένα ειδικό καπάκι ή αλουμινόχαρτο για να μην καεί η ξινή κρέμα.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 175 βαθμούς και κρατήστε για άλλα 20 λεπτά.

Το μυρωδάτο κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού και κρέμα γάλακτος είναι έτοιμο! Και αν ξαφνικά δεν είστε λάτρης των λεμονιών, μπορείτε πάντα να τα αντικαταστήσετε με ένα άλλο ηλιόλουστο φρούτο και να ψήσετε κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι και πορτοκάλια σύμφωνα με την ίδια συνταγή.

Συνταγή με μέλι και μήλα

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο κρέας κοτόπουλου με πικάντικη φρουτώδη γεύση - προσθέστε μερικά μήλα και δαμάσκηνα στο πουλί.

Θα χρειαστείτε:

• ένα μικρό σφάγιο κοτόπουλου.
• ένα τέταρτο φλιτζάνι δαμάσκηνα?
• τρία μήλα μεσαίου μεγέθους.
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• δύο κουταλιές της σούπας μπέρμπον?
• δύο κουταλιές της σούπας ξύσμα λεμονιού?
• δύο κουταλιές της σούπας μέλι?
• μια πρέζα θυμάρι?
• μια πρέζα δεντρολίβανο?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μαγείρεμα

1. Αρχικά, φτιάξτε τη γέμιση - κόψτε τα μήλα σε φέτες, ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα, ψιλοκόψτε το σκόρδο και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Ρίξτε το ουίσκι στο μείγμα και αφήστε τα φρούτα να απορροφήσουν το αλκοόλ, αφήνοντάς τα για 5-10 λεπτά.
2. Πλένουμε το κοτόπουλο με κρύο νερό και ανοίγουμε την κοιλιά του σφάγιου με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Τρίβουμε το εσωτερικό του κοτόπουλου με αλάτι και βάζουμε μέσα τη γέμιση.
4. Τώρα ετοιμάστε τη σάλτσα - ανακατέψτε το μέλι με δεντρολίβανο, ξύσμα λεμονιού, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
5. Τρίψτε τη σάλτσα από όλες τις πλευρές του κοτόπουλου. Αν σας έχουν μείνει μήλα, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί γύρω από το κοτόπουλο - θα απορροφήσουν το ζουμί και τη γεύση του και θα χρησιμεύσουν ως μια υπέροχη διακοσμητική γαρνιτούρα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου, μετά χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να γίνουν (συνήθως άλλα 20-30 λεπτά).

Το κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι και μήλα είναι έτοιμο και μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι!

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι για κάθε γούστο. Ένα τέτοιο κοτόπουλο ετοιμάζεται εύκολα, δεν χρειάζεται πολύ χρόνο (άλλωστε, το ίδιο το ψήσιμο καταλαμβάνει τον περισσότερο χρόνο, στο οποίο δεν χρειάζεται να συμμετέχετε) και μπορεί γρήγορα να γίνει αγαπημένο πιάτο για εσάς και τους καλεσμένους σας!

Ίσως κανένα γιορτινό τραπέζι δεν είναι πλήρες χωρίς ένα κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο. Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της λεπτά κόλπα για τη διακόσμηση αυτού του πιάτου, που τους επιτρέπει να τοποθετούν περήφανα το πιάτο με κοτόπουλο στο κέντρο του τελετουργικού τραπεζιού. Και αυτό παρά το γεγονός ότι το κοτόπουλο είναι το πιο οικονομικό κρέας. Είναι πολύ φθηνότερο από το χοιρινό ή το βοδινό. Ωστόσο, όχι μόνο δεν τους υπολείπεται σε χρησιμότητα, αλλά αντίστροφα, όσον αφορά την παροχή θρεπτικών συστατικών και τις θετικές επιπτώσεις στον οργανισμό, το κοτόπουλο ξεπερνά τα άλλα είδη κρέατος.

Κοτόπουλο σε σάλτσα ξινόγαλα, κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας, σε σάλτσα κρασιού και πολλά άλλα. Μια ποικιλία από σάλτσες και μαρινάδες σας επιτρέπει να δίνετε στο κρέας κοτόπουλου μια νέα γεύση κάθε φορά. Αυτή τη φορά, σκεφτείτε το χαρακτηριστικό του κρέατος κοτόπουλου με μέλι. Συμφωνώ, ένας μάλλον πρωτότυπος συνδυασμός κρέατος με ένα τόσο γλυκό προϊόν όπως το μέλι.

Μπορείτε να μιλήσετε για τη χρησιμότητα του μελιού ατελείωτα. Οι ευεργετικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται δυναμικά και κυρίως στη λαϊκή ιατρική, οπότε ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσετε ενεργά ένα τόσο απαραίτητο συστατικό όπως το μέλι στη μαγειρική.

Κοτόπουλο με μέλι - προετοιμασία φαγητού

Κοτόπουλο με μέλι- η πιο άξια διακόσμηση μιας εορταστικής γιορτής. Το μέλι δίνει στο κρέας κοτόπουλου μια ασυνήθιστη γλυκιά γεύση και επίσης συμβάλλει στο σχηματισμό μιας χρυσής κρούστας, που τόσο λατρεύεται από εκατομμύρια λάτρεις του κρέατος κοτόπουλου. Κατά την προετοιμασία αυτού του βασιλικού πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ολόκληρο κοτόπουλο όσο και μπούτια, φτερά. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο στο φούρνο, αλλά αν δεν θέλετε να χάσετε καθόλου χρόνο στο μαγείρεμα, μπορείτε να βυθίσετε με ασφάλεια το κρέας με τα απαραίτητα συστατικά στο μπολ του multicooker. Εδώ είναι 4 από τις καλύτερες συνταγές κοτόπουλου με μέλι.

Συνταγή 1: Κοτόπουλο με μέλι στο φούρνο

Ίσως το πιο εύκολο πιάτο που μπορείτε να μαγειρέψετε είναι το κοτόπουλο στο φούρνο. Αρκεί να τρίψετε το κρέας με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και να κρατήσετε το κοτόπουλο στο φούρνο για μια ώρα. Προσφέρουμε τη συνταγή αμέσως με συνοδευτικό, έτσι ώστε οι νοικοκυρές σίγουρα να μην μπερδεύουν το μυαλό τους με το τι να σερβίρουν αυτό το εξαιρετικό κρέας από μέλι.

Απαιτούμενα Συστατικά:

Κοτόπουλο - 1 - 15 κιλά;

Πατάτες - 500 g;

Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας?

Μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ένα καλά πλυμένο κοτόπουλο μπορεί να κοπεί είτε στο κέντρο του στήθους, είτε να το αφήσετε ολόκληρο. Τρίβουμε το κρέας με καρυκεύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά κιτ για το κρέας κοτόπουλου ή μπορείτε να δοκιμάσετε το κλασικό κιτ - αλάτι με μαύρο πιπέρι, πάρτε λίγο αλάτι, μια πρέζα, στο μέλλον θα χρησιμοποιήσουμε σάλτσα σόγιας.

2. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και το μέλι σε ένα μπολ. Τα συστατικά πρέπει να σχηματίζουν ενιαία σύσταση. Τρίψτε καλά το κοτόπουλο με το μείγμα που προκύπτει, τόσο έξω όσο και μέσα.

3. Το κοτόπουλο είναι έτοιμο και μπορεί να στρωθεί σε ταψί.

4. Μαγείρεμα πατάτας. Καθαρίζουμε, κόβουμε στις μπάρες που θέλουμε. Σε ένα σκεύος, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Απλώνουμε τις πατάτες γύρω από το κρέας και τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο. Κατά διαστήματα, μπορείτε να βγάζετε το κοτόπουλο, και να περιχύνετε με το στραγγισμένο ζουμί με ένα κουτάλι τις πατάτες.

Συνταγή 2: Κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα

Ο συνδυασμός μουστάρδας και μελιού, δηλαδή πικάντικου και γλυκού, δίνει στο πιάτο πλούσια γεύση και απλά μεθυστικό άρωμα. Κανείς δεν θα αρνηθεί ένα τέτοιο πιάτο!

Απαιτούμενα Συστατικά:

Φτερούγες κοτόπουλου - 700 g;

Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας;

Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας?

Σκόρδο - 2 δόντια;

Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις φτερούγες κοτόπουλου. Σημειώστε ότι μπορεί να είναι οποιοδήποτε άλλο κρέας κοτόπουλου.

2. Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε τη μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το φυτικό λάδι. Με την προκύπτουσα συνοχή, τρίψτε προσεκτικά τα κομμάτια του κρέατος. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για μια ώρα.

Συνταγή 3: Κοτόπουλο με μέλι και μήλα σε αργή κουζίνα

Απαιτούμενα Συστατικά:

Κοτόπουλο - 700 g;

Μήλα - 3 τεμ.;

Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας?

Καρότα - 1 τεμ.;

Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας;

Ελαιόλαδο - 50 l;

Σκόρδο - 1 δόντι;

Χυμός μήλου - 50 ml;

Ελιές - 50 g;

Κρεμμύδι - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας. Αν είναι παγωμένο, τότε ξεπαγώστε καλά, κόψτε σε μερίδες.

3. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στο κρέας, αφήνουμε για 40 λεπτά.

4. Σε ξεχωριστό σκεύος ανακατεύουμε τα χόρτα, τις ελιές και το χυμό μήλου. Το μήλο κόβεται σε μισούς δακτυλίους, έχοντας προηγουμένως καθαρίσει τον πυρήνα. Βάζουμε τα υλικά σε ένα μπολ. Στρώνουμε τον πάτο με μήλα, τα οποία περιχύνουμε με ένα μείγμα από χυμό μήλου και χόρτα. Στη συνέχεια, στρώνονται μαριναρισμένο κρέας και πουρές καρότων.

5. Ρυθμίζουμε το slow cooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» και, επιπλέον, μόνο για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα και πάλι στην ίδια λειτουργία για άλλα 30 λεπτά.

Συνταγή 4: Κοτόπουλο ψητό με μέλι

Ίσως αυτή η συνταγή αξίζει την περισσότερη προσοχή. Ένα ενδιαφέρον σύνολο συστατικών - μήλο, adjika, μέλι, το οποίο θα εμπλουτίσει σημαντικά τη γεύση του κρέατος.

Απαιτούμενα Συστατικά:

Κοτόπουλο - 700 g;

Πορτοκάλι - 1 τεμ.

Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Μήλα - 2 τεμ.;

Adjika - 1 κουταλιά της σούπας;

Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε κρέας κοτόπουλου, φτερούγες, μπούτια, μπούτια, κατά την κρίση. Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Τα τοποθετούμε σε ένα σκεύος όπου θα μαγειρευτεί το πιάτο στο μέλλον.

2. Φτιάξτε τη σάλτσα - στύψτε το χυμό από το πορτοκάλι, ψιλοκόψτε τα μήλα, προσθέστε μέλι, μουστάρδα, adjika και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για καλύτερο εμποτισμό. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο. Μπορείτε να προσθέσετε 1 ποτήρι νερό. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 50 λεπτά.

Το κοτόπουλο με μέλι διακρίνεται για την πλούσια και γλυκιά γεύση του. Αυτός ο πλούτος σας επιτρέπει να σερβίρετε κρέας με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Μπορεί να είναι πατάτες, ζυμαρικά και δημητριακά.

Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε το κρέας με μέλι, τότε είναι καλύτερα να βράσετε αμέσως το κοτόπουλο πρώτα και μόνο στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε αυτό το κρέας για ψήσιμο. Αυτό σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε τη χρησιμότητα του κρέατος και επίσης δίνει στο πιάτο ζουμερό και ευχάριστο άρωμα.

Όταν προετοιμάζετε πιάτα από κρέας κοτόπουλου, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακριβώς το μέρος του κοτόπουλου που υποδεικνύεται στη συνταγή για το πιάτο. Η συνταγή μπορεί να εφαρμοστεί σε ολόκληρο κοτόπουλο και όταν μαγειρεύετε φτερούγες και μπούτια κοτόπουλου.

Καλή όρεξη!

Θα σας ενδιαφέρει επίσης:
●
●
●

Και λίγα περισσότερα για το μαγείρεμα στον συλλέκτη μελιού.. Το κοτόπουλο είναι ίσως το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο πιάτο με κρέας στα γιορτινά τραπέζια και σαν ένα νόστιμο οικογενειακό δείπνο. Άλλωστε, η απλότητα και η ταχύτητα παρασκευής του, καθώς και η ντελικάτη γεύση, πάντα αιχμαλωτίζουν. Υπάρχει όμως και ένα όφελος - το κρέας κοτόπουλου σημειώνεται από τους διατροφολόγους ως μια από τις πιο πλούσιες πηγές πρωτεΐνης, ξεπερνώντας ακόμη και άλλα είδη κρέατος. Και φυσικά, δεδομένων των παραπάνω, σίγουρα κάθε ικανή νοικοκυρά έχει μια αποσκευή με διάφορους τρόπους να μαγειρέψει κοτόπουλο, και σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να αναπληρώσουμε αυτές τις αποσκευές με μερικές ακόμη απλές αλλά αποτελεσματικές συνταγές για το μαγείρεμα κοτόπουλου με μέλι, καθώς και όπως μερικά άλλα πολύ οικονομικά συστατικά.

Κοτόπουλο ψητό σε καζάνι με μέλι και δαμάσκηνα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ένα μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο?
• 50 γραμμάρια μέλι?
• 3/4 ποτήρι πολύπλευρο μηλόξυδο?
• 1⁄2 φλιτζάνι (ίσως όχι το πιο ακριβό) κονιάκ?
• τρία μεγάλα κρεμμύδια?
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνα?
• 50-70 κομμάτια αποφλοιωμένα καρύδια.
• Λοιπόν, μπαχαρικά, αλάτι - προσθέστε στη γεύση.

Ξεκινάμε προετοιμάζοντας σωστά τα υλικά των πιάτων: πλένετε και κόβετε το κρεμμύδι μικρότερα και κόβετε το κοτόπουλο στα κομμάτια που έχετε συνηθίσει. Ζεσταίνουμε νερό (περίπου ένα λίτρο), στο οποίο διαλύουμε αλάτι, μπαχάρι, μηλόξυδο και ρίχνουμε μέσα κονιάκ. Προσθέστε σε αυτό και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αφήνουμε το νερό να βράσει και αφαιρούμε τη μαρινάδα που προκύπτει από τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά περιχύνουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο με τη μαρινάδα. Μετά από αυτό, το αφήνουμε σε μια δροσερή γωνία για δύο έως τρεις ώρες, μετά την οποία η μαρινάδα συγχωνεύεται.

Ξεκινάμε το επόμενο στάδιο μαγειρέματος κοτόπουλου με μέλι σε ένα καζάνι. Ανακατεύουμε την απαιτούμενη ποσότητα καρυδιών με τους καρπούς των δαμάσκηνων (που είναι εμποτισμένοι εκ των προτέρων) και προσθέτουμε το μέλι εδώ, όσο πιο απαλά γίνεται, ανακατεύουμε τη μάζα που προκύπτει και τη βάζουμε σε ένα καζάνι. Μετά από αυτό, βάζουμε το κοτόπουλο στο καζάνι, το τηγανίζουμε, το περιχύνουμε με τη μαρινάδα και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Παρεμπιπτόντως, υπάρχει μια τροποποιημένη έκδοση του τελευταίου σταδίου αυτής της συνταγής: το κοτόπουλο γεμίζεται με το μείγμα μελιού, καρυδιών και δαμάσκηνων που προκύπτει, το οποίο στη συνέχεια ράβεται με κλωστή και τοποθετείται σε ένα ταψί. Ένα τέτοιο γεμιστό πουλί ψήνεται στο φούρνο για περίπου μία ώρα (σε θερμοκρασία 180-200 g), ποτίζεται περιοδικά με μια προηγουμένως προετοιμασμένη μαρινάδα.

Η επιλογή του τελικού είναι δική σας, επιλέξτε τη δική σας και φέρτε την στην τελειότητα!

Κοτόπουλο με κολοκύθα και μέλι.

Για προετοιμασία, πάρτε:

• στήθη κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• πολτός κολοκύθας - 250 γρ.
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι ποιότητας.
• 50 γραμμάρια φυσικού βουτύρου.
• 5-6 μήλα?
• μισό πορτοκάλι?
• φρέσκα φύλλα μέντας?
• πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Τα μήλα προετοιμάζονται - ξεφλουδίζονται, αφαιρείται ο πυρήνας και στη συνέχεια κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τα στήθη κοτόπουλου κόβονται στη μέση, μετά τα οποία πρέπει να τρίβονται καλά με πιπέρι, αλάτι και πασπαλίζουμε με στυμμένο χυμό πορτοκαλιού. Η κολοκύθα κόβεται επίσης σε μικρά κομμάτια, κύβους.

Τώρα η διαδικασία του τηγανίσματος: τα στήθη τηγανίζονται από όλες τις πλευρές, για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, όταν εμφανιστεί μια ορεκτική κρούστα, προστίθενται εδώ ψιλοκομμένη κολοκύθα και κομμάτια μήλων και όλα μαγειρεύονται μαζί για περίπου δέκα λεπτά ακόμη. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορείτε να το βάλετε σε ένα πιάτο μαζί με κύβους κολοκύθας και μήλα, προσθέστε μέλι σε αυτά και γαρνίρετε με φύλλα μέντας.

Κοτόπουλο με μέλι σε διπλό μπόιλερ.

Θα χρειαστούμε:

• κοτόπουλο (βάρος περίπου 700-800 gr)?
• φυσικό μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μισό ποτήρι αποφλοιωμένα καρύδια.
• 1 αγ. μεγάλο. λιωμένο βούτυρο;
• 200 ml γάλα;
• αλάτι - προσθέστε στη γεύση.

Το κοτόπουλο ετοιμάζεται - είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτό και να το κόψετε σε μερίδες. Μετά από αυτό, αλείφεται με ένα μείγμα μελιού και γκι και στη συνέχεια στέλνεται στο ψυγείο για 2-2,5 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, το κοτόπουλο πρέπει να αλατιστεί και να τοποθετηθεί σε ένα διπλό καλάθι λέβητα. Τώρα απλώς φέρτε το κοτόπουλο στον ατμό μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Και το τελευταίο στάδιο: τα καρύδια αλέθονται σε μύλο καφέ και ανακατεύονται με γάλα. Είναι απαραίτητο να τα ανακατέψουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα, έτσι ώστε να έχουμε μια νόστιμη και υγιεινή σάλτσα ξηρών καρπών. Ετοιμος. Τώρα μπορείτε να βάλετε το κοτόπουλο ψημένο σε διπλό μπόιλερ σε ένα πιάτο, ρίχνοντας από πάνω τη φρεσκοπαρασκευασμένη σάλτσα μας.

Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο με μέλι και σάλτσα σόγιας.

Ένα πολύ απλό και γρήγορα αναπαραγόμενο πιάτο. Για πληρότητα, προσθέστε αμέσως ένα συνοδευτικό στη συνταγή!

• κοτόπουλο - μεσαίου μεγέθους?
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας είναι αρκετές.
• μέλι - επίσης 2 κουταλιές της σούπας.
• πατάτες - για την ταυτόχρονη προετοιμασία ενός συνοδευτικού πιάτου - 500 γραμμάρια.
• ιδιαίτερο - σύμφωνα με το γούστο σας.

1. Ως συνήθως, πλύνετε καλά το κοτόπουλο, μετά από το οποίο μπορείτε είτε να το κόψετε στη μέση στο κέντρο του στήθους είτε να αφήσετε ολόκληρο το σφάγιο (στην οικογένειά μας, η δεύτερη επιλογή είναι πιο ελκυστική). Τρίβουμε το σφάγιο με αλάτι και μαύρο πιπέρι, μόνο που πρέπει να σημειωθεί ότι παίρνουμε λιγότερο αλάτι από το συνηθισμένο, αφού στο μέλλον η έλλειψή του αντισταθμίζεται με σάλτσα σόγιας.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το μέλι και τη σάλτσα σόγιας μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα. Τώρα τρίψτε καλά το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα σόγιας-μελιού - τόσο έξω όσο και μέσα.
3. Τοποθετούμε το πουλί σε ένα ταψί και .. το αφήνουμε προς το παρόν.
4. Γαρνιτούρα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Αλάτι, μπορείτε να πιπέρι και να βρέξετε ελαφρώς με ηλιέλαιο. Τώρα βάλτε τις πατάτες σε ένα ταψί με το κοτόπουλο, τοποθετώντας το γύρω από το κουφάρι και στείλτε όλη την «ομορφιά» στο φούρνο.
5. Το πιάτο ψήνεται για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 150-200 gr περίπου, μην ξεχνάτε να βγάζετε περιοδικά το ταψί για να ρίχνετε από πάνω το κοτόπουλο και τις πατάτες με το ζουμί που ξεχωρίζει.

Απλό, ασφαλές και νόστιμο! Καλή όρεξη και νέες γαστρονομικές νίκες!

Το κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι και μουστάρδα θα είναι ένα υπέροχο πιάτο σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Το κρέας παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Μερικά ψήνονται ολόκληρα, ενώ άλλα είναι προκομμένα. Χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε επιλογή, μπορείτε να πάρετε ένα χορταστικό και νόστιμο ζεστό πιάτο σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Εύκολες συνταγές για κοτόπουλο φούρνου με μουστάρδα

Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το πουλί στο "μανίκι", τότε το κοτόπουλο μαριναρισμένο σε μουστάρδα θα γίνει τρυφερό και μαλακό. Χάρη στην ανθεκτική στη θερμότητα φιλμ, οι χυμοί που απελευθερώνονται κατά τη διαδικασία του ψησίματος παραμένουν στη μέση και δεν πιτσιλίζουν στα τοιχώματα του φούρνου. Το κρέας που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο θα είναι ζουμερό και τρυφερό. Χρησιμοποιήστε το "μανίκι" τόσο για ολόκληρο το σφάγιο όσο και για τα μέρη του. Ανάγνωση:

Εύκολη συνταγή για κοτόπουλο φούρνου με μέλι και κλασική μουστάρδα

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο πουλερικά όσο και πουλερικά. Κατά την επιλογή ενός σφάγιου, πρέπει να ληφθεί υπόψη η ηλικία του. Είναι καλύτερα να αγοράσετε ένα νεαρό πουλί. Το παλιό χρησιμοποιείται μόνο για κρύο και ζωμούς.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• κοτόπουλο βάρους 1-1,5 κιλών.
• μέλι - 4 κουταλάκια του γλυκού (γεμάτη).
• κλασική μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα νεαρό κοτόπουλο, τότε το κοτόπουλο με μουστάρδα στο φούρνο θα γίνει ζουμερό.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό και να το στεγνώσετε. Στη συνέχεια αλατίζουμε καλά. Αυτό πρέπει να γίνει τόσο μέσα όσο και έξω από το σφάγιο.

Η μαρινάδα για κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα συνιστάται να ψηθεί σε βαθύ μπολ για να ανακατευτεί καλά. Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε τα μπαχαρικά, τη μουστάρδα, το μέλι και το αφήνουμε να βράσει λίγο.

Μετά από αυτό, πάρτε το σφάγιο και παλτό με μαρινάδα. Αφήνουμε το κοτόπουλο να μουλιάσει στη σάλτσα για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Στο τέλος του χρόνου, τυλίξτε το κρέας σε ένα «μανίκι» και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.

Ψήστε ένα κουφάρι καταστήματος για 45-60 λεπτά σε θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από 180 0 C. Για να μαγειρέψετε σπιτικό κοτόπουλο, θα χρειαστεί μισή ώρα περισσότερο. Για να αποκτήσει το κρέας χρυσαφένια κρούστα, είναι απαραίτητο να ανοίξετε τη συσκευασία 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Με την ίδια αρχή, οι φτερούγες κοτόπουλου παρασκευάζονται με μέλι και μουστάρδα. Η μόνη διαφορά είναι ο χρόνος παραμονής τους στο φούρνο. Χρειάζονται 30-40 λεπτά για να ψηθούν καλά.

Κοτόπουλο στο φούρνο με μουστάρδα και μαγιονέζα

Συστατικά:

• σφάγιο - 1 κιλό;
• αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μαγιονέζα - 100 γρ.;
• μουστάρδα - 50 γρ.;
• καρύκευμα λυκίσκου-σουνέλι - 5 γρ.
• 6 σκελίδες σκόρδο.

Βήματα για την προετοιμασία μαρινάδας για κοτόπουλο με μουστάρδα:

Κοτόπουλο μαριναρισμένο με μουστάρδα μελιού και σάλτσα σόγιας

Το σφάγιο μαγειρεμένο σε σάλτσα μελιού-σόγιας δεν είναι μόνο ασυνήθιστο στη γεύση, αλλά και πολύ όμορφο. Η λαμπερή-κόκκινη κρούστα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια μαγειρική τέχνη, χρειάζεστε μόνο λίγα συστατικά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• σφάγιο κοτόπουλου - 1 κιλό;
• σάλτσα σόγιας - μισό ποτήρι.
• υγρό, μέλι λουλουδιών - 4 κουταλιές της σούπας.
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• σκόρδο - 3-4 πράγματα.
• θαλασσινό αλάτι (θρυμματισμένο);
• ξερά βότανα.

Πλένουμε καλά το σφάγιο και το αφήνουμε να στεγνώσει.

Τρίψτε το κρέας με μπαχαρικά. Τα βότανα της Προβηγκίας ή ο λυκίσκος suneli ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό το πιάτο. Μπορεί επίσης να είναι τριμμένο πιπέρι, ή κάρυ.

Για τη μαρινάδα, θα χρειαστεί να ανακατέψετε λάδι, σάλτσα σόγιας, μέλι και μουστάρδα σε ένα βαθύ δοχείο. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το σκόρδο. Είναι καλύτερα να καταστέλλετε τα δόντια. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε κόψτε πολύ λεπτά.

Τοποθετήστε το πουλί στη μαρινάδα και αφήστε το στο ψυγείο για 60 λεπτά. Το κοτόπουλο είναι ένα αρκετά τρυφερό κρέας, οπότε αυτή η περίοδος θα είναι αρκετή για να είναι κορεσμένο με όλες τις γεύσεις. Στο τέλος του χρόνου, μεταφέρετε το κρέας σε ένα ταψί. Ψήστε το κοτόπουλο με μέλι, μουστάρδα και σάλτσα σόγιας σε θερμοκρασία 200 0 C. Διατηρήστε στο φούρνο για περίπου 60 λεπτά.

Για να μην κολλήσει το κοτόπουλο στο φύλλο ψησίματος, πρέπει να αλείφεται με φυτικό λάδι.

Για να αποκτήσει το σφάγιο μια όμορφη, καραμελωμένη κρούστα, κατά τη διάρκεια της περιόδου μαγειρέματος, το κρέας πρέπει να χύνεται περιοδικά με λίπος, το οποίο στοιβάζεται σε καλούπι.

Κοτόπουλο με γαλλική μουστάρδα στο φούρνο

Το κοτόπουλο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι απίστευτα τρυφερό και μυρωδάτο. Η γαλλική μουστάρδα είναι ακριβώς το συστατικό που χορταίνει το κρέας με μια μοναδική λεπτή γεύση και μια ευχάριστη επίγευση.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• γαλλική μουστάρδα?
• άλας;
• πιπέρι;
• άλλα μπαχαρικά κατά βούληση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αυτό το κοτόπουλο ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Ταιριάζει τόσο με χυλό όσο και με πατάτες, φιδέ. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά.

Μια δημοφιλής συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο

Για να μαγειρέψετε ένα ζουμερό στήθος, δεν χρειάζεται να έχετε επαγγελματικές δεξιότητες. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε μια ειδικά προετοιμασμένη μαρινάδα.

Υλικά για το μαγείρεμα φιλέτο κοτόπουλου με μουστάρδα:

• στήθος νεαρού κρεατοπαραγωγής (400 γραμμάρια).
• σπιτική ξινή κρέμα (50 γραμμάρια)?
• υγρή μουστάρδα (1 κουταλιά της σούπας)?
• κλασική σάλτσα σόγιας (περίπου 100 ml).
• αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση (βότανα της Προβηγκίας).

Μπορείτε να αγοράσετε φιλέτο κοτόπουλου στο κατάστημα ή να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Κόβουμε το κρέας κατά μήκος και χτυπάμε καλά με ένα σφυρί.

Αφού γίνει διάφανο το φιλέτο, ξεκινήστε την προετοιμασία της μαρινάδας. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα. Αλατίζουμε λίγο αν θέλουμε.

Στη συνέχεια βάζουμε το έτοιμο κρέας σε ένα μπολ με υγρό, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 1 ώρα σε κρύο μέρος.

Στο τέλος του χρόνου, βάλτε το στήθος σε ένα λαδωμένο ταψί και στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνετε το φιλέτο κοτόπουλου για μισή ώρα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία. Θα πρέπει να είναι εντός 180 0 C.

Για να μην σκορπίσει κατά το χτύπημα το κρέας στο τραπέζι, πρέπει να καλυφθεί με μεμβράνη.

Μπορείτε να ψήσετε κοτόπουλο στο φούρνο με υγρό μέλι και μουστάρδα σε αλουμινόχαρτο, μανίκι ή σε ανοιχτό ταψί. Σε όλες τις εκδοχές, το κρέας θα βγει νόστιμο.

Στα παλιά καλά παραμύθια, αυτή η φτερωτή khokhlushka δίνει στους ήρωες υπέροχα χρυσά αυγά. Ωστόσο, όταν στο τραπέζι εμφανίζεται ένα μαγειρεμένο κοτόπουλο με μέλι, η ευχαρίστηση που λαμβάνεται από το φαγητό είναι ασύγκριτα πιο ευχάριστη από οποιαδήποτε μαγικά δώρα. Από μια περιγραφή των καλύτερων συνταγών για νόστιμα πιάτα, το σάλιο θα ρέει πολύ αληθινό!

Το γλυκό νέκταρ που έχουν δουλέψει σκληρά οι μέλισσες μας έχει δώσει ανεξάντλητες γαστρονομικές δυνατότητες, ειδικά αν ψήσουμε κοτόπουλο στο φούρνο.

Σύνθεση συστατικών:

• σφάγιο πουλερικών - έως 2 κιλά.
• μέλι υψηλής ποιότητας - 20 g.
• σουσάμι (αλεσμένοι σπόροι) - 9 g.
• ψιλοκομμένο τζίντζερ - 5 g;
• μπαχαρικά, μπαχαρικά.

Το μυστικό για να έχετε το καλύτερο γεύμα είναι, φυσικά, το κύριο συστατικό του γεύματος - το κοτόπουλο. Χρησιμοποιούμε αποκλειστικά φρέσκο ​​κρέας νεαρού κοτόπουλου έως ενός έτους!

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Επεξεργαζόμαστε το κουφάρι του πουλιού πάνω από τη φωτιά του καυστήρα (συνιστάται να αφαιρέσετε το διαχωριστικό) ή το κάνουμε με τη βοήθεια ενός κουτιού με ένα ειδικό ακροφύσιο για το ψήσιμο του πουλιού στο σπίτι.
2. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το εσωτερικό, πλένουμε καλά το κοτόπουλο, το χρησιμοποιούμε ολόκληρο ή το χωρίζουμε σε μερίδες.
3. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ υγρό μέλι, τζίντζερ και σουσάμι. Αλατοπιπερώνουμε τη σύνθεση, αλείφουμε προσεκτικά όλο το σφάγιο με τη σάλτσα (εξωτερικά και μέσα). Αφήνουμε το προϊόν για 60 λεπτά. (μπορείτε και στο ψυγείο για όλο το βράδυ) σε κλειστή φόρμα.
4. Ψήνουμε το κοτόπουλο σε μανίκι, αλουμινόχαρτο ή ανοίγουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Μαγειρεύουμε το πιάτο έως και μιάμιση ώρα στους t 200 ℃. Εάν το σφάγιο χωριστεί σε μέρη, τότε ο χρόνος που δαπανάται στο φούρνο μειώνεται στα 60 λεπτά.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με μέλι ζεστό με την επιθυμητή γαρνιτούρα.

Σε μια μαρινάδα σόγιας-μελιού σε ένα τηγάνι

Συμπληρώστε ελαφρώς τη συνταγή με μια ειδική κινέζικη σύνθεση. Το αποτέλεσμα ενός τέτοιου συνδυασμού θα είναι ένα πολυτελές πιάτο - κοτόπουλο με μέλι και σάλτσα σόγιας.

Λίστα παντοπωλείων:

• αγαπημένο καρύκευμα για τα πουλερικά?
• φυτικό λάδι ή γκι?
• νεαρό κοτόπουλο - έως 2,5 κιλά.
• μπαχαρικά.

Σειρά μαγειρέματος:

1. Επεξεργαζόμαστε το σφάγιο με τον τρόπο που παρουσιάζεται. Πλένουμε καλά το πουλί, το στεγνώνουμε με πετσέτες μιας χρήσης, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
2. Συνδυάζουμε επιλεγμένα καρυκεύματα και μπαχαρικά, μέλι και σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ. Χαμηλώνουμε τα κομμάτια κρέατος στη μαρινάδα που προκύπτει, στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας (φροντίστε να κλείσετε τα πιάτα) για 10 ώρες στο κρύο.
3. Βγάζουμε το μυρωδάτο προϊόν κρέατος από τη μαρινάδα σόγιας-μελιού, ελαφρώς κηλιδωμένο με πετσέτες.
4. Ρίξτε λίγο λίπος σε ένα ταψί με χοντρό πάτο και απλώστε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Τα τοποθετούμε σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο. Μόνο υπό αυτήν την προϋπόθεση θα έχουμε ένα ορεκτικό πιάτο με εκπληκτικά τραγανή, σίγουρα χρυσαφένια κρούστα.
5. Τηγανίζουμε τις μερίδες και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας όσο χρειάζεται.

Σερβίρουμε πικάντικο κοτόπουλο στο τραπέζι σε ζεστή κατάσταση με λαχανικά, υπέροχα ψημένες πατάτες και άλλα συνοδευτικά.

Μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι

Συνεχίζουμε τη μαγειρική μας έρευνα με τον πιο απλό και βολικό τρόπο μαγειρέματος - χρησιμοποιούμε ένα gadget που αγαπάμε εδώ και καιρό!

Λίστα εξαρτημάτων:

• ηλιέλαιο;
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
• σάλτσα σόγιας - 60 ml;
• πόδια κοτόπουλου (άλλα μέρη του πουλιού είναι επίσης δυνατά) - έως 10 τεμ.
• μέλι (σε ​​υγρή κατάσταση) - 80 g;
• ξύδι (κατά προτίμηση ρύζι) - 5 ml.
• αλάτι πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για την καλύτερη θερμική επεξεργασία του κρέατος πουλερικών σε μια ηλεκτρική συσκευή, χρησιμοποιούμε κοτόπουλο σε κατάσταση ψιλοκομμένο (μπούτια, φτερά, άλλα μέρη). Μην ξεχάσετε επίσης να μεταχειριστείτε το σφάγιο με φωτιά, ακόμη και όταν είναι σε "αποσυναρμολογημένη" μορφή: τα υπολείμματα φτερών και πούπουλων δεν έχουν εξαφανιστεί πουθενά.
2. Ανακατεύουμε σε ένα βολικό μπολ κινέζικη σάλτσα, μέλι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύδι, μπαχαρικά και μπαχαρικά που επιλέγονται ανάλογα με τις προτιμήσεις. Βουτήξτε τα κομμάτια κοτόπουλου στην προκύπτουσα σύνθεση, αφήστε στη μαρινάδα για 4-5 ώρες.
3. Επεξεργαζόμαστε το μπολ της μονάδας με φρέσκο ​​λάδι, τοποθετούμε τα τουρσί κομμάτια κοτόπουλου. Ενεργοποιούμε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίζουμε το χρόνο στα 40 λεπτά.
4. Στη μέση της διαδικασίας, μην ξεχάσετε να αναποδογυρίσετε τα προϊόντα για ομοιόμορφο τηγάνισμα.

Το μέλι έκανε τα μαγικά του! Το κοτόπουλο στο slow cooker έγινε ζουμερό, νόστιμο, σαν σε ειδικά δημιουργημένο γλάσο.

με μουστάρδα

Ο ιδανικός συνδυασμός ενός προϊόντος κρέατος με μέλι και μουστάρδα όχι μόνο θα εξασφαλίσει την τρυφερότητα του κοτόπουλου, αλλά θα αποκτήσει και μια λεπτή πικάντικη γεύση του τελικού πιάτου.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• βούτυρο;
• μέλι - 20 g;
• μουστάρδα Dijon (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη σύνθεση) - 40 g.
• στήθη κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι).

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της γαλλικής και της ρωσικής σάλτσας; Χωρίς να μπαίνουμε στις περιπλοκές των τεχνολογικών διαδικασιών για την κατασκευή και των δύο προϊόντων, σημειώνουμε ότι το ελαφρώς γλυκό καρύκευμα Dijon αρέσει ακόμα και σε εκείνους τους ανθρώπους που δεν αντέχουν τις πικρές γεύσεις των φαγητών.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Επεξεργαζόμαστε το λευκό κρέας με τον συνηθισμένο τρόπο, το χωρίζουμε σε μικρές στρώσεις (όχι πολύ λεπτές), το χτυπάμε ελαφρά.
2. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το μέλι και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ απλώνοντας ευσυνείδητα κάθε μερίδα. Δουλεύουμε με τα χέρια μας για περίπου πέντε λεπτά, μέχρι να σταματήσει να ξεχωρίζει η σάλτσα από την επιφάνεια του κρέατος. Στέλνουμε το προϊόν στο κρύο για να μαριναριστεί όλη τη νύχτα.
3. Μένει να ρίχνουμε φρέσκο ​​λάδι σε ένα ευρύχωρο τηγάνι, να το ζεσταίνουμε καλά, γρήγορα (1-2 λεπτά) τηγανίζουμε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει.

Η βασική λεπτότητα της προτεινόμενης μεθόδου θερμικής επεξεργασίας του κοτόπουλου με μουστάρδα είναι να μην στεγνώσει υπερβολικά το φαγητό!

με σκόρδο

Η συνταγή που παρουσιάζεται για ένα διαιτητικό πιάτο με κρέας πουλερικών μαριναρισμένο σε σάλτσα με μέλι και σκόρδο θα διακοσμήσει επαρκώς τόσο το καθημερινό μας μενού όσο και το γιορτινό τραπέζι.

Μεταχειρισμένα εξαρτήματα:

• φυτικό λάδι;
• κέτσαπ (σύνθεση για μπάρμπεκιου) - 60 g;
• υγρό μέλι - 40 g;
• σκελίδες σκόρδο - από 5 τεμ.?
• κοτόπουλο (ολόκληρο σφάγιο ή μέρη του) - 1 κιλό.
• πάστα ντομάτας (γλυκιά και ξινή) - 45 g.
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κομμένο κοτόπουλο, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες, αν θέλουμε, το κόβουμε σε μεγάλες μερίδες.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε το μέλι, τον πελτέ ντομάτας, το κέτσαπ, το σκόρδο ψιλοκομμένο. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα, ανακατεύουμε τα πάντα, αλείφουμε τα κομμάτια του κρέατος με αρωματική σάλτσα. Μισή ώρα είναι αρκετή για να μουλιάσουν τα μέρη του πουλιού στη μαρινάδα που προκύπτει.
3. Τηγανίζουμε γρήγορα το προϊόν σε τηγάνι με ζεστό λάδι, προσθέτοντας το υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών σε αυτό.
4. Ρίξτε 100 ml φιλτραρισμένου νερού / ζωμού στο δοχείο με τα συστατικά του πιάτου, συνεχίστε τη διαδικασία μέχρι το φαγητό να είναι έτοιμο.

Σερβίρετε κοτόπουλο με σκόρδο, γαρνίροντας με μαρούλι. Για μπαχαρικό, ένα κλωνάρι βασιλικό δεν θα κάνει κακό.

Συνταγή με τζίντζερ

Η μαρινάδα κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, δημιουργώντας ζωντανές γεύσεις. Μια ενδιαφέρουσα επιλογή θα ήταν να προσθέσετε τζίντζερ στην αρωματική σύνθεση.

Λίστα προϊόντων:

• σησαμέλαιο (κατά προτίμηση σκούρο) - 40 ml.
• σάλτσα σόγιας - 30 ml;
• σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.;
• χυμός λεμονιού (15 ml), φλούδα φρούτων.
• μπούτια κοτόπουλου (μπορείτε επίσης να έχετε φτερά) - 700 g.
• μηλόξυδο - 18 ml.
• τζίντζερ (φρέσκο ​​ή τουρσί) - 20 g.
• σάλτσα Worcestershire (Worcester) - 8 ml;
• άμυλο καλαμποκιού - 20 g;
• σουσάμι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε και τα δύο είδη σάλτσες, χυμό και ξύσμα λεμονιού, τριμμένο τζίντζερ, ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύδι, μέλι σε σακουλάκι με ειδική κλειδαριά.
2. Τοποθετούμε μέρη του προκατεργασμένου κοτόπουλου σε μια σακούλα με μαρινάδα, ανακινούμε ελαφρά τη συσκευασία με το προϊόν, διανέμοντας το αρωματικό μείγμα που προκύπτει σε όλα τα κομμάτια, το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
3. Βγάζουμε το κρέας από τη σακούλα, το βάζουμε στη σχάρα που είναι τοποθετημένη στο μαγκάλι, ψήνουμε για 25 λεπτά στους t 200℃. Γυρίζετε τις μερίδες περιοδικά.
4. Φιλτράρουμε την υπόλοιπη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει, προσθέτουμε άμυλο και 50 ml καθαρό νερό. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς και μετά σβήστε τη φωτιά.
5. Μεταφέρουμε τα μέρη του πουλιού σε ένα ταψί, περιχύνουμε με τη σάλτσα που έχουμε από τη μαρινάδα, ψήνουμε για 5 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία, ροδίζοντας και τις δύο πλευρές κάθε μερίδας.

Σερβίρετε το πιάτο πασπαλίζοντας πεντανόστιμα γευστικά κρέατα με σουσάμι.

Τηγανητό κοτόπουλο με μέλι και πορτοκάλια

Ολοκληρώνουμε τη γλυκιά μας γαστρονομική παρέμβαση με μια μαρινάδα συνδυασμένη με εσπεριδοειδή. Και θα είναι απίστευτα νόστιμο φαγητό!

Σύνθεση συστατικών:

• φυτικό λάδι;
• κάρυ και πάπρικα - 10 g το καθένα.
• κρέας κοτόπουλου - έως 1 κιλό.
• μέλι - 10 g;
• πορτοκάλια - 2 τεμ.

Προετοιμασία γεύματος:

1. Το επεξεργασμένο σφάγιο χωρίζεται σε κομμάτια, τοποθετείται σε ένα βολικό μπολ.
2. Περιχύνουμε τα μέρη του πουλιού με χυμό στυμμένο από εσπεριδοειδή, προσθέτουμε μια κουταλιά αρωματικό λάδι, κάρυ, μέλι, πάπρικα και αλάτι.
3. Απλώνουμε τα κομμάτια του κρέατος στη μαρινάδα που προκύπτει. Εδώ μπορείτε επίσης να σκίσετε τη φλούδα ενός πορτοκαλιού με τα χέρια σας. Το άρωμα είναι απίστευτο!
4. Ας φτάσουμε στο τέλος της ορεκτικής μας δράσης. Βγάζουμε το έτοιμο κρέας από το ψυγείο, όπου ήταν τουλάχιστον μια ώρα.
5. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι μαζί με την υπόλοιπη μαρινάδα. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει, τον βαθμό του οποίου καθορίζουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.

Σερβίρετε αυτό το ορεκτικό πιάτο ζεστό!

Το κοτόπουλο με μέλι είναι ένα καθολικό πιάτο. Είναι σχεδόν αδύνατο να το χαλάσεις. Ωστόσο, είναι δυνατό να δημιουργηθεί η τέλεια γεύση ενός τέτοιου πιάτου μόνο υπό μία προϋπόθεση - το προϊόν της παραγωγής "μέλισσας" πρέπει να είναι αποκλειστικά φυσικό και όχι τεχνητό!