Maaari kang magluto heh mula sa isda, manok o karne para sa parehong araw-araw na pagkain at isang maligaya talahanayan para sa nakakagulat na mga bisita at mga kamag-anak. Ang lahat ng mga mahilig sa maanghang at malinamnam na pagkain ay tiyak na pinahahalagahan ang halaga ng hehe, ngunit tandaan: dahil ang ulam na ito ay maanghang, hindi sila dapat madala ang layo - ang lahat ay mabuti sa pag-moderate.
Kaya paano mo magagawa XE sa bahay? 1. PAGHAHANDA PARA SA PAGHAHANDA NG ISANG KANILANG KANAN Kakailanganin: 500 g ng fillet ng isda (hito, silver carp, tuna, pollock o iba pa), 4 na sibuyas, 2 karot, 2 clove ng bawang, 1 tbsp. acetic kakanyahan, matamis paminta, gulay, kulantro, pampalasa, asukal, asin. Paano magluto heh mula sa isda. Hugasan ang mga fillets, i-cut sa manipis na mahaba straws hindi hihigit sa 1 cm ang lapad, ibuhos suka at mag-iwan para sa 30 minuto. Gupitin ang mga karot sa mahahabang piraso, tumangis sa langis ng gulay, asin at ilagay ito sa ibabaw ng isda. Itabi ang mga hiwa ng matamis na peppers sa karot, pagkatapos ang mga hiwa ng sibuyas, iwisik ang natitirang suka, iwiwisik ang mga pampalasa, asukal, asin, ihalo ang lahat, idagdag ang pino ang tinadtad na bawang at sibuyas, ilagay sa refrigerator sa loob ng 24 na oras. Kung nag-aalinlangan ka sa kalidad ng isda, i-marinate ito nang hindi bababa sa isang araw - ito ang pinakamataas na oras ng pag-marine. Para sa heh maaari kang gumamit ng maraming uri ng isda - rosas na salmon, trout, pike perch, mullet, pelengas, mackerel, pike, hito, salmon, salmon, carp at iba pa. Tulad ng mga pampalasa, bilang panuntunan, ang red hot pepper, black pepper, koriander ay ginagamit para sa heh, at toyo ay kadalasang idinagdag sa heh. Sa ngayon, makakakita ka ng mga espesyal na pampalasa para sa pagbebenta, at kadalasang ginagawa ito sa pampalasa ng karot ng Korean, kung bibili man ito, o upang pagsamahin ang iba't ibang pampalasa sa iyong sarili - ang bawat maybahay ay nagpasiya para sa sarili. Ang isa pang paraan upang magluto ng mga homemade fish heh: 2. Recipe para sa HOME FISH HEAT Kakailanganin: 1-1.5 kg ng carp, 3-4 tbsp. Suka 20%, 4 mga sibuyas, 300 g ng gulay langis, asin, 1 tbsp. asukal, pula at itim na paminta. Paano magluto ng mga homemade fish heh. Gupitin ang mga isda sa fillet carcass, i-cut ito sa strips, beef stroganoff, ilagay ito sa isang enamel pan, ibuhos ang suka, ilagay sa refrigerator para sa 2 oras, takpan ng takip, pagkatapos ay ilagay ang 3 mga sibuyas na hiwa sa kalahating singsing, ihalo sa loob ng 2 oras muli. Heat up ang mantikilya sa isang kawali, i-off ang kalan, ibuhos ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing (ang natitirang 1 ulo), asin ang isda sa isang kasirola, idagdag ang asukal, paminta, ibuhos ang mantikilya at mga sibuyas mula sa kawali, ihalo nang mabuti at alisin para sa isa pang 3-4 na oras sa malamig, sakop ng takip. Kung ayaw mong gumamit ng hilaw na isda para sa heh, lalo na pagdating sa isda ng ilog, maaari mong pakuluan ang mga fillet sa loob ng 15 minuto sa double boiler, at pagkatapos ay maaari mong i-cut ito para sa heh. Si Heh, tulad ng nabanggit, ay inihanda hindi lamang mula sa isda kundi pati na rin sa karne. 3. ANG RECIPE PARA SA PAGHAHANDA NG BEEF MULA SA BEEF Ito ay kukuha ng: 800 g ng karne ng baka, 200 g ng sariwang kinatas na orange juice, 100 g ng kampanilya paminta, 3 tbsp. tomato paste, 1 sibuyas, zira, dill, perehil, balanoy, asukal, pula at itim na paminta ng lupa, asin. Paano magluto heh mula sa karne ng baka. Gupitin ang karne sa mga piraso bilang karne ng baka stroganoff. Paghaluin ang tomato paste at orange juice, tagain ang pinong gulay, idagdag sa karne. Sa isang masarap na ubas, kuskusin ang sibuyas o, gamit ang isang blender, gilingin ito sa sinigang, idagdag sa halo ng kamatis at juice, kasama ang asin at paminta, at pinutol din ang paminta sa isang pinaghalong manipis na paminta. Ilagay ang foil sa isang baking sheet, ilagay ang karne dito, ibuhos ito sa inihandang sarsa, takpan ng foil, maghurno ng 40 minuto sa oven na pinainit hanggang 150 degrees. Handa siya na ilagay sa isang ulam at palamutihan ng mga gulay. Ang recipe na ito mula sa karne - ligtas, na may paggamot sa init. May isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng karne heh sa karne ng karne bago makalampas. 4. PAGHAHANDA PARA SA LUGAR NG PANUKALA LAMANG MAMAMAGAWA: 400 g ng fillet ng karne ng baka, 500 g ng karot, 2 ulo ng bawang, 3 tbsp. langis ng gulay, 1 tbsp. suka, black pepper, ground coriander, dill, perehil, asin. Paano magluto heh mula sa karne. Gupitin ang mga karot sa mga straw (mas mainam na gumamit ng isang espesyal na kleyas para sa Korean carrots), magdagdag ng asin, ihalo, umalis, tumaga ng bawang. Alisin ang taba at veinlets mula sa karne ng baka, gupitin sa mga piraso 2-3 cm ang haba kasama ang mga fibers, ibuhos sa suka, ihalo para sa 10-15 minuto. Heat ang langis sa isang kasirola, ilagay ang karne, magprito para sa 10 minuto, patuloy na pagpapakilos, ilagay ang bawang, karot, paminta at iwiwisik ng koriander upang tikman, pukawin, ipainit ito para sa isa pang 5 minuto. Palamigin ito sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay alisin para sa ilang oras sa malamig. Kung ang mga karot na ginagamit mo para sa heh ay hindi masyadong makatas at matamis, magdagdag ng 1-2 na kutsara sa bawat 1 kg ng karot. malamig na tubig at pinatamis ang asukal. Mas mainam na i-cut ang frozen na karne, ngunit ang pangunahing kontribusyon sa kahanga-hangang panlasa ng naturang heh ay isang mahabang marinating pagkatapos ng paggamot ng init sa refrigerator. Kung gusto mong magluto ng hee ng manok, pagkatapos ay hindi ka masyadong malayo - ang ulam ay magiging masarap at mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa manok at maanghang meryenda. 5. ANG RECIPE PARA SA PAGHAHANDA NG HE CHICKEN Ito ay kukuha ng: 500 g buto ng manok, 150 g ng langis ng gulay, 2-3 sibuyas, 3 karot, 1 tbsp. Suka 70% o 9% Suka 7-8 tbsp, lupa itim na paminta, asin, 2 tbsp. seasonings para sa Korean carrots. Paano magluto ng manok. Itulak ang manok bilang manipis hangga't maaari, putulin ang karot sa isang kutsarang Koreano, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Heat ang langis sa pan, suriin ang "pagiging handa" nito sa isang palito: ihagis ito sa langis - kung ito ay sinusunog, nangangahulugan na ang langis ay handa na, ibuhos ang langis sa ibabaw ng manok na may mga sibuyas at karot, ihalo, ibuhos sa suka, idagdag ang lahat ng mga seasoning, paminta at asin sa malamig para sa isang araw. Ang lansihin ng recipe na ito ay na ang pampalasa ay idinagdag sa pangunahing sangkap pagkatapos ng langis - kaya panatilihin nila ang lahat ng kanilang lasa, sa halip na kung ibuhos mo ang mga produkto na may pampalasa sa langis. Pinakamainam na kumuha ng dibdib ng manok para sa heh, at para sa kaginhawahan ng pagputol ito ay mas mahusay na mag-froze nang bahagya. Heh - ito ay masarap, napaka-pampagana at hindi pangkaraniwang. Mula sa ganoong pagkain sa maligaya talahanayan masyadong mabilis walang natira, at makakatanggap ka ng maraming mga papuri! Bon Appetit !!!

400 gr na baboy o karne ng baka
2 malalaking karot
300 gramo ng sibuyas
100 ML ng langis ng halaman
  ½ tasa ng tubig
  3 tbsp. l suka
2 tbsp. toyo
mga gulay (dill, perehil)
asin, paminta, pampalasa sa panlasa

Ang Meat-hee ay isang masarap, orihinal at mabilis na pagluluto ng karne na nagmula sa amin mula sa lutuing Koreano at ang ikalawang pinakapopular na pagkatapos ng Korean carrot.

Sa Korea, heh - isa sa mga pinakapopular na pagkaing pambansa, na inihanda at naglingkod sa halos bawat kainan. Ang mga Koreano mismo ay nagkukunwari ng karne ng karne bilang isang salad, ngunit para sa amin ito ay malamang na isang maanghang karne ulam na may mga gulay na maaaring ihain bilang isang salad, meryenda o pangunahing kurso sa gilid na ulam.

Kung ikaw at ang iyong mga mahal sa buhay ay gustung-gusto ang maanghang oriental na pagkain, pagkatapos ay hindi mabibigo ka ng karne. Ang ulam na ito ay lalo na mangyaring mga lalaki, na walang alinlangan gusto sa parehong oras malambot at maanghang karne na may mga sibuyas at karot. Dapat tandaan na ang heh ay medyo maanghang ulam, na hindi dapat madadala. Ang ulam ay inihanda sa halip mabilis at naka-imbak para sa isang mahabang panahon.

Ang Xe na gawa sa karne ay magiging isang mahusay na karagdagan sa talahanayan ng holiday, perpekto para sa iyong pang-araw-araw na menu, siguraduhin na mangyaring iyo at sa iyong mga mahal sa buhay at hindi kailanman nababato. Kung subukan mo heh isang araw, ikaw ay tiyak na nais na lutuin ito masarap na ulam sa bahay. At ang recipe at rekomendasyon na ibinigay sa artikulo ay makakatulong sa iyo sa "simpleng" paghahanda na ito at magbibigay ng resulta na lalampas sa lahat ng iyong inaasahan.

Simulan ang proseso ng pagluluto.

Ang sariwang karne ng karne ng baboy o karne ng baka (ang lumang matigas na karne ay hindi gagana) ay putulin mula sa mga buto at mga ugat. Pinong tumaga sa manipis na piraso. Upang ang karne ay maging mahusay na hiwa, dapat itong unang ilagay sa freezer sa madaling sabi muna. Pagkatapos ihanda ang karne at i-cut, kunin ang sibuyas sa manipis na mga singsing. Ang mga sibuyas ay dapat na kinuha masyadong makatas at mahirap. Paghaluin ito ng karne, magdagdag ng kaunting gulay at asin.

Simulan ang paghahanda ng pag-atsara. Sa isang maliit na lalagyan, ihalo ½ tasa ng tubig, 3 tablespoons ng suka, 2 tablespoons ng mataas na kalidad na toyo (kung ang toyo ay hindi mataas ang kalidad, pagkatapos ay mas mahusay na huwag idagdag ito sa marinade), ilang asin at paminta. Punan ang tinadtad na karne na may mga sibuyas na may lutong sarsa at umalis upang mag-agila para sa 30-40 minuto. Salamat sa pag-atsara, ang karne ay lumalabas na napakalakas, malambot at malambot, ay magkakaroon ng katinuan at pagiging bago salamat sa mga pampalasa at mga gulay. Sa oras na ang karne ay ininari, mag-rehas ng karot na may mga straw o i-cut ito sa mga maliliit na pahaba. Sa isang mahusay na nagpainit malalim na kawali na may makapal na ibaba, ibuhos ang langis ng gulay, ilatag ang karneng karne na may mga sibuyas at idagdag ang tinadtad na mga karot. Magluto sa mababang init, pagpapakilos palagi para sa mga 20-30 minuto.

Napakahalaga upang matiyak na ang mga karot at mga sibuyas sa ulam ay hindi luto, samakatuwid, sila ay pinirito at malutong. Pagkatapos nito, alisin ang pan mula sa init, bigyan ang ulam ng isang mahusay na oras upang palamig. Kasabay nito ay kinakailangan upang pukawin ito paminsan-minsan sa parehong paraan tulad ng sa panahon ng pagluluto. Ilagay ang cooled down heh sa isang plato at ipaalam ito tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa isang oras. Palamutihan namin ang mga gulay. Ang ulam ay handa na. Masiyahan sa iyong pagkain.

Alam mo, may isang pakiramdam kapag ang araw-araw na pagkain ay nagiging mayamot at talagang gusto mong matalim ang isang bagay. Ito ay may gayong panaginip na nagising ako sa umaga na ito, at ang pag-ulan ng ulan at ang kulay ng taglagas ay nagpapatibay lamang sa pagnanais na ito. Hindi nagtagal na pumili ng isang ulam - ang recipe para sa heh karne ay tila sa akin sa halip simple, dahil hindi ko nais na gastusin ang aking buong araw off sa kalan. Pagkalipas ng 10 minuto, nagsimula akong maghanda at gupitin ang karne ng baka sa maliit, flat na piraso.

Heh beef.

Matagal nang hindi ako nagluluto. Hindi ko maalaala nang eksakto kung papaano at kapag ang recipe na ito para sa heh mula sa karne ng baka got sa aking cookbook, ngunit ang kanyang presensya sa ito, sa kanyang sarili, ibig sabihin na siya ay isang beses baliw ako malalim.

Upang maghanda ng karne ng baka kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• Karne (karne ng baka) - 400-500 gramo.
• Red bell pepper - 2 medium sized peppers.
• Mga sibuyas - 1 maliit na ulo.
• Pipino - 2 cucumber, medium size.
• Cilantro - 1 bundle.
• Kakanyahan - 1 kutsara.
• Salt, asukal, itim at pulang paminta.

Dapat tandaan na ang karaniwang mga sibuyas ay angkop para sa pagluluto ng karne ng baka, ngunit kung biglang, mayroon kang isang lilang sibuyas na malapit sa kamay, pagkatapos ay gamitin ito. Una, ito ay mas kapaki-pakinabang, at ikalawa, mukhang lubhang kawili-wili ang kulay na lilang sa huling ulam.

Karne ng baka recipe.

Talaga, sa karne ng baka, ang karne ay dapat manatiling hilaw, ngunit sa kasamaang palad ay wala akong tiwala sa kalikasan ng kalikasan ng karne na binili sa bazaar. Samakatuwid, hindi ko kayang bayaran, huwag ipalabas ang karne ng baka upang magpainit ng paggamot. Ngunit tungkol sa lahat ng bagay, bagaman, naghahanap ng maaga, nais kong tandaan na ang lasa ng ulam ay hindi nagdusa mula dito.

Gayundin, nais kong hiwalay na bigyang-diin ang kahalagahan ng paggamit heh mula sa karne ng baka, cilantro sa pagluluto, ang lasa nito ay nagbibigay sa ulam ng isang natatanging at hindi mailalarawan lasa. Ngunit ang halaga ng paminta, sa kabila ng katunayan na ang heh ay dapat maging maanghang, maaaring mabawasan sa kalooban, ngunit ito ay isang personal na bagay para sa lahat.

Kaya, simulan ang proseso ng pagluluto heh karne ng baka:

1. Una sa lahat, i-cut ang karne sa manipis na mga hiwa (ang karne ay maginhawa at madaling i-cut, kung ito ay pansamantala, ilagay ito sa freezer sa loob ng 15 minuto).
2. Ilagay ang hiwa ng karne sa malalim na plato o isang maliit na mangkok. Itaas na may 1 kutsarita (na may slide) ng mainit na pulang paminta, 1 kutsarita ng itim na paminta, ang parehong halaga ng asin at asukal.
3. Ngayon, ibuhos ang isang kutsarang suka ng suka (72%) dito, ihalo mabuti, takpan ang takip at hayaang tumayo ang karne para sa 15 minuto at mag-agila.
4. Pinuputol namin ang mga pipino at paminta ng Bulgarian sa mga piraso at mga sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay sa isang hiwalay na, humigit-kumulang na angkop sa laki, mangkok, gaanong asin, paminta at halo.
5. Ilagay ang kaldero sa apoy at ibuhos ang ilang langis ng mirasol. Pagkatapos maghintay hanggang ang langis ay magpainit, ibuhos ang karne ng baka sa kaldero at bigyan ito ng kaunti (2-3 minuto) upang magprito sa mataas na init.
6. Pagkatapos nito, ibuhos ang karne na may isang basong tubig, maghintay hanggang sa umuusbong ang tubig at takpan ang takip upang mabawasan ang init.
7. Naghihintay kami ng 10-15 minuto hanggang sa halos lahat ng tubig ay umuulan, ngunit huwag kalimutan, pana-panahong pukawin ang aming karne, kung hindi man ito ay sasabog lamang.
8. Handa na karne, kumalat sa isang mangkok na may tinadtad na mga gulay.
9. Pinong gupitin ang cilantro, at ilagay ito sa karne at gulay, at pagkatapos ay ihalo.

Sa ganitong paraan, ang proseso ng pagluluto ng karne mula sa karne ay maituturing na kumpleto, kailangan mo lamang maghintay ng 20-30 minuto para sa karne, mga gulay at gulay upang ipagpalit ang kanilang mga lasa. Ngunit huwag kalimutan na ang heh ng karne ng baka ay isang salad, higit pa, medyo maanghang, at samakatuwid, maaari lamang itong isaalang-alang bilang karagdagan sa pangunahing ulam. Napakainit na karne ng baka na pinagsama sa pinakuluang bigas o patatas. Subukan ito, mahalin mo ito!

Paglalarawan: Marahil ay walang masarap na recipe para sa "Heh" kaysa dito. Hindi ako kumakain ng karne sa loob ng mahabang panahon, ngunit hindi ito palaging, at ang kahanga-hangang ulam na ito ay laging aking lagda ng lagda. Ang recipe na ito mula sa karne - ligtas, na may paggamot sa init.

Ibuhos ang langis sa pan (upang masakop ang ibaba) at initin ito hanggang sa lumabas ang puting usok. Pagkatapos nito, ibuhos ang langis na kumukulo sa pinggan at ihalo ang lahat nang lubusan. Heh ay tapos na sa raw karot, kung saan ang may-akda writes pati na rin ang lahat na magprito kanya huwag gawin Heh at hindi kahit na isang bagay na katulad. At ayon sa recipe "heh" doon at ang isda (karne) ay dapat na raw, napuno ng langis na kumukulo. 1. Gupitin ang karne sa mga manipis na noodles.

Pork heh recipe na may karot:

5. Ibuhos ang karne na may sibuyas na sibuyas at hayaang tumayo ng 20-30 minuto, mas mabuti sa ilalim ng pamatok. 7. Sa isang malaking kawali na may makapal na ilalim, ihalo ang karne, sibuyas at karot. Ang karne ay pinutol din sa manipis na piraso o maliit na cubes. Ang aking ina ay hindi luto mula sa sariwa, at mas hindi maunawaan na pinagmulan ng mainit na hilaw na karne. Hangga't ang isda ay nababahala, pagkatapos na mabuhay ng 20 taon sa Gitnang Asya - kaluwalhatian, iniligtas ng Diyos ang atay.

Isa siya sa paboritong pagkain ni Confucius, at sa panahon ng pagkalat ng Confucianism ay itinuturing na isang naka-istilong pagkain. Ngayon, ang klasikong heh ay isang maanghang ulam ng adobo tuna, pollock o mackerel.

Gayunpaman, ang Russian interpretasyon ng tradisyunal na Korean dish na ito ay nagbibigay para sa paggamot ng init ng mga produkto - parehong kalmado at mas pamilyar. Maaari kang magluto heh mula sa isda, manok o karne para sa parehong araw-araw na pagkain at isang maligaya talahanayan para sa nakakagulat na mga bisita at mga kamag-anak.

Gupitin ang karne sa mga piraso bilang karne ng baka stroganoff. Handa siya na ilagay sa isang ulam at palamutihan ng mga gulay. May isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng karne heh sa karne ng karne bago makalampas. Kung gusto mong magluto ng hee ng manok, pagkatapos ay hindi ka masyadong malayo - ang ulam ay magiging masarap at mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa manok at maanghang meryenda. Ang karne ay natutunaw sa suka, at pagkatapos ay inihagis ang mga sibuyas sa tuktok ng karne ng karne at ibinuhos ng mainit na langis.

Gusto kong idagdag na sa klasikong recipe ng Korean, "Heh" ay dapat na masyadong matalim, ngunit ang mga tao na tulad ng katalinuhan higit pa, ngunit sa kabaligtaran, kaya paminta ito ayon sa gusto mo.

Rate ng recipe Xe mula sa karne sa Korean:

P. S. Paumanhin, na walang mga sunud-sunod na mga larawan, walang sinuman ang magluto. Hindi mo maiisip kung gaano malasa ito! Mangyaring basahin ang recipe nang maingat. Magprito ng itlog at papuri lamang ang recipe ng may-akda - at mas madali para sa iyo at mas kaunting pagkain upang isalin. Ang susunod na oras ay gagawin ko ng dalawang beses mas mababa sa lakas ng tunog at kumuha ng 9% suka. Taliwas sa aking mga alalahanin, ang langis ay hindi naramdaman. Upang i-cut ang karne nang mas manipis, kailangan mong i-freeze ito nang kaunti.

4. Upang ihanda ang pag-atsara, para dito, sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng tubig at ibuhos ang 2/3 kutsarita ng suka sa loob nito. Ito ay kinakailangan upang tiyakin na ang mga sibuyas sa salad ay hindi pakuluan o maging malambot. Ang lahat ng mga sangkap ng salad ay dapat mag-crunch, ang karne ay maaaring matukoy na handa na ito kapag ito ay nagiging puti ng kaunti. Korean dish  Ang "Heh" ay ang paksa ng talakayan sa pagluluto sa Internet, kung saan pinoprotektahan ng lahat ang kanilang sariling bersyon. Nagmamasa kami ng mga karot sa isang "kutsarang" Koreano o sa isang ordinaryong magaspang na manipis na piraso.

Paraan ng Paghahanda:

Ibuhos ang toyo, paminta, magdagdag ng asin sa iyong panlasa, ibuhos ang suka at ihalo nang mahusay. Cover na may takip at palamigin para sa ilang oras, o mas mahusay para sa kalahati ng isang araw. Helminths, atbp. At ang mga tumatagal ng Chinese carp sa merkado - ay nasa panganib na masidhi - tumingin Yuutyub. Ngayon Hwe (Heh) kumain lamang mula sa isda ng dagat, habang may isang pagkakataon upang mabuhay sa pamamagitan ng dagat. Lahat ng mabuting kalusugan!

Si Heh ay itinuturing na isang salad at meryenda, hindi tulad ng Korean carrots, ay talagang popular sa Korea at hinahain sa halos bawat kainan. Para sa paghahanda nito, ang isda ay kinuha lamang at hindi naproseso. Tulad ng iba, ang teknolohiya ng pagluluto ay halos hindi naiiba mula sa Koreano, at ang sinumang tagapagluto ay makaka-master nito. Kung nag-aalinlangan ka sa kalidad ng isda, i-marinate ito nang hindi bababa sa isang araw - ito ang pinakamataas na oras ng pag-marine.